❶ 幼兒園的食譜
日期 名稱 周一 周二 周三 周四 周五 早 餐 五香鵪鶉蛋 蝴蝶面 油卷 豆腐絲 蔬菜雞蛋湯 雞蛋餅 豆沙包 紫菜蛋花湯 可口堡 ｛雞蛋、火腿、蔬菜｝ 黃瓜雞蛋湯 燙面角 酥油餅 西紅柿雞蛋湯 早 點 鮮牛奶 綠豆水 鮮牛奶 綠豆水 鮮牛奶 午 餐 菜花炒肉 豆角燉肉 醋溜土豆片 大米干飯 蜜棗大米粥 小籠蒸包 綠豆粥 土豆燉肉 番茄炒雞蛋 麻汁黃瓜 金銀米飯 綠豆粥 冬瓜燉雞 芹菜炒肉 爆炒剛白菜 原味饅頭 綠豆粥 肉末茄子 小白菜燉肉 豆角粉條 大米干飯 小米粥 午 點 西瓜 香蕉 西瓜 桃子 西瓜、蘋果 西瓜 香蕉 西瓜山楂片 晚 餐 豆芽炒肉絲 紅燒素腸 花樣饅頭 綠豆粥 芙蓉雞片 蘿卜炒粉條 奶香饅頭 豆扁湯 肉片燒茄子 香乾西芹 椒鹽花捲 大米粥 粉皮雞塊 醋溜土豆絲 蝴蝶饅頭 南瓜粥 海米豆腐 清熗瓜片 芝麻咸卷 甩
❷ 幼兒園菜譜怎麼制
幼兒園菜譜怎麼制定，根據氣候和季節的變化以及不同食品上市的時間來安排。一年四季各種食品上市不同，功能也不相同，而且氣候的變化和幼兒的生長發育活動量也有區別，幼兒四季營養食譜的編排也有所不同，其制定的原則是：幼兒園春季菜譜：春光明媚，萬物復甦，太陽日照好。幼兒從室內轉到室外活動，維生素D一部分來自於食物，另一部分則通過太陽照射由皮膚轉化而來，有利於鈣磷吸收，促進幼兒骨骼生長。這時幼兒需要的鈣量也較多，食譜安排就需要含鈣量豐富的食物，如肉骨頭黃豆湯、紫菜蝦皮湯、海帶、牛奶等。而且春天幼兒易患口腔炎、口角炎、舌炎、皮膚病等，這些都是因新鮮蔬菜吃得少，造成營養失調所致。因此，春天一定要多吃新鮮蔬菜，如青菜、菠菜、萵筍、薺菜、豌豆、刀豆、油菜、山葯、蔥等。此外，春天來臨之際，吃些大棗有益強健脾胃。幼兒園夏季菜譜：夏季是人體新陳代謝最活躍的時期。由於天氣炎熱，出汗多，晝長夜短，睡眠時間較少，活動量相對增大，使體內的能量消耗多，血液循環加快，必須及時補充水分、無機鹽、蛋白質、維生素。這段時期幼兒食慾欠佳，膳食必須注意色彩鮮艷、形式多樣、品種豐富，以清談為主，避免太油膩，利用色、香、味、形來刺激幼兒的食慾，另外，注意多吃些清熱、解毒、消暑、利濕的食物，如西瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、百合、絲瓜、綠豆、米仁、生菜、豆芽菜等。幼兒園秋季菜譜：天氣乾燥，幼兒易口乾，喉干、唇角開裂，鼻腔乾燥，易出鼻血，大便干結，皮膚乾燥等，影響幼兒的健康成長，要通過合理的飲食調理加以預防。應注意多吃些滋陰潤肺的食物，如荸薺、藕、芋頭、蘆筍、毛豆、山葯、鴨蛋、雞蛋、蘋果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早飯安排食粥更有益於生津液、防燥熱，對幼兒極其有利。幼兒園冬季菜譜：寒冬天氣，幼兒活動量相對減少，人體生理活動需要的熱量增加，幼兒容易產生飢餓感，需要從食物中得到熱量來補充。因此，幼兒膳食中可適當加些高熱量、高蛋白的食物，注意進食米面搭配、葷素搭配、粗細雜糧搭配的食品，要攝入維生素C豐富的深綠色蔬菜和水果，菜餚的味道可燒得味濃一點，使幼兒愛吃。另外，安排幼兒吃些羊肉、鵝肉、鴨肉、紅薯、紅棗、赤豆、栗子、核桃、蘿卜等，提高幼兒的免疫力，增強幼兒抵抗感冒的體能。
