神级小学生美食家

① 你知道淘宝上有什么神级美食吗

看到这个标题，就感觉要流出口水了，我给大家安利一些我在淘宝吃过的会经常回购的零食。

一、木木の烘焙

木木烘焙是淘宝上的一家手工面包店，他们店的手工面包做的特别扎实，馅料很足，吃起来很爽，尤其是橙香无花果乳酪包，喜欢紫薯的旁友也可以试试紫薯乳酪藜麦包，不算很甜，其实可以当减肥晚饭的。还有一款价格略高的菠菜麻薯肉松包，表示如果价格可爱一些我会囤一堆！里面还有很多配料，分量很大，一个够我吃2-3次啦。

② 求几本小说。跟神级美食主播差不多的小说。男主前期做菜给自己吃。中后期做菜给观众吃。

最强美食直播

③ 童年神作《中华小当家》又要翻拍了，大家还记得哪些会发光的料理

我觉得在很多人年少之时都应该是看过这部动漫了，名字叫做是《中华小当家》但其实是日本方面对中国厨艺来进行制作的。故事的主线特别的简单，主要讲述的就是一个13岁的少年，因为在厨艺之路上的超高天赋，从四川来到了广州开始了自己的美食求道之路。并且能够一次性的直接当上了特

的制作，其实不然，不过这也是从侧面见证了这部动画片究竟是有多么大的影响力了。

随着正式公布将翻拍重置中华小当家的这个事情公布以后，在社会上引起了很大的热度讨论。粉丝们一方面是万分期待，毕竟可以将自己当初未看完的部分得以延续，将圆了自己童年时期没有完美的结局。另一方面却也是有一些担心，毕竟究竟能够改编成什么样子，3D立体的效果是否能传达出美食料理的精髓，这些都是让粉丝们去猜测的事情，具体的我们还是需要等真正的作品出现后，才能知道究竟是如何了……以上均为个人观点

④ 求类似《美食供应商》的小说，厨艺系统，开个个性小店的，剧情有心意的，请根本没看过供应商的道友不要刷

这样类似的小说有很多，例如：

1. 《网货供应商》

2. 《神级小卖铺》

3. 《异世界的美食家专》

4. 《美食狂人属》

5. 《重生之美食帝国》

6. 《仙药供应商》

7. 《食戟之灵》（小说版）

8. 《文娱教父》

9. 《异界重生之打造快乐人生》

10. 《史上最强店主》

11. 《至尊美食系统》

12. 《茶道传承系统》
    

⑤ 美食家是怎样练成的

要成为一个美食家，鄙人认为其第一要点是――“知味”！

要达到知味这种境界，是需要先天感官感知和后天培养学习的。先天感官感知主要分为两方面：

1、香味

食品的香味主要靠鼻腔的嗅膜感知。嗅膜位于鼻粘膜深处的最上部，当有气味的分子接触到嗅膜后会被溶解在嗅腺分泌液中，刺激嗅细胞产生神经兴奋传输到大脑中枢，从而产生嗅觉。有些人的嗅觉天生就非常灵敏，能同时辨别大量不同的复合味道。如香水大师Jacque polges，8岁时就能分辨出邻家花店里7种不同种类的玫瑰花香味。成年后他能用鼻子分辨出三千五百多种香味，并能准确识别出混合了八十三种香料的溶液中的其中七十七种香料。（我的天哪！）

当然，我不是说美食家们都会拥有像猎犬一样拥有灵敏的嗅觉，但拥有良好嗅觉的同志对食品的感受无疑要比鼻子不灵光的朋友来得更深刻――――傍晚，长街，菜香扑鼻！这是炒菜心的味道，嗯….菜中有淡淡花生味，用的是新榨花生油，还下了几片蒜头；哦！还有腊肉的味道！有酒香的腊肉，是典型的广式腊肉的香味！这是一道广式腊肉炒菜心！咦，香味突然变淡了，难道这么快就起锅了？等等，嗯，香味又再次飘出来了，刚才厨房里该是盖锅“走青”了吧！还要翻炒？看来应该是炉子火不够猛或菜比较多，还炒？这菜一定炒过火了，哎。。。。。。如果你经常会对身边的厨房有上述文字的感觉，能闻到香味就知道厨师们做什么菜、用了什么配料、手艺如何，用鼻子就能识别香味所透露出的奥妙，那你就能基本过了这香味的关了！

