A. 科学吃什么教案
师：我们每一个人的生长都离不开食物，这节课我们就来学习《我们吃什么》（板书），我们生活中经常吃的食物有哪些呢？
生：有面包、蛋糕、面条、苹果。
生：还有草莓、牛肉、鸡肉、西红柿、青菜、菠菜。
生：米饭、排骨。
生：香蕉、馒头、蟹。
……
师：还有同学要说，看来我们常吃的食物可真多啊！你们能不能给它们分分类再告诉老师？老师为大家准备了一些常见食物的卡片给大家作为提示，你给它们分类，比一比哪个组分类的方法最多。在分类的时候我们应该注意什么问题呢？
生：要有分类的依据。
师：好的，分类时一定要有分类的依据。下面就请大家分小组讨论。
师：好，你们想出多少种方法来给食物分类？
生：我按照荤菜和素菜给食物分类。
师：能不能举例说一说。
生：荤菜有，猪肉、鸡肉、牛肉；素菜有青菜、大白菜等。
生：我说，我们按照食物有没有生命来分类，有生命的是猪、牛、羊，没有生命的有蛋糕、牛奶、豆腐。
师：那么像青菜、菠菜等食物有没有生命？
生：有，因为他们是植物，植物都有生命。
师：说得非常好，谁再来分类？
生：我们按照喜欢不喜欢吃来分类，我们四个人喜欢吃的是牛奶、肯德基、蛋糕，不喜欢吃的是面条、虾。
……
师：同学们用多种方法给食物分了类，有的方法老师都没想到，你们真聪明！你们知不知道它们含有哪些营养成分？
生：知道，西红柿含有维生素C。
生：含有钙。
生：有蛋白质、铁、硒等。
……
师：噢，你们能不能准确地说一说，什么食物里究竟含有什么营养成分？
生：……
师：其实科学就是要实事求是，不能不懂装懂。不知道没关系，我们查阅资料就能解决了，请同学们带笔阅读教材43页的资料，把你知道的营养成分划出来。
学生阅读教材中关于食物营养的资料。
师：请大家说一说，你们在教材中查找到哪些有用的信息。
生：我知道了，粮食类食物主要含有淀粉，鸡蛋、豆制品等食物含有蛋白质，油脂类食物主要含有脂肪，素菜、水果类食物主要含有维生素、矿物质和植物纤维。
师：同意吗？
生：同意。
师：同学们真爱动脑筋，如果老师要用最快的办法知道所有同学最爱吃的一种食物，你们有什么好办法吗？
生：可以老师说几种食物，爱吃的同学就举手，不爱吃的就不举，统计一下。
生：每个组把自己爱吃的食物写下来，交给老师。
生：你可以把食物的名称写在黑板上，爱吃的同学举手，老师把人数统计一下，写在下面。
……
师：同学们想的办法真不错，老师再教大家使用一种简单的统计方法好不好？（出示统计表）你们会使用吗？
生：会。
生：老师在表格上面贴了许多食物，我们只要在喜欢吃的食物下打一个勾就行了。
生：在爱吃的食物下面画圈。
师：为了好统计，我们就采用画圈的办法好吗？
生：好。
师：大家还有什么问题或者建议吗？
生：老师你在表格中的贴的食物我都不爱吃，怎么办？
师：你能想出办法吗？
生：我把我爱吃的食物写在表格旁边，再在下面画圈，可以吗？
师：你这个办法很好，你就这么做吧。
生：我觉得画圈的时候要小一点，不然这么多人就要画不下了。
师：你想的真周到。大家画圈时要注意这个问题。
生：我认为画的圈要对齐了，这样统计的时候方便一点。
师：好，这个建议提得好。
师：还有其它问题或建议吗?