❸ 夏季幼兒食譜
消暑綠豆沙適合年齡：1歲以上寶寶原料：綠豆、白糖少許做法1。綠豆洗凈，先用清水泡軟，然後倒入鍋內煮爛；2。將煮熟的綠豆用果汁機打碎，倒入鍋內煮開；3。等綠豆呈糜狀時加入適量白糖調味，稍煮片刻就可以了。鮮肉土豆泥材料 土豆泥200克，洋蔥末50克，豬瘦肉、牛奶各100克，麵粉10克，高湯100毫升。調料 料酒、鹽、植物油各少許。做法1。豬瘦肉切成豆粒大小，用少量油劃好鍋，加料酒煸炒至熟備用。2。洋蔥末用少量油煸炒幾下，加麵粉炒至淡黃色，再加高湯、一半牛奶、鹽拌成糊狀，加肉粒拌勻，製成鮮肉沙司。3。土豆泥用油炒酥，加另一半牛奶、鹽調勻，然後混入鮮肉沙司即可。水果沙拉材料 蘋果100克、橘子50克、葡萄30克。調料 酸乳酪、蜂蜜各適量。做法1。橘子去皮，去核，切小塊；蘋果洗凈，去皮，去核，切成小塊；葡萄洗凈。2。將橘子塊、蘋果塊、葡萄放入碗內，加入酸乳酪和蜂蜜，拌勻即可。 一、清涼魚丁 原料：黃瓜150克、苦瓜100克、胡蘿卜50克、青魚中段400克。 調料：蔥薑汁、雞精、鹽、精製油和澱粉適量。 製作魚丁： 1、 青魚去內臟、魚鱗，洗凈；去魚皮和骨刺，取魚肉； 2、 用刀背敲打魚肉，成泥，加入蔥薑汁、鹽、雞精、雞蛋清和澱粉，拌勻上勁； 3、 取一方盤，將魚泥放入盤中攤平，上籠蒸熟； 4、 冷卻後切成魚丁。 步驟： 1、 黃瓜、胡蘿卜、削皮；苦瓜洗凈、去籽，分別切成小丁。 2、 炒鍋中倒入精製油，燒熱，放入黃瓜丁、苦瓜丁、胡蘿卜丁、煸炒至熟； 3、 放入魚丁，加黃酒、少許湯汁、鹽、雞精和白糖，淋少許濕澱粉勾芡，最後滴入麻油即可。 特點：色澤艷麗，清爽可口，適合1歲半以上寶寶食用。 營養功效： 1、 魚肉中動物蛋白質豐富，鈣、鐵、磷含量較高； 2、 黃瓜中有較多的纖維素，是著名的清熱排毒食品； 3、 苦瓜富含維生素C和礦物質，清涼解毒，健脾祛濕，功效明顯； 4、 胡蘿卜富含胡蘿卜素，有益眼睛和皮膚。 二、開胃蛋片 原料：雞蛋1隻、黑木耳少量、番茄1隻。 調料：鹽、味精、精製油、水澱粉和麻油適量。 製作蛋片： 1、 將蛋清、蛋黃分離，分別打入2個盛器內，打散，加入少許水澱粉拌勻； 2、 取2個直邊盤，裡面塗一層薄薄的精製油，防止蛋液粘盤； 3、 將蛋白蛋清分別倒入直邊盤內，用水火蒸熟。注意，火太猛或者蒸過頭的蛋易起泡、變老； 4、 冷卻後切成薄片。 步驟： 1、 番茄洗凈，去籽，切片，待用； 2、 黑木耳溫水漲發，摘去沙蒂和雜質，切小片； 3、 番茄入油鍋，炒片刻，加少許湯汁，放入黑木耳、蛋白片、蛋黃片和鹽； 4、 燒滾後加入水澱粉勾芡，淋少許麻油即成。 特點：色彩艷麗，味道鮮美略帶酸，開胃誘人，營養互補。特別適合1歲半以上幼兒夏令食用。 營養功效： 1、 雞蛋營養豐富，補腦健體。蛋黃易消化，富含維生素和礦物質，蛋白中蛋白質充足。 2、 黑木耳含鐵質高，有滋養作用。 3、 番茄富含有機酸和維生素C，有利於鐵質的吸收，而且開胃消食。 三、祛濕筍絲 原料：蘆筍100克、豬腿肉或裡脊肉50克、綠豆芽150克、南瓜100克、青椒100克。 調料：精製油、蔥薑汁、黃酒、鹽、雞精、蛋清和水澱粉。 