小学生食品安全知识竞赛题

1. 学生应对突发事件与食品安全知识竞赛题库的答案啊

安全知识知识竞赛试题（含答案）
1 、煤气中毒有哪些症状?（ D ）
A、头昏 B、恶心 C、呕吐 D、全是
2 、下列关于溺水 救护的知识，哪点是正确的（ C ）
将溺水的学生救上岸以后，不应该立即倒水B、倒水时用衣物将头部垫高 C、撬开溺水者的口腔，取出口腔中的泥土、杂草并将舌头拉出口外D、经急救，溺水者已恢复心跳，可用湿毛巾擦遍全身
3 、学生行为具有危险性，学校、教师已经告诫、纠正，但学生不听劝阻，拒不改正的，造成学生本人或者他人伤害事故， 应当依法承担相应的责任。（ C ）
A、班主任 B学校 C、学生或者未成年学生监护人 D、值日教师
4 、学生或者其监护人知道学生有特异体质，或者患者有特定疾病，但未告知学校，造成学生伤害事故， 应当依法承担相应的责任。（ A ）
A、学生或者未成年学生监护人 B、校医 C、体育老师 D、体检医生
5 、 一般泡沫剂灭火器的射程是多少？（ A ）
A、4米 B、3、米 C、5米 D、6米
6 、什么样的水不能喝（ D ）
A、每天早上水龙头最初流出的水 B、煮开时间太长的水、泡了很久的茶
C、长时间没有更换滤芯的净水器滤出的水D、全是
7 、燃气用具使用完毕后，_______。（ C ）
A 要关掉灶具阀门，总阀门可以不关 B 要关掉总阀门，灶具阀门可以不关
C 首先关掉总阀门，然后关掉灶具阀门
8 、在日常生活中，热烫伤是常见的。当你遇到手部热烧伤时，正确的应急处置方法是（ A ）。
A 迅速将烧伤的手置于冷水中，并不断用冷水冲洗 B 迅速将烧伤的手脱离热源，并对烧伤的手进行包扎C 迅速将烧伤的手置于热水中，并不断用热水冲洗 D 不采取任何措施
9 、在操场或室外应该怎样避震？请问：以下方式哪种是不正确的？（ C ）
A 若在开阔地方，可原地不动，蹲下，注意保护头部； B 注意避开高大建筑物或危险物；
C 发生地震时赶紧回到教室去； D 不要乱跑、乱挤，待地震过去后，再按老师指挥行动。
10 、个人避震就近躲避的不当的做法是：（ C ）
A 降低身体重心，蹲下或席地坐下 B 紧抓桌腿或身边牢固的物体，以免摔倒
C 张大眼睛，用湿毛巾捂住口鼻以防灰尘、毒气 D 用手保护头部或后颈，或用衣被顶在头上
11 、震后救人时对处于黑暗窒息、饥渴状态下埋压过久的人，正确的护理方法是（ C ）。
A 尽快救出来，尽快见光亮 B 尽快救出来，尽快进食
C 蒙上眼睛救出来，慢慢呼吸、进食 D 尽快救出来，尽快输氧
12 、天然食品中，营养最完整和易于吸收的是：（ D ）
A．水果 B 鱼类 C 谷物 D．乳类
13 、在雷雨天不要走近高压电杆、铁塔、避雷针，远离至少（ ）以外。（ C ）
A．10米 B．15米 C．20米
14 、发生火灾时要迅速判断火势的来源，朝与火势趋向 的方向逃生。（ A ）
