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小學科學霉變教案

發布時間:2020-11-30 14:46:44

① 饅頭在什麼情況下容易發霉,請寫出實驗猜想與實驗方案小學科學

實驗器材:四塊饅頭,用牙簽在每塊饅頭上放一些黴菌;四個干凈的塑料袋;細線。專
我的猜測:可以屬根據生活經驗猜測,比如:在潮濕的條件下,在溫度高等情況下。
設計對比實驗證明。
1、使第一塊饅頭保持乾燥,在第二塊饅頭上滴10滴水,分別裝在兩個塑料袋裡,用線扎緊袋口後放在桌上
2、在第三塊饅頭和第四塊饅頭上都滴10滴水,也分別裝在兩個塑料袋裡,並扎緊袋口。然後,把第三塊饅頭放進冰箱,第四塊饅頭放到溫度較高的地方。
觀察到的現象:饅頭發嘛了。
3、觀察填表
結論:我認為食品或物品在溫暖潮濕的條件下容易發霉。(約7天可以觀察到現象)

② 小學科學麵包發霉了,老師教我們做實驗但馬上要開學了來不及要觀察七天誰能告訴我氣天來麵包的觀察記錄

1\沒變化
2、沒變化
3、有一點點綠色,但不是很明顯
4、綠色多了一些兒
5、黴菌豎起來了
6\發霉更厲害了
7、整個全是黴菌了

③ 小學科學《麵包發霉了》這一節應該如何來講

《麵包發霉了》
【教學目標】
科學概念
1、麵包的變質發霉是黴菌大量繁殖引起的,黴菌的生長需要適宜的環境和條件。
2、通過對黴菌的培養可以進行黴菌生活條件的研究活動。
過程與方法
1、根據自己提出的問題進行假設,並設計實驗研究黴菌的生長與環境的關系。
2、堅持記錄黴菌的生長情況,分析、整理自己記錄的數據。
情感態度價值觀
1、通過對黴菌的觀察,拓寬觀察周圍世界的視野,保護並發展對事物的好奇心。
2、在對黴菌生長的實驗活動中,鍛煉長周期實驗觀察的意志品質。
【教學重點】
觀察發霉的麵包,了解黴菌;探究麵包發霉的條件。
【教學難點】
通過學生自己的假設,進行合理的實驗設計。
【教學准備】
分組:每組4塊麵包片,寫有1、2、3、4的號碼紙片,4個塑料袋。
教師准備:發霉的花生、發霉的橘子、蛋糕等。
【教學過程】
一、導入
1.師:我們需要攝入足夠的食物才能保證我們每天的營養。但有時食物太多,我們不能馬上吃完,這就需要把食物保存起來。食物在保存的過程中也會發生變化。會發生什麼樣的變化呢?
2.揭題,是啊,發霉了的食物我們可千萬別吃,那食物為什麼會發霉,霉到底是什麼,今天,我們就來好好研究一下。瞧,這塊麵包就發霉了。
板書:麵包發霉了
二、認識黴菌
1.觀察新鮮的和發霉的麵包,你們發現了什麼?
(麵包發霉了、有白噗、細長的絨毛)
2.怎樣才可以看清楚麵包上黴菌的樣子呢?
(用放大鏡)
講述:當我們需要觀察一件物品的細微部分時,可以藉助放大鏡等工具來觀察。
3.小組觀察,填寫記錄單。
4.匯報交流:投影儀展示各組記錄單,學生代表用語言來描述你看到的黴菌的樣子。
5.你們還看到過別的發霉的食物嗎?
學生交流。
教師展示其他會發霉的食物。
6.小結:黴菌是一種生物,非常小,用眼睛很難直接看清,必要時,我們可以藉助顯微鏡來觀察,所以通常叫它微生物,黴菌的種類很多,顏色各異,有青綠色、黃色、黑色、白色等,形狀有絨毛狀、蛛網狀、絮狀等。
二、 麵包發霉的條件
1.討論:麵包上怎麼會長出黴菌?麵包發霉與哪些因素有關?
2.小組探討,作出推測
(水分的多少、溫度的高低、光的照射等條件)
3.全班交流:黴菌長在麵包上,而離麵包最近的塑料袋上並沒有黴菌生長,這可能說明黴菌的生長需要麵包提供養分;麵包如果是放在了溫暖的地方發的霉,這說明黴菌的生長與溫度的高低有關;發霉的麵包還是軟軟的,有一些水分,這說明黴菌的生長需要水分……
三、哪一塊麵包上的黴菌生長得快
1.過渡:剛才的討論只是我們的一種猜想,黴菌的生長還可能與哪些因素有關?請各組根據老師為你們提供的材料,你能設計一個實驗證明黴菌的生長與溫度的關系?你能設計實驗證明黴菌的生長與水的多少有關?黴菌的生長還可能與哪些因素有關?你還能用實驗來證明嗎?
2.選擇實驗條件
拿出材料袋的四塊烘乾的麵包,用牙簽在每塊麵包上放一些黴菌。(這是一組對比實驗,用牙簽在每塊麵包上放一點兒黴菌,目的是為了創設在四塊麵包上都有黴菌這樣一個相同的條件。)
第一組:讓第一塊麵包保持乾燥,在第二塊麵包上滴10滴水,分別裝在兩個塑料袋裡,用線扎緊袋口後放在桌上。(探究黴菌的生長和水分多少的關系)
第二組:在第三塊和第四塊麵包上都滴10滴水,也分別裝在兩個塑料袋裡,並扎緊袋口。然後,把第三塊麵包放進冰箱的冷藏室中,第四塊麵包放在溫度較高的地方。(創設不同的溫度條件,以觀察黴菌的生長速度。)
也可以自主選擇,例如空氣、光照……條件對黴菌生長速度的影響
3.分組准備對比實驗
這組的兩塊麵包中,哪一塊麵包上的黴菌生長得快?
每天觀察記錄一次麵包上黴菌的生長情況,檢驗我們的推測。
四、小結
1.麵包發霉是因為在它的上面生長了一種生物——黴菌,與其他生物一樣,它的生長需要獲取營養和適宜的生長環境。
因為霉變過程中產生的黴菌含有對人體有害的物質,所以發霉變質的食物是絕對不能食用的。
2.後續觀察活動:根據剛才我們設計的實驗方法,以四人合作小組為單位選擇一個問題進行實驗,每天觀察麵包上黴菌的生長情況,下次上課時帶上你們的研究成果,與大家一起分享。
【下一課時進行的時間可根據實驗進展情況靈活安排】
【板書設計】

小學六年級科學上的問題。如何防止或減少衣服或食物發霉

減少衣物發霉:太陽暴曬,
減少食物發霉:放乾燥劑,真空包裝,低溫保存

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