小学生补脑食谱大全

⑴ 高考饮食补大脑菜谱 高考生吃什么补脑抗疲劳揭食谱大全及做法

【原料】：白萝卜，烤鸭架子，枸杞
配料：白酒，盐，葱，高汤，姜，葱
做法：把鸭架子的肉取出来备用，鸭架子切块，把白萝卜去皮切块，把姜切片，葱切段，在锅里放油烧开，放入姜葱炒香，倒入少许白酒，再放入鸭架子炒片刻，然后放入高汤和从鸭架上取下的肉煮一小时，再放入白萝卜煮十五分钟，然后放入枸杞煮一下，再加盐调味，撒上葱花即可，这道白萝卜煲鸭架汤有舒缓脑疲劳的作用。
【原料】：虾，豌豆
配料：蛋清，盐，淀粉，胡椒，清汤，姜，葱
做法：把虾去头尾和外壳洗干净，加入盐、蛋清、胡椒和淀粉搅拌均匀，把姜和葱切末，在锅里放油烧热，倒入虾滑炒，装盘备用，取一个碗，放入清汤、盐、胡椒和水淀粉调成汁，在锅里再放油烧热，放入姜葱爆香，再放入虾仁和豌豆翻炒片刻，再倒入调好的汁煮至浓稠状，装盘即可，这道碧绿虾仁营养非常丰富，还有益智补脑的作用。
【原料】：番茄，竹荪蛋
配料：盐，麻油，葱，蒜
做法：把竹荪蛋放入锅里，加入清水煮十分钟，捞出放凉，再切片备用，把番茄放入沸水里焯至皮爆裂，取出去皮切块，把葱和蒜切末，在锅里放油烧热，放入蒜爆香，再放入番茄翻炒几下，加入盐和竹荪蛋炒匀，再放入少许水煮至收汁，淋上麻油，撒上葱花即可，这道番茄煮竹荪蛋可以给考生补充丰富的营养，让考生充满活力。

⑵ 关于补脑的食谱

花生大枣猪蹄汤

功效：补气养血，美容除皱。

材料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

作法：

1． 将花生米和大枣先用水泡1小时，捞出。
2． 将猪蹄去毛和甲，洗净剁开。
3． 锅置火上，放入适量清水。加入花生米，大枣，猪蹄。
4． 用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味即成。

鲜菇虾丸汤

材料：芦虾仁600公克，草菇40公克（切块），芹菜1根（切小段），红萝卜2片，高汤1大碗，盐1/4小匙，味精1/4小匙，蛋白1个，太白粉1大匙，味精1/2小匙，鱼露1小匙，油1/2小匙。

作法：

1． 虾剁碎后，加入盐，味精，蛋白，太白粉搅拌至起胶。
2． 虾泥捏成一个个球形，分别插上一小段芹菜排盘中。移入蒸锅，以小火蒸5分钟后取出。
3． 锅中倒入高汤煮滚，放入草菇和红萝卜，待再滚即入虾丸及味精1/2小匙，鱼露和油煮滚即可盛碗中。