2、滋味

食品的滋味主要靠口腔的味蕾感受。味蕾的外形就像一颗颗小蘑菇，大多都由味觉细胞和支持细胞组成，主要存在于舌的轮廓乳头、叶状乳头和菌状乳头、舌下的面粘膜，唇、颊粘膜及喉部、软腭等处。味蕾只能接受甜、苦、酸、咸四种刺激，人类能感受到的其余味觉都是复合味觉。舌头对味觉感应的分工非常明确，舌尖是甜味，舌根是苦味，舌头中央和边缘是咸味和酸味。其余没有味觉细胞的味蕾就承担起对冷热、压力、涩、辣、光滑、粗糙等刺激的感受。在医学上来说人类口腔内味蕾的数量因人而异，成年人的味蕾比儿童的味蕾更多，正常的约有一万个左右，部分人能达到一万三千个，而老年人味蕾的数量也会随着年纪衰老而逐渐减少至婴儿的水平。

为何许多二十多岁的年轻人仍然说许多食物吃起来没有小时候香呢？根据天平架老红军黄绿医生的介绍，由于许多年轻人有很多不良的饮食习惯，如长期过量地食用冰冻、过热、味型单一极端、添加化学物质的食品，会使味蕾持续受到过度的刺激而反应迟钝，甚至萎缩死亡，从而产生味觉疲劳的现象。

昔日易牙对“淄”、“渑”之合，尝而知之；师旷食饭，能品为车轴所薪；东晋符朗，可辨鹅肉之鬃。这些都是传说中神话般的故事。但养成良好的饮食习惯，尽量少吃刺激性的食品，经常注意口腔的清洁，是保护味蕾的重要步骤。只要味蕾能对食物保持敏感，相信各位定能对身边的各种食物有更深的了解。对滋味二字也会有更深的体会。

再说回后天培养吧，后天培养是指食者要从小开始逐渐积累大量的饮食经验，所谓富三代方知饮食。如果没有亲戚好友，给予良好的饮食氛围熏陶，如果没有踏遍五洲，尝尽天下美食的经历；如果没有旺盛的求知欲，不断汲取书本上的知识；如果没有名师指点，缺乏突破厨艺的追求；除非工作环境对自身的美食“修行”能有莫大帮助，否则就算成长后如何恶补，绝大部分食者也只能是略懂皮毛的馋人而已。

⑥ 喜羊羊与灰太狼，只要排列整齐的片名，如“昏睡果”，“大小药丸”

