小學生食品安全知識競賽題

1. 學生應對突發事件與食品安全知識競賽題庫的答案啊

安全知識知識競賽試題（含答案）
1 、煤氣中毒有哪些症狀?（ D ）
A、頭昏 B、惡心 C、嘔吐 D、全是
2 、下列關於溺水 救護的知識，哪點是正確的（ C ）
將溺水的學生救上岸以後，不應該立即倒水B、倒水時用衣物將頭部墊高 C、撬開溺水者的口腔，取出口腔中的泥土、雜草並將舌頭拉出口外D、經急救，溺水者已恢復心跳，可用濕毛巾擦遍全身
3 、學生行為具有危險性，學校、教師已經告誡、糾正，但學生不聽勸阻，拒不改正的，造成學生本人或者他人傷害事故， 應當依法承擔相應的責任。（ C ）
A、班主任 B學校 C、學生或者未成年學生監護人 D、值日教師
4 、學生或者其監護人知道學生有特異體質，或者患者有特定疾病，但未告知學校，造成學生傷害事故， 應當依法承擔相應的責任。（ A ）
A、學生或者未成年學生監護人 B、校醫 C、體育老師 D、體檢醫生
5 、 一般泡沫劑滅火器的射程是多少？（ A ）
A、4米 B、3、米 C、5米 D、6米
6 、什麼樣的水不能喝（ D ）
A、每天早上水龍頭最初流出的水 B、煮開時間太長的水、泡了很久的茶
C、長時間沒有更換濾芯的凈水器濾出的水D、全是
7 、燃氣用具使用完畢後，_______。（ C ）
A 要關掉灶具閥門，總閥門可以不關 B 要關掉總閥門，灶具閥門可以不關
C 首先關掉總閥門，然後關掉灶具閥門
8 、在日常生活中，熱燙傷是常見的。當你遇到手部熱燒傷時，正確的應急處置方法是（ A ）。
A 迅速將燒傷的手置於冷水中，並不斷用冷水沖洗 B 迅速將燒傷的手脫離熱源，並對燒傷的手進行包紮C 迅速將燒傷的手置於熱水中，並不斷用熱水沖洗 D 不採取任何措施
9 、在操場或室外應該怎樣避震？請問：以下方式哪種是不正確的？（ C ）
A 若在開闊地方，可原地不動，蹲下，注意保護頭部； B 注意避開高大建築物或危險物；
C 發生地震時趕緊回到教室去； D 不要亂跑、亂擠，待地震過去後，再按老師指揮行動。
10 、個人避震就近躲避的不當的做法是：（ C ）
A 降低身體重心，蹲下或席地坐下 B 緊抓桌腿或身邊牢固的物體，以免摔倒
C 張大眼睛，用濕毛巾捂住口鼻以防灰塵、毒氣 D 用手保護頭部或後頸，或用衣被頂在頭上
11 、震後救人時對處於黑暗窒息、飢渴狀態下埋壓過久的人，正確的護理方法是（ C ）。
A 盡快救出來，盡快見光亮 B 盡快救出來，盡快進食
C 蒙上眼睛救出來，慢慢呼吸、進食 D 盡快救出來，盡快輸氧
12 、天然食品中，營養最完整和易於吸收的是：（ D ）
A．水果 B 魚類 C 穀物 D．乳類
13 、在雷雨天不要走近高壓電桿、鐵塔、避雷針，遠離至少（ ）以外。（ C ）
A．10米 B．15米 C．20米
14 、發生火災時要迅速判斷火勢的來源，朝與火勢趨向 的方向逃生。（ A ）
A、相反 B、相同 C、向上 D、向下
15 、與呼吸道傳染病患者接觸時，須帶上 （ C ）
A、手套 B、防毒面具 C、口罩 D、隔離服
16 、在學校體育活動中中暑，應 （ D ）
A、用熱毛巾敷頭部，並擦身 B、喝濃鹽水或清涼飲料
C、將病人轉移到室內 D、解開衣扣，平躺休息
17 、下列常用英語求救單詞與意思對應正確的是 （ A ）
A、S0S 求救 B、LOST 受困 C、HELP送出 D、SEND迷失
18 、如果不幸遇綁架，下面的哪些自救方法是非常有效的？（ D ）
A、不要激恕歹徒，盡量保護自己不受傷害B、不放棄希望，尋找機會報警或逃離
C、牢記與救援和破案有關的信息：如歹徒的人數、姓名、身形、口音等特徵，還有劫持的時間、地點、劫持的方向，劫往地點，自己所處環境等 D、以上都是
19 、中小學生 參加商業性慶典演出活動。（ B ）
A、在得到主管局同意後可以B、不可以C、學校組織嚴密可D、學校有申請報告可以
20 、在教育教學活動過程中，教師叫學生到辦公室取有關教學器材，造成學生傷害的，學校（ B ）
A、負直接責任 B、負間接責任C、無責任 D、無責任，教師有責任
21 、在放學後、節假日或者假期等學校工作時間以外，學生發生的傷害事故，學校 法律責任。（ B ）