生：同学们上台画圈的时候要按顺序，不然会太挤，纪律就不好了。
师：提得非常及时，大家待会儿要注意纪律，按顺序上台画圈。
师：可不可以开始统计了？
生：可以开始统计了。
师：老师这儿还有一个问题要交给同学们思考，你们最爱吃的食物中含有哪些主要营养成分？没有画圈或已画好的同学想办法解决这个问题。
学生上台在统计表上画圈，其他学生思考爱吃的食物含有什么主要营养成分。
师：好，请同学们再看统计表，还看得懂吗？
生：看得懂。
生：老师上面一共贴了10种食物，同学们都在自己爱吃的食物下面画了圈，有几个圈就代表爱吃的同学有几个。
师：你能具体解释一下吗。
生：爱吃鸡蛋的同学有4人，爱吃青菜的有3人，虾一个人也不爱吃，爱吃蛋糕的同学有8人，爱吃鸡肉的同学有6人，爱吃草莓的同学有14人，爱吃米饭的有1人，爱吃牛肉的有3人，爱吃苹果的有2人，爱喝牛奶的有3人，爱吃花菜的有1人，爱吃汉堡包的有3人，爱吃蛇的有1人。
师：说得非常好。从刚才大家的发言中老师发现你们已经会使用统计表了，真了不起！刚才老师让大家思考的问题解决了吗？
生：我爱吃的食物是牛奶，它里面含有丰富的蛋白质。
生：我爱吃的食物是草莓，有维生素。
生：我爱吃的食物是汉堡包，因为它里面有面包、素菜和鸡肉，所以，它里面含有淀粉、蛋白质和维生素。
……
师：你们是怎么知道的？
生：我是对照书上的资料知道的。
师：已经有办法解决不知道的问题了，非常好！那么，我们只吃我们爱吃的食物，行不行？
生：不行，如果只吃一种食物，我们会得病的。
生：我们的生长需要多种营养。
生：我们不能只吃我们爱吃的食物，因为只吃爱吃的食物的话，其它营养就没有了。
生：我们什么食物都要吃一点，不能只吃我们爱吃的食物。
师：老师听懂了，同学们的意思是偏食对我们的生长发育不利，是吗？
生：是。
师：那么你们想更健康地成长吗？
生：想。
师：那我们就要了解我们一天中必须要补充哪些营养以及各种营养需要多少，从哪些食物中获取？
生：不清楚。
师：那你们有没有办法解决这个问题？讨论一下。
生：我们可以用查资料的办法解决。
生：我们可以去图书馆查资料。
生：可以上网去找我们需要的资料，网上什么资料都有。
生：我们可以去医院问医生。
生：我们可以请教知道的老师或者营养学医生。
师：刚才同学们说的方法非常好，那么请大家课后就用自己最方便的办法去解决这个问题，同学之间要互相合作，把自己找到的资料提供给其他同学共同研究，能做到吗？
生：能。
师：希望你们能在自己努力下使自己更健康的成长！
B. 苏教版科学四年级上册怎样搭配食物教学设计
教学内容：苏教版小学科学四年级上册第四单元第2课
教材简析：本单元共有四篇课文组成，分别是：《我们吃什么 》、《怎样搭配食物》、《食物的消化 》、《我们的食物安全吗》。通过上节课“我们吃什么”的学习，学生已经初步了解了食物含有的主要营养成分和作用，由于各类食物含有的营养成分不同，要保证营养全面合理，还必须懂得科学搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指导我们合理搭配食物的重要指南，它形象直观地显示了我们每天应该吃的食物种类和数量，便于学生理解。本课主要内容有四个部分：第一，寻找“小胖墩”和“豆芽菜”的饮食问题，引导学生认识营养均衡、合理搭配食物的重要性。第二，认识食物金字塔，学习科学合理搭配食物的原则。第三，根据食物日记，绘制自己的食物金字塔，并评价自己的膳食结构。第四，模拟配餐和设计食谱。全课注重紧密联系学生实际，围绕食物搭配的话题来设计活动。
教学目标：
1、意识到营养均衡才能健康成长。
2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。
3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。
教学重点和难点：
重点：认识食物金字塔，设计科学合理的食谱。
难点：理解和运用合理搭配食物的原则和方法。
资料链接：小学生正处于生长发育阶段，科学合理的营养是其健康成长的重要保证。但是，随着人们生活水平的提高，误认为讲营养就是追求高档食品的人越来越多，儿童中营养过剩和营养不良的现象日益严重，挑食、偏食、追求食物的适口性等不良习惯也很普遍。因此怎样选择食品、科学搭配食物已经成为当今社会人们健康饮食的重要内容。
教学准备：
课件、食物卡片、塑料果盘、餐盘、小组活动记录表
教学过程：
一、 谈话导入
1、 同学们，今天老师带来了两位小朋友，请你们当回小医生，诊断下，他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的习惯？
