北京中小學食堂標准

Ⅰ 北京建築工地廁所與食堂的距離標准時多少

不小於30米。

採光與通風：廁所應採用天然採光和自然通風。中小學生使用廁所的時版間短權、人流集中，要有有效的廢氣排除設施；廁所內的採光系數最低值為0.5%，玻地比不低於l：10，人工照明不低於60LX。廁所的紗窗應固定。

廁所內地面及防滑設計：廁所內應有排水溝和地漏；地面宜採用防滑、耐磨損、不透水、抗酸鹼的材料，並設計2%的坡度。

廁所內牆和牆裙：牆面宜採用不透水、抗酸鹼的磁磚或白色塗料；距離地面1.2m高的牆裙應採用淺色抗酸鹼瓷磚飾面。

安全通道：廁所內宜設置單排蹲位，通道寬度不得低於1.3m。

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學校廁所是學校不可缺少的衛生設施，其衛生狀況和糞便無害化處理效果的好壞，將直接影響校園及周邊的環境衛生質量和學生的身心健康。學校特別是農村學校作為培育下一代的場所，使用衛生廁所將有利於培養學生良好的個人衛生意識與習慣。

有利於逐步建立健康文明的生活方式，從而推動整個社會的衛生習慣形成和健康水平提高，促進農村地區社會經濟發展。在解決農村學校基礎建設的同時，規范農村學校衛生廁所建設具有十分重要的意義。

Ⅱ 北京為什麼中小學食堂不得供應冷盤生食海產品

中小學食堂將不得製作供應冷盤、生食海產品和現榨飲料等高安全風險食品。近日，北京市教委發布《北京市中小學校食堂管理辦法（試行）》，辦法除對食物安全作出上述規定。

除此之外，辦法還要求食堂使用食物均須留樣，嚴格落實食品留樣制度。學校食堂應配備專用食品留樣專櫃（冰箱），由專人負責留樣管理。每餐次食品成品必須留樣，每個品種留樣量不少於100克，並記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人、審核人員等，按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉留樣專櫃（冰箱）內，在冷藏條件下保存48小時以上。

對於食堂從業人員，辦法要求實行晨檢制度。食堂管理人員在每天早晨各項飯菜烹飪活動開始前，對每名從業人員的健康狀況進行檢查，並將檢查情況記錄在案。此外，學校食堂還應配備專（兼）職校園營養師，加強對食堂從業人員營養學、烹飪方法等方面的知識和技能培訓。

Ⅲ 北京教委對於學校食堂的冷鏈食品管理有何要求

據北京市教育委員會官方微博消息，北京市教委要求，要加強對冷鏈食品尤其是進口冷鏈食品的管理，各級各類學校食堂原則上不得制售冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆、鮮黃花菜等高風險食品。

開學臨近，一場覆蓋學校食堂、校園周邊超市、餐飲服務單位等處的校園食品安全大檢查將啟動。校園食品安全大檢查由北京市教委、市市場監管局等聯合發起，持續1個月。

全市范圍內學校的食堂(含托幼機構食堂)；為學生供餐的集體用餐配送單位；學校周邊的食品經營單位，包括餐飲服務單位、超市便利店及食品市場等都納入檢查范圍。

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疫情期間九成受訪者改變了飲食習慣

上周中國青年報社社會調查中心聯合問卷網對2001名受訪者進行的一項調查顯示，疫情期間91.5%的受訪者在飲食習慣上有了改變。受訪者普遍養成的新習慣包括肉食一定燒熟煮透和少吃生冷食物，95.5%的受訪者表示會將習慣一直堅持下去。

北京某金融企業職員關丹(化名)畢業後一直與人合租住房。她每天公司和家兩點一線，經常晚上下班回到家，外賣前後腳就到了。「家附近要是新開一家餐館，我特別高興，終於能換個新口味了」。

以前因為不開伙關丹的廚房用品非常少，只有切菜板、一副碗筷和幾樣佐料。疫情期間外頭吃不到飯，關丹不得不動手做點簡單的。這居家防疫的幾個月讓她養成了自己做飯的習慣。如今即便正常上班了她也爭取在家吃早飯和晚飯，「自己做飯放心、健康，味道其實也挺好呢」。她陸陸續續在網上和附近超市添置了不少廚房用具，還專門買了一塊切肉板生熟分開。

