『壹』 梅州市2014餐饮服务食品安全管理员继续教育试题
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。根据《中华人名共和国食品安全法》第九十九条