出示课文“小胖墩”、“豆芽菜”插图，指名说。
（由寻找“小胖墩”和“豆芽型”的饮食问题，引起学生对食物搭配的关注。）
2、 教师小结，揭示课题。
二、 播放《食物金字塔》视频短片
1、谈话：怎样科学合理搭配食物健康饮食呢？科学家向我们作了一些介绍，他们是怎么说的呢？一起看下短片。
2、播放视频。
三、 学习《食物金字塔》
同学们看得很认真，下面我们再具体看下营养学家们向我们推荐的食物金字塔。
1、出示食物金字塔。
2、小组讨论，自主探究：
① 食物金字塔分为几层？
② 每层有哪些食物？各是哪类食物？
③ 一共有几大类食物？（还有一类很重要，“水”）
④ 食物金字塔的结构有什么特点？
⑤ 食物金字塔告诉我们什么？
3、学生交流。相机板书
4、教师小结：食物金字塔告诉我们每天吃的食物种类要齐全，比例要恰当，这几类食物每天都要吃，而且要注意摄入的量。
四、 趣味配餐活动
刚才我们学习了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知识，下面请你们也来露一手，小组合作，进行一次有趣的配餐活动。
（一） 配餐活动之一：小组合作设计一日食谱。
1、 要求：早餐设计两到三种食物，早餐、晚餐除主食外，按两菜一汤来设计。
2、 小组讨论设计，组长负责记录填表。
（通常情况下，学生很少有机会自己做出重要的决定，这项“设计一日食谱”活动充分给学生自主权，不仅调动学生学习积极性，更主要巩固和运用刚学的食物金字塔知识，为下步模拟配餐作铺垫）
（二） 配餐活动之二：用餐盘模拟配餐。
1、谈话：我们根据设计好的食谱，小组合作进行有趣的配餐活动。
出示配餐步骤：
① 组长把装有荤菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四个信封发给四位同学，再请一个同学负责餐盘。
② 拿到信封的四个同学把里面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上摊开排放（注意不要和其他同学的卡片混淆）。
③ 组长对照食谱每报一个食物名，组员找出相应的卡片交给负责餐盘的同学放到餐盘上。（如果用到卡片上 没有的食物，请组长在空白纸片上写上食物名称）
友情提醒：配餐完毕后，餐盘上配好的卡片不要动，其余没用到的卡片收拾好仍旧装入信封放到塑料果盘里。
3、 学生配餐，教师巡视。
4、 交流配餐情况。
（小组合作运用食物卡片进行模拟配餐活动，学生兴趣盎然，课堂气氛活跃，最后参照金字塔搭配食物原则，评价搭配的合理性，通过交流更明确科学搭配食物的方法。）
五、 课外延伸：
1、 出示食物搭配误区图片，简单介绍。
2、 了解健康饮食谚语。
六、 全课总结：
同学们，通过今天这节课的学习，我们了解了一些健康饮食的方法，知道我们每天吃的食物要合理搭配，种类要齐全，比例要恰当。希望你们能把学到的饮食知识运用到实际生活中去，人人都拥有一个健康的身体！
七、 作业：
对家里的食物搭配情况进行调查统计，并进行分析，向父母提出一些意见或建议。
（ 本课板书采用图片式，将本课的难点突现出来，更利于学生掌握食物金字塔原则。）
C. 小班科学活动优秀教案《喜欢吃什么》
小班科学,活动《他们爱吃什么》 作者;吕梁市汾阳教体局直属幼儿园 刘海燕 2012-07-19活动目标：1、了解小动物喜欢吃的食物.2、萌发热爱小动物的情感.知识准备：幼儿已了解一些常见动物的叫声、动作.物质准备：《开心农场.》音乐、可投放食物模型的动物盒子、食物模型、配对图、头饰.活动过程;一、欣赏《开心农场.》音乐,想想音乐里有哪些小动物?二、讨论;你听见哪些小动物的叫声?幼儿模仿三、讲述开心农场的小动物来到我们班,同时出示画有羊、鸡、兔、狗、猫的操作盒讨论：这些小动物爱吃什么?四、依次喂小动物食物模型,如用骨头、虫子、鱼喂小鸡,正确时,教师模仿动物声音;;叽叽叽,我喜欢吃虫子.幼儿轮流操作后,知道小动物喜欢吃的食物五、游戏《连一连》每人一张连线图,把图上的动物和喜欢的食物连起来,巩固幼儿认知六、演一演幼儿戴动物头饰,听《开心农场》音乐,表演羊鸡兔等的动作声音.活动反思：喜欢小动物是孩子的天性,因此,我从幼儿喜爱的小动物入手,引导他们获得有关经验.开始部分听音乐,即引出活动内容,又发展了倾听能力.实用美观的操作盒,为幼儿提供了探索实验的机会.我没有直接告诉答案,支持和鼓励他们在探究过程中寻找答案.连一连的环节,记录了探究结果,帮助幼儿丰富了经验,建立了食物之间的联系.演一演的环节,首尾呼应,使幼儿在轻松愉悦的气氛中得到发展.请专家老师提出意见,
D. 小学科学《我们吃什么》
浅碟里的唾液先出现蓝色，慢慢又变成淡蓝色、紫色、淡紫色，最后变成无色。