TV版：

TV（1）
1、狼来了（上）
2、狼来了（下）
3、大小药丸
4、昏睡果
5、变色狼
6、克隆喜羊羊
7、自爆兵团
8、运动会
9、迷糊草
10、魔笛
11、充气飞船
12、美丽的方法
13、地道战
14、隐形药水
15、我们的校庆活动
16、神奇宝盒
17、复合鹰狼
18、灰太狼的魔术箱
19、强力磁石
20、生日贺礼
21、疯羊菇
22、红太狼入侵
23、声控炸弹
24、电力灰太狼
25、骑士沸羊羊
26、狼叔来了
27、美容顾问
28、谈判陷阱
29、冰河世纪
30、捕羊武器
31、羊博士
32、超级隐身膏
33、功夫表哥
34、蹄印锁和唇印锁
35、自动照像屋
36、灰太狼日记
37、易容水
38、升级的战争
39、发善心
40、机器战警
41、狼历新年
42、灰太狼二世
43、防狼喷雾
44、粘羊胶
45、火攻羊村
46、牧羊犬灰灰
47、天外来客
48、喜羊羊的礼物
49、变相怪狼
50、自私的懒羊羊
51、呼吸的决战
52、鸟蛋之争
53、懒羊羊的歌声
54、羊毛节
55、灰太狼之死
56、蝗虫危机
57、邪恶藤蔓
58、终级溶解液
59、地雷战
60、荣誉之战
61、穿缝术
62、团团转
63、大力木耳
64、罐装懒羊羊
65、蜘蛛狼
66、红太狼的狩猎计划
67、跳舞鞋
68、泡泡机
69、梦幻牙膏
70、慢羊羊的地动仪
71、青青温泉
72、冬季运动会
73、定身摩丝
74、细菌大战
75、夺命狼牙
76、灰太狼眼睛瞎了
77、希望煲
78、臭臭弹
79、村长的魔术棒
80、蜗牛迟缓液
81、月圆之夜
82、无线追踪器
83、影子之战（上）
84、影子之战（下）
85、斗牛角
86、时光闹钟
87、明星灰太狼
88、青蛙王子
89、听话蚕豆
90、白日梦
91、寻宝记
92、暴力留声机
93、称霸森林
94、杠铃与啄木鸟
95、神奇泡泡
96、慢羊羊的奖杯
97、真假诱饵
98、狂牛饮料
99、星月之旅
100、神奇电视机
101、梦中大战斗
102、新大小药丸
103、拔牙攻略
104、环山自行车赛
105、森林女声
106、神奇画箱
107、偷电
108、森林奇幻魔术表演
109、爆炸纸
110、缩水战衣
111、瓶中之神
112、狼表哥来啦
113、慢羊羊的“痴呆症”
114、新亡羊补牢
115、杂耍灰太狼
116、充气衣服
117、核电风波
118、忍者灰太狼
119、致命游戏
120、踩高跷
121、环境保卫战
122、拯救灰太狼
123、无敌拳套
124、驱狼电棒
125、衰老剂
126、快乐薯片
127、青春的回忆
128、遥控天线
129、大象的生日
130、合体狼
131、螃蟹和狼
132、冬羊节“降魔”
133、天狼补月
134、天算不如羊算
135、美羊羊的蝴蝶结
136、魔方锁
137、送礼老羊
138、新年大桔
139、假牙失踪记
140、狼神传说
141、特效化肥
142、液化灰太狼
143、母鸡套装
144、羊假虎威
145、呼啦圈
146、狼牌丝棉被
147、水源危机
148、龙卷风
149、与狼交易
150、喷射飞行器
151、向着南极前进
152、雪绒花
153、夺草奇兵
154、丢失的记忆
155、充气油画
156、清洁运动
157、漂流记
158、追赶太阳
159、迷之森林
160、迷之森林之精灵宝石(续集)
161、红太羊
162、五彩手环
163、劫机事件
164、流动浴室
165、给我一颗小星星
166、纸巾制造机
167、机械护羊犬
168、美酒飘香
169、移动狼堡
170、小秘密
171、灰太狼病了
172、夺钻笨狼
173、恶心饼干
174、蛤蟆国王
175、星球大战
176、喇叭花
177、狼鱼公主
178、小拉链
179、西域刀羊
180、宠物总动员
181、群狼攻村
182、群狼再现
183、打打一叮
184、灰羊羊与喜太狼
185、水上乐园
186、好朋友
187、捉小偷
188、失眠小夜曲
189、屠羊宝刀
190、拳击擂台赛
191、甲虫堡垒
192、除草专家
193、喜羊羊的烦恼
194、了望斜塔
195、呱呱叫的灰太狼
196、相反锤
197、棒打灰太狼
198、保护灰太狼
199、高速滑板
200、暴风小羊
201、露营
202、如意汤婆子
203、意志山
204、甜蜜蜜
205、拳头枪
206、蕉太狼的真面目
207、馋嘴大肥虫
208、画出彩虹
209、懒羊羊与鼠小弟
210、拯救大鲨利奥
211、国王回归
212、抓羊娃娃机
213、失物追踪器
214、小塘鹅遇难记
215、报恩记
216、种蕉得蕉
217、幻影英雄