步驟： 1、 將所有蔬菜洗凈，蘆筍和南瓜去皮切絲；綠豆芽去根，青椒切絲； 2、 豬肉洗凈，切絲，用少許鹽、雞精、蛋清和澱粉拌勻上漿； 3、 干凈炒鍋入入適量精製油，燒至三成熱時，放入肉絲，劃散，炒熟； 4、 將各種蔬菜原料一起入鍋，翻炒至半熟，撈出瀝油； 5、 炒鍋中留少許油，入入蔥薑汁，加少許鹽、黃酒和雞精，燒開後，再放入上述的原料，翻炒片刻，加水澱粉勾芡後即成。 特點：色澤亮麗，咸鮮爽口。口味適合2歲以上幼兒夏季食用。 營養功效： 1、 蘆筍營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種維生素和葉酸等成分，健脾祛濕，常食蘆筍能增強人體抵抗力； 2、 豬瘦肉蛋白質豐富，維生素B 1、鋅含量高； 3、 青椒、綠豆芽維生素C充足； 4、 南瓜既是蔬菜又是糧食，富含胡蘿卜素，有驅蟲解毒功效。 夏季特別受託兒所小朋友歡迎的組合套菜 1、 枸杞、百合炒肉茸——祛濕明目。 2、 糟溜五味蔬片：山葯片、香菇片、黃瓜片、土豆片、南瓜片——健脾消熱。 3、 檸檬汁炒雞片——開胃生津。 4、 香菜肉糜薏米粥——溫陽祛濕。 5、 綠豆、蘆薈小米粥——祛濕解毒。
❹ 幼兒園四季食譜如何制定 幼兒園一日三餐吃什麼 幼兒園一周食譜參考
幼兒園四季食譜如何制定 幼兒園一日三餐吃什麼 幼兒園一周食譜參考
幼兒園是2-6歲的兒童集中的地方，這個時期的兒童大腦發育日趨完善，活動量也慢慢增大，但是消化功能還未完全成熟，幼兒園食譜安排必須合理搭配，滿足兒童的營養需要。
寶寶在幼兒園里吃什麼
和那些寶寶將要入園的媽媽聊天，關心指數最高的內容就是寶寶的營養，都想了解幼兒園食譜情況。寶寶在幼兒園一般每天吃1頓正餐和2次點心，到底吃些什麼呢？我們來看看。
幼兒園食譜之——早餐：
幼兒園的早餐並不是強制性的，爸媽可以自由選擇。對早上爭分奪秒的爸媽來說，寶寶可以在幼兒園里吃早飯是一件大大的幸事。幼兒園提供日日不同的早餐，的確讓爸媽不用再為寶寶的營養發愁。雖然，並不是所有的幼兒園都提供早餐，但是也看到越來越多的幼兒園為了順應爸媽的需要，推出早餐服務。
非寄宿制的幼兒園，通常都把早餐設在餐廳里，而不是寶寶所在的教室里。每天吃早餐的寶寶基本固定，由1～2位老師照管著。爸媽可以自己照顧寶寶吃完，也可以交給老師代管。早餐費是算在正常伙食費之外，各園的價格、結算方式也不一樣。
幼兒園的早餐一般分為干點和濕點兩大類，干點有刀切饅頭、豆沙包、奶黃包、肉包子、醬蛋、燒賣、花捲等等，濕點通常是爛面、小餛飩、粥之類。
幼兒園食譜之——上午點心
上午的點心比較簡單，多半是一些現成的餅干、曲奇、莎琪瑪、蛋糕、小麵包等等，搭配牛奶或豆漿。吃點心作為上午零散入園後的自由活動和正常授課間的過渡，是寶寶們很開心的時刻。
幼兒園食譜之——午餐
幼兒園里伙食辦得好不好，主要就是看午餐。每個幼兒園都會把一周的食譜貼在醒目處，早點、午餐、午點和晚餐都會一一列出。爸媽可以了解寶寶在幼兒園里吃的食物，以免與家裡的伙食重復而讓寶寶厭惡。如果發現當天菜譜中有會讓寶寶過敏的食物，應該先對老師提出。幼兒園一般都是肉片、肉丸、雞肉、牛腩、蝦仁，較少吃魚，蔬菜品種比較廣，一般跟著時令季節挑選，每周要吃一到兩次肝類和麵食。雞蛋營養豐富，入菜方便，烹飪變化較多，幾乎是幼兒園里天天能看到的菜哦。幼兒園也專為生病的寶寶准備了病號飯，有白粥、肉鬆、軟飯、小餛飩、爛面等，可以依據寶寶的病況作出選擇。
