1. 小学生安全知识问答
小学生安全知识竞赛试题一、选择题（2分×30=60分） 1.在学校遇到不守纪同学身体攻击应（ ） A.找高年级同学或社会青年“摆平” B.打电话告知家长 C.及时报告班主任或其他教师 D.自己伺机报复 2.离、返校时若被社会不良青年勒索钱财应该（ ） A.算我倒霉，默不声张 B.同犯罪分子作坚决斗争 C.记住犯罪分子特征，及时报警或报告老师 D.看钱财多少而定 3.坐在车上，对面的叔叔请你喝他带的可乐，你觉得哪种做法最妥当？ （ ）A、向他表示感谢，但不接受他的可乐 B、接过可乐，并说声“谢谢” C、不吭声、保持沉默 4.放学路上如果被陌生人跟踪，最不可取的做法是什么？（ ）A、跑到人多的地方 B、打110报警 C、赶紧跑回家 5.如果被绑架，你觉得对自己更有利一些的做法是什么？ （ ）A、大声斥责绑架者 B、绝食 C、假装与绑架者合作，然后再伺机逃跑 6.7岁的小丽在大街上和爸爸妈妈走散了，你觉得下面哪种做法可能非常危险？（ ）A.找马路上的警察叔叔帮忙 B.在原地等待 C.跟一个说认识她的阿姨，一起去找父母 7.油锅着火时，正确的灭火方法是：（ ）A、用水浇 B、用锅盖盖灭 C、赶快去端油锅 8.在火场中，充满了各种各样的危险：烈焰、高温、烟雾、毒气等。下面几种保护措施，哪一条是正确的？（ ）A、在火场中站立、直行，并大口呼吸 B、迅速躲避在火场的下风处 C、用湿毛巾捂住口鼻，必要时匍匐前行 9.当身上衣服着火时，立即采取的正确灭火方法是什么？（ ）A、赶快奔跑灭掉身上火苗 B、就地打滚压灭身上火苗 C、用手拍打火苗，尽快撕脱衣服 10.下面的哪些做法不会导致触电？（ ）A、刚洗过手未来得及擦干就去拔电插头 B、在电线杆附近放风筝 C、在有“高压危险”字样的高压设备5米外行走 11.在室外遇到雷雨时，下面哪种做法不容易出现危险？（ ）A、躲到言行牌下 B、躲到大树下 C、无处可躲时，双腿并拢、蹲下身子 12.发现食物中毒后，自己能采取的最有效的一项应急措施是什么？（ ）A、多喝开水 B、催吐 C、找解毒药 13.未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？（ ）A、食品装得太多了 B、食品发酵，但可以吃 C、食品已变质，绝对不能吃 14.农药等化学药品污染人体皮肤后，不能用酒精或热水擦洗皮肤，这是为什么？（ ）A、酒精会刺激皮肤 B、热水会烫伤皮肤 C、酒精和热水都会促使毒素被皮肤吸收 15.如果身体出现了不明原因的疼胀，不要随便吃止痛药，主要原因是什么？（ ）A、不一定能止痛 B、吃了会有副作用 C、止痛药可能会掩盖病因，不方便医生对症下药 16.看看下面哪些做法是错误的？ （ ）A、被蚂蟥叮咬时，用力把蚂蟥拽出 B、被蜈蚣、毒蜘蛛、毒蛇咬伤后，可用拔火罐吸出毒液 C、用肥皂水冲洗昆虫咬伤之处 17.小明的脚被蛇咬伤后，下面的哪个做法是正确的？（ ）A、赶快用布条或绳子系住小腿下端 B、边跑边喊“救命” C、用水冲伤口 18.下课了，下面的哪些游戏方式不可取？（ ） A、在操场上和同学一起跳绳、踢球 B举行上楼梯比赛 C、把楼梯扶手当滑翔机 19．在运动中发生意外伤害事故后，下列哪种做法是错误的？（ ）A、碰伤、摔伤较严重的时候，不要轻易搬动伤者，以免加重伤势。 B、如果伤口出血较多，要用布条紧紧缠住，两个小时后再松开。 C、如果手指不幸被弄断，应把断指用干净的布或纸包起来，和伤员一起送往医院，让医生将断指接上。 20.下面关于自然灾害时的自我保护，哪种做法是错误的？（ ）A、听说有了洪水，赶紧到水边去看热闹 B、住在高楼上，地震时赶紧躲到卫生间、桌子底下等空间狭小的地方 C、遇到热带风暴时，赶紧离开有玻璃的门窗 21.在没有人行道的郊区公路上，下车横过道路时，应从车的哪个方向走？（ ） A.车前 B.车后 22.行人在没有人行道的路上行走，应该（ ） A.靠路边行走 B.随意走 23.如果你经常外出带着家门的钥匙，下面的哪种做法可能会有危险？（ ） A.把钥匙挂在脖子上。 B.把钥匙放在衣兜里。 C.把钥匙放在随身的包里。 24.家中电视机着火了，错误的做法是什么？ （ ） A.迅速拔掉电器电源插头，切断电源。 B.灭火器直接对着荧光屏灭火。 C.用水灭火。 25.以下放学路上的哪种行为最有可能会给自己带来危险？( ） A.看热闹 B.为问路的陌生人指路 C.和同学一起回家。 C.赶快奔跑，借助风力吹灭身上火苗。 26.你知道年满多少周岁才能骑自行车上吗？（ ） A.10周岁 B.12周岁 C.14周岁 27.如果看到有汽车撞人后要逃跑了，你应该立即（ ） A.记下车牌号； B.告诉老师或家长； C.不需要做任何事 28.机动车、非机动车实行（ ） 通行的原则。 A.左侧 B.右侧 C.直行 29.破坏性地震是指（ ）级以上的地震。 A.2 B.5 C.6 30. 错误的预防流感措施是（ ）A.与病人接触要带口罩 B.加强体育锻炼C.不要开窗，以免冷空气进入室内 D.搞好个人卫生二、判断题（2分×10=20分） 1.家中电视机着火了，可以用水灭火（ ） 2.发生电器火灾时，首先应断电（ ） 3.小学生不应直接参预扑救火灾。 （ ） 4.骑自行车转弯时，要伸手示意。（ ） 5.家里用的一次性打火机不会引起爆炸。( ) 6.安装灯泡是件简单的事情，但我们还是要先切断电源。（ ） 7.抽烟是一种时尚，青少年学生不在校时可以适当抽一些。（ ） 8.吸过的烟头直接扔进纸篓，会使纸张燃烧，引起火灾。（ ） 9.只要不影响交通，在道路上是可以使用旱冰鞋滑行的。（ ） 10.运动后不要喝大量白开水，更不应该暴食冷饮，而需要多喝盐开水。（ ）三、填空题（3分×5=15分） 1.我国火警的电话号码是 。该电话不能随意拨打，对阻拦报火警的，将以消防法处以警告、罚款或者 日以下拘留。 2.年满 周岁才能骑自行车上路。 3.我国法律明文规定禁止未满 周岁人员进入网吧。 4.当你遇到有人受重伤时，你应拨打电话号码 .匪警电话 .交通事故报警电话 。 5.道路交通由 、 、 三大要素构成。四、简答题（5分） 1.地震后被压在建筑物中应怎么做？
2. 小学生知识问答
http://www..com/?word=%D0%A1%D1%A7%C9%FA%D6%AA%CA%B6%CE%CA%B4%F0&tn=yy2000_pg
3. 小学生健康知识问答题有哪些
1、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少?
30—35厘米，或一尺左右。
2、什么情况下应洗手?(至少回答三条)
(1)饭前便后应洗手 (2)吃东西前应洗手 (3)劳动(干活)后应洗手 (4)玩游戏后应洗手 (5)触摸脏东西后应洗手 (6)触摸传染病人的东西后应洗手 (7)到公共场所回来后应洗手 (8)拿碗筷前应洗手
3、小学生应养成哪些个人卫生习惯?(至少回答出5条)
(1)早晚洗脸 (2)早晚刷牙 (3)饭前便后要洗手 (4)睡前洗脚 (5)勤洗头 (6)勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗净 (9)不喝生水 (10)不躺着看书
4、为什么要及时理发和经常洗头?
理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢， 头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。
5、为什么不能喝生水?
生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)。
6、为什么不能吃腐败变质食物?
腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。
7.挑食和偏食有什么害处?
挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。
8、什么饭后不宜马上进行剧烈活动?
刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常 消化，可引起腹痛．恶心，呕吐等，时间久了还可引起 消化不良和胃病。
9、 看书写字时要注意什么?
姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时 间不可过久，走路乘车时不看书。
10．做眼球保健操有什么好处?
消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。
11．每天应该刷几次牙?什么时间刷?
每天应该刷两次牙，早晚各一次。
12．怎样保护牙齿?(至少回答三项)
(1)吃东西后漱口 (2)早晚刷牙 (3)不咬过硬东西 (4)不吃过冷过热的东西
(5)睡前不吃东西 (6)患牙病及时治疗
13，为什么不能咬笔头和手指?
(1)笔头，手指不干净(有细菌，虫卵， 尘土等)，可引起疾病
(2)影响牙齿和手指发育
14．怎样预防农药中毒?
(1)不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器 (2)避免口腔，鼻腔吸入农药
(3)防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净 (4)瓜果蔬菜要洗净
15．为什么不能随意挖耳朵?
挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎 或长疖子，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降。甚至造成耳聋。
16．怎样预防蛔虫病?
(1)饭前便后洗手 (2)不喝生水 (3)生吃瓜果，蔬菜要洗净(4)不咬手指及笔头
17，怎样预防沙眼?
(1)每人一条洗脸毛巾 (2)不用脏手揉眼睛 (3)保持手帕、毛巾、脸盆清洁
(4)有条件的最好每人一个专用脸盆
18．随地吐痰有什么害处?
随地吐痰是一种不文明行为：痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病。
19、“四害”指的是什么?
苍蝇 老鼠 蚊子 蟑螂
20．被狗咬伤后怎么办?
立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗。
21，小学生每天应至少保持多长时间的睡眠?
10小时
22，苍蝇，蚊子能传播什么病?
苍蝇传播：肠炎、痢疾、伤寒、甲型肝炎等。
蚊子传播：乙脑，疟疾。
23，肝炎的主要传播途径是什么?
甲型肝炎：主要通过病人粪便污染水源，食物传播
乙型肝炎：主要通过血液及血液制品传播。
24，为什么不能随地大小便?
(1)污染环境 (2)传播疾病 (3)不文明
25．为什么刷牙时要每人一把牙刷?
防止互相传染疾病
26．怎样预防感冒?
(1)锻炼身体，增强体质 (2)经常开窗通风换气 (3)随气候变化增减衣服
(4)不去病家串门 (5)感冒流行时不去公共场所
27，家里有了肝炎病人怎么办?
(1)及时治疗 (2)隔离消毒(用开水煮病人用过的碗筷，毛巾，衣物。用消毒剂擦拭病人用过的家具等) (3)接触病人后要洗手 (4)不吃病人吃剩的东西
28、怎样保持教室的清洁卫生?
1)每天扫地，扫地前先洒水 (2)常擦桌椅和门窗 (3)不乱扔纸屑果皮 (4)不随地吐痰
(5)桌椅摆放整齐 (6)注意通风换气
29．维护公共卫生应做到哪些?
(1)清扫室内外环境 (2)不随吐痰 (3)不乱丢纸屑果皮 (4)不随地大小便 (5)不在墙壁桌椅上乱画
30．吸烟有什么害处?
烟草中的有害物质能损害呼吸系统，可引起支气管炎，肺癌等。
4. 小学生航天知识问答题
问：在太空中漂浮很有意思吗？
答:航天员们都认为一旦适应微重力环境后，在太空中漂浮是非常有趣的。顺便说一下，科学家们不喜欢将微重力称为零重力，这是因为除非你正好站在围绕地球做自由落体运动太空船的中心位置，此外你就不可避免的受到来自微小的加速度和潮汐的影响，即使它们的作用很小，只有地球引力的百万分之一，我们也不能认为它是无重力或0重力。这就是我们为什么称之为失重的原因。
在微重力环境下生活是很有趣，不同人的感觉也不同。第一次参加太空飞行的航天员，在进入太空后的头两三天，约有30%-40%的人出现“空间适应性综合症”（它是运动病中的一种），其他人不会出现这种症状。血液流向上身，使鼻窦和舌充血，影响人的感觉，一周左右的时间，航天员体内就会出现适应失重的反应。