A、相反 B、相同 C、向上 D、向下
15 、与呼吸道传染病患者接触时，须带上 （ C ）
A、手套 B、防毒面具 C、口罩 D、隔离服
16 、在学校体育活动中中暑，应 （ D ）
A、用热毛巾敷头部，并擦身 B、喝浓盐水或清凉饮料
C、将病人转移到室内 D、解开衣扣，平躺休息
17 、下列常用英语求救单词与意思对应正确的是 （ A ）
A、S0S 求救 B、LOST 受困 C、HELP送出 D、SEND迷失
18 、如果不幸遇绑架，下面的哪些自救方法是非常有效的？（ D ）
A、不要激恕歹徒，尽量保护自己不受伤害B、不放弃希望，寻找机会报警或逃离
C、牢记与救援和破案有关的信息：如歹徒的人数、姓名、身形、口音等特征，还有劫持的时间、地点、劫持的方向，劫往地点，自己所处环境等 D、以上都是
19 、中小学生 参加商业性庆典演出活动。（ B ）
A、在得到主管局同意后可以B、不可以C、学校组织严密可D、学校有申请报告可以
20 、在教育教学活动过程中，教师叫学生到办公室取有关教学器材，造成学生伤害的，学校（ B ）
A、负直接责任 B、负间接责任C、无责任 D、无责任，教师有责任
21 、在放学后、节假日或者假期等学校工作时间以外，学生发生的伤害事故，学校 法律责任。（ B ）
A、有一部分 B、无C、有 D、无，但要赔偿医疗费用
22 、上下学路上遭雷雨时：（ C ）
A、躲到树下 B、躲到高楼墙边 C、尽量避开大树与高楼墙边
23 、发生火灾，楼道已被大火封锁，自救的办法：（ C ）
A、跳楼 B、打开门窗大声呼救 C、躲卫生间，关好门窗打开水龙头等待救援
24 、发生火灾，楼道已被大火封锁，自救的办法：（ B ）
A、跳楼 B、打开门窗大声呼救
25 、活动时造成腿部骨折，我们应该：（ C ）
A、马上拉他起来 B、自己动手包扎好 C、不能随便移动，叫老师来处理
26 、12周岁以上的学生骑自行车：（ B ）
A、可以带人 B、不准带人 C、可以撑伞骑
27 、在野外被蛇咬伤：（ A ）
A、用布带等在离伤口3-5厘米的地方扎紧、B、赶快跑回家 C、坐在原地等大人来
28 、购物时你是认准 （ ）标志吗？（ C ）
A、“SQ” B、“sq” C、“QS” D、“qs”
29 、如果在校外有人向你勒索金钱，事后你最应该做什么？（ C ）
A、不能让任何人知道这件事，免得遭报复B、以后每天带点钱，免得没钱挨打
C、尽快告诉爸爸妈妈或老师
30 、学校确无过错的情况下，学生因行为不当对自己造成伤害，其责任由 来负。（ D ）
A、学生 B、学校 C、班主任 D、家长
31 、购买食品时，你要注意：（ C ）
A、生产厂家 B、生产日期C、生产厂家、生产日期、保质期 D、A与B
32 、机动车右转向灯亮表示：（ A ）
A、右转弯 B、左转弯 C、危险报警闪光 D、靠左停车

