① 求一份一般25人聚会的菜谱
鸡两只-----清炖鸡 鹅一只------芋头炆鹅 鱼头（大）两个-----酸笋蒸 牛腩三斤---炆萝卜 猪扒两斤----果汁猪回扒 虾三斤----白灼 田鸡炆冬瓜 炸云答吞-----配甜酸酱--锦卤云吞 炒西兰花----广式腊味 鸡蓉蘑菇忌廉汤 干炒牛河/星洲炒米粉 全部可以自己做，简单
② 小学生聚餐西餐菜谱
菜式：西餐的一顿饭分为七步，分别是：1.头盘（开胃菜，有冷、热之分，其实很似我们凉菜，很有风味与独到特色。）2.汤（也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类）3.副菜（通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等，而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。）4.主菜（肉禽类的菜肴）5.蔬菜（多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的）6.甜品（如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等，如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，这时其实是饭后一边饮着一边清淡的时候，也有选择“茶”的。）7.水果。
③ 如何安排10人家庭聚餐菜谱
在家里做还是去饭店，去饭店的话就走标准，有喜欢吃的特别嘱咐下就好了
④ 小型家庭聚会菜谱推荐
芹菜炒肉，木耳炒鸡蛋，香菇油菜，辣炒茶树菇
蒜台炒肉，耦合，蒜蓉娃娃菜
想吃什么了，就去菜市场买啥
手工面条配老式鸡蛋汤
⑤ 帮忙列举一个小型家庭聚会的菜单，北方。
看有几人了，如果5、6人的话可以参考我的：
凉菜：卤牛肉、卤猪蹄、卤鸡爪版、烤权鸭、炸带鱼之类的（可以直接买现成的、方便）、菠菜拌蕨根粉、香油凉拌金针菇、青椒凉拌皮蛋、白糖凉拌西红柿、油炸或水煮花生米；自己选5个凉菜
热菜：菜盒子（根据人数1人1个）、红烧茄子、干煸豆角、酸辣土豆丝、小鸡炖蘑菇、土豆烧牛肉、溜肉段、芹菜炒豆腐干、家常豆腐、白菜粉条、土豆烧排骨、红烧带鱼；自己选5个热菜
汤：西红柿鸡蛋汤、蘑菇汤、紫菜蛋花汤；自己选一个
要考虑到大众的口味，如果有辣菜就要再搭配清淡的菜，荤素搭配一般6:4
望采纳！
⑥ 军人聚餐菜谱
我们家经常周末聚餐，自制菜谱如：1、咸鸭炖千张 2、清炖牛肉内 3、红烧牛肉 4、红烧鲤鱼（扁鱼）容5、酸菜鱼 6、红烧鸡 7、鸭血豆腐 8、红烧肉 9、烧羊肉 10、炖（蒸）鸡蛋11、粉蒸肉（牛
猪肉都行 12、肉烧海带13、烧排骨 14、糖醋排骨等等 炒菜就更多了1、香肠炒蒜苗2、干锅包菜3、土豆丝（清炒、酸辣）4、芹菜干丝5、莴笋肉丝6、山药炒木耳7、宫保鸡丁8、鸡蛋炒青椒 9、鸡蛋炒韭菜10、菠菜炒鸡蛋11、西红柿炒鸡蛋12、蒜苔炒肉丝13、清炒生菜14、粗白菜15、胡萝卜炒千张（香干）16咸肉炒蒜苔 不胜枚举 汤有：1、西红柿蛋汤 2、紫菜蛋汤 3、汆肉青菜汤 4、清炖牛肉汤 5、银耳莲子百合汤6、菠菜汤
⑦ 二十人野外聚餐的菜谱该怎么准备食材
准备5个菜，每菜四人份的量。
红烧土豆，白切鸡肉，卤牛肉，青炒空心菜。炒鸡蛋。紫菜汤。
米饭或红薯或玉米。。。
⑧ 自己准备一次30多人小聚餐，希望大家说一下很不错的菜谱，多多益善阿
今天心情不错，发几个菜谱给姐妹们双休在家练练～人生一大乐事是：吃好东西，尤其是自己精心做出来的好东西。呵呵，周末放松，人人可以做大厨～正好有几个原料简单，做法也简便的菜谱，和大家分享一下。做过的朋友回头再来交流。
