① 馒头在什么情况下容易发霉,请写出实验猜想与实验方案小学科学
实验器材:四块馒头,用牙签在每块馒头上放一些霉菌;四个干净的塑料袋;细线。专
我的猜测:可以属根据生活经验猜测,比如:在潮湿的条件下,在温度高等情况下。
设计对比实验证明。
1、使第一块馒头保持干燥,在第二块馒头上滴10滴水,分别装在两个塑料袋里,用线扎紧袋口后放在桌上
2、在第三块馒头和第四块馒头上都滴10滴水,也分别装在两个塑料袋里,并扎紧袋口。然后,把第三块馒头放进冰箱,第四块馒头放到温度较高的地方。
观察到的现象:馒头发嘛了。
3、观察填表
结论:我认为食品或物品在温暖潮湿的条件下容易发霉。(约7天可以观察到现象)
② 小学科学面包发霉了,老师教我们做实验但马上要开学了来不及要观察七天谁能告诉我气天来面包的观察记录
1\没变化
2、没变化
3、有一点点绿色,但不是很明显
4、绿色多了一些儿
5、霉菌竖起来了
6\发霉更厉害了
7、整个全是霉菌了
③ 小学科学《面包发霉了》这一节应该如何来讲
《面包发霉了》
【教学目标】
科学概念
1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的,霉菌的生长需要适宜的环境和条件。
2、通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。
过程与方法
1、根据自己提出的问题进行假设,并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
2、坚持记录霉菌的生长情况,分析、整理自己记录的数据。
情感态度价值观
1、通过对霉菌的观察,拓宽观察周围世界的视野,保护并发展对事物的好奇心。
2、在对霉菌生长的实验活动中,锻炼长周期实验观察的意志品质。
【教学重点】
观察发霉的面包,了解霉菌;探究面包发霉的条件。
【教学难点】
通过学生自己的假设,进行合理的实验设计。
【教学准备】
分组:每组4块面包片,写有1、2、3、4的号码纸片,4个塑料袋。
教师准备:发霉的花生、发霉的橘子、蛋糕等。
【教学过程】
一、导入
1.师:我们需要摄入足够的食物才能保证我们每天的营养。但有时食物太多,我们不能马上吃完,这就需要把食物保存起来。食物在保存的过程中也会发生变化。会发生什么样的变化呢?
2.揭题,是啊,发霉了的食物我们可千万别吃,那食物为什么会发霉,霉到底是什么,今天,我们就来好好研究一下。瞧,这块面包就发霉了。
板书:面包发霉了
二、认识霉菌
1.观察新鲜的和发霉的面包,你们发现了什么?
(面包发霉了、有白噗、细长的绒毛)
2.怎样才可以看清楚面包上霉菌的样子呢?
(用放大镜)
讲述:当我们需要观察一件物品的细微部分时,可以借助放大镜等工具来观察。
3.小组观察,填写记录单。
4.汇报交流:投影仪展示各组记录单,学生代表用语言来描述你看到的霉菌的样子。
5.你们还看到过别的发霉的食物吗?
学生交流。
教师展示其他会发霉的食物。
6.小结:霉菌是一种生物,非常小,用眼睛很难直接看清,必要时,我们可以借助显微镜来观察,所以通常叫它微生物,霉菌的种类很多,颜色各异,有青绿色、黄色、黑色、白色等,形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
二、 面包发霉的条件
1.讨论:面包上怎么会长出霉菌?面包发霉与哪些因素有关?
2.小组探讨,作出推测
(水分的多少、温度的高低、光的照射等条件)
3.全班交流:霉菌长在面包上,而离面包最近的塑料袋上并没有霉菌生长,这可能说明霉菌的生长需要面包提供养分;面包如果是放在了温暖的地方发的霉,这说明霉菌的生长与温度的高低有关;发霉的面包还是软软的,有一些水分,这说明霉菌的生长需要水分……
三、哪一块面包上的霉菌生长得快
1.过渡:刚才的讨论只是我们的一种猜想,霉菌的生长还可能与哪些因素有关?请各组根据老师为你们提供的材料,你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系?你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关?霉菌的生长还可能与哪些因素有关?你还能用实验来证明吗?
2.选择实验条件
拿出材料袋的四块烘干的面包,用牙签在每块面包上放一些霉菌。(这是一组对比实验,用牙签在每块面包上放一点儿霉菌,目的是为了创设在四块面包上都有霉菌这样一个相同的条件。)
第一组:让第一块面包保持干燥,在第二块面包上滴10滴水,分别装在两个塑料袋里,用线扎紧袋口后放在桌上。(探究霉菌的生长和水分多少的关系)
第二组:在第三块和第四块面包上都滴10滴水,也分别装在两个塑料袋里,并扎紧袋口。然后,把第三块面包放进冰箱的冷藏室中,第四块面包放在温度较高的地方。(创设不同的温度条件,以观察霉菌的生长速度。)
也可以自主选择,例如空气、光照……条件对霉菌生长速度的影响
3.分组准备对比实验
这组的两块面包中,哪一块面包上的霉菌生长得快?
每天观察记录一次面包上霉菌的生长情况,检验我们的推测。
四、小结
1.面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌,与其他生物一样,它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
2.后续观察活动:根据刚才我们设计的实验方法,以四人合作小组为单位选择一个问题进行实验,每天观察面包上霉菌的生长情况,下次上课时带上你们的研究成果,与大家一起分享。
【下一课时进行的时间可根据实验进展情况灵活安排】
【板书设计】
④ 小学六年级科学上的问题。如何防止或减少衣服或食物发霉
减少衣物发霉:太阳暴晒,
减少食物发霉:放干燥剂,真空包装,低温保存