小學科學做酸奶教學課件

Ⅰ 如何有效使用小學科學教材

一、教材使用現狀的分析
（一）不使用教材
蘇教版科學教科書圖文並茂，很適合學生使用。但調查發現，很多教師上課不怎麼使用教科書，究其原因是「書上的內容學生一看就大致明白，上課時再講就失去了趣味性，課堂就變得毫無生趣」。教師上課用精美的課件創設有趣的情境呈現教材內容，雖然保持了學生的興趣和好奇心，但對於一些簡單的內容而言，這樣效率就很低下。
這種現象在公開課上更加嚴重。大部分教師都不會在公開課上讓學生使用教材，而是選擇把教材內容轉化為精美的課件或有趣的話題，這容易導致教材在學生心中的地位下降。而那些所謂的「主課」，教材使用的頻率卻很高，隨堂課、公開課，幾乎節節用、天天用，這也強化了這些學科在學生心中的地位。
（二）照本宣科地使用教材
有的教師會用這樣的方式上課：看看圖片、講講文字，按照書上的要求做做實驗，討論一下書上提出的問題。這樣照本宣科的方法已經不適用於這個時代了，它給不了學生書本知識以外的任何能力的提升，教師只是「搶了」學生可以自己做的事情。對於普通學生而言，或許在教師的「引導下」學到了一些知識，但對於大部分有著強烈好奇心的學生來說，他們就會認為這位教師上的課沒意思、沒水平。這樣很難提升學生的能力和素養。
教材發了不用，這樣教材對學生而言還有什麼意義呢？如何更有效、更合理、更充分地利用教材，促進學生的思維提升，使其養成學習力是每個教師都應該思考的問題。
二、使學生有效使用教材的策略
針對上述科學課堂教材有效使用缺失的現象，筆者藉助思維框架圖的構建，從自問、自學、互答三個方面進行了嘗試性教學，取得了很好的教學效果。
（一）自問
對於小學生而言，所有的學習都應該是源於生活，建立在已有經驗基礎上的。而在科學課堂上，要想自然、快速地讓學生進入自主學習的狀態，首先要讓其學會自問。教師要藉助教材上的主題，讓學生自己提出相關問題，如「我已經知道的或者我想知道的」，並記錄在本課的思維框架圖中。
構建思維框架圖是一種很好的梳理已學知識的方法。所謂構建思維框架圖就是學生以自己的思維方式將教材中所呈現的內容用簡潔的文字或圖表表示出來，體現了學生學習教材的直觀思維過程。學習能力弱的學生可以藉助它來梳理、鞏固教材上的知識，以便於記憶;學習能力強的學生，可以在最基本的思維框架圖上補充自己的想法，藉助圖標、圖案、文字等完善自己知識的構建，形成具有個性的科學學習方法。當然，這在一定程度上也適用於其他課程的學習，可以進行學科整合，讓學生更善於學習，並把學習變成自主的、具有一定樂趣的事情。
以蘇教版小學科學六年級上冊第一單元的《做酸奶》一課為例，由於本課的主題活動（做酸奶）是無法在課堂上完成的，因此，筆者將本課改為由學生自主建構框架圖的模式展開教學。筆者先讓學生提問，讓學生通過舉手分享自己想知道的不同問題。當學生聽到與自己提的不一樣的問題時，注意力很容易就會被吸引過來，這強化了學生對「做酸奶」這一活動的認識。提出一個問題比解決一個問題更有意義，有價值的問題往往能激發人思考的動力。因此，在教學中，教師應鼓勵學生自己提出疑問，並鼓勵其自主探究。
（二）自學
所謂自學就是讓學生帶著問題去學習教材，利用看書或分享資料的方式來習得知識，解決自己提出的問題。在《做酸奶》一課中，學生很容易從教材中就找到了自己或別人提出的問題的答案，學習了相應的知識，並把這些知識變成了自己思維框架圖的一部分。
對於在教材中找不到答案的問題，學生的印象會更加深刻，想解決這個問題的意識會更加強烈。這樣就會產生所謂的「疑留問題」――由於疑惑所留下的未解決的問題。讓學生帶著這些問題進入資料學習或互答解疑的環節，課堂就會從教材層面上得到升華，學生就容易學會思考，後續的討論也就更有價值――達到解惑的目的。
同時，藉助思維框架圖，學生還能夠在自學的過程中將書本上的知識以不同的形式表現出來，使學習過程更個性化、多樣化。
（三）互答
這里的互答有兩個層面：一是解決在教材中能找到答案的問題;二是通過相互交流，解決在教材中找不到答案，但學生之間能充分調動彼此已有的知識或經驗可以解決的問題。
在《做酸奶》一課中，筆者充分調動學生已有的生活經驗，讓學生自製酸奶。這不僅幫助學生參與了製作過程，更讓學生探究出了不同的方法（由於小家電設備的迅速發展，酸奶機已經進入尋常家庭，這在一定程度上豐富了酸奶的製作方法，充實教材上的實驗內容）。這個過程不僅使學生鞏固了教材上所學的知識，而且進一步深化了學生對相關知識的理解，拓展了學生的視野。