33 、用手提式灭火器灭火的正确方法是：（ D ）
A、拨去保险插销 B、一手紧握灭火器喷嘴C、一手提灭火器并下压压把 D、ABC
34 、在汽车上发生火灾时如何逃生，正确的做法有：（ A ）
A、立即让司机停车 B、打开车门有秩地下车C、紧急情况下，可在车停稳后从车窗下 D、 ABC
35 、在校园里未经老师同意，擅自溜出校门购物，玩耍出了事。（ A ）
A、学校负责 B、班主任负责 C、学生自己负责
36 、建筑物起火后，多少分钟内是灭火的最好时间：（ A ）
A、5——7 B、3——5分钟 C、5——6分钟 D、2——4分钟
37 、使用人工点火的燃气灶具，在点火时要坚持 原则：（ A ）
A、“火等气” B、“气等火 ” C、先放气 D、气火同时
38 、在野外遇到龙卷风，应迅速向龙卷风前进的 方向或者向 移动躲避（ A ）
A、 逆、侧 B、顺、正 C、东、西 D、西、东
39 、误将碘酒喝下而引起中毒，用 冲洗？（ A ）
A、米汤 B、牛奶 C、肥皂水
40、进入公共场所，一定要注意观察：（ D ）
A、安全指示标志 B、疏散方向 C、疏散通道位置 D、ABC
41 、油锅着火时，正确的灭火方法是？（ B ）
A、用水浇 B、用锅盖盖灭 C、赶快去端油锅
42 、按台风可能造成的影响程度，从轻到重向社会发布 台风预警信号。（ B ）
A、蓝红黄橙 B、蓝黄橙红 C、红橙黄蓝 D、红蓝黄橙
43 、浙江省的洪灾多发于 。（ A ）
A、7月-9月 B、6月-8月 C、6月-9月 D、7月-8月
44 、地震时身体应采取 的姿势躲藏。（ D ）
A、伏而待定 B、蹲下或坐下C、尽量蜷曲身体，降低身体重心 D、ABC
45 、萝卜和水果能同时食用吗？（ B ）
A、能 B、不能 C、因人而宜 D、小孩不行
46 、饮用豆浆应注意什么？（ D ）
A、豆浆彻底煮开，不要用保温瓶储存豆浆B、豆浆中不能冲入鸡蛋
C、不要空腹饮豆浆，不要过量饮豆浆 D、以上都是
47 、“QS”是食品质量安全市场 的简称。（ B ）
A、英文缩写 B、准入证 C、厂家的代码 D、出售证
48 、在对抗性或者具有风险性的体育竞赛活动中发生意外伤害的，学校已履行了相应职责，行为并无不当的，学校 法律责任。（ A ）
A、无 B、有 C、有一部分 D、无，但要赔偿经济损失
49 、事故发生在校内，但纯系学生违反校纪校规引起，并在此事件中学校能证明没有任何过失，学校 责任事故。（ A ）
A、无 B、有部分 C、学生监护人 D、承担间接
50、扑救火灾时，应注意先切断火场的 ；同时要注意先转移火灾及其附近的易燃易爆危险品，实在无法转移的应当设法降温冷却。（ C ）
A、电源 B、气源 C、电源、气源 D、易燃物品
51 、止血方法有几种？（ D ）
A 、加压包扎法、填塞止血 B、手压止血 C、止血带止血法 D、ABC
52 、 包扎法有哪几种？（ D ）
A、绷带包扎法 B、三角带包扎法 C、多头带包扎法 D、ABC
53 、 交通信号分为哪几种（ D ）
A、指挥灯信号、车道灯信号 B、人行横道灯信号 C、交通指挥棒信号、手势信号 D、ABC
54 、 发现食物中毒后，自己能采取的最有效的一项应急措施是什么？（ A ）
A、催吐 B、服药 C、休息 D、呼救
55 、如果不幸溺水，当有人救你的时候，你应该怎么样配合别人？（ C ）
A、身体放松 B、让救你的人托着你的腰部 C、AB D、拉着救你的人
56 、公共聚集场所发生突发事件被踩倒不能站立时，应采取 姿势。（ B ）
A.平爬地上 B.身体蜷缩成球状，双手抱头 C.仰面朝上
57 、遭遇地震时，如果室内没有可藏身的家具怎么办？（ D ）
A．地震发生时，若室内无可藏身的家具，应立即躲到墙根、墙角或远离窗子的室内门道里 B．身体应紧贴墙根、墙角，头部尽量靠近墙面C．可随手取些被褥、枕头，掩住自己的头部。D、ABC。
58 、埋在废墟中如何维持生命？（ F ）
A．树立坚定的生存信忥 B．不要大哭大叫，应保存体力。C．不要坐立不安，勉强行动，尽量休息，闭目养神D．寻找食物和水，维持生命。若无法找到水，可以利用自己的尿液应急 E．若有伤，应设法包扎，多休息。F、以上都对。
59 、家庭常备应急物品储备箱里应包括：（ ABCD ）
A.计算器 B.收音机 C.手提电脑 D.饮用水及其他
60、紧急情况下可以通过 发出求救信号求援。（ABCD）
A.火焰、浓烟 B.颜色鲜亮的旗子或布料 C.罐头盒盖、玻璃或金属片 D.声音
61 、如果你经常外出带着家门的钥匙，下面的哪种做法最不安全？（ A ）
A、把钥匙挂在脖子上 B、把钥匙放在衣兜里 C、把钥匙放在随身的包里 D、把钥匙放在手里
62 、下列蔬菜，哪些会引起食物中毒？（ AC ）
A、已发芽的土豆 B、生韭菜 C、未煮熟的扁豆 D、生红薯
63 、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？（ B ）
A、食品装得太多了 B、食品已变质，绝对不能吃
C、食品发酵，但可以吃 D、装袋时未将空气抽空，但无所谓
64 、千万不要到 去玩耍。（ B ）
A、沙滩 B、建筑工地 C、乐园 D、操场
65 、下列哪些行为是错误的：（ D ）
A、在道路上玩滑板 B、追车、抛物击车C、在车行道内坐卧、停留、嬉闹 D、ABC
66 、发现道路上发生交通事故应当：（ B ）
A、凑热闹 B、立即报警并给予协助 C、视而不见 D、不知所措
67 、发现车辆发生交通事故后逃逸的，你应当：（ A ）
A、尽量记住车辆的号牌、车身颜色、车辆型号、车辆用途，逃逸方向等情况，并立即报警B、自行追赶肇事车辆C、在无急救知识的情况下自行抢救受伤人员D、赶快离开现场以免不必要的麻烦