在失重情况下，脊椎由于没有重力的作用而变长了，使得人变高了（长高1-2英寸）。在失重情况下，当所有的肌肉放松的时候，就会出现大腿轻轻的向上抬起，胳膊向前方舒展开，身体略微弓着，仿佛是在水中一般。由于没有“上”或“下”的感觉，需要依靠别的标志来确定“上”和“下”，在航天飞机内部设计时，考虑用天花板和地板的不同来定位。
在微重力的情况下，航天员常常产生错觉。当航天员告诉自己的大脑哪个方向是“上”，它立刻会认为那是错觉。这样，在太空定位、转移或运动等感觉与在地面上不一样。在太空行走是非常轻松的，航天员很快就习惯到处行走和用固定足的方法将自己固定在空间站上。穿上航天服在太空中行走变得困难得多，这是因为工作服体积大，就像套上一个气球，视觉和触觉都受到了限制。
5. 小学生卫生知识选择问答题
健康卫生知识测试题2
班级 姓名_________ 得分_______
一、选择题：
1、注意心脏保健要做到 （ ）
A、不吸烟 B、低脂饮食 C、睡眠充足 D、经常锻炼
2、注意胃的保健要做到 （ ）
A、定时定量进食 B、少吃油煎、腌制食品 C、不吸烟 D、不酗酒
3、缺碘的危害有哪些 （ ）
A、发育迟缓 B、大脖子病 C、糖尿病 D、骨软化症
4、铁主要来源于哪些食物 （ ）
A、蛋黄 B、豆类 C、动物的肝脏 D、蔬菜
5、合理膳食的原则是 （ ）
A、多吃薯类 B、每天吃奶类、豆类或其制品
C、每天吃瘦肉 D、吃清淡少盐的膳食
6、艾滋病的传播途径有哪些 （ ）
A、性接触传播 B、血液传播 C、母婴传播 D、昆虫叮咬
7、预防触电要做到 （ ）
A、抢救触电者禁用手拉 B、雷雨天在大树下避雨
C、雷雨时不站在窗口 D、雷雨时不站在灯下
8、以下正确的急救方法有 （ ）
A、煤气中毒者，可让他喝热的糖茶水 B、对中暑者进行物理降温
C、对触电者，用干燥竹竿挑开电线 D、骨折端露在伤口外时，立即把骨折端送入伤口
9、使用碘盐的正确方法是 （ ）
A、不宜长期存放 B、做菜时不宜早放盐
C、碘盐要离开灶台存放 D、存放碘盐用棕色遮光瓶
10、苍蝇能传播哪些疾病 （ ）
A、霍乱 B、伤寒 C、痢疾 D、肝炎
二、判断题：
1、“四害”是指：苍蝇、老鼠、蚊子、臭虫 （ ）
2、孕妇吸烟可增加低体重新生儿发生率。 （ ）
3、甲肝主要是通过“粪、口”途径传播的。 （ ）
4、狂犬病的主要传染源是感染上狂犬病毒的猫、猪等温血动物。 （ ）
5、共用一把牙刷可传染艾滋病。 （ ）
6、新生儿应接种甲肝疫苗。 （ ）
7、中风就是脑出血。 （ ）
8、能制造尿液的是肝脏。 （ ）
9、每次看电视不要超过2小时。 （ ）
10、进食脂肪过多可引起糖尿病。 （ ）
健康卫生知识测试题（五）答案
一、选择题：
1、ABCD 2、ABCD 3、AB 4、ABCD 5、ABD 6、ABC
7、ACD 8、ABC 9、ABCD 10、ABCD
二、判断题：
1、× 2、√ 3、√ 4、× 5、√ 6、× 7、× 8、
健康卫生知识测试题3
班级 姓名_________ 得分_______
一、选择题：（单选）
1、交通事故电话号码 （ ）
A、119 B、110 C、122 D、120
2、国际禁毒日是每年的 （ ）
A、6月5日 B、5月31日 C、6月26日 D、12月1日
3、进行胸外心脏按压抢救，按压与放松的时间，成人每秒钟几次 （ ）
A、1次 B、2次 C、3次 D、4次
4、正常体重指数是 （ ）
A、22～24 B、20～22 C、20～24 D、20～25
5、何为高血压 （ ）
A、收缩压达到或超过90毫米汞柱，舒张压达到或超过140毫米汞柱
B、收缩压达到或超过80毫米汞柱，舒张压达到或超过130毫米汞柱
C、收缩压达到或超过140毫米汞柱，舒张压达到或超过90毫米汞柱
D、收缩压达到或超过130毫米汞柱，舒张压达到或超过80毫米汞柱
6、保持口腔卫生，每天必须刷几次牙？ （ ）
A、三餐后都要刷牙 B、每日两次，早晚各一次
C、每日早晨一次 D、每日晚上一次
7、肝脏位于人体的什么部位？ （ ）
A、腹腔右上部 B、腹腔左上部 C、胸腔内，位于心脏右侧 D、腹腔右下部
8、三大类热能营养素不包括 （ ）
A、蛋白质 B、脂肪 C、无机盐 D、糖类
9、人体缺乏维生素A可能患 （ ）
A、口角炎 B、脚气病 C、夜盲症 D、佝偻病
10、居室采光要求采光系数应不小于 （ ）
A、1∶8～1∶10 B、1∶8～1∶11 C、1∶8～1∶9 D、1∶8～1∶12
二、判断题：