山東姑娘穆巧巧(化名)一直與家人同住，以前的她非常挑食，不愛吃粗糧和水果，「這段時間,媒體經常報道要注意飲食健康，我媽也督促我一定要改掉偏食挑食的習慣。她現在做飯也特別注意了，處理蔬菜、生肉、熟食的刀和砧板都是專門的，不好熟的食材她先用熱水焯或多煮會兒,說『煮爛了也比不熟強』」。

Ⅳ 北京學校食堂不得制售冷食生食，學生對此舉表示贊同嗎

在應對新冠病毒的各種政策和措施都很是成熟的中國，人們對疫情已經不像以前那樣感到恐慌和不知所措了。現在，對於很多民眾來說，怕的不是已經受到新冠病毒感染的患者，而是被新冠病毒污染到的各種食物的物品。因為經過科學家的研究，新冠病毒是可以在物體的表面或者食品的表面存活的，之前我國就已經查出多起在食品表面發現陽性病毒的事件，民眾對此也感到有一些恐慌，因為買菜是每天都要做的事，如果一不小心買到被污染的食品，那可就不得了了。不僅如此，北京做出的舉措還有：對所有在食堂內的食物進行一一檢測，並且食堂的工作人員也要進行核酸檢測。在購買食品方面，禁止購買沒有明確來源或者營業生產許可的工廠的食物。在疫情常態化的今天，對於食品的追源我想是我們目前亟待解決的問題。

Ⅳ 在北京200人吃飯的食堂，每頓8元的標准，求一周菜譜，謝謝！

我來試試吧，僅供參考。如果喜歡請追問我，我把餘下的更完。
周一：
早上：紅燒地三鮮，肉末粉絲。
中午：蔥油炒蛋，肉末蚝油生菜。
晚上：糖醋西紅柿，青椒釀。

Ⅵ 北京市教委嚴禁學校以任何方式從食堂盈利是真的嗎

昨日，市教委發布消息，要改善在校就餐和外供餐基本條件，嚴禁學校以任回何方式從學校食答堂盈利。目前，北京市近130萬名中小學生中，每天在校就餐的學生達到93.42萬人，佔在校學生總數的73.43%。其中，8.13萬名寄宿生，一日三餐都在學校吃；還有41萬名在園幼兒，也是全部在園就餐。

北京市將建立健全食品安全保障機制，定期開展食品安全風險評估，制訂食品安全事故應急預案。「陽光餐飲」工程進展情況將列入學校年度食品安全工作考核評價指標，納入「平安校園」建設工作。

Ⅶ 北京市教委發布的學校不得制售冷食生食的具體內容是什麼

隨著我們國家疫情的好轉，秋季的各個學校也都官宣要開學啦，因為開學的臨近，學校食堂、校園的周邊超市，還有餐飲服務單位等等地方的校園食品都要進行安全大檢查。

在這之前，北京市教委還要求，北京市的學校食堂的員工必須有核酸檢測證明，才能上崗。在新學期開學後，學校的食堂內所有的從業人員都必須持有自己的健康體檢證明和新冠病毒肺炎核酸檢測陰性證明，每天也要由專門負責的人進行測量體溫等等檢查。北京也已經連續多天都沒有新增的病例了，但是我們仍然不能放鬆警惕。

Ⅷ 北京市第54中學是食堂好嗎

答: 北京市第54中學是食堂還可以
你若喜歡
便是晴天

Ⅸ 北京學校食堂不得制售冷食生食，其中包括哪些食物

為了確保學生的健康，食物的安全，北京市政府規定各大學校食堂內不得製作和售賣冷食類食物，即是只那些不需要經過加熱就能食用的食物，如燒鹵熟肉，經過腌制而成的鹹菜臘肉，涼拌水果，涼拌蔬菜涼皮涼面等，這類食物由於沒有進行過高溫殺菌這一步步驟，所以很容易在上面殘留有各種細菌或病毒，若學生攝入的話，輕則容易引發腸胃問題，如腹瀉，重則可鞥會增加患新冠肺炎的風險。

每年因為食用野生菌類而中毒的案例都特別的多，人體在食用後，輕則會出現頭暈惡心嘔吐腹瀉等症狀，重則可能會導致出現幻覺，對神經系統和消化系統造成嚴重的影響。因此為了避免此類情況的發生，北京市教委才做出此項禁止制售的規定。

Ⅹ 請問北京有對食堂排放油煙進行要求與規定的嗎是什麼謝謝

有，這個事情歸衛生部門管！