考察唾液消化淀粉
E. 《我们吃什么》教学设计
阳邑乡中心校学案备写纸学校杏林年级三科目科学教师杜海燕时间-6-11课题《我们吃什么》【内容分析】《我们吃什么》是苏教版小学科学四年级上册第四单元《吃的学问》的第一课。本课主要是通过给食物分类、阅读资料、检查食物营养成分、统计与分析自己最爱吃的食物、学习阅读食物标签上的营养成分信息等活动，指导学生认识食物的营养成分，了解这些营养成分的作用，认识食物多样性的作用，以及选择食物时要注意它的营养成分和数量。【学习目标】（1）了解人类需要的主要营养及其来源。（2）能用试验的方法，检测食物中是否含有淀粉和脂肪。（3）能按食物含有的主要营养成分给食物分类。（4）意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食【学习重、难点】重点：认识食物的主要营养成分。难点：按食物含有的营养成分给食物分类。【教学准备】课件，食物挂图，土豆，萝卜，花生米等食物，碘酒，白纸【教学时数】1课时教学环节教师活动预设学生活动预设设计意图反思重构导入俗话说：“民以食为天”。吃在生活中非常重要。今天这节课，我们就一起来研究《我们吃什么》。（板书课题：我们吃什么） 直接引入课题，让学生明确教学目标 新授一、探究人为什么要吃食物师：从小到大，我们都吃过哪些食物？你还吃过什么不同的食物？ 刚才大家说出了很多种食物，那么，你们有没有想过“人们为什么要吃食物呢？” 师：（幻灯片出示一些常见食物图片）这是我们常吃的食物，你能确定一定的标准，给我们常吃的食物分类吗？二、指导学生给食物分类师：各小组先讨论，你们准备按什么分类，想一想怎么分才既快又好？ 小结：给食物分类的标准有很多，大家的分法都有一定的道理。如果从营养学角度来分类，怎么分呢？请同学们打开课本，翻到第40页，自学P40-P41。并思考：食物的主要营养成分有哪些？ 教师相机板书 师：现在请同学们按照食物的主要营养成分来找一找。哪些食物的主要营养成分是碳水化合物？哪些食物的主要营养成分是蛋白质？脂肪呢？维生素和矿物质呢？ 师：同学们，其实碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质都是人体所需要的主要营养，人体所需要的主要营养还有一种，是什么呢？请同学们看大屏幕。（板书：水）师：下面我们就食物的营养成分表再次给食物分一分类。（按照课本42页主要食物营养成分表） 三、探究食物的营养标签师：同学们，通过刚才的学习，我们知道了一些食物的主要营养成分。那么，我们经常吃的这些食物（出示包装的食物）的主要营养成分是什么?你是怎么知道的？（引导提示让学生知道并会看食物的营养标签）出示一些包装食物的营养标签提问：看了营养标签，你获取了哪些信息？ 小结：会看营养标签了，在我们买或者吃这些食品前应该先看看营养标签，这对于我们有很大的帮助。四、检测食物中的营养成分接下来，我们用实验来证明这些营养成分。请阅读课本41页检测食物中的营养成分。教师介绍和示范用滴管取、滴古碘液的操作方法，并要求在各种食物上只滴1-2滴碘液，强调不要滴得太多。 这一现象说明了什么？小结：因为碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝，所以说碘酒是淀粉的探测器。提问：我们用手去摸油，会有什么感觉？花生里有没有没脂？怎样才能知道花生里有油脂？（引导提示：将花生米放在准备的一张白纸上，用手压，白纸上就出现了油迹，用手摸就会有滑滑的感觉，这说明花生里含有油脂。）五、科学饮食与身体健康你最爱吃哪些食物呢？这些食物中都有哪些营养？你们觉得他的饮食科学吗？你有什么建议吗？下面以小组来交流：各说说自己最爱吃什么？并讨论应该怎么科学饮食最好。 师小结：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。 生说出平时生活中吃的食物生进行补充 小组内讨论，交流汇报。（学生可能说食物中有营养可以使我们长高，可以使我们有劲，可以使我们身体健康。
F. 四年级上册科学教案怎样搭配食物
教材简析：本单元共有四篇课文组成，分别是：《我们吃什么 》、《怎样搭配食物》、《食物的消化 》、《我们的食物安全吗》。通过上节课“我们吃什么”的学习，学生已经初步了解了食物含有的主要营养成分和作用，由于各类食物含有的营养成分不同，要保证营养全面合理，还必须懂得科学搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指导我们合理搭配食物的重要指南，它形象直观地显示了我们每天应该吃的食物种类和数量，便于学生理解。本课主要内容有四个部分：第一，寻找“小胖墩”和“豆芽菜”的饮食问题，引导学生认识营养均衡、合理搭配食物的重要性。第二，认识食物金字塔，学习科学合理搭配食物的原则。第三，根据食物日记，绘制自己的食物金字塔，并评价自己的膳食结构。第四，模拟配餐和设计食谱。全课注重紧密联系学生实际，围绕食物搭配的话题来设计活动。