幼兒園食譜之——下午點心
下午的點心絕大多數是由幼兒園的食堂阿姨們親手製作的，品種比較豐富。有時候是各種饅頭、包子、糕餅、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶；有時候是或甜或鹹的粥。也有些幼兒園在下午也安排喝牛奶、豆漿的。
幼兒園食譜之——晚餐
能提供晚餐的幼兒園比較少，只有部分寄宿制的幼兒園才有資格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼兒園，會在下午日托放學後，把那些晚上爸媽很晚來接的日托生，和全托生安排在一起吃晚飯。
幼兒園食譜之——大致進餐時間表
早餐：7：:3--8:15 上午點心：9點左右 午餐：11點半 下午點心：2點半左右
幼兒園食譜四季制定原則
一年四季各種食品上市不同，功能也不相同，而且氣候的變化和幼兒的生長發育活動量也有區別，幼兒四季營養食譜的編排也有所不同，其制定的原則是：
幼兒園春季食譜：春光明媚，萬物復甦，太陽日照好。幼兒從室內轉到室外活動，維生素D一部分來自於食物，另一部分則通過太陽照射由皮膚轉化而來，有利於鈣磷吸收，促進幼兒骨骼生長。這時幼兒需要的鈣量也較多，食譜安排就需要含鈣量豐富的食物，如肉骨頭黃豆湯、紫菜蝦皮湯、海帶、牛奶等。而且春天幼兒易患口腔炎、口角炎、舌炎、皮膚病等，這些都是因新鮮蔬菜吃得少，造成營養失調所致。因此，春天一定要多吃新鮮蔬菜，如青菜、菠菜、萵筍、薺菜、豌豆、刀豆、油菜、山葯、蔥等。此外，春天來臨之際，吃些大棗有益強健脾胃。
幼兒園夏季食譜：夏季是人體新陳代謝最活躍的時期。由於天氣炎熱，出汗多，晝長夜短，睡眠時間較少，活動量相對增大，使體內的能量消耗多，血液循環加快，必須及時補充水分、無機鹽、蛋白質、維生素。這段時期幼兒食慾欠佳，膳食必須注意色彩鮮艷、形式多樣、品種豐富，以清談為主，避免太油膩，利用色、香、味、形來刺激幼兒的食慾，另外，注意多吃些清熱、解毒、消暑、利濕的食物，如西瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、百合、絲瓜、綠豆、米仁、生菜、豆芽菜等。
幼兒園秋季食譜：天氣乾燥，幼兒易口乾，喉干、唇角開裂，鼻腔乾燥，易出鼻血，大便干結，皮膚乾燥等，影響幼兒的健康成長，要通過合理的飲食調理加以預防。應注意多吃些滋陰潤肺的食物，如荸薺、藕、芋頭、蘆筍、毛豆、山葯、鴨蛋、雞蛋、蘋果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早飯安排食粥更有益於生津液、防燥熱，對幼兒極其有利。
幼兒園冬季食譜：寒冬天氣，幼兒活動量相對減少，人體生理活動需要的熱量增加，幼兒容易產生飢餓感，需要從食物中得到熱量來補充。因此，幼兒膳食中可適當加些高熱量、高蛋白的食物，注意進食米面搭配、葷素搭配、粗細雜糧搭配的食品，要攝入維生素C豐富的深綠色蔬菜和水果，菜餚的味道可燒得味濃一點，使幼兒愛吃。另外，安排幼兒吃些羊肉、鵝肉、鴨肉、紅薯、紅棗、赤豆、栗子、核桃、蘿卜等，提高幼兒的免疫力，增強幼兒抵抗感冒的體能。
❺ 幼兒園的一周食譜如何搭配
幼兒營養食譜一周搭配什麼好?