注意：虾丸可以不蒸，直接放滚水中煮8分钟即可。

苦瓜荠菜猪肉汤

功效：每日1次，连服5－7日。有滋阴润燥，清肝明目功效。

材料：苦瓜250克，瘦猪肉125克，荠菜50克。

作法：

1． 将苦瓜切成小丁块，瘦猪肉切成薄片，荠菜洗净切碎。
2． 先将肉片用料酒，精盐调味，加水煮沸5分钟。
3． 加入苦瓜和荠菜煮汤，调入味精即成。
瓜薏米淡菜汤

功效：清暑利湿，健脾开胃，精神困倦，小便不畅等。

材料：节瓜约500克，生薏米75克，淡菜100克（洗净），陈皮25克。

作法：适量清水，煲约1小时半，调味饮用。

丝瓜肉片汤

材料：瘦猪肉250克，清汤4饭碗，丝瓜1条，淀粉1大匙。

作法：

1． 瘦猪肉切成薄片，用淀粉抓匀，丝瓜也切成片。
2． 清汤煮滚放入猪肉，精盐，姜茸煮1分钟后放入丝瓜煮滚即可。

龙眼大枣煲鸭

功效：健脾补血，补心安神，滋阴清热。

材料：龙眼肉30克，大枣10枚，陈皮6克，鸭1只。

作法：

1． 将鸭宰杀后去毛及内脏，洗净切块。
2． 与龙眼肉，大枣和陈皮共入锅，用武火煮沸后，改用文火煲至鸭熟透，调味即可。

杏仁芝麻奶茶

功效：补益脾肾，健脑增智。

材料：牛奶250克，茶叶1克，白砂糖，蜂蜜，杏仁，芝麻各适量。

作法：

1． 将杏仁和芝麻研成细末。牛奶中加入茶叶，加热煮沸5分钟。
2． 熬好奶茶后，放入杏仁，芝麻末，调入白砂糖，蜂蜜即可。

用法：每日1次，作早餐食用。

淡菜炖鸡蛋

功效：补肾益精，健脑益智。

材料：鸡蛋2个，淡菜20克，精盐2克，葱花3克，麻油少许。

作法：

1． 淡菜洗净，用沸水浸泡涨发，待发透后，切成细末。
2． 取碗一只，放入精盐，葱花，打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，冲入开水，洒上淡菜末。
3． 上笼用中火蒸约一刻种出笼，洒上胡椒粉。

用法：每2日1次，服食。

鸡脯扒小白菜

功效：健脑增智。

材料：小白菜1000克，熟鸡脯肉250克，花生油50克，精盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶60克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。

作法：

1． 将小白菜去根洗净，用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分。
2． 炒锅上火，放入花生油烧热。下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和精盐，放入鸡脯和小白菜，用旺火烧开。
3． 加入味精，牛奶，用水淀粉勾芡，装入盘内即成。

用法：佐餐食用，每周2--3次。

奶油番茄

功效：补脑强身。

材料：番茄400克，鲜奶250克，油，盐，栗粉各适量。

作法：

1． 番茄用沸水稍浸，去皮籽切块。鲜奶，盐，栗粉调成稠汁。
2． 锅内加水75克，烧沸。下番茄煮开后，加入鲜奶稠汁，煮熟后淋少许熟油即可食用。

用法：每日1次，可早晚分食。
一品豆腐汤

材料：嫩豆腐250克，绿叶菜少许，鸡肉60克，味精少许，鸡蛋3只，精盐少许，水发竹荪40克，胡椒粉少许，鸡汤1碗。

作法：

1． 将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过。
2． 鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内。
3． 将鸡蛋除去蛋白打散。
4． 将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平。（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草，树木或其他图案加以点缀。
5． 然后在食用前七分钟上笼蒸。在热的鸡汤内加上竹荪，绿叶菜，再将蒸好的豆腐倒入其中即好。

海虾豆腐汤

功效：补肾壮阳。

材料：鲜海虾30克，豆腐200克，葱，姜末，盐，味精各适量。

作法：

1． 海虾洗净，去头及硬壳。豆腐切成小块。
2． 共放入锅内煮半个小时，后加入葱，姜末，盐，味精调味即可。

用法：佐餐食用。

刀豆炒香菇

功效：温中补肾，补气益胃。

材料：鲜刀豆250克，水发香菇50克。

作法：

1． 将刀豆洗净，切成段。香菇用温水浸泡，洗净切成丝。
2． 将以上两物入烧热的素油锅内，翻炒至熟。
3． 加适量清水，细盐，味精即可。

用法：佐餐，可常食。
胡萝卜酱瘦肉

功效：养血益气，延年益寿。

材料：瘦猪肉300克，胡萝卜100克，豆腐干1块，海米10个，黄酱6克，熟猪油50克，玉米粉（湿）6克，酱油，料油，香油各3克，味精，葱末，食盐各适量。

作法：

1． 把胡萝卜和豆腐干切成0.66厘米见方的丁，把瘦猪肉切成肉丁，海米用水泡透。
2． 将胡萝卜用熟猪油炸透捞出。
3． 把锅放在武火上烧热后倒入熟猪油，随即放入切好的肉丁进行煸炒。
4． 待肉丁内的水分渐少，锅内响声增大时，把锅放到文火上。
5． 到响声变小，肉的水分已尽，再用文火。
6． 炒到肉的颜色由深变浅时，即放入葱末，姜末和黄酱。
7． 待酱渗到肉中放出酱味时，加入料酒，味精，酱油，稍炒一下。
8． 放入胡萝卜，豆腐丁，海米等，再炒一下，淋上香油，炒匀即成。