218、勇敢的懒羊羊
219、见习小护士
220、战胜小强
221、青青嘉年华（上）
222、青青嘉年华（下）
223、地下垃圾场
224、七色花
225、考车牌
226、摘星之狼
227、功夫小子
228、变形记
229、代理村长
230、蜕变的虫宝宝
231、小个子
232、我爱皮草
233、沙漠大网络
234、海市蜃楼
235、狼假虎威
236、羊蹄铁
237、石头记
238、鼾声如虎
239、能吃是福
240、恶魔的信
241、赛龙舟
242、钓羊记
243、火山游记
244、红太狼太太团
245、力量提升机
246、狼族英雄
247、草原三笨侠
248、金耳朵
249、模范学生
250、秘密武器
251、时光倒流五百年
252、羊村夏令营
253、预言笔记本
254、思念就像一阵风
255、拯救村长
256、陶瓷是怎样做成的
257、哀伤的萤火虫
258、面包树
259、懒惰灯
260、寄生虫
261、私人小窝
262、危险勿动
263、诚实雨云
264、开心一枪
265、慢羊羊纪念馆
266、成长的烦恼
267、瞬间移动斗篷
268、比太阳更光亮
269、旅行蚁
270、反狼精英
271、怪兽来了
272、九色霓裳
273、冒牌大力神
274、我是超人
275、自信的懒羊羊
276、一诺千金
277、青蛙公主
278、慢羊羊的笔友
279、灾难屋
280、优点强化机
古古怪界大作战系列
281、误闯古古怪界 （古古怪界大作战第1集）
282、难听的笑声 （古古怪界大作战第2集）
283、潇洒哥与黑大帅 （古古怪界大作战第3集）
284、可怕的基因光线 （古古怪界大作战第4集）
285、看不见的陷阱 （古古怪界大作战第5集）
286、阴险的计划 （古古怪界大作战第6集）
287、迷失在地图上 （古古怪界大作战第7集）
288、灰太狼的苦心 （古古怪界大作战第8集）
289、光明道具 （古古怪界大作战第9集）
290、狼子野心 （古古怪界大作战第10集）
291、光明道具真的很光明 （古古怪界大作战第11集）
292、追赶黑大帅 （古古怪界大作战第12集）
293、惹是生非的家伙 （古古怪界大作战第13集）
294、巨蛙国 （古古怪界大作战第14集）
295、好大的一场雨 （古古怪界大作战第15集）
296、计划不如变化 （古古怪界大作战第16集）
297、为石头疯狂 （古古怪界大作战第17集）
298、螃蟹军团 （古古怪界大作战第18集）
299、难以完成的任务 （古古怪界大作战第19集）
300、众志成城 （古古怪界大作战第20集）
301、邪恶的祭坛 （古古怪界大作战第21集）
302、不该忽视的力量 （古古怪界大作战第22集）
303、小羊的反击 （古古怪界大作战第23集）
304、红太狼重返地面 （古古怪界大作战第24集）
305、黑大帅末路狂奔 （古古怪界大作战第25集）
306、真假黑大帅 （古古怪界大作战第26集）
307、吓唬灰太狼 （古古怪界大作战第27集）
308、国师黑大帅 （古古怪界大作战第28集）
309、潇洒哥不见了 （古古怪界大作战第29集）
310、冰川上的来客（古古怪界大作战第30集）
311、兔子国历险记 （古古怪界大作战第31集）
312、大历险 （古古怪界大作战第32集）
313、危机重重 （古古怪界大作战第33集）
314、假国王的真面目 （古古怪界大作战第34集）
315、越狱未遂 （古古怪界大作战第35集）
316、跳蚤奇兵 （古古怪界大作战第36集）
317、智取花洒 （古古怪界大作战第37集）
318、潇洒哥落难 （古古怪界大作战第38集）
319、智戏七恶狼 （古古怪界大作战第39集）
320、双狼逃离记 （古古怪界大作战第40集）
321、羊羊出动！ （古古怪界大作战第41集）
322、重回地底世界 （古古怪界大作战第42集）
323、蔓延的烙印 （古古怪界大作战第43集）
324、好心办错事 （古古怪界大作战第44集）
325、谁是内奸 （古古怪界大作战第45集）
326、同病相怜 （古古怪界大作战第46集）
327、逃亡记 （古古怪界大作战第47集）
328、勇救美羊羊 （古古怪界大作战第48集）
329、末路狂奔 （古古怪界大作战第49集）
330、危机再现 （古古怪界大作战第50集）
331、黑大帅的秘密 （古古怪界大作战第51集）
332、破碎的亲情 （古古怪界大作战第52集）
333、真假投降 （古古怪界大作战第53集）
334、双蛋合体 （古古怪界大作战第54集）
335、合体大特训 （古古怪界大作战第55集）
336、灰太狼大帅 （古古怪界大作战第56集）