A、有一部分 B、無C、有 D、無，但要賠償醫療費用
22 、上下學路上遭雷雨時：（ C ）
A、躲到樹下 B、躲到高樓牆邊 C、盡量避開大樹與高樓牆邊
23 、發生火災，樓道已被大火封鎖，自救的辦法：（ C ）
A、跳樓 B、打開門窗大聲呼救 C、躲衛生間，關好門窗打開水龍頭等待救援
24 、發生火災，樓道已被大火封鎖，自救的辦法：（ B ）
A、跳樓 B、打開門窗大聲呼救
25 、活動時造成腿部骨折，我們應該：（ C ）
A、馬上拉他起來 B、自己動手包紮好 C、不能隨便移動，叫老師來處理
26 、12周歲以上的學生騎自行車：（ B ）
A、可以帶人 B、不準帶人 C、可以撐傘騎
27 、在野外被蛇咬傷：（ A ）
A、用布帶等在離傷口3-5厘米的地方扎緊、B、趕快跑回家 C、坐在原地等大人來
28 、購物時你是認准 （ ）標志嗎？（ C ）
A、「SQ」 B、「sq」 C、「QS」 D、「qs」
29 、如果在校外有人向你勒索金錢，事後你最應該做什麼？（ C ）
A、不能讓任何人知道這件事，免得遭報復B、以後每天帶點錢，免得沒錢挨打
C、盡快告訴爸爸媽媽或老師
30 、學校確無過錯的情況下，學生因行為不當對自己造成傷害，其責任由 來負。（ D ）
A、學生 B、學校 C、班主任 D、家長
31 、購買食品時，你要注意：（ C ）
A、生產廠家 B、生產日期C、生產廠家、生產日期、保質期 D、A與B
32 、機動車右轉向燈亮表示：（ A ）
A、右轉彎 B、左轉彎 C、危險報警閃光 D、靠左停車

33 、用手提式滅火器滅火的正確方法是：（ D ）
A、撥去保險插銷 B、一手緊握滅火器噴嘴C、一手提滅火器並下壓壓把 D、ABC
34 、在汽車上發生火災時如何逃生，正確的做法有：（ A ）
A、立即讓司機停車 B、打開車門有秩地下車C、緊急情況下，可在車停穩後從車窗下 D、 ABC
35 、在校園里未經老師同意，擅自溜出校門購物，玩耍出了事。（ A ）
A、學校負責 B、班主任負責 C、學生自己負責
36 、建築物起火後，多少分鍾內是滅火的最好時間：（ A ）
A、5——7 B、3——5分鍾 C、5——6分鍾 D、2——4分鍾
37 、使用人工點火的燃氣灶具，在點火時要堅持 原則：（ A ）
A、「火等氣」 B、「氣等火 」 C、先放氣 D、氣火同時
38 、在野外遇到龍卷風，應迅速向龍卷風前進的 方向或者向 移動躲避（ A ）
A、 逆、側 B、順、正 C、東、西 D、西、東
39 、誤將碘酒喝下而引起中毒，用 沖洗？（ A ）
A、米湯 B、牛奶 C、肥皂水
40、進入公共場所，一定要注意觀察：（ D ）
A、安全指示標志 B、疏散方向 C、疏散通道位置 D、ABC
41 、油鍋著火時，正確的滅火方法是？（ B ）
A、用水澆 B、用鍋蓋蓋滅 C、趕快去端油鍋
42 、按台風可能造成的影響程度，從輕到重向社會發布 台風預警信號。（ B ）
A、藍紅黃橙 B、藍黃橙紅 C、紅橙黃藍 D、紅藍黃橙
43 、浙江省的洪災多發於 。（ A ）
A、7月-9月 B、6月-8月 C、6月-9月 D、7月-8月
44 、地震時身體應採取 的姿勢躲藏。（ D ）
A、伏而待定 B、蹲下或坐下C、盡量蜷曲身體，降低身體重心 D、ABC
45 、蘿卜和水果能同時食用嗎？（ B ）
A、能 B、不能 C、因人而宜 D、小孩不行
46 、飲用豆漿應注意什麼？（ D ）
A、豆漿徹底煮開，不要用保溫瓶儲存豆漿B、豆漿中不能沖入雞蛋
C、不要空腹飲豆漿，不要過量飲豆漿 D、以上都是
47 、「QS」是食品質量安全市場 的簡稱。（ B ）
A、英文縮寫 B、准入證 C、廠家的代碼 D、出售證
48 、在對抗性或者具有風險性的體育競賽活動中發生意外傷害的，學校已履行了相應職責，行為並無不當的，學校 法律責任。（ A ）
A、無 B、有 C、有一部分 D、無，但要賠償經濟損失
49 、事故發生在校內，但純系學生違反校紀校規引起，並在此事件中學校能證明沒有任何過失，學校 責任事故。（ A ）
A、無 B、有部分 C、學生監護人 D、承擔間接
