小學新疆課程教案

『壹』 新疆 地方課教案 我們的生活比密甜

肉串，有的還用油炸，原料基本差不多。有的在烤之前，把羊肉片拌上蛋清和熒粉做成的糊，這樣烤出來的羊肉串更加鮮嫩。羊羔肉:是一種味美的肉食品。羊羔肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊。做法是把羊羔宰殺後，去其皮和內臟，洗凈後放在大鍋里煮，並放洋蔥、胡椒等佐料。煮肉的方法有兩種，一種是先用冷水煮，另一種是先用開水煮，無論哪種煮法，都要撈去浮在湯上面的血沫，等肉快熟時再放鹽。羊羔肉鮮嫩而可口，是待客的上品。
3、抓飯：維吾爾語稱「波勞」，是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱為「抓飯」。抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、葡萄乾、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口，甚受歡迎。維吾爾人的家裡常做抓飯，特別是在婚喪嫁娶的日子裡，總要做出大鍋的抓飯來招待親朋戚友。抓飯營養豐富。從它的原料看，羊肉性熱，含大量蛋白質、脂肪和氨基酸，具有壯陽益腎補血之功；胡蘿卜是含維生素豐富的蔬菜，俗稱「小人參」，具有補氣生血、生津止渴、安神益智的作用；洋蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素c、鈣、鎂和鐵等多種成分，還含有揮發油，其中主要成分為蒜辣素，也叫蔥蒜殺菌素，只要把洋蔥放到嘴裡嚼三分鍾，就可把嘴裡的細菌消滅干凈。另外，大米和植物油也都為人體所必需的食品。把這些東西混合在一起製作，當然是一種富有營養、別具風味的飯食了。難怪有人給抓飯起了個外號，叫「十全大補飯」。新疆的抓飯，種類、花樣較多。所用原料基本相同，間或有些變化。如用油方面，除了用清油（胡麻油、瓜籽油、棉籽油、菜籽油）外，還有採用骨髓油、酥油、羊油或紅花油做抓飯的。在用肉方面，除了羊肉外，還有選用雪雞、野雞、雞、鴨、鵝和牛肉來做抓飯的。此外，也可選用葡萄乾、杏乾等乾果代替畜肉禽肉來做抓飯，稱為甜抓飯或素抓飯。
4、新疆拌面：是我國面條家族中一個成員，因其製法獨特，並拌以菜食而得名。屬清真食品，為維，回，哈，漢等民族所喜食。新疆拌面作為一種先煮製成熟後再炒菜拌制而食的麵食品種，已有很久的歷史，它本身的發展就反映出維吾爾族人從牧業生產到農業生產的一個轉化過程。因此有很長的歷史淵源。從科學飲食觀上而言，新疆拌面屬菜面合一性食品，以麵食為主、菜食為輔，且菜可葷可素，口味也可隨客人的口味而定，此食品非常適宜北方人的飲食習慣，在新疆，拌面是一種人人會做且喜食的風味佳餚。新疆拌面發展到目前為止，也已成為一種系列化的品種，如：羊肉拌面、雞蛋拌面、酸菜拌面、過油肉拌面、碎肉拌面、牛肉拌面、雞肉拌面、土豆絲拌面等許許多多的品種。一般品種的變化是面條拉制和煮制方法都一樣，主要是輔助菜上的變化，符合拌面要求，略帶湯汁的各種清真菜都可以作為拌面的菜。品嘗拌面時，一般將菜覆於面上，食用前先用筷子將面與菜拌和一下，使面條吸收一部分湯汁，然後用筷子挑著食用，則面條更加有味。另一種食法是將菜單獨盛於小盤內，與面同時上桌，邊食菜邊食麵，也另有一番風味。製作方法首先和面加鹽，然後把面拉成條盤在盤子里醒15分鍾（要摸上油），燒開水後把醒好的面拉成細條，下鍋煮熟！撈出後放進涼水過過，喜歡吃涼的，就直接拌上菜，喜歡吃熱的在放進煮麵的鍋里過過，撈出拌菜即可！拌面菜最好是用羊肉、洋蔥、辣子、西紅柿做，最後就是新疆美味的過油肉拌面啦。