337、懒羊羊的大危机 （古古怪界大作战第57集）
338、超级超人 （古古怪界大作战第58集）
339、雪白的灰太狼 （古古怪界大作战第59集）
340、草原上的风波 （古古怪界大作战第60集）
古古怪界大作战完，接下来是TV（2）
341、专心芯片
342、警察故事
343、灰太狼的预言
344、谁是大英雄
345、谁动了我的青草
346、出气玩偶
347、我的就是我的
348、花花草草毛毛
349、统一着装
350、凌波仙子
351、预言羊皮卷
352、“月光”小羊
353、打赌
354、来来羊羊屋
355、出奇“掷”胜
356、彩云飘飘
357、没有什么不可能
358、羊皮大衣
359、寒假作业
360、良师益友
361、新年礼物
362、快慢时间钟
363、厄运胸针
364、最佳女主角
365、灵验狐狸
366、同病不相怜
367、痛苦磨练方程式
368、羊肉的滋味
369、美言果汁
370、游戏之王
371、录映带
372、护花使者
373、乖乖小魔怪
374、义薄云天
375、超级助手
376、悠闲假期
377、飞上月球
378、天才头带
379、头条新闻
380、宠宠训练营
381、灰太狼牌垃圾桶
382、跨越08
383、真功夫
384、都是你的错
385、待到山花烂漫时
386、健力小羊
387、至尊懒羊
388、逼婚记
389、我和春天有个约会
390、小小报告机
391、铁金刚村长
392、非常男女
393、公路
394、告密
395、羊寿保险
396、代打贴纸
397、生死时速
398、狼质事件
399、温柔子弹
400、青铜搭档
401、烟花大汇演
402、围巾的诱惑
403、许愿树
404、换牙记
405、都是月亮惹的祸
406、喷火辣椒
407、狂暴之舞
408、健美先生
409、快乐速递
410、梦醒时分
411、灰太狼再婚记
412、杂技明星
413、小强请你不要来
414、捕羊公司
415、IQ零蛋
416、别逗我笑
417、应聘代课老师
418、幸福时光
419、偷袭狼堡
420、百分百可能
421、勤奋围裙
422、入狱计划
423、专业保镖
424、生存大挑战
425、忠实的歌迷
426、厨神
427、逃生训练
428、借冠军
429、我想做个梦
430、德智体药丸
431、聚宝锅
432、成长魔镜
433、羊村是我家
434、军训集中营
435、包包大人犯法了
436、拜干爹
437、百变发型
438、最强对手
439、变声巧克力
440、笨拙的车手
441、三分钟环游世界
442、爱心小天使
443、火星撞地球
444、两只老羊
445、可怕的基因
446、生日愿望
447、安全门
448、贵宾驾到
449、心软喷雾剂
450、懒羊羊叔叔
451、冒险之王
452、美羊羊的生日
453、超级包打听
454、卫生大作战
455、流星雨
456、废物同盟
457、和睦草原
458、三打红太狼
459、凶手是谁
460、永远好脾气
461、重回迷之森林
462、换眼行动
463、包包大人的雕像
464、动物软糖
465、封口胶
466、寻锅记
467、雪狐
468、体育小明星
469、世外草原
470、危险人物
471、我要当班长
472、乌鸦嘴
473、避暑山庄
474、歌神
475、黑房子
476、马桶救地球
477、大马力吸尘器
478、力量石
479、谁是村长
480、刀羊收徒
481、村长管闲事
482、拯救太阳
483、清洁小精灵
484、微型羊村
485、天梯
486、互助小组
487、钻石岛
488、团结号战舰
489、倒霉的天神
490、今天我休息
491、纸飞机大战
492、钓羊杆
493、神奇黑珍珠
494、香水
495、草原奥斯卡
496、我要当爸爸了
497、重力加速度
498、天使花环与恶魔藤蔓
499、真饿狼传说(上)
500、真饿狼传说(下)
501、最信赖的朋友
502、美食大赛
503、最后的贵族
504、光能冰箱
505、珍稀大蘑菇
506、有借有还
507、王子学艺
508、声控灰太狼
509、羊羊特工队
510、小村长的诞生
511. 小村长反转狼堡
512、称职妈妈
513、好爸爸
514、我的爸爸会飞
515、我爱宝宝
516、巧手冠军
517、尴尬的村长
518、自食其果
519、健身班
520、火星来客
521、讲故事
522、大家来照相
523、好榜样蛋糕
524、慢羊羊的愉快节日
525、神秘大三角1
526、神秘大三角2
527、神秘大三角3
528、神秘大三角4
529、神秘大三角5
530、神秘大三角6
这就是全部的了！