⑶ 5-6岁补脑食谱大全

此时的宝宝无论是体格还是脑部发育，都非常迅速。为了不影响各方面的健康发育，妈妈在这阶段时间一定要为宝宝加强营养，且绝不能疏忽。那么，3岁宝宝吃什么食物最好呢？专家建议，这个年龄阶段的宝宝，要经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。肉类中铁的利用较好，海产品特别是鱼类，所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。

动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B2、叶酸等。鱼、禽肉等含蛋白质较高、饱和脂肪较低，建议儿童可经常吃这类食物。由于很多妈妈对于做菜，都是一窍不通，怎么帮宝宝做可口又营养的饭菜呢？别急，育儿网小编这就意为麻麻们整理了一些宝宝最爱吃的食谱制作方法，供您参考：
什锦炒饭——平衡身体营养
食物原料：米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。
制作方法：
1、虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。
2、蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。
3、炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。
食谱类别：3-4岁宝宝食谱
妈妈营养经：虾含蛋白质量较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益。肉类的蛋白质高，香菇，冬笋含有的微量元素较多，搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。胡萝卜含有维生素A，可治疗夜盲症、保持视力正常。
清炒生蛤肉：浓浓海鲜味，开胃营养
食物原料：生蛤600克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。
制作方法：
1、生蛤吐沙，洗净；葱、姜分别洗净，切成末；蒜去皮，洗净，切末；红椒去蒂、子，洗净，切片；九层塔嫩叶洗净，沥干。
2、锅置火上，加入适量植物油，油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片，然后再放生蛤翻炒数下，淋入料酒与高汤。
3、大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火，加盖焖3分钟左右即可。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱
妈妈营养经:蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，灰 分3克，钙37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每千克干蛤含碘 2400毫克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
三色山药：酸酸甜甜，沁人心脾
食物原料：山药500克，青梅丝、山楂糕各25克。白糖25克。
制作方法：
1、山药去皮，洗净，竖切四条后切成10厘米长的条，放盘里。
2、蒸锅置火上，放入山药蒸10分钟。
3、撒上白糖、青梅丝拌匀，冷却后加进山楂糕条拌匀即可。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱
妈妈营养经：山药质地细腻，味道香甜，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；山楂糕其味甘冽微酸，具有消积、化滞、行淤的食疗价值。青梅富含多种营养成分。三者搭配可为宝宝提供充分的营养。
韭菜炒鸭蛋：口感香浓，绝妙搭配
食物原料：韭菜250克、鸭蛋1个。料酒、胡椒粉、盐、植物油、味精各适量。
制作方法：
1、将鸭蛋打入碗内，加料酒、胡椒粉搅匀，去腥味；韭菜择好，洗净，切段。
2、锅置火上，加入植物油烧热后，放入蛋汁，翻炒几下，倒出。
3、锅内倒油烧热，将韭菜放入锅中，加盐，翻炒均匀，炒至八成熟时，加入鸭蛋翻炒几下，加入味精即可。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱
妈妈营养经：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
红枣排骨：软嫩嫩，助宝宝大脑发育
食物原料：猪排骨600克、去核红枣200克。
姜片、酱油、白糖、盐、料酒、香油、植物油、水淀粉、高汤各适量。
制作方法：
1、猪排骨洗净，剁成块，入沸水中焯烫捞出。
2、油锅烧热，爆香姜片，放入排骨煸炒，加入酱油、料酒、白糖、盐和高汤，用小火喂至排骨九成熟时，下入红枣焖20分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱
妈妈营养经：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
泥鳅炖豆腐
材料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许
制作方法法：
1）米粉酌加清水浸软、搅糊、入锅，旺火烧沸约8分钟；
2）青菜、鱼肉洗净，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
千层白菜：软嫩鲜香，口味清淡
食物原料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶
制作方法：
1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。
2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。
3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。
注意事项:菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱
妈妈营养经：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
炸素丸
材料：胡萝卜两个、土豆一个、香菜适量、鸡蛋两个、淀粉，食用油、味精、盐少许
制作方法：
1）胡萝卜、土豆、香菜剁成细蓉；鸡蛋清搅成泡沫状，放切好的菜蓉，加淀粉，味精，盐，搅拌均匀；
2）旺火起油锅，油热后用小勺取调好的原料逐个放入油锅中，炸透捞出沥油，即可。

