北京市中小學校健康食堂標准

① 學生在食堂飲食應健康注意些什麼

學生在食堂飲食應健康注意些什麼？
一般地說衛生最重要！營養不可缺少！回！
~~答~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
707631831 ：
對於你！！
你的身體有些虛弱！！但血壓不穩定，肺部和腎有些弱！應該以清淡為主！但食物的營養應全面！
生活中適當多運動！！多到空氣清新的環境里走一走！！

② 學校食堂員工需要健康碼嗎

學校食堂員工應該是需要健康碼的，現在每個人出行都需要上報健康碼。

③ 學校食堂從業人員健康管理檔案包括哪些內容

學校食堂從業人員的健康檔案有關的內容解釋如下：（以下內容定期更新，如實填寫）
一、新參加工作和臨時參加工作的食品從業人員必須進行健康檢查，並經衛生知識培訓，取得有效的健康證明和衛生知識培訓合格證後方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產經營活動。
二、食品生產經營人員每年必須進行健康檢查和衛生知識培訓，取得有效的健康證明和衛生知識培訓合格後方可繼續從事食品生產經營活動，否則，不得繼續從事食品生產經營工作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作，並按要求調離其工作崗位。
四、食品從業人員應堅持做到「四勤」。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長發、長胡須、長指甲、戴手飾、塗指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。
五、對食品從業人員實行德、能、勤、紀綜合考核。對德、能、勤、紀考核具優者給予表揚或獎勵；對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動合同。

④ 對於在學校食堂吃飯的學生，怎麼吃能健康節食減肥

如果你不能像我一樣在減肥中找到快樂，我寧願你是一個快樂的胖子，因為減肥是一輩子的事。

飲食

我一般推薦蒸或煮的早餐，並在早餐中加入煮熟的雞蛋是最好的選擇，營養素和填料，蛋白質可以增加飽腹感，所以需要吃雞蛋來吃碳水化合物食物，它可以在一定程度上減少主食的攝入量。

總結

我認為現在的孩子太瘦或太胖都不好，人們應該注意不要減少過度，尤其是女孩，否則會影響內分泌的。

我們應該在運動中，你應該減少你的有氧運動，增加無氧運動，並試著獲得更多的肌肉。

⑤ 為什麼說食堂飯菜對於學生的健康成長很重要

因為一般來說學生都會去在學校的時長來吃飯，如果學校的食堂飯菜安排不合理或者是不健康的話，對於學生的健康成長是有很大影響的，所以也學校的食堂一定要有嚴格的把控同時給學生以最好的最健康的食物才可以。

⑥ 如何開展健康學校，健康食堂的建設

健康學校，健康食堂，商用洗碗機設置程序一般洗碗機公司都會有流程的，會培訓上崗的哦。洗唰唰洗碗機，商用洗碗機，專用餐廳，食堂，酒店等地。

⑦ 對於在學校食堂吃飯的學生,怎麼吃能健康節食減肥

經常會有大學生私信或者留紙條給我，咨詢在食堂吃飯如何能保持健康飲食？食堂族要減肥給怎麼吃？宿舍不能自己做飯，再營養健康的瘦身餐單都沒法實施，或許是離開學校太久了，也根本不了解現在的大學食堂究竟是怎樣的餐飲模式，所以每次只能給出一些「多吃蔬菜少吃肉少喝飲料」之類的官方建議。這次兩個月難得的重返校園生活，讓我有機會深入到食堂深度體驗生活，相信能夠給廣大學生黨一些更加貼合實際、更加可行的飲食建議：

1、自製簡易營養早餐。考慮這個年紀正是喜歡睡覺賴床的年紀，不到最後一刻不願意起床，很多人都是臨上課隨便到食堂吃幾口，或是實現准備麵包、餅干、派之類的甜食，食堂的早飯看似選擇很多，又是包子又是大餅油條米粉之類的，其實都不值得推薦，全是精細加工的糧食，而且粥加包子營養也很難均衡。而麵包餅干之類的零食屬於能量密度高、飽腹感低、營養單一的食品，也不值得推薦。所以，可以考慮買沖泡的原味麥片，加入牛奶、葡萄乾或者一小把堅果，就是很棒的一頓早餐，再加一個小水果就更完美了。

2、保證每頓有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜。吃蔬菜有多重要真的不想在這里重復了，詳見前面的博文，總之，無論是控制體重還是健骨、通腸、潤膚、抗氧化、保護視力、預防口角炎、改善心情等等都少不了蔬菜尤其是綠葉菜。但是前提是採用少油少鹽的烹飪方式，過油的干煸豆角、油淋茄子、地三鮮、麻辣香鍋都不能算作是能吃的蔬菜，澱粉含量高的紅燒土豆和芋頭還有炒土豆絲、酸辣藕片、山葯排骨等等都應該歸為主食，而不是蔬菜。蒜蓉油菜、清炒菠菜、西蘭花等深綠色菜式絕對不容錯過。

3、避開味濃味重菜式。很受學生們歡迎的黃燜雞米飯、麻辣香鍋、蓋澆飯、蓋澆拉麵、鍋仔、紅燒肉、鹵肉飯等味濃菜盡量避免，即使是吃，也應該把米飯和菜分開吃，不至於讓菜里的肥油和米飯充分混合。不得不說，這種吃法真的很香又能下飯，但是香味都是來自於飽和脂肪，長期這個吃法想不胖都難。再有，這些菜式還可能加了很多糖，一份紅燒肉的加入的白糖高達50多克，200多大卡多餘的熱量不知不覺就地跟著肉一起吃進去了。