⑦ 求小说，讲美食的。温馨类的都可以。谢谢了

BG 花间提壶方大厨by耳雅
BL重生之苏晨的幸福生活
古剑游戏同人 庖丁奇谭
已经给你发过去了！记得查收！m

⑧ 求类似《美食供应商》的小说，厨艺系统，开个个性小店的，剧情有新意的。

这样类抄似的小说有很多，例如：袭

1. 《网货供应商》

2. 《神级小卖铺》

3. 《异世界的美食家》

4. 《美食狂人》

5. 《重生之美食帝国》

6. 《仙药供应商》

7. 《食戟之灵》（小说版）

8. 《文娱教父》

9. 《异界重生之打造快乐人生》

10. 《史上最强店主》

11. 《至尊美食系统》

12. 《茶道传承系统》
    

⑨ 求美食文

第九味 徐国能
徐国能 东海大学中文系毕业,现就读於台湾师大国文所.曾获全国学生文学奖 ,台北市文学奖等.入选八十八年年度诗选.获现代诗学会颁赠八十 九年度优秀青年诗人奖首奖
第九味
曾先生说：辣甜咸苦是四主味，属正：酸涩腥冲是四宾味，属偏。偏不能胜正而宾不能夺主，主菜必以正味出之，而小菜则多偏味，是以好的筵席应以正奇相生而始，正奇相克而终……
我的父亲常说:「吃是为己,穿是为人.」这话有时想来的确有些意思,吃在里长在身上,自是一点肥不了别人,但穿在身上,漂亮一番,往往取悦了别 人而折腾了自己.父亲作菜时这麼说,吃菜时这麼说,看我们穿新衣时也这麼说,我一度以为这是父亲的人生体会,但後来才知道我的父亲并不是这个哲学的始作俑者,而是当时我们「健乐园」大厨曾先生的口头禅.
一般我们对於厨房里的师傅多称呼某厨,如刘厨王厨之类,老一辈或小一辈的帮手则以老李小张称之,唯独曾先生大家都喊声「先生」,这是一种尊敬,有别於一般厨房里的人物.
曾先生矮,但矮得很精神,头发已略花白而眼角无一丝皱纹,从来也看不出曾先生有多大岁数.我从未见过曾先生穿著一般厨师的围裙高帽,天热时他只是一件麻纱水青斜衫,冬寒时经常是月白长袍,乾乾净净,不染一般膳房的油腻腌臢.不识他的人看他一脸清矍,而眉眼间总带著一股凛然之色,恐怕以为他是个不世出的画家诗人之类,或是笑傲世事的某某教授之流.
曾先生从不动手作菜,只吃菜,即使再怎麼忙,曾先生都是一派闲气地坐在柜台後读他的中央日报.据说他酷爱唐鲁孙先生的文章,虽然门派不同(曾先生是湘川菜而唐鲁孙属北方口味儿),但曾先生说:「天下的吃到底都是一个样的,不过是一根舌头九样味.」那时我年方十岁,不喜读书,从来就在厨房窜进窜出,我只知酸甜苦辣咸涩腥冲八味,至於第九味,曾先生说:「小子你才几岁
就想尝遍天下,滚你的蛋去.」据父亲说,曾先生是花了大钱请了人物套交情才聘来的,否则当时「健乐园」怎能高过「新爱群」一个等级呢?花钱请人来光吃而不做事,我怎麼看都是不合算的.

我从小命好,有得吃.
母亲的手艺绝佳,比如包粽子吧!不过就是酱油糯米加猪肉,我小学庄老师的婆婆就是一口气多吃了两个送去医院的.老师打电话来问秘诀,母亲想了半天,说:竹叶两张要一青一黄,酱油须拌匀,猪肉不可太肥太瘦,蒸完要沥乾……如果这也算「秘诀」.
但父亲对母亲的厨艺是鄙薄的,母亲是浙江人,我们家有道经常上桌的家常菜,名曰:「冬瓜蒸火腿」,作法极简,将火腿(台湾多以家乡肉替代)切成薄片,冬瓜取中段一截,削皮後切成梯形块,一块冬瓜一片火腿放好,蒸熟即可食.须知此菜的奥妙在於蒸熟的过程冬瓜会吸乾火腿之蜜汁,所以上桌後火腿已淡乎寡味,而冬瓜则具有瓜蔬的清苦之风与火腿的华贵之气,心软边硬,汁甜而不腻,令人倾倒.但父亲总嫌母亲切菜时肉片厚薄不一,瓜块大小不匀,因此味道上有些太浓而有些太淡,只能「凑合凑合」.父亲在买菜切菜炒菜调味
上颇有功夫,一片冬瓜切得硬是像量角器般精准,这刀工自是大有来头,因与本文无关暂且按下不表.话说父亲虽有一手绝艺,但每每感叹他只是个「二厨」 的料,真正的大厨,只有曾先生.
稍具规模的餐厅都有大厨,有些名气高的厨师身兼数家「大厨」,谓之「通 灶」,曾先生不是「通灶」,但绝不表示他名气不高.「健乐园」的席有分数种价 位,凡是挂曾先生排席的,往往要贵上许多.外行人常以为曾先生排席就是请 曾先生亲自设计一桌从冷盘到甜汤的筵席,其实大非,菜色与菜序排不排席谁 来排席其实都是差不多的,差别只在上菜前曾先生是不是亲口尝过.从来我见 曾先生都是一尝即可,从来没有打过回票,有时甚至只是看一眼就「派司」,有 人以为这只是个形式或是排场而已,这当然又是外行话了.
要知道在厨房经年累月的师傅,大多熟能生巧,经常喜欢苛扣菜色,中饱 私囊,或是变些魔术,譬如鲍鱼海参排翅之类,成色不同自有些价差,即使冬 菇笋片大蒜,也是失之毫釐差之千里.而大厨的功用就是在此,他是一个餐厅 信誉的保证,有大厨排席的菜色,厨师们便不敢装神弄鬼,大厨的舌头是老天 赏来人间享口福的,禁不起一点假,你不要想瞒混过关,味精充鸡汤,稍经察 觉,即使你是国家鉴定的厨师也很难再立足厨界,从此江湖上没了这号人物. 有这层顾忌,曾先生的席便没人敢滑头,自是顺利稳当.据父亲说,现下的厨 界十分混乱,那些「通灶」有时兼南北各地之大厨,一晚多少筵席,哪个人能 如孙悟空分身千万,所以一般餐厅多是马马虎虎,「凑合凑合」,言下有不胜唏
嘘之意.