1、水煮雞蛋，雞蛋裡面的蛋白質非常的豐富，可以讓身體裡面的細胞生長發育的更好，而且還可以起到修復受損細胞的作用，可以讓孩子的免疫能力變得更好，可以降低孩子患上感冒的幾率，水煮雞蛋的口感比較的清淡，是適合孩子吃的一種食物。
2、全麥麵包，孩子平時是應該要多吃一些麵食的，這樣才可以補充身體所需要的能量和碳水化合物，全麥麵包裡面的碳水化合物非常的高，而且又有著非常高的膳食纖維，可以讓孩子的消化功能變得更好，緩解便秘的問題。
3、水煮西蘭花，西蘭花是可以起到很好的抗氧化的效果的，而且還有抵抗癌症的作用，可以讓身體裡面的細胞以便得到控制，孩子的身體發育才能夠有一個穩定的狀態，水煮西蘭花有著很好的口感，非常適合兒童來吃，是一道很好的兒童食譜。
幼兒飲食要注意什麼?
1、營養補過剩對健康不利：不少家長怕孩子營養不夠，不是補鈣就是補鐵，這樣亂補孩子的身體反而吃不消。專家指出，一定要到醫院進行檢查後，看孩子體內缺什麼，再適當進行補充。
2、餓了才吃飯易得胃炎：有些孩子不是按時就餐，而是不餓不吃飯，這些做法易損害胃，也會削弱人體對疾病的抵抗力。因為食物在胃內僅停留四五個小時左右，感到飢餓時胃內食物已排空，胃黏膜這時會被胃液進行「自我消化」，容易引起胃炎和消化道潰瘍。
3、零食不限制影響食慾：大多數孩子都抵禦不了零食的誘惑，吃過量零食會影響食慾，妨礙正餐的攝入量。提倡兒童食用自然食物，比如堅果類或五穀雜糧類的零食。
上述主要介紹了幼兒營養食譜一周的搭配，有需要的人群可以按照上述介紹的進行操作，這樣對小寶寶的身體發育是有幫助的，當然大家也可以查詢一些其他有利於寶寶身體發育的食譜，然後按照食譜進行製作也是可以的，希望上述內容能夠幫助到大家。
❻ 幼兒園可提供什麼樣的點心(夏季,冬季)
幼兒園一日三餐吃什麼
幼兒園食譜之——早餐：
幼兒園的早餐並不是強制性的，爸媽可以自由選擇。對早上爭分奪秒的爸媽來說，寶寶可以在幼兒園里吃早飯是一件大大的幸事。幼兒園提供日日不同的早餐，的確讓爸媽不用再為寶寶的營養發愁。雖然，並不是所有的幼兒園都提供早餐，但是也看到越來越多的幼兒園為了順應爸媽的需要，推出早餐服務。
非寄宿制的幼兒園，通常都把早餐設在餐廳里，而不是寶寶所在的教室里。每天吃早餐的寶寶基本固定，由1～2位老師照管著。爸媽可以自己照顧寶寶吃完，也可以交給老師代管。早餐費是算在正常伙食費之外，各園的價格、結算方式也不一樣。
幼兒園的早餐一般分為干點和濕點兩大類，干點有刀切饅頭、豆沙包、奶黃包、肉包子、醬蛋、燒賣、花捲等等，濕點通常是爛面、小餛飩、粥之類。
幼兒園食譜之——上午點心
上午的點心比較簡單，多半是一些現成的餅干、曲奇、莎琪瑪、蛋糕、小麵包等等，搭配牛奶或豆漿。吃點心作為上午零散入園後的自由活動和正常授課間的過渡，是寶寶們很開心的時刻。
幼兒園食譜之——午餐