68 、行人通过路口或者横过道路时，应当：（ A ）
A、走人行横道或者过街设施 B、从相对路口径直走向要到达的路口
C、不注意瞭望，确保安全后通行 D、走到路中间遇有车辆又退了回来
69 、机动车右转向灯亮表示：（ A ）
A、右转弯 B、左转弯 C、危险报警闪光 D、靠左停车
70、消防车和消防栓的颜色是：（ C ）
A、白色B、黄色C、红色 D、全对
71 、身上着火怎么办：（ D ）
A、就地打滚 B、尽快撕脱衣服C、向身上泼水或用厚棉衣往身上盖 D、全对
72 、学生擦窗时不正确的做法是：（ C ）
A、必须有老师在场监督，有足够的安全保护措施B、不准站在窗台上擦窗C、擦窗时与他人聊天逗笑
73 、救护溺水者不恰当的方法是？（ C ）
A、携带救生圈、木板等漂浮物去救人 B、在岸边用长竹竿扔向落水者
C、让被落水者的同学紧紧抱住，游向岸边
74 、有异物掉入眼中，应 （ A ）
A、用清水冲洗 B、用手指甲刮出异物C、用棉签拭出D、用力对眼睛吹气
75 、被黄蜂蜇伤后，可以用 涂在患处（ A ）
A、食用醋 B、白酒 C、清凉油 D、纯酒精
76 、如果在楼房里，突然发生地震，最安全、最有效的办法是，及时躲到两个承重墙之间最小的房间，如 （ C ）
A、书房 B、封闭式阳台 C、厕所、厨房 D、卧室
77 、交通标志中黄灯的作用是？（ C ）
A、停下来等 B、继续前进 C、做准备工作
78 、小伤口出血时，我们要用 冲洗伤口。（ C ）
A、冷水 B、热水 C、生理盐水
79、人们在避震“自救瞬间”的首先选择的是 ：（ C ）
A 先保护头 B 先保护胸部 C 先保护双手 D 先保护双脚
80、每年 ，学校要开展预防溺水事故的安全教育专题活动。（ B ）
A.4-5月份 B.5-6月份 C.6-7月份 D.7-8月份
81、已制作好的食品至食用前如超过 小时的存放时间或剩余食品需要贮存时，存放条件必须是在60℃以上或10℃以下。（ C ）
A.半 B. 1 C.2 D. 3
82 、交通事故报警电话号码是：（ D ）
A.120 B.119 C.110 D.122
83 、被狗咬伤，应在 小时内注射狂犬病疫苗和破伤风抗毒素。（ A ）
A.24 B.半 C.2 D.1.5
84 、按社会危害程度、影响范围等因素，自然灾害、事故灾难、公共卫生事件分为 和一般四级。（ B ）
A 重大、较大 B 特别重大、重大、较大 C 一级、二级、三 D 三级、二级、一级
85 、按照《突发事件应对法》的规定，突发事件可分为 和社会安全事件。（ B ）
A 自然灾害、人为事故 B 自然灾害、事故灾难、公共卫生事件
C 地震灾难、人为火灾、交通事故 D 自然灾害、安全事故、卫生事故
86、按照《突发事件应对法》的规定，自然灾害、事故灾难和公共卫生事件的预警级别可分为一级、二级、三级和四级，分别用 和蓝色标志。（ A ）
A 红色、橙色、黄色 B 黑色、红色、黄色 C 红色、白色、黄色 D 黑色、橙色、白色
87 、发现人员燃气中毒时，下列正确的做法为：（ C ）
A 立即在房间内打电话 B 立即打开电灯 C 立即打开门窗 D 迅速用明火查找燃气泄漏点
88 、电动自行车在非机动车道内行驶时，最高时速不得超过 。（ B ）
A、15公里 B、20公里 C、30公里
89、高压锅要经常检查排气孔是否畅通，一般 个月更换一次易熔片。（ C ）
A．三 B．四 C.六
90、重一点的烫伤应立即用冷水冲洗 分钟以上。（ B ）
A．20 B．30 C．40
91 、家用电器在使用过程中，下列说法 不正确? （ C ）
A．禁止用湿手操作开关或插拔电源插头 B、不能用湿手更换灯泡 C．不必切断电源，即移动器具
92 、每年的11月9日被确定为：（ A ）
A、消防安全日 B、安全生产日 C、禁毒日
93 、当您被困在电梯里怎么办？（ C ）
A、从天花板上的紧急出口爬出去 B、强行打开内门，再打开外门自救
C、从电梯里的警钟或对话机来求救或者敲击电梯门或大声呼喊
94、采取适当的措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭，这种方法称作（ B ）。
A. 窒息灭火法 B.隔离灭火法 C.冷却灭火法
95 、安全色中的 表示提示、安全状态及通行的规定。（ C ）
A．黄色 B．蓝色 C．绿色 D．红色
96 、 级震级以上的地震为破坏性地震。（ B ）
A、4级 B、5级C、6级 D、7级
97 、火警电话是 。（ C ）。
A、110 B、114 C、119
98 、电话报警时应讲清楚：火灾发生地点的单位名称和 ；烧何物品；在哪一层着火；报警人的姓名和电话号码。( B )
A、性质 B、地址 C、法人名称
99、中小学生主要任务是学习，所以养成良好的用眼卫生习惯，保护视力非常重要。为此，应该做到：（ ABCD ）
A、读书、写字姿势要端正，眼睛和书本的距离应保持大约20厘米；B、不要在昏暗的光线或阳光直射的条件下看书、写字；C、不要躺在床上看书，也不要在走路的时候看书，在乘坐汽车的时候可以适当看书；D、每天坚持不定时做眼保健操，预防近视眼。
100、铅球时，轮候投掷的学生站在投掷学生的 并保持适当的距离。（ C ）
A、前面 B、后面 C、左侧 D、右侧
http://www.gkstk.com/article/73202135.html