⑷ 吃什么可以补脑增强记忆力，高考学生的补脑食谱

一、深海鱼。深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是一种名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸，是大脑必需的物质，这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。当然，记忆力的提高并不是说考试当日吃点深海鱼就可以有效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多，含量最丰富的还是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等，小于老师推荐大家多食用秋刀鱼，鱼油中富含DHA，而且价格也实惠。
二、豆制品。考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素，其氨基酸构成比例适合人体吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白，不会对身体带来负担。因此，建议考生考前多摄入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
三、水果蔬菜。考生应保持摄入富含维生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大脑对氧的利用，让大脑保持兴奋，避免出现反应迟钝等现象；同时VC还能提高人体免疫力，预防一些疾病的发生；蔬菜水果中富含的膳食纤维还能改善胃肠道功能，防止突发胃肠道疾病，影响考生考前状态。
四、粗杂粮。考前学生的主食应以粗杂粮为主。它们富含B族维生素，能提高食欲，保证营养摄入均衡；同时粗杂粮的升糖系数较慢，考生考前的生理状态容易出现波动，粗杂粮能稳定考生考前的血糖水平。从现在开始，考生可以多吃些燕麦、荞麦、玉米、红薯、土豆等。

⑸ 高考吃什么增加记忆力 高考食谱大全及做法补脑

1.考前要多吃碱性食物

常吃的食物中属于碱性的有：蔬菜、水果、菌藻类、奶类和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果、菠萝、梨等。而肉类、鱼、蛋和粮食属于酸性食物。

2.富含不饱和脂肪酸的食物

临考期间可适当多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，例如超仁棒，是多种坚果汇聚，成分有核桃、腰果、扁桃仁、花生、蔓越莓，对人体十分有益，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。

3.机体必需奶制品

核桃中营养非常丰富，不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲惫效果很好。不过核桃是属于偏干燥性的食物，不能食用过多，不然容易引起便秘、流鼻血的情况。

注意事项

1. 不要给考生施加太多的压力

2. 有充足的睡眠时间

3. 保持愉悦的心态，调整好心态
   

⑹ 儿童益智补脑食谱的目录

儿童饮食三大误区
儿童不宜常吃的食品
肉片炒莴笋
牛奶柠檬鱼
五彩肉丁
竹笋炒鸡片
西蓝花炒版猪肝
菠萝牛权肉
洋葱炒蛋
百花酿冬菇
金钩黄瓜
水果煎蛋
饮中营养大脑的物质
适宜孩子的健脑食物
传统大肉面
双色虾仁
猪肉酿节瓜
豉汁焖排骨
红松鱼排
糖醋带鱼
椒盐泥蜢
酸辣海参
金针菇萝卜汤
苦瓜酿蛋黄
糖醋黄豆芽
蛋黄甜豆
番茄青椒炒蛋
香蕉薯泥
彩色豆腐
青豆猪肝饭
平菇鲫鱼
芒果什锦
最佳护脑食物
黄豆焖鸡翅
花生仁炒冬瓜
韭菜炒蛋
豆芽蛤蜊瓜皮汤
红烧鲫鱼
酱爆肉丁
南瓜杏仁汤
素咕噜肉
鲜笋炒生鱼片
黑芝麻甜奶粥
银鱼煎饼
山楂玉米粒
草菇鱼片粥
扁豆猪蹄粥
双菇凉瓜丝
……
儿童饮食营养三平衡
健用户名与生活习惯