1、“四害”是指：苍蝇、老鼠、蚊子、臭虫 （ ）
2、孕妇吸烟可增加低体重新生儿发生率。 （ ）
3、甲肝主要是通过“粪、口”途径传播的。 （ ）
4、狂犬病的主要传染源是感染上狂犬病毒的猫、猪等温血动物。 （ ）
5、共用一把牙刷可传染艾滋病。 （ ）
6、新生儿应接种甲肝疫苗。 （ ）
7、中风就是脑出血。 （ ）
8、能制造尿液的是肝脏。 （ ）
9、每次看电视不要超过2小时。 （ ）
10、进食脂肪过多可引起糖尿病。 （ ）
健康卫生知识测试题（三）答案
一、选择题：（单选）
1、C 2、C 3、A 4、C 5、C 6、B 7、A 8、C 9、C
10、A
二、判断题：
1、× 2、√ 3、√ 4、× 5、√ 6、× 7、× 8、× 9、√ 10、√
食品卫生知识复习题
1、 食品卫生应当有无毒、无害符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状
2、 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准
3、 食品生产经营过程必须符合下列卫生要求
1） 保持内外环境环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孽生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定距离
2） 食品有相当的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水、排放存放垃圾和废弃物的设施
3） 设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物
4） 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁
5） 贮存、运输、和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害、保持清洁、防止食品污染
6） 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料
7） 食品生产经营人员应当经常个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具
8） 用水必须符合国家规定的城乡生活饮用卫生标准
9） 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
4、 禁止生产经营下列食品
1） 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的
2） 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的
3） 含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的
4） 未经兽医卫生检验或者不合格的肉类及其制品
5） 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品
6） 容器包装污秽不洁、严重破坏或者运输工具不洁造成污染的
7） 掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的
8） 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
9） 含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的鄞农药残留超过国家规定容许量的
5、 生产经营和使用食品添辊剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定；不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用
6、 食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定
7、 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产采用符合卫生要求的原材料，产品应当便于清洗和消毒
