1. 大白菜的營養價值和實用價值
每100克白菜的營抄養成分：能襲量17千卡、蛋白質1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物3.2克、葉酸18.5微克、膳食纖維0.8克、維生素A20微克、胡蘿卜素120微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.05毫克、煙酸0.6毫克、維生素C31毫克、維生素E0.76毫克、鈣50毫克、磷31毫克、鈉57.5毫克、鎂11毫克、鐵0.7毫克、鋅0.38毫克、硒0.49微克、銅0.05毫克、錳0.15毫克。
1.
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
2.
秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3.
美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。
一般人均可食用。
1.
特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃；
2.
大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
2. 現在對心理學特別感興趣，所以想問問各位心理學的什麼書籍好看，實用，營養價值高謝謝
學心理學，基礎抄方面的書籍可以考慮《心理學導論》、《社會心理學》等等，這兩部都是大部頭的著作，好好學習會學到不少的基礎知識。當基礎知識學會以後，要考慮學習專業方面的知識，心理學的分支也有很多，像社會心理學，研究的就是群體行為，犯罪心理學研究的就是個體行為，要把不同的內容分開。同時，心理學是一門綜合學科，涉及有醫學、社會學、統計學等等知識，所以必要的時候這些內容也要懂。另外，心理學是實踐性很強的學科，只看書不練是沒有用的。學以致用才最重要。
3. 實用運動營養學怎樣
《運動營養學》是研究運動員的營養需要，利用營養因素來提高運動能力，促進體版力恢復和預防權疾病的一門科學。運動營養學是營養學的一個分支，是營養學在體育實踐中的應用，因而也有人將運動營養學視為應用營養學或特殊營養學。
4. 實用營養學的讀後感600字
實用營養學的讀後感
根據溶解性可將維生素分成2大類。
1．脂內溶性維生素容包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，不溶於水而溶於脂肪及有機溶劑如苯、乙醚及氮仿等液中；在食物中常與脂類共存，在酸敗的脂肪中容易破壞；其吸收與腸內的脂類密切相關；主要貯存於肝內。如攝取過多，可引起中毒，如攝人過少，可緩慢地出現缺乏症狀。
2．水溶性維生素包括B族維生素(維生素B，維生素B。維生素PP、維生素B6、葉酸、維生素Bm泛酸、生物素等)和維生素C，與脂溶性維生素不同，水溶性維生素及其代謝產物較易自尿中排出，體內無非功能性的單純貯存形式。當機體飽和後，攝入維生素必然從尿中排出；反之，若組織中維生素耗竭，則給予的維生素將大量被組織取用，故從尿中排出減少。因此，可利用負荷試驗對水溶性維生素營養水平進行鑒定。水溶性維生素通常無毒性，但極大量攝人時，也可出現毒性；如攝入過少，則較快即出現缺乏症狀。
5. 食品營養與衛生中評價食物蛋白質營養價值為什麼常用表觀消化率
就我所知 蛋白質營養價值體現在消化吸收後的氨基酸上，蛋白質無非就是為回我們人體提供氨基酸的氨基酸是答人體蛋白的合成原料而氨基酸是蛋白質的基本單位，但是有哪些因素會影響氨基酸的作用呢，所以問題就轉到對蛋白質所含氨基酸種類上了，和氨基酸的吸收，要合理搭配食物，提高氨基酸的種類，不同食物所含的氨基酸含量不一樣，合理搭配食物，是人體有充足的氨基酸供應；如何提高氨基酸的吸收我就不知道了~