5、新疆美食亞克西——米腸子和面肺子：利用羊的下水做的一道名饌。深受維吾爾、回族少數民族的歡迎。做法是：將羊肺子和羊大腸洗凈。將和好的面用水洗出麵筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然後扎緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。帕爾木丁：帕爾木丁是維吾爾的風味食品，在饢坑裡烤制而成，其色澤黃亮，味美可口。原料有：麵粉、新鮮肥羊肉、煉好的羊油、洋蔥、雞蛋、鹽、孜然粉、胡椒粉等。做法是：先用雞蛋和鹽水和面，並擀成圓形。餡用羊肉丁、羊油丁、洋蔥拌勻，放鹽、胡椒粉、孜然粉等佐料。將餡包在皮中，包成馬鞍型，貼在饢坑中烤，約20多分鍾即熟。烤熟的帕爾木丁表面再塗些煉好的羊油，使其油亮生輝，味道更加鮮美。烤包子（維語
叫"沙木薩"和薄皮包子（維語叫"皮特爾曼吐"）是維吾爾族同胞喜愛的食品。城鄉巴扎的飯館、食攤，多銷售這兩種食品，類如北京夾肉燒餅和天津的狗不理包子一樣，很受顧客歡迎。有趣的是，當薄皮包子蒸熟揭籠或烤包子從饢坑取出那陣子，廚師常提高嗓門，拉著聲喊：依布拉音.艾利克斯拉木包子哎??"。據說這個依布拉音.艾利克斯拉木是幾百年前的名廚,他做的烤包子、薄皮包子真是譽冠西域。於是後人就拿他的名字作為招徠顧客的牌子。烤包子：烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死面擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉（孜然，是新疆地產的一種香料，帶有特殊的辣味，為製作羊肉尖菜餚時的調味佳品）、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。油塔子：形狀似塔，色白油亮，面薄層次很細，香軟油多而不膩。油塔子的製作，是先用溫水把面和好，加酵面揉成軟面，發約一小時，再加鹼水揉好稍餳。根據製作需要，揪成數塊，外抹清油待用。取其中一塊，擀薄拉開，抹上煉羊尾油，撒少許精鹽和花椒粉，將面邊拉邊卷，卷好後搓成細條，再切成若干小段，然後擰成塔狀，入籠屜用旺火蒸半小時，即可啟籠食用。清燉羊肉：是喀什少數民族的傳統名食,是節日和
待客的佳餚。肉質鮮嫩, 不膻不膩,味美可口。其做法是將新鮮羊肉剁成大塊,下鍋 清燉,水沸後去浮沫,只放鹽和洋蔥,煮熟後即可食用。
特別是清燉羊羔肉,鮮嫩可口,是待客的上品。烤魚：為喀什的傳統風味小吃,尤其以巴楚縣的烤魚最有名氣。它鮮嫩不腥,香
酥可口,別具風味。其做法是：把若干新鮮活魚洗干凈,從腹部徹底割開並撐為兩片。用
幾根筷子粗細的木條橫穿魚皮,再用一根稍粗並比魚長20厘米左右的木棍沿魚脊豎穿入魚皮 ,然後將魚依次插在地上呈半圓形,再將乾柴放在半圓形內點燃烘烤。魚邊烤邊灑上鹽水、 胡椒面、孜然粉等調料,先烤好一面,再烤另一面即可。燴菜：維吾爾語稱闊爾達克,它是喀什維吾爾族婚慶喜日、逢年過節用來待客
的一種菜,它味美可口,肥而不膩,香氣四溢,色彩豐富。其做法是,將連骨肉剁成小塊,
土豆、黃蘿卜切塊,洋蔥切片備用。鍋里放油燒熱,放羊肉塊炒至半熟時,放洋蔥、鹽等調 料,然後放入黃蘿卜、土豆,炒至七成熟,倒入適量的水,用文火慢慢地燉,熟後即食用。清燉羊頭羊蹄：是維吾爾等民族最具原始風味 的一種小吃。它的製作十
分簡單,取新鮮羊頭、羊蹄,烤去全部羊毛,刮洗干凈,去掉羊角和羊蹄殼後,放入鍋內 不加任何佐料煮至肉能離骨為止。然後撈出,涼至皮不沾手,蘸精鹽即可食用。
二、讓學生從現實生活著手，列舉新疆風味小吃的種類，認識和了解新疆風味小吃的特點。
三、通過對現實生活的前後對比，引導學生熱愛自己的家鄉，享受美好的生活，努力學習，為建設美好的家鄉出力。

