小學生營養均衡教案

❶ 如何讓孩子營養均衡

兒童生長發育需要哪些營養素 兒童是一個特殊的群體。其特殊性就表現在他們正內處於體、腦發育容期，所以充足、合理的營養對他們顯得尤為重要。 兒童生長發育所需要的營養素可分為六大類（有人列為七類）：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽和水。膳食纖維可歸於碳水化合物一類中，也可單獨列為一類。 營養素的供應主要來源於食物，所以要合理安排孩子的飲食，為他們的健康打下良好的基礎。 摘自：學而思幼教網 http://www.youjiao.com/mamashouce/youerweiyangwenti/2008-02-14/41613.shtml
滿意請採納

❷ 小學生應該怎樣做到營養均衡

小學生的營養均衡食譜1：山葯麵包

材料

高筋麵粉500g(100%)，砂糖(18%)，鹽6g(1.2%)，奶粉15g(35%)，雞蛋100g(20%)，乾酵母5g(1%)，水200g(40%)，黃油60g(12%)

做法

1.將乾性材料(除黃油外)和濕性材料一起攪拌，至表面光滑有彈性，再加入黃油

2.攪拌至表面能拉開面膜即可

3.以室溫30℃，發酵50分鍾

4.將面團分割成30g/個，滾圓，鬆弛

5.將面團排氣，包入山葯餡

6.將面團包成橄欖形

7.將三個面團放在一起

8.以溫度30℃，濕度75%，發酵50分鍾

9.發酵好後，在表面刷上蛋液

10.放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤13分鍾

❸ 《怎樣搭配食物》教案

教學內容：蘇教版小學科學四年級上冊第四單元第2課
教材簡析：本單元共有四篇課文組成，分別是：《我們吃什麼 》、《怎樣搭配食物》、《食物的消化 》、《我們的食物安全嗎》。通過上節課「我們吃什麼」的學習，學生已經初步了解了食物含有的主要營養成分和作用，由於各類食物含有的營養成分不同，要保證營養全面合理，還必須懂得科學搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指導我們合理搭配食物的重要指南，它形象直觀地顯示了我們每天應該吃的食物種類和數量，便於學生理解。本課主要內容有四個部分：第一，尋找「小胖墩」和「豆芽菜」的飲食問題，引導學生認識營養均衡、合理搭配食物的重要性。第二，認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的原則。第三，根據食物日記，繪制自己的食物金字塔，並評價自己的膳食結構。第四，模擬配餐和設計食譜。全課注重緊密聯系學生實際，圍繞食物搭配的話題來設計活動。
教學目標：
1、意識到營養均衡才能健康成長。
2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
3、願意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點和難點：
重點：認識食物金字塔，設計科學合理的食譜。
難點：理解和運用合理搭配食物的原則和方法。
資料鏈接：小學生正處於生長發育階段，科學合理的營養是其健康成長的重要保證。但是，隨著人們生活水平的提高，誤認為講營養就是追求高檔食品的人越來越多，兒童中營養過剩和營養不良的現象日益嚴重，挑食、偏食、追求食物的適口性等不良習慣也很普遍。因此怎樣選擇食品、科學搭配食物已經成為當今社會人們健康飲食的重要內容。
教學准備：
課件、食物卡片、塑料果盤、餐盤、小組活動記錄表