Ⅱ 小學一年級科學上冊這是誰的葉ppt課件百度文庫

直接搜索就可以下載了，原文檔，我試過了

Ⅲ 江蘇科學六年級教本——做酸奶

江蘇科學六年級教本——做酸奶
學生學習動手做酸奶

介紹做酸奶的方專法:
1.在鍋子里放入一些鮮牛奶屬,再加一些白糖,煮開幾分鍾.

2.消毒保溫杯和勺子.(可用開水燙一燙)

3.待牛奶冷卻到35攝氏度-40攝氏度的時候,把鮮牛奶倒入消過毒的保溫杯,並往裡面加入適量的酸奶,仔細攪勻,並蓋上蓋子.

4.保溫8個小時後,酸奶就做成了.

強調:
1.製作酸奶時需要注意兩個條件:一是溫度,保持在35攝氏度-40攝氏度左右;二是衛生,所有的器皿要進行消毒處理.

Ⅳ 蘇教六年級科學怎樣做酸奶上冊實驗報告單

做酸奶的實驗報告
目的：了解製作酸奶的過程。
猜測：用鮮奶可以製作酸奶內。
器材：鮮奶一容瓶，酸奶一瓶，飯碗，冰箱。
步驟：1、往碗里倒出三分之一鮮奶；2、把酸奶倒入三分之二鮮奶瓶中；3、蓋好放入冰箱6小時。
品嘗：有酸奶的味道。
結論：用鮮奶可以製作酸奶。

Ⅳ 小學科學課課件資源從哪找

網路就可以找 搜索 小學課件下載 很多免費站里 分類有科學的 還有如中國教育網 這些教育類的網站也都有 但是免費的資源有限

Ⅵ 跪求小學六年級科學第一單元做酸奶的圖片

酸奶-如何製作原料：

純牛奶……版………………………………500ml

原味酸奶權…………………………………125ml

工具：

酸奶

電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）

做法：

1．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒。

2．將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。最合適的接種溫度為40~43度.

3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。

4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。

5．8～10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

Ⅶ 小學科學網：酸奶怎麼製作

自己做很麻煩的，需要的話不如買來用。因為，酸奶是要菌種和在42°C培養箱的版的條件下權培養發酵。
如果是小孩子做實驗的玩的話，菌種就用買來的酸奶加煮沸到80°C再冷卻到42°C的純牛奶放到保溫鍋里好了。保溫6到8個小時。

Ⅷ 如何製作教學課件

多媒體課件在實際課堂教學中的應用越來越普遍，許多中小學教師經過計算機知識的培訓，能夠利用課件製作工具等軟體製作教學課件。但是，製作一個優秀的多媒體課件，除了需要豐富的教學經驗外，還需要由熟練的計算機技能和美術基礎，雖然全國各地的教師創造出了大量優秀的教學課件，可使製作一個幾分鍾的課件需要花費十幾天甚至幾個月的時間，大大浪費了教師的工作時間。

因此，許多學校和教師希望使用現成的、符合教學要求、製作精美的課件直接進行課堂教學，這樣可以將更多的時間傾注於教學方法研究與教學質量改進，同時，精品的課件以可以成為教師製作課件時的參考，在提高教師的課件製作能力上起到積極的作用。