2. 小学生食品安全知识竞赛

个人必答题：（24 题） 1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报 统一电话，这个号码是什么？（12315）
2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴什么？ （口罩、 手套、帽子）
3、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种标识？（中文）
4、食品标签上必需标注的内容是什么？（保质期、生产日期、详细的厂址及企 业名称）
5、提供给消费者的所有预包装食品标签的产品配料表中必须标明的具体名称是 什么？（防腐剂、甜味剂、着色剂）
6、辨别是否是含碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上。出现什么 颜色时是含碘盐？（如显出蓝色，是含碘盐）
7、什么的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（食品添加剂:）
8、在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品 上的棕色脆皮等煎炸食品中，这种致癌物质它是什么？（丙烯酰胺）
9、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度？ （4-10℃）
10、我们实验小学也成立了维权组织，你知道是什么组织吗？（青少年维权岗）
11、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种？（纯牛奶）
12、食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生 的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于什么食 品中？（发霉的玉米）
13、食品加工、烹调过程中致癌物苯并芘的污染主要发生在什么食品中？（烟 熏和烘烤食品中）
14、长期使用什么器具作为食品容器会引发老年痴呆症等疾病？（铝制品）
15、发芽马铃薯的主要有害物质是什么？（龙葵素）
16、食品质量安全市场准入的标志是什么？（QS 标志）
17、在宾馆客房中使用的肥皂无厂名、厂址。宾馆的这种行为是否违反《产品 质量法》的规定》？ （ 违反 ）
18、能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，必须符合什么标准？ （保 障人体健康和人身、财产安全）
19、校园周围几百米以内不得开办电子游艺厅? ( 200 米)
20、产品自售出之日起 15 日内，发生性能故障，消费者可以选择什么三包服务？ （换货或修理）
21、消费者向经营者购买商品后，还应该向经营者索取什么？（购货凭证）
22、、经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的真实信息，不得作什么宣 传？(引人误解的虚假的宣传)
23、2007 年消费年主题是什么？（消费和谐）

3. 小学生食品安全知识竞赛

交通安全小知识

1、安全横过道路
上学、放学和外出活动，我们几乎天天要在道路上行走。走路要保证安全，这里面的学问可多着呢！有不少行人，因为没有掌握好安全横过道路的要领，结果丧身与汽车轮子底下。
横过道路时，要选择有人行横道的地方。这是行人享有“先行权”的安全地带。在这个地带，机动车的行驶速度一般都要减慢，驾驶员也比较注意行人的动态。在没划有人行横道的地方横过道路，要特别注意避让来往的车辆。避让车辆最简单的方法是：先看左边是否有来车，没有来车才走入车行道；再看右边是否有来车，没有来车时就可以安全横过道路了。
横过道路不走人行横道，随便乱穿，或者在汽车已经临近时急匆匆过道路，都是十分危险的举动。

