1. 大白菜的营养价值和实用价值
每100克白菜的营抄养成分：能袭量17千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物3.2克、叶酸18.5微克、膳食纤维0.8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.05毫克、烟酸0.6毫克、维生素C31毫克、维生素E0.76毫克、钙50毫克、磷31毫克、钠57.5毫克、镁11毫克、铁0.7毫克、锌0.38毫克、硒0.49微克、铜0.05毫克、锰0.15毫克。
1.
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
一般人均可食用。
1.
特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；
2.
大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
2. 现在对心理学特别感兴趣，所以想问问各位心理学的什么书籍好看，实用，营养价值高谢谢
学心理学，基础抄方面的书籍可以考虑《心理学导论》、《社会心理学》等等，这两部都是大部头的著作，好好学习会学到不少的基础知识。当基础知识学会以后，要考虑学习专业方面的知识，心理学的分支也有很多，像社会心理学，研究的就是群体行为，犯罪心理学研究的就是个体行为，要把不同的内容分开。同时，心理学是一门综合学科，涉及有医学、社会学、统计学等等知识，所以必要的时候这些内容也要懂。另外，心理学是实践性很强的学科，只看书不练是没有用的。学以致用才最重要。
3. 实用运动营养学怎样
《运动营养学》是研究运动员的营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体版力恢复和预防权疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用，因而也有人将运动营养学视为应用营养学或特殊营养学。
4. 实用营养学的读后感600字
实用营养学的读后感
根据溶解性可将维生素分成2大类。
1．脂内溶性维生素容包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂如苯、乙醚及氮仿等液中；在食物中常与脂类共存，在酸败的脂肪中容易破坏；其吸收与肠内的脂类密切相关；主要贮存于肝内。如摄取过多，可引起中毒，如摄人过少，可缓慢地出现缺乏症状。
2．水溶性维生素包括B族维生素(维生素B，维生素B。维生素PP、维生素B6、叶酸、维生素Bm泛酸、生物素等)和维生素C，与脂溶性维生素不同，水溶性维生素及其代谢产物较易自尿中排出，体内无非功能性的单纯贮存形式。当机体饱和后，摄入维生素必然从尿中排出；反之，若组织中维生素耗竭，则给予的维生素将大量被组织取用，故从尿中排出减少。因此，可利用负荷试验对水溶性维生素营养水平进行鉴定。水溶性维生素通常无毒性，但极大量摄人时，也可出现毒性；如摄入过少，则较快即出现缺乏症状。
5. 食品营养与卫生中评价食物蛋白质营养价值为什么常用表观消化率
就我所知 蛋白质营养价值体现在消化吸收后的氨基酸上，蛋白质无非就是为回我们人体提供氨基酸的氨基酸是答人体蛋白的合成原料而氨基酸是蛋白质的基本单位，但是有哪些因素会影响氨基酸的作用呢，所以问题就转到对蛋白质所含氨基酸种类上了，和氨基酸的吸收，要合理搭配食物，提高氨基酸的种类，不同食物所含的氨基酸含量不一样，合理搭配食物，是人体有充足的氨基酸供应；如何提高氨基酸的吸收我就不知道了~