⑺ 学生补脑菜谱有哪些 哪些方法能健脑

1.1、韭黄炒鸡蛋
制作材料:鸡蛋150克,韭黄150克,花生油50克,盐3克,白砂糖5克。
制作过程:
将蛋打版入碗内,放盐少许打散权,下锅煎成薄蛋皮,切条,然后韭黄洗净,切长段,最后花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。
1.2、鱼头炖豆腐
鲤鱼400克,豆腐500克,香菜10克,大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克。
制作方法:
将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块,豆腐洗净切块,香菜洗净,大葱洗净切段,姜洗净切片备用,然后鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用大火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,去掉葱姜,最后加入盐、料酒调味即成。
1.3、天麻脑花
制作材料:猪脑200克,天麻10克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克。
做法:把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮,然后煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮。最后煮开之后把浮沫撇掉,换小火接着煮十分钟左右,再放一点盐、味精和胡椒粉调味即可。

⑻ 学生补脑食谱100样 高三补脑有哪些食物

豆类、牛奶复等都对补脑有好处，除制此之外，活性多肽（三九蛋白肽），也是打开记忆之门的“真营养”

在大脑细胞中，尤其是主管记忆的细胞，维持它们间信息传递，使之有较强的记忆能力，能突破血脑屏障、补充激活脑细胞的一组脑营养，简称活性多肽，这是目前研究所认识的有效的大脑营养物质。活性肽能促进脑部血管的新生，剌激脑细胞的再分裂生长，修补及再生。因此能够增强及恢复记忆，改进思考及分析的能力，帮助意志力集中。

⑼ 补脑最快的一周食谱

1、早餐：应包括鸡蛋一枚、强化麦片适量、牛奶或酸奶一杯。

2、午餐：应注意摄入沙丁鱼、乳酪、花生酱、花菜、青椒等食物。

3、晚餐：应注意摄入牡蛎、猪肝、净瘦猪肉、干红葡萄酒等。

人脑的主要成分是蛋白质、脂类（主要是卵磷脂）及维生素B1、尼克酸等。学生的膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。常见的健脑食品有鱼、核桃、牛奶、鸡蛋、葵花子、海带、芝麻等。

(9)小学生补脑食谱大全扩展阅读

提高记忆力的家常食物

苹果：每天吃两个苹果可以远离神经科医生。苹果可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助。

卷心菜：富含B族维生素，能预防大脑疲劳。

大豆：含有丰富的蛋白和卵磷脂，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。

牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。

蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。

木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

大脑在酸性条件下容易疲惫、老化，所以平时应该多吃一些碱性食物。常见的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等。维生素类对维护脑体功能也有很大的作用，富含维生素的食物有新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜（黄花）、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等。

⑽ 学生补脑食谱100样

学生补脑食谱

1、乌灵参炖鸡
取乌灵参用温水浸泡6小时,洗净切片,放入鸡腹内。将鸡放入砂锅内,清水淹过鸡体,放入酒、姜、葱适量,旺火烧开后,改小火清炖,待鸡熟后,加盐少许即成。

2、核桃桂圆芝麻汤
核桃肉500克,桂圆肉、芝麻各125克共入一盆加白糖适量,捣烂、调匀后装瓶,每日早、晚各取1匙以沸水冲服。肠滑便溏者不宜服用。

3、桂圆猪髓鱼头汤
将猪脊髓、鱼头洗净,同置锅中,加清水适量煮沸;下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等,文火炖至烂熟;加食盐、味精调味,下紫苏叶、香菜,再煮一二沸即成。

4、其他补脑食谱

莲子奶糊，石莲子60克,牛奶200毫升,白糖适量。将石莲子去硬壳,磨粉,用少量清水调成糊状;煮牛奶,放入白糖,将沸时慢慢倒入莲子水糊。