『貳』 小學新疆綜合實踐活動教案

小學新疆綜合實踐活動教案1~6年級上冊

『叄』 中國新疆六年級教案第一課食品豐富種類全

（一）教學目標：

1. 教育學生學會關食品安全等知識。

2. 讓學生懂得，病專從口入，從而樹立安全意識屬，加強自我保護的能力。

（二）教學過程：

1. 談話引入：同學門，在生活中，我們的生活離不開食品，但現實生活中食品的安全已經與我們每個人的生活很重要。今天，我們這節課就來談談關於食品安全的這個話題。

2. 談談食品安全要注意的幾個方面：飯前便後要洗手，路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我，不買三五產品吃。

3. 教育學生養成良好的食品衛生習慣：夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買「三無食品」。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。

（三）課堂小結：

總之，請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。盡量不要吃零食。注意平時的生活習慣。不好的習慣快改一改。

『肆』 新疆小學雙語漢語二年級教案

新疆教育出版社小學二年級下冊漢語全套教案，共61頁，這里無法全部復制，你到我們網站去下載吧，網路搜索「飛翔教學資源網」就可以到我們網站

第一課 第一課時 （看一看 說一說）
200 年 月 日
教學目標：1．讓學生仔細觀察圖片中的有什麼東西。
2. 讓學生掌握本課六 個詞語能准確發音。
3. 會漢語說「年，月，日，小時，分鍾，秒」等六個詞語。
教學重點：1．提高學生的觀察能力。
2．能掌握本課六個詞語的讀法.
教學難點：1．讓學生能會說出有些東西的漢語名稱。
2．會用「年，月，日，小時，分鍾，秒」等六個詞語的用法。
3．「年，月，日，小時，分鍾，秒」等六個詞語的意思。
教學手段：教科書的圖片。
德育教育：要培養保護大自然的習慣。
教學過程：
導入新課：你們知道一年有幾季嗎？（請同學們舉手回答）
二．講授新課 ：
（1）小朋友，本節課我們要學看一看的圖片和說一說的六個詞語，先我們一起觀察圖片中有什麼東西。本課圖片中有沒有上節課我們學完的東西？（同學們觀察圖片）。
（2）老師問：你知道什麼東西的漢語名稱？（同學們紛紛回答問題）
（3）老師給同學們講一講圖片中每個東西的漢語名稱
（4）老師說：同學們看說一說，先仔細觀察圖片，每個是什麼季節？（同學們觀察圖片）。
（5）你們喜歡那個季節？為什麼？
（6）那我給你們教一下這每個圖片的是什麼季節？這些詞語怎麼讀？（老師說，同學們注意聽。老師讀，同學們跟著讀，老師讓同學們能准確法音）
（7）老師解釋每個詞語的意思和用法。、
（8）一桌的兩位同學看圖片互相說一說詞語的意思和讀音。
三．鞏固練習：
剛才我們學完了看一看和說一說，我問你們幾個問題。（老師問：這是什麼？（紛紛提問）同學們舉手回答問題。
四．本課小結
五．作業：
回家後今天我們學過的詞語給爸爸媽媽講一下。
六。課後體會：

