中小學營養午餐

1. 小學生吃零食的危害

1、傷脾胃：小食品、飲料多屬甜味食品，久用甘甜之品會發生胃熱積滯，脾不化食，食慾下降，甚至偏食、厭食。長期偏食、厭食，導致營養素攝入不足或比例失調，機體因營養缺乏而免疫力下降。因此，久用小食品、飲料即可影響少兒的正常發育，又會導致營養不良及其它疾病的發生。

2、干擾兒童的正常飲食規律：小食品、飲料香甜可口，兒童將其作為零食，隨時食用。久而久之，則不能按時正常用餐，打亂了正常的飲食規律。兒童不能及時的補充所需的營養。

3、添加劑和重金屬的添加不利健康：很多小食品、飲料中都含有化學添加劑，如染色劑、防腐劑、甜味劑等。有些膨化食品經鉛容器加工製作(如爆米花)，其重金屬鹽超標可達數倍至數十倍。以上化學和重金屬鹽類物質被人體過量攝入均會對健康產生不良影響。

(1)中小學營養午餐擴展閱讀

孩子吃零食的注意事項

可以作為零食的食物很多，不同的零食有不同的營養優勢，要學會根據自己的營養需求和膳食情況選擇適宜的零食。可多選奶類、水果蔬菜類和堅果類，新鮮、易消化的食物。

用谷類製成的各種小點可以補充熱能，應在每天上午的加餐中給寶寶吃，但不能給得太多，也不要在快要就餐前給寶寶吃，以免影響寶寶午餐時的好胃口。

油炸零食會提供較高的能量，長期食用可增加脂肪的攝入；含糖過多的零食則容易引起齲齒；若零食中食鹽和味精的含量較高，易引發高血壓。因此，《指南》建議，少吃油炸、含糖過多、過鹹的零食。

2. 2015年中小學免費營養午餐價格標准，午餐一份多少錢標准

3元錢

3. 中小學3元營養餐，是不是專款專用，有沒有老鼠

2012年11月27日下午，全國農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室有關負責人表示，已經第一時間要求湖南省有關部門進行核實處理。根據《農村義務教育學生營養改善計劃應急事件處理暫行辦法》「屬地管理」的相關規定，湖南省學生營養辦已成立了調查組，趕赴當地進行調查核實。如今事情還在調查中，對湖南省鳳凰縣教育局已對有關責任人做出免職處理決定，調查結果將會及時公開。
何為「營養午餐」
全國營養辦有關負責人：對於這個計劃，外界有稱之為「免費午餐」、「營養午餐」的，這些說法並不準確，准確說法為「全國農村義務教育學生營養改善計劃」。計劃於去年11月份啟動，政策包括5個方面：一是，實施國家試點，就是中央財政為集中連片特殊困難的680個縣農村義務教育學生提供營養膳食補助；二是支持地方試點；三是改善就餐條件；四是鼓勵社會參與；五是完善「一補」政策。
為了便於大家理解，這里我要強調五點：第一，營養改善計劃是一項營養膳食補助，不是「免費午餐」。
第二，這是一整套的政策體系，而不是單獨的一項政策。一整套，就是剛才介紹的五項政
3元營養餐
策內容。
第三，是試點先行、逐步完善，而不是全國「齊步走」。試點縣只是開始，並不是其他地區國家就不管了。
第四，是多種途徑、多種形式，不是全國「一刀切」。多種形式和途徑，是指供餐模式，因各地情況不同，我們提倡因地制宜、就地取材、合理搭配、保證營養。
第五，是政府社會協同推進，不是一個部門、一個地方「單打獨斗」。政府起主導作用，歡迎和鼓勵社會各界、慈善機構和組織、、團體和個人內來參與，共同做好營養改善工作。
「三元錢」標准究竟如何制定？
全國學生營養辦有關負責人：針對外界關心的「三元錢」標准，我要強調的是，營養改善計劃是「做加法」的過程，並非代替午餐，也不是國家將這些地區義務教育學生的午餐「全包」了，是在現有的基礎上做一個補充和改善。我們做過調查，在許多貧困地區，午餐的主食是孩子從家裡帶的，「三元錢」的營養餐在一些地區可以解決午餐「副食」的問題，在另外一些地區，可以作為課間的營養補充。
「三元錢」只是當下的標准，隨著營養改善計劃的逐步推進，這一標准也會隨著國家經濟發展不斷提高。此外，剛才講了，國家還完善了「一補」政策，將家庭經濟困難寄宿學生生活費補助標准提高到小學生每天4元、初中生每天5元。國家試點地區不少學生可以同時享受營養膳食補助和「一補」兩項政策，這樣，就達到小學生每天7元、初中生每天8元的水平了。
營養改善計劃啟動覆蓋區域
全國學生營養辦有關負責人：從2011年秋季學期開始，國務院啟動實施了全國農村義務教育學生營養改善計劃。該計劃提出：在集中連片特殊困難地區開展試點，中央財政每年撥款160億元，率先在集中連片特困地區的699個縣啟動國家試點，每個學生每天可以得到三元的營養膳食補貼，全年按照學生在校200天計算。如今699個試點縣的所有學校現已全部開設了學生營養餐，約2600萬在校生受益。
湖南鳳凰縣是首批接受補助的湖南省37個試點縣之一。
除國家試點外，各地還啟動了地方試點。截至今年10月底，全國共有13個省461個縣開展了地方試點，受益學生850多萬。地方試點也都集中在邊遠、貧困、民族地區和革命老區。