可乐鸡翅
原料：鸡翅膀，干红辣椒10颗，八角半个，桂皮1*2厘米，葱、姜、酱油、盐、可口可乐
做法：先把翅膀斩小块，每个翅上划上几刀，放一个容器里，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中煎制成两面金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段、干辣椒稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、八角、桂皮、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，撒上葱花，即可出锅。
备注：如不喜吃辣的人，也可以省去干辣椒。
香辣豆腐
原料：老豆腐，嫩豆腐很难炸，容易散碎，一般来说嫩豆腐做羹或者做麻婆豆腐更好，因为口感爽滑，而炸豆腐还是要用老豆腐，老豆腐的外皮跟嫩豆腐明显不同，很好分辨。豆腐买回来之后，最好用盐水保存，这样不容易变质，做菜时吃起来味道更好，并且炸的话容易上色。方法是烧开一些水，里面加盐，待水凉后把豆腐泡在里面。
做法：做菜的时候，先把豆腐捞出，切成块，块的大小随自己喜欢，最好不要太薄，待用。再准备好红椒两个，红椒去籽，切丁，以及一些黑豆豉（豆豉要洗净）再切一些葱花以及一些蒜末（蒜末多一些，大约要两匙）。锅中入油，烧热，开始炸豆腐，把豆腐都炸成金黄色，就可以捞出，用剩下的油（如果油还有很多就要倒出一些）烧热后，把蒜末投进锅里爆香，同时把豆豉，红椒倒下去同炒，并且加入酱油，以及半杯水（水是千万不能放太多的），再把炸好的豆腐倒进锅里，搅拌均匀（把握不了酱油的用量，可以尝尝汤，可以略咸）盛在盘子里，上沸水锅蒸，蒸上大约15分钟。就可以出锅。
备注：这个菜其实不辣——虽然叫香辣豆腐，但是很香，豆腐很入味。如果在炸好的基础上加香菇、肉末、木耳等，可以做成“家常豆腐”，也不错。
红烧猪蹄
1：猪蹄一只，飞水，去血水，捞出温水冲干净。2：高压锅里放入猪蹄，加水没过猪蹄，加入姜片，料酒，酱油（生抽老抽各半）冰糖几颗，些许盐，桂皮，八角，高压锅喷气后转小火（避免爆炸），再十分至十五分钟熄火（看你要吃多酥烂的口味，自己定）3：将汤水与猪蹄一起从高压锅转至锅里（水多了话可以倒掉些）开始炖，大火煮沸，转小火炖。（在炖前还有一种方法是先把炒锅里加糖炒出香味，再入蹄子，我不大喜欢糖，所以没这样做）这期间可以试味，看要不要再加盐，并可以按自己口味放干辣椒什么的，我在快收汁时放了一些辣椒油的，会让猪蹄的色与味更好。4：汤收汁时出锅，撒上葱花。猪蹄炖酥了，口味是很好的：）
糖醋排骨
原料：最好用猪肋排（小排），口感较好。
做法：排骨切成块，飞水，再用温水冲洗一次，沥干水。锅中入油，稍多，爆香姜片，同时把排骨倒下去炸，同时加料酒，少许酱油，白糖，一同翻炒，待肉色变成金红，加水没过排骨，同时要添入的料还有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝啬，否则做出来的是死甜，会腻。大火将其煮开以后，改小火慢炖。不要急，慢慢等着收汁吧，中途多去翻动几次，一定要耐心到最后，汤汁收干，浓浓的糖浆会挂在排骨上，色香俱全，盛出来，尝一口，味道也是顶好的，相信我，不用勾芡也能熬出糖醋排骨应有的浓稠糖汁，只要用料足，比例当，火候够。
糖醋排骨不能做出太多汤水来，否则就是糖不够多，或者火候还欠，到什么火候为好呢？就是盛出来后，用筷子去夹，排骨被夹离盘子时，浓稠的汁液会粘着排骨，形成似乎能拔出丝的糖线，但实际又不会拔出丝，就是这个程度的汁，为最好。