教學過程：
一、 談話導入
1、 同學們，今天老師帶來了兩位小朋友，請你們當回小醫生，診斷下，他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的習慣？
出示課文「小胖墩」、「豆芽菜」插圖，指名說。
（由尋找「小胖墩」和「豆芽型」的飲食問題，引起學生對食物搭配的關注。）
2、 教師小結，揭示課題。
二、 播放《食物金字塔》視頻短片
1、談話：怎樣科學合理搭配食物健康飲食呢？科學家向我們作了一些介紹，他們是怎麼說的呢？一起看下短片。
2、播放視頻。
三、 學習《食物金字塔》
同學們看得很認真，下面我們再具體看下營養學家們向我們推薦的食物金字塔。
1、出示食物金字塔。
2、小組討論，自主探究：
① 食物金字塔分為幾層？
② 每層有哪些食物？各是哪類食物？
③ 一共有幾大類食物？（還有一類很重要，「水」）
④ 食物金字塔的結構有什麼特點？
⑤ 食物金字塔告訴我們什麼？
3、學生交流。相機板書
4、教師小結：食物金字塔告訴我們每天吃的食物種類要齊全，比例要恰當，這幾類食物每天都要吃，而且要注意攝入的量。
四、 趣味配餐活動
剛才我們學習了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知識，下面請你們也來露一手，小組合作，進行一次有趣的配餐活動。
（一） 配餐活動之一：小組合作設計一日食譜。
1、 要求：早餐設計兩到三種食物，早餐、晚餐除主食外，按兩菜一湯來設計。
2、 小組討論設計，組長負責記錄填表。
（通常情況下，學生很少有機會自己做出重要的決定，這項「設計一日食譜」活動充分給學生自主權，不僅調動學生學習積極性，更主要鞏固和運用剛學的食物金字塔知識，為下步模擬配餐作鋪墊）
（二） 配餐活動之二：用餐盤模擬配餐。
1、談話：我們根據設計好的食譜，小組合作進行有趣的配餐活動。
出示配餐步驟：
① 組長把裝有葷菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四個信封發給四位同學，再請一個同學負責餐盤。
② 拿到信封的四個同學把裡面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上攤開排放（注意不要和其他同學的卡片混淆）。
③ 組長對照食譜每報一個食物名，組員找出相應的卡片交給負責餐盤的同學放到餐盤上。（如果用到卡片上 沒有的食物，請組長在空白紙片上寫上食物名稱）
友情提醒：配餐完畢後，餐盤上配好的卡片不要動，其餘沒用到的卡片收拾好仍舊裝入信封放到塑料果盤里。
3、 學生配餐，教師巡視。
4、 交流配餐情況。
（小組合作運用食物卡片進行模擬配餐活動，學生興趣盎然，課堂氣氛活躍，最後參照金字塔搭配食物原則，評價搭配的合理性，通過交流更明確科學搭配食物的方法。）
五、 課外延伸：
1、 出示食物搭配誤區圖片，簡單介紹。
2、 了解健康飲食諺語。
六、 全課總結：
同學們，通過今天這節課的學習，我們了解了一些健康飲食的方法，知道我們每天吃的食物要合理搭配，種類要齊全，比例要恰當。希望你們能把學到的飲食知識運用到實際生活中去，人人都擁有一個健康的身體！
七、 作業：
對家裡的食物搭配情況進行調查統計，並進行分析，向父母提出一些意見或建議。
（ 本課板書採用圖片式，將本課的難點突現出來，更利於學生掌握食物金字塔原則。）

板書： 怎樣搭配食物


每天要多喝水!




油鹽糖
種 豆、 奶類 比
類 魚、蝦、肉、蛋類 例
齊 蔬菜類 水果類 恰
全 當
糧 食 類

❹ 學前兒童飲食與營養教育教案有哪些

學前兒童飲食與營養教育活動教案

活動目標：

1、引導幼兒認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；

2、幫助幼兒了解淺顯的營養學的知識，知道人體生長發育需要從各種食物中吸取不同的營養。認識到偏食會造成不良的後果。

3、培養幼兒養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣。

活動准備：

各種食物的貼紙和快餐盤，以及若乾笑臉貼紙活動過程：

①老師出示圖A.

三隻小熊圖片教師操作圖片講述故事——森林裡有三隻小熊教師提問：

這三隻小熊一樣嗎？什麼地方不一樣？

（顏色、胖瘦不一樣。）教師提問：

為什麼一個胖、一個瘦、一個不胖也不瘦？

（啟發幼兒說出專吃葷菜，不吃素菜，容易發胖；只吃素菜，不吃葷菜長得瘦；不挑食，樣樣吃最好。）教師操作圖片講述故事——是不是這樣呢？我們請三隻小熊來告訴大家「我是小白熊。我愛吃肉、愛吃雞，還有甜牛奶，就是不喜歡吃素菜，才這么胖。」

「我是小黃熊。我不吃肉、不吃雞，只吃一點點菜，媽媽老說我挑食。」

「我是棕熊。我呀，不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體健康人人愛。」

教師提問：

小白熊為什麼會那麼胖？

（因為它不吃蔬菜，只吃肉。）教師提問：

小黃熊為什麼會那麼瘦？

（因為它只吃蔬菜，不吃肉。）教師提問：

你覺得那隻小熊更漂亮？你願意做哪只小熊呢？為什麼？

（小棕熊更漂亮，因為它不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體不胖不瘦。

）②老師出示圖B.

