小学科学做酸奶教学课件

Ⅰ 如何有效使用小学科学教材

一、教材使用现状的分析
（一）不使用教材
苏教版科学教科书图文并茂，很适合学生使用。但调查发现，很多教师上课不怎么使用教科书，究其原因是“书上的内容学生一看就大致明白，上课时再讲就失去了趣味性，课堂就变得毫无生趣”。教师上课用精美的课件创设有趣的情境呈现教材内容，虽然保持了学生的兴趣和好奇心，但对于一些简单的内容而言，这样效率就很低下。
这种现象在公开课上更加严重。大部分教师都不会在公开课上让学生使用教材，而是选择把教材内容转化为精美的课件或有趣的话题，这容易导致教材在学生心中的地位下降。而那些所谓的“主课”，教材使用的频率却很高，随堂课、公开课，几乎节节用、天天用，这也强化了这些学科在学生心中的地位。
（二）照本宣科地使用教材
有的教师会用这样的方式上课：看看图片、讲讲文字，按照书上的要求做做实验，讨论一下书上提出的问题。这样照本宣科的方法已经不适用于这个时代了，它给不了学生书本知识以外的任何能力的提升，教师只是“抢了”学生可以自己做的事情。对于普通学生而言，或许在教师的“引导下”学到了一些知识，但对于大部分有着强烈好奇心的学生来说，他们就会认为这位教师上的课没意思、没水平。这样很难提升学生的能力和素养。
教材发了不用，这样教材对学生而言还有什么意义呢？如何更有效、更合理、更充分地利用教材，促进学生的思维提升，使其养成学习力是每个教师都应该思考的问题。
二、使学生有效使用教材的策略
针对上述科学课堂教材有效使用缺失的现象，笔者借助思维框架图的构建，从自问、自学、互答三个方面进行了尝试性教学，取得了很好的教学效果。
（一）自问
对于小学生而言，所有的学习都应该是源于生活，建立在已有经验基础上的。而在科学课堂上，要想自然、快速地让学生进入自主学习的状态，首先要让其学会自问。教师要借助教材上的主题，让学生自己提出相关问题，如“我已经知道的或者我想知道的”，并记录在本课的思维框架图中。
构建思维框架图是一种很好的梳理已学知识的方法。所谓构建思维框架图就是学生以自己的思维方式将教材中所呈现的内容用简洁的文字或图表表示出来，体现了学生学习教材的直观思维过程。学习能力弱的学生可以借助它来梳理、巩固教材上的知识，以便于记忆;学习能力强的学生，可以在最基本的思维框架图上补充自己的想法，借助图标、图案、文字等完善自己知识的构建，形成具有个性的科学学习方法。当然，这在一定程度上也适用于其他课程的学习，可以进行学科整合，让学生更善于学习，并把学习变成自主的、具有一定乐趣的事情。
以苏教版小学科学六年级上册第一单元的《做酸奶》一课为例，由于本课的主题活动（做酸奶）是无法在课堂上完成的，因此，笔者将本课改为由学生自主建构框架图的模式展开教学。笔者先让学生提问，让学生通过举手分享自己想知道的不同问题。当学生听到与自己提的不一样的问题时，注意力很容易就会被吸引过来，这强化了学生对“做酸奶”这一活动的认识。提出一个问题比解决一个问题更有意义，有价值的问题往往能激发人思考的动力。因此，在教学中，教师应鼓励学生自己提出疑问，并鼓励其自主探究。
（二）自学
所谓自学就是让学生带着问题去学习教材，利用看书或分享资料的方式来习得知识，解决自己提出的问题。在《做酸奶》一课中，学生很容易从教材中就找到了自己或别人提出的问题的答案，学习了相应的知识，并把这些知识变成了自己思维框架图的一部分。
对于在教材中找不到答案的问题，学生的印象会更加深刻，想解决这个问题的意识会更加强烈。这样就会产生所谓的“疑留问题”――由于疑惑所留下的未解决的问题。让学生带着这些问题进入资料学习或互答解疑的环节，课堂就会从教材层面上得到升华，学生就容易学会思考，后续的讨论也就更有价值――达到解惑的目的。
同时，借助思维框架图，学生还能够在自学的过程中将书本上的知识以不同的形式表现出来，使学习过程更个性化、多样化。
（三）互答
这里的互答有两个层面：一是解决在教材中能找到答案的问题;二是通过相互交流，解决在教材中找不到答案，但学生之间能充分调动彼此已有的知识或经验可以解决的问题。
在《做酸奶》一课中，笔者充分调动学生已有的生活经验，让学生自制酸奶。这不仅帮助学生参与了制作过程，更让学生探究出了不同的方法（由于小家电设备的迅速发展，酸奶机已经进入寻常家庭，这在一定程度上丰富了酸奶的制作方法，充实教材上的实验内容）。这个过程不仅使学生巩固了教材上所学的知识，而且进一步深化了学生对相关知识的理解，拓展了学生的视野。

Ⅱ 小学一年级科学上册这是谁的叶ppt课件百度文库

直接搜索就可以下载了，原文档，我试过了

Ⅲ 江苏科学六年级教本——做酸奶

江苏科学六年级教本——做酸奶
学生学习动手做酸奶

介绍做酸奶的方专法:
1.在锅子里放入一些鲜牛奶属,再加一些白糖,煮开几分钟.

2.消毒保温杯和勺子.(可用开水烫一烫)

3.待牛奶冷却到35摄氏度-40摄氏度的时候,把鲜牛奶倒入消过毒的保温杯,并往里面加入适量的酸奶,仔细搅匀,并盖上盖子.

4.保温8个小时后,酸奶就做成了.