幼兒園里伙食辦得好不好，主要就是看午餐。每個幼兒園都會把一周的食譜貼在醒目處，早點、午餐、午點和晚餐都會一一列出。爸媽可以了解寶寶在幼兒園里吃的食物，以免與家裡的伙食重復而讓寶寶厭惡。如果發現當天菜譜中有會讓寶寶過敏的食物，應該先對老師提出。幼兒園一般都是肉片、肉丸、雞肉、牛腩、蝦仁，較少吃魚，蔬菜品種比較廣，一般跟著時令季節挑選，每周要吃一到兩次肝類和麵食。雞蛋營養豐富，入菜方便，烹飪變化較多，幾乎是幼兒園里天天能看到的菜哦。幼兒園也專為生病的寶寶准備了病號飯，有白粥、肉鬆、軟飯、小餛飩、爛面等，可以依據寶寶的病況作出選擇。
幼兒園食譜之——下午點心
下午的點心絕大多數是由幼兒園的食堂阿姨們親手製作的，品種比較豐富。有時候是各種饅頭、包子、糕餅、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶;有時候是或甜或鹹的粥。也有些幼兒園在下午也安排喝牛奶、豆漿的。
幼兒園食譜之——晚餐
能提供晚餐的幼兒園比較少，只有部分寄宿制的幼兒園才有資格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼兒園，會在下午日托放學後，把那些晚上爸媽很晚來接的日托生，和全托生安排在一起吃晚飯。
幼兒園食譜四季制定原則
1.幼兒園春季食譜：春光明媚，萬物復甦，太陽日照好。幼兒從室內轉到室外活動，維生素D一部分來自於食物，另一部分則通過太陽照射由皮膚轉化而來，有利於鈣磷吸收，促進幼兒骨骼生長。這時幼兒需要的鈣量也較多，食譜安排就需要含鈣量豐富的食物，如肉骨頭黃豆湯、紫菜蝦皮湯、海帶、牛奶等。而且春天幼兒易患口腔炎、口角炎、舌炎、皮膚病等，這些都是因新鮮蔬菜吃得少，造成營養失調所致。因此，春天一定要多吃新鮮蔬菜，如青菜、菠菜、萵筍、薺菜、豌豆、刀豆、油菜、山葯、蔥等。此外，春天來臨之際，吃些大棗有益強健脾胃。
2.幼兒園夏季食譜：夏季是人體新陳代謝最活躍的時期。由於天氣炎熱，出汗多，晝長夜短，睡眠時間較少，活動量相對增大，使體內的能量消耗多，血液循環加快，必須及時補充水分、無機鹽、蛋白質、維生素。這段時期幼兒食慾欠佳，膳食必須注意色彩鮮艷、形式多樣、品種豐富，以清談為主，避免太油膩，利用色、香、味、形來刺激幼兒的食慾，另外，注意多吃些清熱、解毒、消暑、利濕的食物，如西瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、百合、絲瓜、綠豆、米仁、生菜、豆芽菜等。
3.幼兒園秋季食譜：天氣乾燥，幼兒易口乾，喉干、唇角開裂，鼻腔乾燥，易出鼻血，大便干結，皮膚乾燥等，影響幼兒的健康成長，要通過合理的飲食調理加以預防。應注意多吃些滋陰潤肺的食物，如荸薺、藕、芋頭、蘆筍、毛豆、山葯、鴨蛋、雞蛋、蘋果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早飯安排食粥更有益於生津液、防燥熱，對幼兒極其有利。
4.幼兒園冬季食譜：寒冬天氣，幼兒活動量相對減少，人體生理活動需要的熱量增加，幼兒容易產生飢餓感，需要從食物中得到熱量來補充。因此，幼兒膳食中可適當加些高熱量、高蛋白的食物，注意進食米面搭配、葷素搭配、粗細雜糧搭配的食品，要攝入維生素C豐富的深綠色蔬菜和水果，菜餚的味道可燒得味濃一點，使幼兒愛吃。另外，安排幼兒吃些羊肉、鵝肉、鴨肉、紅薯、紅棗、赤豆、栗子、核桃、蘿卜等，提高幼兒的免疫力，增強幼兒抵抗感冒的體能。