第二課時 練一練
200 年 月 日
教學目標：1。看圖片能會說句子。
2．能准確回答問題。
教學重點：能仔細觀察圖片。
教學難點：會說句子中每個句子能准確發音。
教學手段：教科書中的圖片
德育教育：培養珍視時間的習慣。
教學過程:
一。導入新課： 誰來給我說一說本課我們學習什麼詞語？（老師讓同學們看圖片）。問：今天是幾月幾日？你看這個表現在幾點了？（老師鼓勵同學們回答問題）
二．講授新課：
（1）你們先仔細觀察每個圖片是幾月幾日，現在是幾點了？然後我教你們這個句子。
（2）你們先跟我讀,然後你們自己說。我希望同學們能准確發音的讀。（老師讀，同學們跟著老師讀句子，一起讀，分組讀）
（3）你們學完了嗎？那我問你們這幾個問題，請你們回答一下。（老師問：今天是幾月幾日？現在是幾點了？（老師鼓勵同學們回答問題，同學們一個一個的回答。）
（4）同學們看這個兒歌，我們先觀察圖片，然後一起學。
（5）老師問： 圖片中有你們學過的什麼東西？
你們知道他們的漢語名稱嗎？
（6）老師說：我來給你們教一下這首兒歌。我讀，你們跟著讀.(老師讀，同學們跟著讀)
三．鞏固練習：
（1）同學們互相對話回答問題。老師講解每個句子的維語意思。
（2）做游戲
地點:室內
老師先准備了一個大表
規則：老師轉動指針，讓學生回答指針所標示的時間，說出時，分，秒。
四．本課小結。
五．作業：復習今天學過的知識。
六．課後體會：

第二課 第一課時 （看一看 說一說）
200 年 月 日
教學目標：1．讓學生仔細觀察圖片中的是什麼。
2. 讓學生掌握本課六個詞語能准確發音。
3. 會漢語說「昨天，今天，明天，早晨，中午，晚上」等六個詞語。
教學重點：1．提高學生的觀察能力。
2．能掌握本課六個詞語的讀法.
教學難點：1．讓學生能會說出有些東西的漢語名稱。
2．會用「昨天，今天，明天，早晨，中午，晚上」等六個詞語的用法。
3．記住「昨天，今天，明天，早晨，中午，晚上」等六個詞語的意思。
教學手段：教科書的圖片。
德育教育：要培養學生珍視時間的習慣。
教學過程：
導入新課：你們知道一年有幾天嗎？你們看過日歷嗎？（請同學們舉手回答）
二．講授新課 ：
（1）小朋友，本節課我們要學看一看的圖片和說一說的六個詞語，先我們一起觀察圖片中的是什麼東西？（同學們觀察圖片）。
（2）老師問：你知道這個東西的漢語名稱嗎？不會說漢語說維語也可以。（同學們紛紛回答問題）
（3）老師給同學們講一講圖片日歷的漢語名稱
（4）老師說：同學們看說一說，先仔細觀察圖片，每個是幾月幾日？（同學們觀察圖片）。
（5）每個圖片的小朋友們干什麼？可能是什麼時候？(老師鼓勵同學們回答問題)
（6）那我給你們教一下這每個圖片的是幾月幾日？什麼時候？這些詞語怎麼讀？（老師說，同學們注意聽。老師讀，同學們跟著讀，老師讓同學們能准確法音。）
（7）老師解釋每個詞語的意思和用法。、
（8）一桌的兩位同學看圖片互相說一說詞語的意思和讀音。
三．鞏固練習：
剛才我們學完了看一看和說一說，我問你們幾個問題。（老師問：昨天是什麼意思？今天呢？明天呢？早晨你們干什麼?中午呢？晚上呢? 「早晨, 中午,晚上」等詞語的維語意思是什麼？（紛紛提問）同學們舉手回答問題。
四．本課小結
五．作業：下課後復習一下今天我們學過的詞語。
六。課後體會：

第二課時 練一練

『伍』 我愛新疆第一課時教案

活動目標：

1、從不同角度說出圖片間的多種相反關系，發展逆向思內維。

2、能夠盡可能多地找容出生活中常見的相反關系。

活動准備：

教師操作材料：《找關系》游戲圖一張；關系卡片24張。

幼兒操作材料：《找關系》游戲圖一張；關系卡片24張。

『陸』 小學三年級新疆教案

小學漢語三年級教案

（老教材）2006年月日

第一冊第一課

（1）教學目的和要求：

1-要記住本課六個單韻母

2-掌握四聲讀音

3-要區別六個單韻母的四聲讀音

（2）教學重點和難點：

重點---要記住本課六個單韻母

難點---掌握四聲讀音

（3）教學的安排

第一課時，看畫面學習單韻母

用提問導入新課

問:在維語中有幾個字母?誰來說一說?