教学目标：
1、意识到营养均衡才能健康成长。
2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。
3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。
教学重点和难点：
重点：认识食物金字塔，设计科学合理的食谱。
难点：理解和运用合理搭配食物的原则和方法。
资料链接：小学生正处于生长发育阶段，科学合理的营养是其健康成长的重要保证。但是，随着人们生活水平的提高，误认为讲营养就是追求高档食品的人越来越多，儿童中营养过剩和营养不良的现象日益严重，挑食、偏食、追求食物的适口性等不良习惯也很普遍。因此怎样选择食品、科学搭配食物已经成为当今社会人们健康饮食的重要内容。
教学准备：
课件、食物卡片、塑料果盘、餐盘、小组活动记录表
教学过程：
一、 谈话导入
1、 同学们，今天老师带来了两位小朋友，请你们当回小医生，诊断下，他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的习惯？
出示课文“小胖墩”、“豆芽菜”插图，指名说。
（由寻找“小胖墩”和“豆芽型”的饮食问题，引起学生对食物搭配的关注。）
2、 教师小结，揭示课题。
二、 播放《食物金字塔》视频短片
1、谈话：怎样科学合理搭配食物健康饮食呢？科学家向我们作了一些介绍，他们是怎么说的呢？一起看下短片。
2、播放视频。
三、 学习《食物金字塔》
同学们看得很认真，下面我们再具体看下营养学家们向我们推荐的食物金字塔。
1、出示食物金字塔。
2、小组讨论，自主探究：
① 食物金字塔分为几层？
② 每层有哪些食物？各是哪类食物？
③ 一共有几大类食物？（还有一类很重要，“水”）
④ 食物金字塔的结构有什么特点？
⑤ 食物金字塔告诉我们什么？
3、学生交流。相机板书
4、教师小结：食物金字塔告诉我们每天吃的食物种类要齐全，比例要恰当，这几类食物每天都要吃，而且要注意摄入的量。
四、 趣味配餐活动
刚才我们学习了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知识，下面请你们也来露一手，小组合作，进行一次有趣的配餐活动。
（一） 配餐活动之一：小组合作设计一日食谱。
1、 要求：早餐设计两到三种食物，早餐、晚餐除主食外，按两菜一汤来设计。
2、 小组讨论设计，组长负责记录填表。
（通常情况下，学生很少有机会自己做出重要的决定，这项“设计一日食谱”活动充分给学生自主权，不仅调动学生学习积极性，更主要巩固和运用刚学的食物金字塔知识，为下步模拟配餐作铺垫）
（二） 配餐活动之二：用餐盘模拟配餐。
1、谈话：我们根据设计好的食谱，小组合作进行有趣的配餐活动。
出示配餐步骤：
① 组长把装有荤菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四个信封发给四位同学，再请一个同学负责餐盘。
② 拿到信封的四个同学把里面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上摊开排放（注意不要和其他同学的卡片混淆）。
③ 组长对照食谱每报一个食物名，组员找出相应的卡片交给负责餐盘的同学放到餐盘上。（如果用到卡片上 没有的食物，请组长在空白纸片上写上食物名称）
友情提醒：配餐完毕后，餐盘上配好的卡片不要动，其余没用到的卡片收拾好仍旧装入信封放到塑料果盘里。
3、 学生配餐，教师巡视。
4、 交流配餐情况。
（小组合作运用食物卡片进行模拟配餐活动，学生兴趣盎然，课堂气氛活跃，最后参照金字塔搭配食物原则，评价搭配的合理性，通过交流更明确科学搭配食物的方法。）
五、 课外延伸：
1、 出示食物搭配误区图片，简单介绍。
2、 了解健康饮食谚语。
六、 全课总结：
同学们，通过今天这节课的学习，我们了解了一些健康饮食的方法，知道我们每天吃的食物要合理搭配，种类要齐全，比例要恰当。希望你们能把学到的饮食知识运用到实际生活中去，人人都拥有一个健康的身体！
七、 作业：
对家里的食物搭配情况进行调查统计，并进行分析，向父母提出一些意见或建议。
（ 本课板书采用图片式，将本课的难点突现出来，更利于学生掌握食物金字塔原则。）
板书： 怎样搭配食物
每天要多喝水!