❼ 兒童夏季食譜有什麼
夏季兒童營養食譜一：芙蓉卷
原料：雞蛋、火腿腸、胡蘿卜、青筍、麵粉。
製作方法：
1） 雞蛋與麵粉揉勻擀皮；
2） 火腿腸、胡蘿卜、青筍切成碎末，加調料拌和成餡；
3） 將餡料均勻鋪在雞蛋麵皮上做成捲入蒸鍋蒸熟，切成2~3公分寬的小段，裝盤即成。
特點：
顏色鮮艷、層次分明、營養豐富、口感細膩，很受兒童喜愛。
營養價值：
雞蛋營養豐富，蛋清為高蛋白，蛋黃易消化，富含維生素A、D、B2，鐵質含量較高；胡蘿卜含維生素A及胡蘿A，有助於兒童骨骼增長，對幼兒的視力及皮膚均有保健作用，並可提高免疫力
夏季兒童營養食譜三：日式豆腐
原料：日式豆腐、豬絞肉、蔥。
製作方法：
1） 將豆腐去包裝，切成0.5cm厚的薄片備用；
2） 炒鍋內放適量油，下豬絞肉翻炒至無水分，加適量鹽、醬油、雞精後起鍋備用；
3） 將切好的豆腐按一層豆腐一層肉紹的順序碼放在盤內，文火蒸15分鍾，出鍋後撒上蔥花即成。
特點：
紅、白、綠相間，色澤清新淡雅，層次感強，鮮嫩可口，最適合幼兒食用。
營養價值：
豆腐中富含優質植物蛋白，大豆卵磷脂可以促進兒童大腦發育，增強記憶力，鐵、鈣、鋅等礦物質含量也很高；豬肉為常見動物蛋白質供給源之一。動植物蛋白互補，營養價值高。
❽ 夏季兒童有哪些食譜
綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨……這是列出的一串適於夏天的食用產品。 食：一天食譜列「四類」 夏天應該多吃清熱和營養食品。一、早晨，一杯奶或豆漿，煎或煮兩個蛋。 二、中午，要吃魚和瘦肉。這些都是富含蛋白質食品。高溫條件下，人體組織蛋白分解增加，排泄增加，所以應該增加蛋白質的攝取量。此外，中午還要煮一鍋清淡粥。夏季吃粥與冬季不同，應多吃綠豆粥、赤豆粥、茶葉粥、百合粥、蓮子粥、蓮子薏米粥。 三、晚食一顆果。夏天人體維生素的需要量比普通標准要高l倍以上。新鮮蔬菜和夏熟水果中含有大量的維生素，如西紅柿有「天然維生素倉庫」之稱，油桃的維生素含量也非常高，還有其他蔬菜水果，都可以多吃一些。 四、調料要用大蒜和醋，這是為了消炎殺菌。民間諺語：大蒜上市，葯鋪關門，還是很有道理的。調料中，食醋有很強的殺菌作用，還有利於生津開胃、幫助消化，是夏季飲食不能少的調料。 飲：家裡別少綠豆湯 夏季，家裡千萬要備飲料。首選是傳統的綠茶飲或金銀花、菊花等配成的涼茶飲。這些飲品都具有清熱生津、解暑止渴、清心利尿、明目提神之功效，還有抗癌作用和防齲齒功能。 最方便實惠的，還是民間傳統綠豆湯。綠豆味甘、性涼，富含蛋白質、磷脂、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸等，有益氣、除熱毒風功能，不僅利水消暑、清熱解毒、健脾止瀉功能極佳，且具有治療風濕痹痛的作用。 再就是酸梅湯。酸梅性味溫酸，具有抗菌作用，不僅能解暑、止渴、收斂津液，對暑熱煩渴，虛熱口渴，久泄不止，痢疾便血也有一定治療作用