强调:
1.制作酸奶时需要注意两个条件:一是温度,保持在35摄氏度-40摄氏度左右;二是卫生,所有的器皿要进行消毒处理.

Ⅳ 苏教六年级科学怎样做酸奶上册实验报告单

做酸奶的实验报告
目的：了解制作酸奶的过程。
猜测：用鲜奶可以制作酸奶内。
器材：鲜奶一容瓶，酸奶一瓶，饭碗，冰箱。
步骤：1、往碗里倒出三分之一鲜奶；2、把酸奶倒入三分之二鲜奶瓶中；3、盖好放入冰箱6小时。
品尝：有酸奶的味道。
结论：用鲜奶可以制作酸奶。

Ⅳ 小学科学课课件资源从哪找

网络就可以找 搜索 小学课件下载 很多免费站里 分类有科学的 还有如中国教育网 这些教育类的网站也都有 但是免费的资源有限

Ⅵ 跪求小学六年级科学第一单元做酸奶的图片

酸奶-如何制作原料：

纯牛奶……版………………………………500ml

原味酸奶权…………………………………125ml

工具：

酸奶

电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

做法：

1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。最合适的接种温度为40~43度.

3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

Ⅶ 小学科学网：酸奶怎么制作

自己做很麻烦的，需要的话不如买来用。因为，酸奶是要菌种和在42°C培养箱的版的条件下权培养发酵。
如果是小孩子做实验的玩的话，菌种就用买来的酸奶加煮沸到80°C再冷却到42°C的纯牛奶放到保温锅里好了。保温6到8个小时。

Ⅷ 如何制作教学课件

多媒体课件在实际课堂教学中的应用越来越普遍，许多中小学教师经过计算机知识的培训，能够利用课件制作工具等软件制作教学课件。但是，制作一个优秀的多媒体课件，除了需要丰富的教学经验外，还需要由熟练的计算机技能和美术基础，虽然全国各地的教师创造出了大量优秀的教学课件，可使制作一个几分钟的课件需要花费十几天甚至几个月的时间，大大浪费了教师的工作时间。

因此，许多学校和教师希望使用现成的、符合教学要求、制作精美的课件直接进行课堂教学，这样可以将更多的时间倾注于教学方法研究与教学质量改进，同时，精品的课件以可以成为教师制作课件时的参考，在提高教师的课件制作能力上起到积极的作用。

清华同方思科采用优秀的学科教师和专业的多媒体制作人员相结合的方式开发出的《清华同方思科精品教学课件库》是一款根据现行全日制普通中小学教学大纲要求，根据知识点确定内容，贯穿重点难点，以解决老师授课、学生自主学习的难题为目的的精品软件。无论从教育思想、操作界面、程序灵活性等各方面，都为学校提供了一个非常具有价值的、全新概念的精品课件资源库。

产品特色：

（内容丰富详尽）

精品教学课件库中包含：小学数学（2980个）、初中数学（1980个）、高中物理（170个）、高中化学(162个)和小学语文古诗80首（167个）等众多课件，并不断添加，符合学科教学知识点分类要求。

（使用方便快捷）

友好亲切的目录树状操作平台，按照篇章节排列，用户可根据目录树轻松浏览查找所需课件，同时提供关键字查询功能，直接找到所需课件。

（课件质量优秀）

所有课件均用flash制作，由名校一线教师撰写脚本，专业软件工程师、美工等通力合作，制作精良，每一个课件都经过精雕细琢，科学性强，画面精美。

（满足教师应用需求）

根据教学实际情况，课件可分步演示，再配合大量的交互程序，模拟真实环境，实验中的数值和现象都严格遵循现实生活。

（附带素材，方便教师使用）

精品教学课件库还附带了大量相关的素材资源，方便教师进行课堂教学或制作课件和教案。

（安装维护简单）

基于B/S结构，只需在服务器端安装，客户端无需安装，管理维护升级方便。

（灵活的下载功能）

本系统提供的所有课件均可下载到本地机指定位置，方便教师日常应用。

清华同方思科精品课件库适用于各类中小学校。由于精品课件库产品对网络与硬件的要求很低，学校可以安装到校园网服务器上或者安装到电子备课室的普通PC机上，既可以网络应用也可以单机应用。

学校的各学科教师可以利用精品教学课件库中优秀的教学课件，引入到PowerPoint、课件制作工具或备课系统再加工组合，也可以在课堂上直接调用，真正地将现代多媒体技术应用于课堂教学中，使学生直观、高效的学习，达到传统教学所不能达到的效果。学生也可以浏览、下载课件，在课余时间学习掌握传统教学中难以理解的知识。

Ⅸ 如何做酸奶(五年级上科学书)

准备材料：

1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）
2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪）
4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）

制作过程：

1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长）
5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容
6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子

呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可

加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引子

复杂版本：

原料：

纯牛奶500ml（经多次实验，完达山纸盒纯牛奶最好）原味酸奶125ml（作菌种用，实验证明万家宝原味酸奶最好）

工具：

电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

制作方法：

1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒
2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。
如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。
3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

8-10小时后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天，随做随喝更好啊~~

注意事项：

1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6.有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。

Ⅹ 小学生做（做酸奶）试验

鲜牛奶+发酵菌+适当的温度（恒温43度）+8-10小时的过程等待就可。
制作酸奶的过程放版在阳台和放在 冰箱都不行权，只能放在恒温43度的环境下，现在的酸奶机都是这个原理。做好之后再放入冰箱冷藏就好。
所以制作酸奶的成功关键在于 恒温43度+好的发酵菌（或者好的酸奶菌种，原味的那种）。