8、 食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证后方可参加工作
9、 学校食堂必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪便25米以上，环境整洁
10、 食堂的设备布局和工艺流程应当合理，各加工操作场所应接原料、半成品、成品加工的先后次序安排，既相对独立，又相对连接，待加工食品和直接入口食品、原料与成品、生食品与熟食品分别存放，以防止交叉污染
11、 厨房地面应以耐磨防滑、不渗水易清洗材料铺设，并有一定坡度、墙壁应采用浅色、无毒、不渗水材料覆涂，并贴有1..5米以上的瓷片墙裙。天花应用防霉涂料覆涂，应有完善的防蝇、防尘、防鼠设施，配置纱门、纱窗、木门下端有金属防鼠板，下水道出口处有金属隔栅，应有存放废弃物的带盖垃圾桶
12、 原料粗加工间应分设洗菜池和洗肉池各2个以上，有条件的应专设水产品清洗池，加工肉、水产品的操作台、用具和容器应与蔬菜分开使用，加工原料应用容器盛放，并置于平台或层架上
13、 烹调间应设有隔墙烧火炉灶，并有良好的排烟排气设备，应设有细加工、配料操作台及食用具存放柜
14、 配餐销售间应设有洗手、消毒、更衣设施，并配置食物输送窗、配餐台、销售窗和空气消毒装置。在外订购集体用餐的的学校其分餐场所应符合本条规定
15、 餐具洗消间应设固定专用洗、冲、消三级池，并配务餐具保洁柜，所用的洗涤剂、消毒剂应当 人体安全无害，并严格按说明书使用，有条件的应配备高温消毒柜，重复使用的餐、饮具及盛放直接入口食品的容器使用前必须进行清洗与消毒，应符合国家有并卫生标准原料仓库应设存放食品原料的平台或货架，通风良好食品原料应当分、分架、隔墙、离地存放，调味品用有盖容器盛放。冷库或冰箱（柜）应分架（柜）存放，生、熟食品且标识清楚
16、 食品加工用的机械、用具、容器必须符合卫生要求，。用于原料、半成品和成品加工的工具及容器必须分开专门使用，并做到标志清楚、定位存放、用后洗净
17、 用餐场所应设置供用餐者使用的洗手、洗餐具的自来水装置，并保持环境卫生
18、 学校应相对固定食品采购单位，并与食品生产经营者签定质量保证责任书，以保证其供应质量。
19、 食堂炊事人员必须采用新鲜洁净的原料制作学生用餐，所使用的调味品、食品添加剂和辅料必须符合卫生标准。肉类和豆类食品必须加热，确保煮熟煮透后才能出售，在外购买的熟肉制品必须重热方可销售
20、 食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即脱离工作，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症后，方可重新上岗。
21、 食堂从业人员和集体分餐的分餐人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净整洁的工作服、帽、出售食品或分餐时应戴口罩。不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为
22、 严格把好好食品进货渠道、采购、索取关，坚决不销售违禁、过期、变质、混有异物、未熟透等不合格食品
23、 严格做好留样工作，要有专人负责
24、 对学校及托幼机构的仪器生产部门根据自己情况来进行检查评比（厨房、面点房、主副食品库及验收方面等等）凡发现患有传染病者9包括病源携带者）应按有关规定严格执行调离和隔离治疗并设登记管理制度，防止传染病患者通过食品把疾病传染给其他人
25、 从业人员须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格》方可上岗
26、 不得使用无中文标识的食品
27、 用发酵粉等添加剂必须是国家指定厂家的产品
28、 索取证件要符合国家法定标准，要有单位及法人代表的印章及签字方能生效
29、 仔细检查产品标识，如品名、产地、厂名、生产日期、批号、或代号、规格、配方、或主要成份、保质期限、食用或者使用方法、食品包装标识必须清楚，容易辩识
30、 验收员应持健康证上岗，工作前应更衣、洗手、保持个人卫生，工作时不能踩踏食品，严禁将食品在地面拖拉；不得在库内吸烟，吃食物和存放私人物品
31、 贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹，无苍蝇；仓库应当通风良好