4、免費的湯用來涮菜。食堂的炒菜一般油都很重而且偏咸，即使是普通的炒菜，也是冒著油花。這一點食堂也沒有辦法，少放油既可以節約成本，又有利於健康，但是學習的喜好決定了他們這種重油烹飪的方式，而且各家食堂之間有競爭，以口味取勝，大多數不懂營養，全完用舌頭指揮大腦的學生們當然是沖著油水最大、吃著最過癮的那家奔去。也不是沒有辦法，打一碗免費的湯或者稀粥，涮涮再吃，健康是自己的，不丟人。

5、主食宜粗不宜細。除了極少數脾胃虛弱的人，多數這個年紀的人各項身體機能正是最強的時候，適當多吃粗糧全谷，消化應該完全不是問題。但是食堂的主食看似選擇很多，包子饅頭花捲千層餅餡餅煎餅果子肉夾饃面條米飯米粉涼皮餃子混沌應有盡有，但是原料只是損失大量維生素和礦物質的精白大米和麵粉。但是，在食堂仔細尋找，真的會找到蒸地瓜、煮玉米、還有窩窩頭、玉米發糕、蕎麥饅頭、雜糧粥的檔口，盡管所佔比例小，而且為了口感考慮，雜糧粥都是加了糖的，但是總算是比沒有強。

6、米飯沒那麼可怕。很多女生受某些女明星的影響，視米飯為減肥的天敵，長期不吃米飯的後果是臉色發黃、掉頭發、脾胃虛弱，而且嚴重時還可能出現閉經。其實，米飯的熱量真心不高，100克大米發只有116大卡左右，跟一個中等大小的蘋果差不多，也跟4、5塊蘇打餅干差不多，而且相比較麵食，米飯是比較不容易長胖的主食，不信你可以細心觀察下吃米飯長大的南方姑娘和吃饅頭長大的山東姑娘，呵呵，有沒有？麵粉顆粒更小，消化更快，而且飽腹感比米飯差。所以沒有粗糧雜糧時，米飯是優先選擇。

7、南北小吃雖然美味，但不宜當成正餐來吃。很多學生吃一碗蘭州拉麵就能當一頓飯，或者是一籠肉包子加一碗粥，又或者是2個肉夾饃加一杯豆漿都能當成一頓飯。可能是南北飲食習慣的差異，對於從小長在南方的我，覺得吃飯就是應該有菜有飯有湯，才是一頓完整的飯。作為一名營養師，深深明白營養均衡、食物多樣的道理，更加不能容忍一頓飯只有主食或者只有肉沒有菜。不得不承認，這些南北小吃都很美味，但是它們的分量還不足以取代一頓正餐。

8、甜飲料和油炸食品完全不用考慮。這兩類食物是減肥的大敵，這一點不用我多說，但是它們依然是很多人的最愛。鍛煉完了來一瓶冰鎮甜飲料，的確很爽，盡管喝著不怎麼甜，但是所含的糖分一定令你吃驚（上圖為市面上各種甜飲料所含的熱量以及消耗它需要運動的時間，原圖來自@跑步指南），水可以穿腸而過，但是糖分和熱量卻需要你慢慢代謝，亦或變成腰上的贅肉。至於油炸食品，現炸的蜂蜜麻花和雞腿，真的很誘人，但是如果你實在難以抵禦，又想保持身材，只有一個辦法，晚上去操場跑一個小時吧，你確定你能做到嗎？而且即使你做到了，那些反式脂肪酸和疑似致癌物也已經被你的身體吸收了。

9、學會分享。各個食堂之間的競爭還體現在食物的分量上，這一點不得不感嘆大學食堂的伙食還真是經濟實惠。浪費是可恥的的行為，硬逼著自己吃進去又違背七八分飽的原則，所以我們要學會分享，和室友、同學、戀人分享美食。比如打一份面條兩人分食，同時還可以打2-3個菜一起吃，這樣既不會擔心吃不完，又可以吃到更多種類的食物，雖然只需要花同樣多的錢。而且，同學之間的感情在一次次的分享行為中不斷升溫，何樂而不為？

10、按時就餐，不要為了減肥忽略任何一餐。試想一下如果你錯過食堂的飯點，接下來你會怎麼做，或者有人讓自己就這么餓著，當減肥算了，當然偶爾這樣一次也不算什麼。但是大多數情況下，你可能面臨兩種選擇，第一是到外面的餐館去吃，第二是挨到晚上實在扛不住了，泡碗面加根火腿腸吧，或者再來幾個蛋黃派。學校附近那些經濟實惠的餐館向來是地溝油的重災區，不信你可以把菜打回來放量之後是不是感覺黏糊糊的跟凝固了一樣，這就是地溝油或者反復使用油最典型的特徵。至於泡麵火腿腸的搭配，就更不用我多說了。所以說，按時吃飯很重要，不要和身體的本能去斗爭。

絮絮叨叨說了這么10條，還有就是多喝水，每天喝一杯奶，每天1-2個水果，少熬夜，多鍛煉身體，當然還要好好學習，天天向上，享受這些可以專心學習的純粹日子，不要辜負這美好時光，那是以後你怎麼努力都很難補救回來的！