2、乘车
乘坐公共车辆，应该遵守公共秩序，讲究社会公德，注意交通安全。
候车时，应依次排队，站在道路边或站台上等候，不应拥挤在车行道上，更不准站在道路中间拦车。上车时，应等汽车靠站停稳，先让车上的乘客下完车，再按次序上车，不能争先恐后。上车后，应主动买票，主动让座给老人、病人、残疾人、孕妇或怀抱婴儿的乘客。车辆行驶时，要拉住扶手，头、手不能伸出车窗外，以免被来往车辆碰擦。下车时，要依次而行，不要硬推硬挤。下车后，应随即走上人行道。需要横过车行道的，应从人行道内通过；千万不能在车前车尾急穿，这样很不安全。

3、道路不是游戏场
道路是为了交通的便利而建造的。道路上车辆川流不息。交通十分繁忙，如果我们随意地在道路上玩耍、游戏、追逐，把它当作“游戏场”，放学以后在道路拉开“场子”踢足球、打羽毛球，既妨碍车辆的通行又会被车辆撞伤，是不允许的。在人行道上跳“橡皮筋”、跳绳、踢毽子，会给行人的通行带来困难，是妨碍交通的。在道路上追追打打，车前车后乱穿，甚至相互扔石子，这就更容易出事故了，另外一些同学，因为不懂得在道路上玩耍的危害性，甚至在道路中间拦车、追车、扒车和向汽车投掷石块，以此为乐，这是最最危险的举动，一旦被车撞倒，后果不堪设想。
道路不是游戏场所，不能在道路上玩耍。我们要互相提醒，大胆劝阻，当一名维护交通安全的“宣传员”。

4、避让转弯车辆
当汽车的方向灯一闪一闪时，告戒人们，汽车要转弯了。我们应该注意避让转弯车辆。
现代汽车的转向，都是依靠前轮来转向的。随着前轮的转动，汽车车身也逐渐改变方向。汽车转弯时所占用的空间往往大于车辆固有的宽度。前轮行驶的轨迹不与后轮的轨迹重合，也就是说，前后两只轮子不会走在同一条弧线上，而是有一定距离差别的。这就是汽车转弯的“内轮差”。由于这种“内轮差”，使汽车转弯时，前轮可以通过道路的某一物体，而后轮却不能通过。
懂得了汽车转弯的基本原理后，我们在道路上碰见转弯的车辆时，不能靠车辆太近，不要以为汽车的车头可以过去，就没有事情了。其实如果你离转弯汽车太靠近，就很可能被车尾撞倒。

5、骑自行车常识
我国十世界上拥有自行车最多的国家，十世界公认的“自行车王国”。
自行车轻巧灵活，车速自便，维修简单，并且不使用燃料，无废气污染，无噪声，因此特别受人青睐。但是，自行车靠骑车人用双脚踩动踏板，由链条来带动后轮向前滚动，在行进时要用双手握住车把来掌握重心，控制方向。所以稳定性差，安全性差。一碰即倒，一倒人就伤。
从保证交通安全出发，《中华人民共和国道路交通管理条例》明文规定，未满十二岁的儿童不准在道路上骑自行车。而当你已经达到法定的骑车年龄，准备骑车时，则必须认真地学一学有关骑自行车的规定，要掌握骑自行车的基本要领。
自行车首先应该保持机件完好，安全设施齐全，牌、证齐全。出发之前，应该先检查一下铃、锁、刹车、车轮、踏脚、链条、撑脚、坐垫等是否完好有效。
学骑自行车时，应选择人车稀少的道路或广场、操场。禁止在交通繁忙地段学骑自行车。
当你已经掌握骑车技术，可以单独骑车时，你还应该掌握一下几条骑车规范：
一是，在非机动车车道内顺序行驶，严禁驶入机动车道。在没有划分非机动车道和机动车道的道路上行驶，应尽量靠右边行驶，不能骑车在道路中间，不要数车并行，逆向行驶。
二是，骑车至路口，应主动地让机动车先行。遇红灯停止信号时，应停在停止线或人行横道线以内。严禁用推行或绕行的方法闯越红灯。
三是，骑车转变时，要伸手示意。左转弯时伸出左手示意；同时要选择前后暂无来往车辆时转弯，切不可在机动车驶近时急转猛拐，争道抢行；也不要弯小转。
四是，自行车在道路上停放，应按交通标志指定的地点和范围有秩序地停放；在不设置交通标志的支路上停放也不要影响车辆、行人的正常通行。
五是，骑自行车载物，长度不能超过车身，宽度不能超出车把宽度，高度不能超过骑车人的双肩。骑自行车在市区道路上不准带人。
六是，骑自行车不准在道路上互相追逐、曲折竞驶、扶身并行。
七是，不准一手扶把，一手撑伞骑车。撑伞时，要下车推行。
骑自行车的安全问题是个大问题，在各类交通事故种，自行车事故要占总事故的一半以上。自行车给人们的交通带来了便利，自行车同时也给人们带来了不幸。为此，我们应该严格遵守骑车规范，避免成为自行车的“牺牲品”。