32、 定时记录库内温湿度，定期检查库内食品质量和保存期限，发现问题应立即报告，定期清洗、消毒仓库
33、 各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应与肉类、水产类分池清洗，禽蛋在使用前应清洗外壳，必要时进行消毒处理
34、 加工肉类首先注意肉类新鲜度，病死、毒死、死因不明、腐败变质或其它感官的禽畜肉不得采用
35、 海鲜类不要有禽肉类混合清洗
36、 禽、畜、鱼类品不得直接与地面接触
37、 砧板要求做到“三洁”9砧板面、砧板底、砧 板边保持光洁）收市后应刮洗清洁后坚放
38、 蔬菜瓜果进货后必须做到一拣、二洁、三切。洗涤蔬菜要有足量清洁水清洗，洗涤后的蔬菜不得有泥沙、杂物、昆虫腐烂的蔬菜瓜果不得食用
39、 工用具（菜架、容器）洁净，不得积污。下班后必须清洗水池，地面保持沟渠畅通
6. 小学生安全知识问答
课间活动应当注意什么？
在每天紧张的学习过程中，课间活动能够起到放松、调节和适当休息的作用。课间活动应当注意以下几方面：
l．室外空气新鲜，课间活动应当尽量在室外，但不要远离教室，以免耽误下面的课程。
2．活动的强度要适当，不要做剧烈的活动，以保证继续上课时不疲劳、精力集中、精神饱满。
3．活动的方式要简便易行，如做做操等。
4．活动要注意安全，要避免发生扭伤、碰伤等危险。
7. 小学生自我防范 知识问答
1、每天上学、放学在路上注意哪些？
答：1．每天上学、放学时，正是交通最拥挤的时候。要遵守交通规则，不要在路上打闹、嬉戏和看书看报，不准攀扶机动车辆。
2、校园内如何防止危险事情的发生？
答：校园内人员聚集，安全尤其重要。上下楼梯不拥挤，不往窗外、阳台外探身，不玩危险游戏等。
3、外出活动在没有家长的带领下如何采取防护措施？
答：外出活动要落实安全措施。要结伴而行，不要单独外出。禁止到高压塔下、公路上等危险区域游玩。学生严禁到海边、水库、池塘等危险水域游泳、或捕鱼捞虾，以防发生溺水事故。
8. 小学生节水知识问答题
刷牙
浪费：不间断放水，30 秒，用水约 6 升。
节水：口杯接水，3 口杯，用水 0.6 升。
三口之家每日两次，每月可节水 486 升。
洗衣
浪费：洗衣机不间断地边注水边冲淋、排水的洗衣方式，每次需用水约 165 升。
节水：洗衣机采用洗涤—脱水—注水—脱水—注水—脱水方式洗涤，每次用水 110 升，每次可节水 55 升，每月洗 4 次，可节水 220 升。
另外，衣物集中洗涤，可减少洗衣次数；小件、少量衣物提倡手洗，可节约大量水；洗涤剂过量投放将浪费大量水。
洗浴
浪费：过长时间不间断放水冲淋，会浪费大量水。
盆浴时放水过多，以至溢出，或盆浴时一边打开水塞，一边注水，浪费将十分惊人。
节水：间断放水淋浴（比如脚踏式）。搓洗时应及时关水。避免过长时间冲淋。
盆浴后的水可用于洗衣、洗车、冲洗厕所、拖地等。
炊事
浪费：水龙头大开，长时间冲洗。
烧开水时间过长，水蒸汽大量蒸发。
用自来水冲淋西瓜、水果。
节水：炊具、食具上的油污，先用纸擦除，再洗涤，可节水。
控制水龙头流量，改不间断冲洗为间断冲洗。
洗车
浪费：用水管冲洗，20 分钟，用水约 240 升。
节水：用水桶盛水洗车，需 3 桶水，用水约 30 升。
使用洗涤水、洗衣水洗车。
使用节水喷雾水枪冲洗。
利用机械自动洗车，洗车水处理循环使用。
一水多用
（1）洗脸水用后可以洗脚，然后冲厕所。
（2）家中应预备一个收集废水的大桶，它完全可以保证冲厕所需要的水量。
（3）淘米水、煮过面条的水，用来洗碗筷，去油又节水。（4）养鱼的水浇花，能促进花木生长。
家庭那些地方会漏水？
1. 水龙头或其他水管接头。
2. 水池、水塔或抽水马桶的水箱。
3. 管路等内线设备漏水，确定有漏水，请速与水电修理处联系，以免造成水费负担。
9. 跪求小学生安全知识问答题，一定是问答啊！！！！
不知你需要哪方面的安全小知识？我想应该是安全小知识吧？
1、安全横过道路
上学、放学和外出活动，我们几乎天天要在道路上行走。走路要保证安全，这里面的学问可多着呢！有不少行人，因为没有掌握好安全横过道路的要领，结果丧身与汽车轮子底下。
横过道路时，要选择有人行横道的地方。这是行人享有“先行权”的安全地带。在这个地带，机动车的行驶速度一般都要减慢，驾驶员也比较注意行人的动态。在没划有人行横道的地方横过道路，要特别注意避让来往的车辆。避让车辆最简单的方法是：先看左边是否有来车，没有来车才走入车行道；再看右边是否有来车，没有来车时就可以安全横过道路了。