油盐糖
种 豆、 奶类 比
类 鱼、虾、肉、蛋类 例
齐 蔬菜类 水果类 恰
全 当
粮 食 类
G. 苏教版小学四年级科学《我们吃什么》教学设计
一、设计意图：
通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。在教学过程中教师要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近，健康意识有没有得到增进。
二、学情分析：
在学习本课之前，学生对自己平时吃了些什么东西还是比较熟悉的，但对所吃的各种食物究竟能够为人体的生长发育提供哪些营养等认识还是比较模糊的，而这恰好会影响学生饮食态度与习惯的形成和保持。为了帮助学生树立正确的饮食观念，我们设计了活泼、形象的多媒体课件，让学生在看一看、听一听、说一说的过程中，比较轻松、清晰地掌握科学知识要点，为后面学习“怎样搭配食物”作好准备，为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念奠定坚实的基础。
三、教材分析：
本课由以下四大块内容组成：
第一块是引导学生回忆大家平时常吃的食物和最爱吃的食物有哪些，呈现丰富多彩、品种多样的食物。教学时可以让学生将自己吃过的食物有选择地带一些到课堂上来，使活动更直观、生动。
第二块是指导学生用分类的方法认识食物。食物的种类很丰富，给食物分类的标准也很多，这一过程中学生完全可以按照自己的标准给食物分类。分类的食物可以是学生自己带的，也可以由教师为学生提供一些食物图片。
第三块是通过阅读资料了解食物中所含有的主要营养，帮助学生认识人类需要的主要营养及其来源和作用，知道没有一种食物含有人体所需的全部营养。这块内容可以利用多媒体将知识呈现出来，这样会更加直观、生动、灵活一些。同时还要让学生从自己所带的食物中发现它们各含有哪些营养，学习按照营养的成分给自己所吃过的食物分类。这一次分类是对食物所含有营养的分析和巩固。
第四块指导学生统计全班同学最爱吃的三种食物。这样的次序编排与教材内容安排上有一些变化，这样做的目的是想让学生在已经了解营养知识的基础上开展统计活动，再分析班级里学生的饮食情况是否科学、合理。这一实践活动不仅可以引导学生关注自己的饮食习惯，还有利于培养学生计算、合作、操作等多方面的素质与能力。
四、教学目标：
根据学生的实际情况和教材的特点，把本课的教学目标确定为：
过程与方法
1. 按照自定标准给食物分类；
2. 用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。
知识与技能
1. 了解人类需要的主要营养及其来源；
2. 懂得营养要全面、合理的重要性。
情感、态度与价值观
关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；
增进学生的健康意识。
教学重点：
认识食物的主要营养成分，并进行分类能力的训练。
教学难点：
按食物的营养成分，给食物分类。
教学准备：
学生的准备：
① 留心上课前一顿自己所吃的食物；
② 搜集食物所含主要营养成分的资料。
③ 全班学生最爱吃的食物情况统计表格。
教师准备：
① 分组材料——配套的食物分类卡片，部分食物，碘酒。
示范材料——碘酒，花生，纸。
② 多媒体课件——人类需要主要营养及其来源；
四、教学过程：
一、 揭示课题
1. 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”吃在生活中非常重要。同学们刚吃过午饭，吃得饱饱的，看上去特别有精神！今天上课一定会特别有劲！
2. 讲述： 今天这节课我们就一起来研究“我们吃什么”。
二、自定标准给食物分类
师：从小到大，我们吃过许多各种各样的食物，今天这一节课恐怕研究不过来。 你们打算怎么研究？
生：可以分类研究。
师：真好！分类是我们研究的一种方法。我们就先把它们分类。各小组可以先商量一下，想一想怎么分才既快又好？比一比看谁的方法多，想一想为什么要这样分？
在1号信封中老师为大家准备了这些食物的卡片，请各小组边商量按自己的标准给这些食物进行分类，然后把它们放在纸板上！注意哦！每一横排表示一类。开始！
科学活动记录单
班级 第 小组 年 月 日
第一类；
第二类；
……
分类理由：
生汇报。（不同的分类方法）我们是这样分的……（第？组按颜色分类，可以吗？你们都和他们分得一样吗？不同的举手！）
师：刚才有的小组按食物的颜色分了类，也有的小组按蔬菜、水果、荤菜、主食分了类，分得都非常好，还有的小组还有不同的分法，我们就不一一说了，现在每小组都会按自己的标准给食物分类，帮助我们来研究。那么这些食物中究竟有什么营养呢？
三、 了解不同类的食物含有不同的营养。
（1） 请大家认真听，仔细看，看看它是根据什么标准给食物分类的？怎样分类的？
（2） 多媒体课件演示：（一） 人体所需主要营养及食物的类别。
（3） 提问：不同类的食物中含有哪些不同的营养？它们分别有什么作用呢?