曾先生和我有缘,这是掌杓的赵胖子说的.每回放学,我必往餐厅逛去, 将书包往那幅金光闪闪的「乐游园歌」下一丢,闪进厨房找吃的.这时的曾先 生多半在看中央日报,经常有一香吉士果汁杯的高粱,早年白金龙算是好酒, 曾先生的酒是自己带的,他从不开餐厅的酒,不像赵胖子他们常常「乾喝」.
赵胖子喜欢叫曾先生「师父」,但曾先生从没答理过.曾先生特爱和我讲故 事,说南道北,尤其半醉之际.曾先生嗜辣,说这是百味之王,正因为是王者 之味,所以他味不易亲近,有些菜中酸甜咸涩交杂,曾先生谓之「风尘味」,没 有意思.辣之於味最高最纯,不与他味相混,是王者气象,有君子自重之道在 其中,曾先生说用辣宜猛,否则便是昏君庸主,纲纪凌迟,人人可欺,国焉有 不亡之理?而甜则是后妃之味,最解辣,最宜人,如秋月春风,但用甜则尚淡, 才是淑女之德,过腻之甜最令人反感,是露骨的谄媚.曾先生常对我讲这些,
我也似懂非懂,赵胖子他们则是在一旁暗笑,哥儿们几岁懂些什麼呢?父亲则 抄抄写写地勤作笔记.
有一次父亲问起咸辣两味之理,曾先生说道:咸最俗而苦最高,常人日不 可无咸但苦不可兼日,况且苦味要等众味散尽方才知觉,是味之隐逸者,如晚 秋之菊,冬雪之梅;而咸则最易化舌,入口便觉,看似最寻常不过,但很奇怪, 咸到极致反而是苦,所以寻常之中,往往有最不寻常之处,旧时王谢堂前燕, 就看你怎麼尝它,怎麼用它.
曾先生从不阻止父亲作笔记,但他常说烹调之道要自出机杼,得於心而忘 於形,记记笔记不过是纸上的工夫,与真正的吃是不可同日而语的.

「健乐园」结束於民国七十年间,从此我们家再没人谈起吃的事,似乎有 点儿感伤.
「健乐园」的结束与曾先生的离去有很密切的关系.
曾先生好赌,有时常一连几天不见人影,有人说他去豪赌,有人说他去躲 债,谁也不知道,但经常急死大家,许多次赵胖子私下建议父亲,曾先生似乎不 大可靠,不如另请高明,但总被父亲一句「刀三火五吃一生」给回绝,意谓刀 工三年或可以成,而火候的精准则需时间稍长,但真正能吃出真味,非用一辈 子去追求,不是一般遇得上的,父亲对曾先生既敬且妒自不在话下.
据父亲回忆,那回罗中将嫁女儿,「健乐园」与「新爱群」都想接下这笔生 意,结果罗中将卖曾先生一个面子,点的是曾先生排的席,有百桌之馀,这在 当时算是桩大生意,而罗中将又是同乡名人,父亲与赵胖子摩拳擦掌准备了一 番,但曾先生当晚却不见人影.一阵鸡飞狗跳,本来父亲要退罗中将的钱,但 赵胖子硬说不可,一来没有大厨排席的酒筵对罗中将面子上不好看,二来这笔 钱数目实在不小,对当时已是危机重重的「健乐园」来说是救命仙丹,赵胖子发誓 一定好好做,不会有差池.
这赵胖子莫看他一脸肥相,如弥勒转世,论厨艺却是博大精深,他纵横厨 界也有二三十年,是独当一面的人物.那天看他挥汗如雨,如八臂金刚将铲杓 使得风雨不透.本来宴会进行得十分顺利,一道一道菜流水般地上,就在最後 关头,罗中将半醺之际竟拿起酒杯,要敬曾先生一杯,场面一时僵住.事情揭 穿後,罗中将铁青著脸,匡当一声扔下酒杯,最後竟有点不欢而散.几个月後 「健乐园」都没再接到大生意,卫生局又经常上门噪罗,清廉得不寻常.父亲本不 善经营,负债累累下终於宣布倒闭.
曾先生从那晚起没有再出现过,那个月的薪俸也没有拿,只留下半瓶白金 龙高粱酒,被赵胖子砸了个稀烂.
长大後我问父亲关於曾先生的事,父亲说曾先生是湘乡人,似乎是曾涤生 家的远亲,与我们算是小同乡,据说是清朝皇帝曾赏给曾涤生家一位厨子,这 位御厨没有儿子,将本事传给了女婿,而这女婿,就是曾先生的师父了.对於 这种稗官野史我只好将信将疑,不过父亲说,要真正吃过点好东西,才是当大 厨的命,曾先生大约是有些背景的,而他自己一生穷苦,是命不如曾先生.父 亲又说:曾先生这种人,吃尽了天地精华,往往没有好下场,不是带著病根, 就是有一门恶习.其实这些年来,父亲一直知道曾先生在躲道上兄弟的债,没 得过一天好日子,所以父亲说:平凡人有其平凡乐趣,自有其甘醇的真味.