横过道路不走人行横道，随便乱穿，或者在汽车已经临近时急匆匆过道路，都是十分危险的举动。
2、乘车
乘坐公共车辆，应该遵守公共秩序，讲究社会公德，注意交通安全。
候车时，应依次排队，站在道路边或站台上等候，不应拥挤在车行道上，更不准站在道路中间拦车。上车时，应等汽车靠站停稳，先让车上的乘客下完车，再按次序上车，不能争先恐后。上车后，应主动买票，主动让座给老人、病人、残疾人、孕妇或怀抱婴儿的乘客。车辆行驶时，要拉住扶手，头、手不能伸出车窗外，以免被来往车辆碰擦。下车时，要依次而行，不要硬推硬挤。下车后，应随即走上人行道。需要横过车行道的，应从人行道内通过；千万不能在车前车尾急穿，这样很不安全。
3、道路不是游戏场
道路是为了交通的便利而建造的。道路上车辆川流不息。交通十分繁忙，如果我们随意地在道路上玩耍、游戏、追逐，把它当作“游戏场”，放学以后在道路拉开“场子”踢足球、打羽毛球，既妨碍车辆的通行又会被车辆撞伤，是不允许的。在人行道上跳“橡皮筋”、跳绳、踢毽子，会给行人的通行带来困难，是妨碍交通的。在道路上追追打打，车前车后乱穿，甚至相互扔石子，这就更容易出事故了，另外一些同学，因为不懂得在道路上玩耍的危害性，甚至在道路中间拦车、追车、扒车和向汽车投掷石块，以此为乐，这是最最危险的举动，一旦被车撞倒，后果不堪设想。
道路不是游戏场所，不能在道路上玩耍。我们要互相提醒，大胆劝阻，当一名维护交通安全的“宣传员”。
4、避让转弯车辆
当汽车的方向灯一闪一闪时，告戒人们，汽车要转弯了。我们应该注意避让转弯车辆。
现代汽车的转向，都是依靠前轮来转向的。随着前轮的转动，汽车车身也逐渐改变方向。汽车转弯时所占用的空间往往大于车辆固有的宽度。前轮行驶的轨迹不与后轮的轨迹重合，也就是说，前后两只轮子不会走在同一条弧线上，而是有一定距离差别的。这就是汽车转弯的“内轮差”。由于这种“内轮差”，使汽车转弯时，前轮可以通过道路的某一物体，而后轮却不能通过。
懂得了汽车转弯的基本原理后，我们在道路上碰见转弯的车辆时，不能靠车辆太近，不要以为汽车的车头可以过去，就没有事情了。其实如果你离转弯汽车太靠近，就很可能被车尾撞倒。
5、骑自行车常识
我国十世界上拥有自行车最多的国家，十世界公认的“自行车王国”。
自行车轻巧灵活，车速自便，维修简单，并且不使用燃料，无废气污染，无噪声，因此特别受人青睐。但是，自行车靠骑车人用双脚踩动踏板，由链条来带动后轮向前滚动，在行进时要用双手握住车把来掌握重心，控制方向。所以稳定性差，安全性差。一碰即倒，一倒人就伤。
从保证交通安全出发，《中华人民共和国道路交通管理条例》明文规定，未满十二岁的儿童不准在道路上骑自行车。而当你已经达到法定的骑车年龄，准备骑车时，则必须认真地学一学有关骑自行车的规定，要掌握骑自行车的基本要领。
自行车首先应该保持机件完好，安全设施齐全，牌、证齐全。出发之前，应该先检查一下铃、锁、刹车、车轮、踏脚、链条、撑脚、坐垫等是否完好有效。
学骑自行车时，应选择人车稀少的道路或广场、操场。禁止在交通繁忙地段学骑自行车。
当你已经掌握骑车技术，可以单独骑车时，你还应该掌握一下几条骑车规范：
一是，在非机动车车道内顺序行驶，严禁驶入机动车道。在没有划分非机动车道和机动车道的道路上行驶，应尽量靠右边行驶，不能骑车在道路中间，不要数车并行，逆向行驶。
二是，骑车至路口，应主动地让机动车先行。遇红灯停止信号时，应停在停止线或人行横道线以内。严禁用推行或绕行的方法闯越红灯。
三是，骑车转变时，要伸手示意。左转弯时伸出左手示意；同时要选择前后暂无来往车辆时转弯，切不可在机动车驶近时急转猛拐，争道抢行；也不要弯小转。
四是，自行车在道路上停放，应按交通标志指定的地点和范围有秩序地停放；在不设置交通标志的支路上停放也不要影响车辆、行人的正常通行。
五是，骑自行车载物，长度不能超过车身，宽度不能超出车把宽度，高度不能超过骑车人的双肩。骑自行车在市区道路上不准带人。
六是，骑自行车不准在道路上互相追逐、曲折竞驶、扶身并行。
七是，不准一手扶把，一手撑伞骑车。撑伞时，要下车推行。
骑自行车的安全问题是个大问题，在各类交通事故种，自行车事故要占总事故的一半以上。自行车给人们的交通带来了便利，自行车同时也给人们带来了不幸。为此，我们应该严格遵守骑车规范，避免成为自行车的“牺牲品”。