（4） 多媒体课件演示：（二） 食物所含的主要营养及作用。
（5） 提问：是按什么标准给食物分类的呢？分成哪几类？各类食物分别含有哪些营养？
教师根据学生的回答，相机贴出食物类别卡片及各种食物内所含各主要营养的小图片。
（6） 小结：按照食物所含有的营养给它们分类是一种比较科学的分类方法。现在请大家再按照这种方法给桌上的食物分类。哪个小组愿意上来把这里的食物也分一分呢？
四、检测食物中的营养成分
师：有的同学喜欢吃包装食品，这些食品的主要营养成分就印在包装袋上。我们一起看看饼干的营养成分。（课件出示饼干的营养标签）
师：看到饼干的营养标签，你获取了哪些信息？指名说一说。再出示燕麦片的营养标签。（课件出示燕麦片的营养标签）你获取了哪些信息？
让学生说一说。再出示幻灯，让学生了解食用纤维。知道我们买或者吃这些食品前应该先看看营养标签，这对于我们有很大的帮助。
昨天老师在超市里拍了些食物包装上的营养成分标签，大家看这是？，这是它背面的营养标签，我们看看它里面含有哪些营养成分？
上面标出的成分都是营养学专家经过检测为我们提供的。对于其中的一些营养成分，我们也可以用一些简单的方法进行检测。例如食物中的淀粉，它遇到棕褐色的试剂碘酒就会变成蓝色，我们利用这个性质，可以检测食物中是否含有淀粉。
师：这是我们常吃的米饭，里面含有淀粉吗？（学生猜测）
老师想检测它含不含淀粉怎么办？
只要滴两滴碘酒看变不变颜色。（变蓝说明含有淀粉，不变就说明不含有淀粉。）
注意：我们一手拿着碘酒瓶一手轻捏胶头滴管，吸取一点碘酒（棕褐色），再在要检验的食物上轻轻滴一两滴。（师示范）结果：变蓝，含有淀粉。
想不想试一试？（想）
老师也给大家准备了三种食物，请组长拿出2号信封，看看是那些食物，它们中哪些含有淀粉，哪些不含有淀粉呢？，我们先来预测一下（出示记录表）在你们认为含有淀粉的食物下面打√，预测好了吗？我们预测得对不对呢？还要用实验来验证，把验证的结果填在记录表中，下面请各组组长来领取碘酒。
生汇报。（哪些中含有淀粉？你是怎么知道的？）第（）组他们实验的结果是土豆和馒头里含有淀粉，你们的试验结果也是土豆和馒头中含有淀粉的举手！
师：刚才我们已经学会可以用碘酒检验食物中是否含有淀粉，食物中的脂肪，我们也可以用简单的方法检测？
这是我们平时的食用油，现在我刷一点在不透明的纸上！（操作）
你们看到什么现象？（纸成半透明状，有油迹）就说明纸上有油脂了！
这是花生米，它里面含有脂肪吗？（有）
我们有没有一种办法验证？（挤压，纸上也有半透明状油迹就说明含有脂肪）
你们想试一试吗？花生和纸都在3号信封中，开始。
五、了解不同食物所含的营养成分
师：刚才我们用简单的方法检测了食物中淀粉和脂肪这两种营养成分，营养学家检测食物中的营养成分，当然不会这么简单，他们使用精密的科学仪器进行检测，这是他们检测的结果。（出示表格）
师：我们一起来看，大米中含有哪些营养成分？哪种营养成分含量最多？你认为大米的主要营养成分是什么？
你能给大家介绍一下其他食物含有的主要营养成分吗？
指名说面粉、苹果、西瓜。
六、按食物含有的主要营养成分给食物分类
生汇报。
七、统计全班同学最爱吃的食物
师：刚才我们按照食物的主要营养成分把食物又重新分了类。这些食物中你最喜欢吃什么？课前我们做了一个统计。让大家在这些食物中选择一种你最喜欢吃的，在它下面画了个圈！老师也把每组的统计表放在了各小组的4号信封中，请各小组的组长拿出统计表，我们先一起来看看第一小组的统计情况，我们请第一小组的同学来汇报一下，（……），你发现了什么？
生：这么多人喜欢吃西瓜，最喜欢吃西瓜的同学举举手，你为什么最喜欢吃西瓜？（……说到营养成分，水分多，凉快）。
师：我们只吃我们喜欢吃的食物好不好？（以西瓜为例）
师：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。
八、总结及拓展。（机动）
师：今天的课学完了，你有什么收获？怎样搭配食物才合理？怎样才能吃得健康？我们下节课再一起来研究。
板书设计
以七色花的形式呈现人体所需的七种主要营养成分，七片花瓣内标出各营养成分的名称，并且可以贴上一些相关食物的图片。
教学反思：
一、体现让学生成为课堂评价的主体。
教师在课堂上坚持适时、适度地创造评价的机会，加强自评与互评，重视培养学生自评、互评的意识，将评价贯穿教学全过程，使学生真正成为课堂评价的主体。
二、加强体验式学习，突破教学重难点。
通过学生的亲手试验，让学生来检测食物中的营养成分，加深对食物的了解。了解人类需要的主要营养及其来源
三、给学生一双“科学”的眼睛，培养科学意识。
新课程标准的科学教学告诉人们，科学不再是简单的自然常识，科学就在我们身边，是有用的，有趣的！让学生学习“身边”熟悉的科学，理解就发生在身边的科学现象，才能让学生兴趣盎然、自主地意识到科学的真实性，从而主动地参与科学学习。
在这节课中，教师给学生创设了熟悉的生活情境中的“科学世界”，让学生体会身边的科学现象、科学知识，让学生真真切切地关注身边时时刻刻发生的“科学”点滴。这样，潜移默化地“传授”学生应用科学的方法和调查研究的方法，为学生能够主动想到利用自己“科学的眼睛“观察世界，利用所学的知识改造世界打下坚实基础。