小白熊和小黃熊的計劃③教師操作圖片講述故事——不健康，他們都在想：「怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？」於是他們決定去請教小棕熊④老師出示圖C：

小棕熊的營養寶塔小棕熊拿出媽媽送給他的營養寶塔，對小白熊和小黃熊說每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。讓我們一起來看看吧。

教師提問：

我們每天吃的最多的是什麼？（谷類食物）這些食物包括什麼？（米飯、饅頭、麵包等）教師：這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。

教師提問：

排在第二的是什麼？（蔬菜和水果）教師：多吃水果能長高，多吃蔬菜對身體好。

教師提問：

接下來又是什麼？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）教師：這些食物可以讓我們變的更聰明更結實。

教師提問：

吃的最少的是什麼？（油炸食品、碳酸飲料等）教師：吃到最少的應該是糖和油炸食品，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃教師小結：

糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。

④游戲：制定健康的食譜看了營養寶塔，我們知道了哪些應該多吃，應該有一個合理的膳食搭配，那現在小朋友們來為他們制定一份健康的食譜，好嗎？

盒子里有許多食物貼紙，你想讓兩只小熊吃什麼，就在食譜上貼什麼。

老師提出具體的要求：

（1）每人選擇5種食物。

（2）要求按照營養寶塔合理搭配。

❺ 小學生飲食健康教案

一、教學目標

1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。
2、增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。
3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識。
4、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。

二、教學重點

知道如何健康飲食？
三、教學難點
培養關注自己飲食健康的責任感。
四、教學准備：

課件（故事錄音、課前搜集的資料、短片等）、食物卡片
五、教學過程：
（一）談話導入

1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什麼樣的人是健康的？（學生各抒己見）
2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：健康飲食）學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?

（二）從故事中收獲知識

1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護,似乎並不存在什麼危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內容：一位小朋友放學回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因為消化不良,後來上吐下瀉,被送進了醫院。）

2、小朋友聽了這個故事後，有什麼話想說？

3、是呀,我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃,要細嚼慢咽……這樣才能有助於食物的消化。
（板書：不能暴飲暴吃）

（三）從資料中感受健康

1、課件出示（老師課前搜集的資料）大致內容如下：①食品添加劑的種類及作用；②食品添加劑對人體健康的危害；③什麼是綠色食品，綠色食品的標志是什麼；④新鮮食物，怎樣吃才安全。

2、看了資料後，四人小組合作談認識，交流感受。

3、全班交流，各組派一位代表交流發言。可以舉例證明，談親身體會。

4、師：小朋友，「肯德基的蘇丹紅一號事件」，讓我們同學為食品安全擔憂；「農葯、化肥對農產品的污染」更讓同學們震驚；而綠色食品的管理和質量監測又給同學們帶來了希望，所以，在平時飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。

（板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品）

（四）在自主學習中了解營養

1、給食物分類

講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這里有一些食物卡片，你能把它們分分類嗎？（在黑板上貼卡片）

2、了解各類食物的主要營養成分。

3、下面，我們按營養成分再給這些食物分類。

（1）同桌合作給食物分類。

（2）說一說分類的結果。

4、講述：在平時，老師發現有些同學不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什麼結果呢？

（1）缺少維生素，為什麼會營養不良？

（2）人體到底需要什麼營養呢？一起來看大屏幕，看看大屏上幕告訴我們什麼。

（3）提問：人的生長發育需要哪些營養成分？這些營養對身體有什麼好處？

（4）強調挑食的害處

（5）小結：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。 （板書：食物要多樣化，不偏食挑食）

（五）在實踐活動中認識食物的合理搭配

1、師：在生活中，我們經常會聽見一些關於食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。下面請看短片（菠菜和豆腐做湯）

2、看了之後，你知道了什麼？

3、出示卡片，討論：你認為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？

4、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學知識在裡面。這有待於我們今後去慢慢了解。（板書：食物搭配要合理）

（六）總結：看著板書小結。小朋友通過這節課的學習，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要注意食物搭配要合理。

（七）課外拓展

製作宣傳標語，號召全校學生健康飲食。

板書：

不能暴飲暴吃，

健康飲食 多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品

食物要多樣化，不偏食挑食

食物搭配要合理