1-你們看一看下列畫面

請請你們你你們你們他們的嘴巴開的怎麼樣

你他們的嘴巴開的怎麼樣

1

看畫面學習單韻母

比如αoeiUÜ：

eIUÜ

αoeI

做練習把六個單韻母按順序排列

eiαoüu

作業：抄寫六個單韻母，

默寫六個單韻母

第二課時，看畫面學習單韻母

（1）教學目的和要求：

1-要記住本節六個單韻母

2-掌握四聲讀音，四聲練習。

重點---要記住本課六個單韻母

難點---掌握四聲讀音和准確讀。

（教學過程）

1-復習六個單韻母

2–看畫面學習單韻母

看畫面學習單韻母

2-你們看他們兩個人嘴巴開的象什麼?

開的很大象(α)

āáǎà(四聲讀試)

3-這個雞嘴巴開的怎麼樣?這頭牛嘴巴開的時候怎麼樣?

開的象什麼?開的象什麼?

開的大,象(o)開的大,象(o)

ōóǒò(四聲讀試)

4-這畫面象什麼?

象(e)

ēéěè(四聲讀試

你們看,這畫面上的是什麼?

看畫面學習韻母看畫面學習韻母

U(yifu)

ūúǔùiíǐìi

ü(yifu)

ǖǘǚǜiíǐìi

IUÜ

5-看畫面復習單韻母的四聲讀音

小總結：填空在漢語中共有（六個單韻母）

也有（四個聲調）。

作業：（1）要學會准確讀音四聲練習。

（2）學會區別單韻母的四聲讀音。

第三課時

學習目標：1-要記住六個單韻母

2-學會四聲讀音.

3–掌握單韻母的四聲讀音.

（1）復習上完的課內.

（2）鞏固知識

在漢語中共有（六個單韻母）,

它們是(αoeIUÜ)

(3)

問:在漢語中有幾個單韻母?它們是那些?誰來說一說,

誰來寫一寫,

答案:（有六個單韻母）,

是:αoeIUÜ

四聲學習āáǎà

ōóǒò

ēéěè

íǐìi

ūúǔù

ǖǘǚǜ

四聲的符號：一聲－

二聲∕

三聲∨

四聲╲

作業:看畫面學習單韻母,

學會默寫六個單韻母,也要學會四聲的符號.

『柒』 小學語文新疆專用一年級上冊aneninun的教案

我認為應該注意教案內容的靈活性。由於我們教學面對的是一個個活回生生的有思維能力的學生，又答由於每個人的思維能力不同，對問題的理解程度不同。常常會提出不同的問題和看法，教師又不可能事先都估計到，在這種情況下，教學進程常常有可能離開教案所預想的情況。因此教師不能死扣教案，把學生的思維的積極性壓下去，要根據學生的實際改變原先的教學計劃和方法，滿腔熱忱地啟發學生的思維，針對疑點積極引導。為達到此目的，教師在備課時，應充分估計學生在學習時可能提出的問題，確定好重點、難點、疑點和關鍵.。學生能在什麼地方出現問題，大都會出現什麼問題，怎樣引導，要考慮幾種教學方案。出現打亂教案現象，也不要緊張，要因勢利導，耐心細致地培養學生的進取精神。

『捌』 中國新疆發展篇教案

1.案例是復一個實際情境的制描述，在這個情境中，包含有一個或多個疑難問題，同時也可能包含有解決這些的方法。
2.「教學案例描述的是教學實踐。它以豐富的敘述形式，向人們展示了一些包含有教師和學生的典型行為、思想、感情在內的故事。」
3.教學案例是指包含有某些決策或疑難問題的教學情境故事，這些故事反映了典型的教學思考力水平及其保持、下降或達成等現象。這類案例的搜集必須事先實地作業，並從教學任務分析的目標出發，有意識地擇取有關信息，在這里研究者自身的洞察力是關鍵。
4.教學案例是指「由教師撰寫，或由研究人員與教師共同撰寫的敘述性的教學實踐記錄。」

『玖』 新疆地方課教案一年級下冊

我也非常需要，誰有啊！~~~