人体所需主要营养介绍
淀粉： 大家好！我叫淀粉，是构成机体的重要物质，能为人体提供热量和力量，使你参加各项活动时精力更加充沛。如果人体缺了我，就会感到全身无力，特别疲劳，甚至会头晕、昏迷呢！
蛋白质： 嗨！我是蛋白质，是一切生命的基础！人体的各种器官都是由我构成的。我能促进你们的生长发育，使大家长得更高，更聪明！
脂肪： 嗨！我是脂肪，是储存热能最高的营养物质，能给人体提供热能。如果缺了我，会影响脑和骨骼的发育。如果吃得太多会导致肥胖症，还将诱发高血压、糖尿病等。记住：千万不能吃得太多喔！
维生素： 同学们好，我们是维生素！听，我们的名字多么响亮，维生素——维持生命的要素。我们是人体不可缺少的一大类营养素，对人的生长发育、健康有重要作用。我们家族一共有20多个兄弟呢，并且各有各的本领。
矿物质： 我们是矿物质，是构成人体组织和维持正常生理功能的重要营养素，我们有很多兄弟，其中有你熟悉的铁、钙等！我们愿意和大家交朋友！
纤维： Hello!我叫纤维。各类蔬菜中都含有植物纤维。我能加快粪便的形成和排出。有困难，别忘了找我！
H. 小学科学教案：《怎样搭配食物》
【教学目标】
1．意识到营养均衡才能健康成长。
2．了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。
3．知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。
4．愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。
【教学重难点】
1．教学重点是设计一份科学合理的食谱。
2．教学难点是理解和运用合理搭配食物的原则和方法。
【教学准备】
1．记一篇你的一天食物日记。
2．想一想自己是否偏食、挑食。
【学案】
《2怎样搭配食物》学案
自主探究学习目标：
1．了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。
2．知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。
自主探究过程：自主探究过程：
一．我看书：我认真阅读了电子书，熟悉了课的内容。
二．我思考：我与父母探讨了、思考了书中提出的问题。
三．我能做：
1．记一份你一天的食物日记（参照书44页的四一班的刘鸣食物日记来写）
2．重新设计一份一天的食谱：
四．我总结：通过探究性学习，我知道了：
五．我提问：我经过思考，还不懂的问题有：
【教学过程】
一、认识营养均衡的重要性
1．通过学习《我们吃什么》一课，我们知道到了各种食物中含有不同的营养成分，没有一种食物含有^***需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。
2．看图：他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的问题？
3．他们偏食挑食，不懂得食物要多样化，更不懂得该怎样搭配自己的食物。那么，怎样搭配食物？揭示课题：怎样搭配食物
二、了解合理搭配食物的原则
1．阅读教材，讨论：食物金字塔告诉我们怎样的健康饮食方法？
2．汇报交流：
（1）食物金字塔分为几层？
（2）每层有哪些食物？
（3）各是哪类食物？
（4）一共有几大类食物？
一、油、盐、糖
二、豆、奶类
三、鱼、虾、肉、蛋类
四、蔬菜、水果类
五、粮食类（米饭、面条、面包等淀粉类）
六、水
（5）食物金字塔的结构有什么特点？（上小下大，呈现每天饮食的比例：上层的食物相对要吃得少，下层的食物要吃得多。）
（6）我们在搭配食物时应注意什么？（要合理搭配食物，合理控制食物的摄入量）
3．小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要科学合理，如柿子和螃蟹不能同时食用，菠菜和豆腐也不能同时食用等。
三、绘制并评价自己的食物金字塔
1．根据食物日记，做出自己的食物金字塔（先画好格式金字塔，让学生将自己吃的食物向塔格内填写）
2．学生汇报交流：
（1）相互展示自己的食物金字塔，
（2）说说各自金字塔的优点、不合理的地方及如何改进？
3．用视频展台展示自己的食物金字塔，并说说自己金字塔的优点。
4．小结：大家汇报的结果表明，班上多数同学的食物结构不够合理，少数同学的食物结构很不合理。要做到合理搭配，营养均衡，应该参照食物金字塔搭配食物的原则来配餐。
5．参照食物金字塔搭配食物的原则来修改自己的食物金字塔，以后参照执行。
四、开展趣味性的配餐活动
1、自己设计一份晚餐食谱，参照食物金字塔搭配食物的原则来搭配。
（1）每人设计一份晚餐食谱。
（2）在小组里面交流、评价，并进行修改。
（3）每小组评选出一份最佳食谱，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价）
2．设计一周的食谱，并交给父母，共同执行。
五、总结
1．现在，你知道怎样科学合理搭配食物了吗？怎么搭配？
2．主动改变自己的不正确的饮食习惯，使自己长得健康。
六、作业
1．执行一周食谱。
2．不偏食、不挑食，合理搭配食物。