4. 2019年食品安全知识竞赛试题400题及答案

食品经营许可证有效期满多少个工作日向食品药品监督管理部门提出申请

5. 云南省中小学食品安全知识竞赛营养膳食赛题

把题告诉我才好为你解答

6. 求食品安全常识竞赛题~~

《食品安全法》知识竞赛题目答案
一、判断题（共20题，每题1分）
1、食品生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（√）
2、进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书。（√）
3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（√）
4、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（√）
5、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照《食品安全法》的规定取得食品生产许可证后，办理工商营业执照。（√）
6、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。（√）
7、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（√）
8、回收食品只要能保证微生物合格和各项指标合格可以作为食品原料进行生产。（×）
9、广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（×）
10、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（√）
11、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（√）
12、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（√）
13、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。（√）
14、食品微生物检测中所说的无菌，是指没有活的微生物存在。( √ )
15、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。（×）
16、从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。（√）
17、食品生产经营人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（√）
18、大多数病原菌生长的最适宜温度为37℃。（√）
19、进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格。海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。（√）
20、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，除了应当立即停止生产外，还应召回已经上市销售的食品。（√）

二、单项选择题（共20题，每题1分）
1．食品进货查验记录、出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（B）年。
A、一年 B、二年 C、三年 D、四年
2．《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是( B )。
A、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果
C、食品安全风险监测结果 D、食品安全国际标准
3．《食品安全法》规定，食品检验实行( D )负责制。
A、食品检验机构 B、检验人
C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人
4．没有食品安全国家标准、地方标准的，( C )制定企业标准。
A、可以 B、不可以 C、应当 D、视情况而定
5、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起( A )内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时
6、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（A）。
A、生产许可 B、流通许可 C、餐饮服务许可 D、卫生许可
7、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自( A )起施行。
A、2009年6月1日 2009年7月20日
B、2009年6月1日 2009年8月1日
C、2009年7月1日 2009年7月20日
D、2009年7月1日 2009年9月1日
8、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合( B )。
A、出口国食品安全标准 B、我国食品安全国家标准
C、国际食品安全标准 D、合同约定的食品安全标准
9、被吊销食品生产许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）年内不得从事食品生产经营管理工作。
A、2 B、3 C、4 D、5
10、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款（C）倍的赔偿金。
A、2 B、5 C、10 D、20
11、国务院( C )部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
A、商务 B、工商行政 C、卫生行政 D、质量监督
12、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家( A )部门备案。
A、出入境检验检疫 B、工业和信息化 C、工商行政 D、卫生行政
13、《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（A）。
A、质量监督部门 B、工商行政管理部门
C、食品药品监督管理部门 D、卫生行政部门
14、违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（B）罚款。
A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下
C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上
15、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（D）。
A、保健功能 B、口感内容 C、包装内容 D、疾病预防、治疗功能
16、（A）是保证食品安全的第一责任人。
A、食品生产者 B、各级政府 C、监管部门 D、食品销售者
17、《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当( B )。
A、免费索要样品 B、购买抽取的样品
C、随意抽取 D、仅收取检验费
18、食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（B）。
A、细菌总数 B、大肠菌群 C、枯草杆菌 D、酵母菌
19、违反食品安全法规定，应当承担民事赔偿责任和，其财产不足以同时支付时，先承担（B）。
A、缴纳罚款、罚金 B、民事赔偿责任
C、随其意愿 D、按金额大小确定
20、实验时，不小心将浓硫酸洒在皮肤上，应该立即采取如下措施（ C ）。
A、马上用水冲洗 B、去医院
C、用干净布或卫生纸将硫酸粘下后，再迅速用大量凉水冲 D、其它