4. 三餐的熱量計算

一、飲食定時定量
根據年齡、性別、職業、標准體重[（身長-100）×0.9]估計每日所需總熱量。男性比女性每天所需熱量要高約5%。而年齡大小不同所需熱量也有差異，一般是每公斤體重需要熱量千卡數為青少年＞中年人＞老年人＞，平均各高5%~10%每公斤體重/日。而不同體力勞動者每天消耗能量也不同。輕體力勞動者每公斤體重每日消耗30~35kcal熱量；中等體力勞動者每公斤體重每天消耗35~40kcal熱量；重體力勞動者每公斤體重每天需40kcal以上熱量。一般來說，孕婦、乳母、營養不良者及消耗性疾病應酌情增加，肥胖者酌減，使病人體重保持正常體重的5%左右，常可使病情得到滿意控制。
二、合理調整三大營養素的比例
飲食中糖、脂肪、蛋白質三大營養素的比例，要合理安排和調整。既達到治療疾病的目的，又要滿足人體的生理需要。目前，美國糖尿病協會（ADA）主張：糖尿病病人飲食中碳水化合物應占總熱量的55%~60%；蛋白質攝入量不應超過每日總熱量的15%。以每日每公斤體重0.8~1.2g為宜。發育期的青少年及孕婦、乳母或特殊職業者及其它合並症的病人可酌加至1.5g左右；每日脂肪攝入總量不能超過總熱量的30%，以每日每公斤體重0.6~1g為好，如肥胖病人，尤其有血脂過高或有動脈硬化者，脂肪攝入量應視具體情況進行調整。
三、飲食計算及熱量計算
供給機體熱能的營養素有3種：蛋白質、脂肪、碳水化合物。其中碳水化合物和蛋白質每克可供熱能4kcal(1kcal=4.184kj)，脂肪每克供熱能9kcal(37.74kj)。糖尿病病人可據其勞動強度將每人每天需要的總熱量（kcal)按照碳水化合物佔69%、蛋白質佔15%、脂肪佔25%的比例分配，求出各種成分供給的熱能，再按每克脂肪產熱9kcal，碳水化合物及蛋白質每克產熱4千卡換算出供給該病人不同營養成分需要的重量，可一日三餐或四餐。三餐熱量分布為早餐1/5，午餐、晚餐各2/5。四餐熱量分布為早餐1/7，其餘三餐各2/7。例如：一個體重60kg的中等體力勞動者，正常體型的成年糖尿病病人，按每日每公斤體重40kcal的熱量計算，一天總熱量為2400kcal,按以上比例分配即1440kcal熱量來自碳水化合物，360kcal熱量來自蛋白質，600kcal來自脂肪。提供這些熱量需供給360g碳水化合物，90g蛋白質，66g脂肪。
我們強調通過飲食控制熱量的方法，並不是要求糖尿病患者每天一定要機械地去計算，而應在掌握這一計算方法後，每隔一段時間或體重有較大幅度改變時計算一下，制訂出下一階段飲食方案，而少食甜食， 油膩的食品，飲食選擇既有原則但又要力求多樣。

5. 孩子長身體吃什麼食物好

(1)牛奶牛奶是一種全營養品，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、磷等，對增高極為有利。 (2)沙丁魚沙丁魚是蛋白質的寶庫。另外也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等。 (3)菠菜菠菜是維生素的寶庫。每天吃100克菠菜，就可以滿足生長發育的需要。另外也可多吃含維生素比較多的油菜、萵苣和辣椒等。 (4)胡蘿卜胡蘿卜含大量的維生素B 1、B 2、B12、煙酸，兒童的菜餚里每天加入100克的胡蘿卜，大有益處。 (5)柑桔柑桔當中維生素A、B 1、C含量分別是蘋果的三倍，那麼酸桔、廣柑、香橙、檸檬都是屬於柑桔類的食品，每天吃兩個新鮮的柑桔類水果，是非常好的。

6. 承包中小學食堂經營營養午餐是否交稅

私人承包學校食堂,獨立核算要繳稅。 如果只承包勞務部份可以不繳稅。 有稅收優惠也是給學校的。

7. 日本中小學生的營養午餐都是免費的嗎

全日本的公立小學都有午餐，日語叫」給食「，是要交費的，每個月扣費一次，低保家回庭可以免費。
公立中學各答地不同，比如東京的中學都有午餐，橫濱的中學沒有，必須各自帶飯。提供午餐的地方也沒有免費的，需要交錢。
私立的無論小學還是中學，都是各學校自己決定，不統一（所以是私立，各自不同）。一般來說小學會有午餐，中學隨當地的公立習慣的多，比如東京的私立中學有午餐，而橫濱的沒有。
同樣，提供午餐也是要交費的。
私立學校每年會有發費用明細，有學費，體檢費，設備使用費，旅遊費，午餐費，考試費等等。
公立的也有。
伙食的話，也許私立的會好一點。公立的都有專業營養師定菜譜。是全市統一的，不會出現這個學校伙食好，那個學校差的情況。