「健乐园」结束後,赔赔卖卖,父亲只拿回来几个帐房用的算盘,小学的 珠算课我惊奇地发现我那上二下五的算盘与老师同学的大不相同,同学争看我 这酷似连续剧中武林高手用的奇门武器,但没有人会打这种东西,我只好假装 上下各少一颗珠子地「凑合凑合」.

从学校毕业後,我被分发至澎湖当装甲兵,在军中我沈默寡言,朋友极少, 放假又无亲戚家可去,往往一个人在街上乱逛.有一回在文化中心看完了书报 杂志,正打算好好吃一顿,转入附近的巷子,一爿低矮的小店歪歪斜斜地写著「九 味牛肉面」,我心中一动,进到店中,简单的陈设与极少的几种选择,不禁使我 有些失望,一个肥胖的女人帮我点单下面後,自顾自的忙了起来,我这才发现 暗暝的店中还有一桌有人,一个秃头的老人沈浸在电视新闻的巨大声量中,好 熟悉的背影,尤其桌上一份中央日报,与那早已满渍油水的唐鲁孙的《天下味》. 曾先生,我大声唤了几次,他都没有回头,「我们老板姓吴」,胖女人端面来的 时候说.
「不!我姓曾.」曾先生在我面前坐下.
我们聊起了许多往事,曾先生依然精神,但眼角已有一些落寞与沧桑之感, 满身厨房的气味,磨破的袖口油渍斑斑,想来常常抹桌下面之类.
我们谈到了吃,曾先生说:一般人好吃,但大多食之无味,要能粗辨味者, 始可言吃,但真正能入味之人,又不在乎吃了,像那些大和尚,一杯水也能喝 出许多道理来.我指著招牌问他「九味」的意思,曾先生说:辣甜咸苦是四主 味,属正;酸涩腥冲是四宾味,属偏.偏不能胜正而宾不能夺主,主菜必以正 味出之,而小菜则多偏味,是以好的筵席应以正奇相生而始,正奇相克而终…… 突然我觉得彷佛又回到了「健乐园」的厨房,满鼻子菜香酒香,爆肉的哔啵声,剁 碎的笃笃声,赵胖子在一旁暗笑,而父亲正勤作笔记.我无端想起了「健乐园」穿 堂口的一幅字:「乐游古园崒森爽,烟绵碧草萋萋长.公子华筵势最高,秦川对 酒平如掌……」
那逝去的像流水,像云烟,多少繁华的盛宴聚了又散散了又聚,多少人事 在其中,而没有一样是留得住的.曾先生谈兴极好,用香吉士的果汁杯倒满了 白金龙,颤抖地举起,我们的眼中都有了泪光,「却忆年年人醉时,只今未醉已 先悲」,我记得「乐游园歌」是这麼说的,我们一直喝到夜阑人静.
之後几个星期连上忙著装备检查,都没放假,再次去找曾先生时门上贴了 今日休息的红纸,一直到我退伍.我知道我再也找不到他了,心中不免惘然. 有时想想,那会是一个梦吗?我对父亲说起这件事,父亲并没有讶异的表情, 只是淡淡地说:劳碌一生,没人的时候急死,有人的时候忙死……我不懂这话 在说什麼.

如今我重新拾起书本,觉得天地间充满了学问,一啄一饮都是一种宽慰. 有时我会翻出「乐游园歌」吟哦一番,有时我会想起曾先生话中的趣味,曾先 生一直没有告诉我那第九味的真义究竟是什麼,也许是连他自己也不清楚;也 许是因为他相信,我很快就会明白.