三、多项选择题（共30题，每题2分）
1、《食品安全法》中的“食品”是指( A B C )。
A、供人食用或者饮用的成品 B、供人食用或者饮用的原料
C、按照传统既是食品又是药品的物品 D、包括以治疗为目的的物品
2、以下选项中禁止生产经营的食品有（A B C D）。
A、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
B、无标签的预包装食品
C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
D、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品
3、食品生产者采购相关产品时的注意事项有( A B C )。
A、应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件
B、对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验
C、不得采购或者使用不符合食品安全标准食品相关产品
D、只要能符合本单位要求的均可以
4、食品安全标准的内容包括（A B C D）。
A、食品添加剂的品种、使用范围、用量
B、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求
C、食品生产经营过程的卫生要求
D、与食品安全有关的质量要求
5、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项（A B C D）。
A、名称、规格、净含量、生产日期 B、成分或者配料表
C、生产者的名称、地址、联系方式 D、保质期；产品标准代号
6、生产下列哪些产品，必须遵守，《食品安全法》的规定。（A B C D）
A、食品 B、食品添加剂
C、食品包装材料、容器 D、用于食品的洗涤剂、消毒剂
7、食品安全风险评估内容包括( A B C D )等。
A、危害识别 B、危害特征描述 C、暴露评估 D、风险特征描述
8、国家建立食品安全风险监测制度，对( A B D )进行监测。
A、食源性疾病 B、食品污染 C、病毒 D、食品中的有害因素
9、《食品安全法实施条例》规定，食品生产经营者对( B C )负责，承担社会责任。
A、企业 B、其生产经营的食品安全 C、社会和公众 D、股东
10、不安全食品召回制度包括（A D）。
A、企业主动召回 B、企业被动召回
C、消费者主动退回 D、政府责令召回
11、从事下列( A B C D )活动，应遵守《食品安全法》。
A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务
B、食品添加剂的生产经营
C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
12、国家对食品生产经营实行许可制度，包括( A B D )
A、食品生产许可 B、食品流通许可
C、食品卫生许可 D、餐饮服务许可
13、预包装食品的包装上应当有标签。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第1款规定的内容外，还应当标明( A C )。
A、主要营养成分 B、使用效果 C、主要营养成分的含量 D、治疗功能
14、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当做到( A B C D )。
A、立即停止生产 B、召回已经上市销售的食品
C、通知相关生产经营者和消费者 D、记录召回和通知情况
15、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录( A B C )
A、产品名称 B、产品规格 C、产品数量 D、生产日期
16、有下列哪些情形的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。( A B C D )
A、未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验
B、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度
C、制定食品安全企业标准未依照本法规定备案
D、进货时未查验许可证和相关证明文件
17、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布( A B C D )
A、国家食品安全总体情况 B、食品安全风险评估信息
C、食品安全风险警示信息 D、重大食品安全事故及其处理信息
18、县级以上地方人民政府的食品安全监管职责为( A B C D )。
A、统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作
B、建立健全食品安全全程监督管理的工作机制
C、统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作
D、完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核
19、食品生产经营应当符合食品安全标准，有( A C D )。
A、食品安全专业技术人员 B、材料保管人员
C、保证食品安全的规章制度 D、管理人员
20、食品广告的内容应当真实合法，不得含有( A B D )。
A、虚假、夸大的内容 B、涉及疾病预防的内容
C、符合食品安全标准的内容 D、涉及治疗功能的内容
21、食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（ABCD）
A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
B、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
C、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；
D、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
22、《食品安全法》规定，食品添加剂应当同时满足( B C )的条件，方可列入允许使用的范围。
A、成本较低 B、经过风险评估证明安全可靠
C、在技术上确有必要 D、经检测证明无毒无害
23、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录下列( A B C D )内容。
A、食品的名称 B、生产批号 C、保质期 D、供货者名称及联系方式
24、对因( A B D )不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。
A、标签 B、说明书 C、质量问题 D、标识
25、患有下列哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。（ABC）
A、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 B、活动性肺结核
C、化脓性或渗出性皮肤病 D、腰腿疼痛
26、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，及时清理（A B）的食品。
A、变质 B、超过保质期 C、掉地 D、旧包装
27、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生危害，说明书应当载明（A B C D）。
A、适宜人群 B、不适宜人群 C、功效成分 D、标志性成分及其含量
28、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录的内容包括(A B C D)等情况。
A、许可颁发 B、日常监督检查结果
C、参加培训 D、违法行为查处
29、食品生产企业没有以下（A B C D）记录的，由有关主管部门责令改正，给与警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A、原材料采购验证记录 B、投料记录
C、食品生产过程记录 D、产品出厂检验记录
30、食品添加剂应当有（A B C D）。
A、标签 B、说明书 C、包装 D、“食品添加剂”字样