清華同方思科採用優秀的學科教師和專業的多媒體製作人員相結合的方式開發出的《清華同方思科精品教學課件庫》是一款根據現行全日制普通中小學教學大綱要求，根據知識點確定內容，貫穿重點難點，以解決老師授課、學生自主學習的難題為目的的精品軟體。無論從教育思想、操作界面、程序靈活性等各方面，都為學校提供了一個非常具有價值的、全新概念的精品課件資源庫。

產品特色：

（內容豐富詳盡）

精品教學課件庫中包含：小學數學（2980個）、初中數學（1980個）、高中物理（170個）、高中化學(162個)和小學語文古詩80首（167個）等眾多課件，並不斷添加，符合學科教學知識點分類要求。

（使用方便快捷）

友好親切的目錄樹狀操作平台，按照篇章節排列，用戶可根據目錄樹輕松瀏覽查找所需課件，同時提供關鍵字查詢功能，直接找到所需課件。

（課件質量優秀）

所有課件均用flash製作，由名校一線教師撰寫腳本，專業軟體工程師、美工等通力合作，製作精良，每一個課件都經過精雕細琢，科學性強，畫面精美。

（滿足教師應用需求）

根據教學實際情況，課件可分步演示，再配合大量的交互程序，模擬真實環境，實驗中的數值和現象都嚴格遵循現實生活。

（附帶素材，方便教師使用）

精品教學課件庫還附帶了大量相關的素材資源，方便教師進行課堂教學或製作課件和教案。

（安裝維護簡單）

基於B/S結構，只需在伺服器端安裝，客戶端無需安裝，管理維護升級方便。

（靈活的下載功能）

本系統提供的所有課件均可下載到本地機指定位置，方便教師日常應用。

清華同方思科精品課件庫適用於各類中小學校。由於精品課件庫產品對網路與硬體的要求很低，學校可以安裝到校園網伺服器上或者安裝到電子備課室的普通PC機上，既可以網路應用也可以單機應用。

學校的各學科教師可以利用精品教學課件庫中優秀的教學課件，引入到PowerPoint、課件製作工具或備課系統再加工組合，也可以在課堂上直接調用，真正地將現代多媒體技術應用於課堂教學中，使學生直觀、高效的學習，達到傳統教學所不能達到的效果。學生也可以瀏覽、下載課件，在課余時間學習掌握傳統教學中難以理解的知識。

Ⅸ 如何做酸奶(五年級上科學書)

准備材料：

1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作「引子」）
2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）
4、另備干凈容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）

製作過程：

1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想減肥、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶，攪拌均勻
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」，目前我家牛奶消耗量成倍增長）
5、耐心地等上12個小時左右，打開蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容
6、先別著急品嘗，先留出5大勺酸奶做引子

呵呵，其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可

加上應市的水果再冰鎮一下味道會更好,不過一定要先留下「白」酸奶做引子

復雜版本：

原料：

純牛奶500ml（經多次實驗，完達山紙盒純牛奶最好）原味酸奶125ml（作菌種用，實驗證明萬家寶原味酸奶最好）

工具：

電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）

製作方法：

1.將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒
2.將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。
如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開後晾至不燙手，再做下一步。
3.在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4.將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。

8-10小時後，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
自製酸奶由於不能密封，所以儲存時間也要比市場上賣的時間短，放在冰箱里只可以儲存2-3天，隨做隨喝更好啊~~

注意事項：

1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
3.不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4.發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
5.容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不幹凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6.有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。
7.菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。

Ⅹ 小學生做（做酸奶）試驗

鮮牛奶+發酵菌+適當的溫度（恆溫43度）+8-10小時的過程等待就可。
製作酸奶的過程放版在陽台和放在 冰箱都不行權，只能放在恆溫43度的環境下，現在的酸奶機都是這個原理。做好之後再放入冰箱冷藏就好。
所以製作酸奶的成功關鍵在於 恆溫43度+好的發酵菌（或者好的酸奶菌種，原味的那種）。