50、撲救火災時，應注意先切斷火場的 ；同時要注意先轉移火災及其附近的易燃易爆危險品，實在無法轉移的應當設法降溫冷卻。（ C ）
A、電源 B、氣源 C、電源、氣源 D、易燃物品
51 、止血方法有幾種？（ D ）
A 、加壓包紮法、填塞止血 B、手壓止血 C、止血帶止血法 D、ABC
52 、 包紮法有哪幾種？（ D ）
A、綳帶包紮法 B、三角帶包紮法 C、多頭帶包紮法 D、ABC
53 、 交通信號分為哪幾種（ D ）
A、指揮燈信號、車道燈信號 B、人行橫道燈信號 C、交通指揮棒信號、手勢信號 D、ABC
54 、 發現食物中毒後，自己能採取的最有效的一項應急措施是什麼？（ A ）
A、催吐 B、服葯 C、休息 D、呼救
55 、如果不幸溺水，當有人救你的時候，你應該怎麼樣配合別人？（ C ）
A、身體放鬆 B、讓救你的人托著你的腰部 C、AB D、拉著救你的人
56 、公共聚集場所發生突發事件被踩倒不能站立時，應採取 姿勢。（ B ）
A.平爬地上 B.身體蜷縮成球狀，雙手抱頭 C.仰面朝上
57 、遭遇地震時，如果室內沒有可藏身的傢具怎麼辦？（ D ）
A．地震發生時，若室內無可藏身的傢具，應立即躲到牆根、牆角或遠離窗子的室內門道里 B．身體應緊貼牆根、牆角，頭部盡量靠近牆面C．可隨手取些被褥、枕頭，掩住自己的頭部。D、ABC。
58 、埋在廢墟中如何維持生命？（ F ）
A．樹立堅定的生存信忥 B．不要大哭大叫，應保存體力。C．不要坐立不安，勉強行動，盡量休息，閉目養神D．尋找食物和水，維持生命。若無法找到水，可以利用自己的尿液應急 E．若有傷，應設法包紮，多休息。F、以上都對。
59 、家庭常備應急物品儲備箱里應包括：（ ABCD ）
A.計算器 B.收音機 C.手提電腦 D.飲用水及其他
60、緊急情況下可以通過 發出求救信號求援。（ABCD）
A.火焰、濃煙 B.顏色鮮亮的旗子或布料 C.罐頭盒蓋、玻璃或金屬片 D.聲音
61 、如果你經常外出帶著家門的鑰匙，下面的哪種做法最不安全？（ A ）
A、把鑰匙掛在脖子上 B、把鑰匙放在衣兜里 C、把鑰匙放在隨身的包里 D、把鑰匙放在手裡
62 、下列蔬菜，哪些會引起食物中毒？（ AC ）
A、已發芽的土豆 B、生韭菜 C、未煮熟的扁豆 D、生紅薯
63 、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發生鼓脹現象，你的判斷是什麼？（ B ）
A、食品裝得太多了 B、食品已變質，絕對不能吃
C、食品發酵，但可以吃 D、裝袋時未將空氣抽空，但無所謂
64 、千萬不要到 去玩耍。（ B ）
A、沙灘 B、建築工地 C、樂園 D、操場
65 、下列哪些行為是錯誤的：（ D ）
A、在道路上玩滑板 B、追車、拋物擊車C、在車行道內坐卧、停留、嬉鬧 D、ABC
66 、發現道路上發生交通事故應當：（ B ）
A、湊熱鬧 B、立即報警並給予協助 C、視而不見 D、不知所措
67 、發現車輛發生交通事故後逃逸的，你應當：（ A ）
A、盡量記住車輛的號牌、車身顏色、車輛型號、車輛用途，逃逸方向等情況，並立即報警B、自行追趕肇事車輛C、在無急救知識的情況下自行搶救受傷人員D、趕快離開現場以免不必要的麻煩

68 、行人通過路口或者橫過道路時，應當：（ A ）
A、走人行橫道或者過街設施 B、從相對路口徑直走向要到達的路口
C、不注意瞭望，確保安全後通行 D、走到路中間遇有車輛又退了回來
69 、機動車右轉向燈亮表示：（ A ）
A、右轉彎 B、左轉彎 C、危險報警閃光 D、靠左停車
70、消防車和消防栓的顏色是：（ C ）
A、白色B、黃色C、紅色 D、全對
71 、身上著火怎麼辦：（ D ）
A、就地打滾 B、盡快撕脫衣服C、向身上潑水或用厚棉衣往身上蓋 D、全對
72 、學生擦窗時不正確的做法是：（ C ）
A、必須有老師在場監督，有足夠的安全保護措施B、不準站在窗檯上擦窗C、擦窗時與他人聊天逗笑
73 、救護溺水者不恰當的方法是？（ C ）
A、攜帶救生圈、木板等漂浮物去救人 B、在岸邊用長竹竿扔向落水者
C、讓被落水者的同學緊緊抱住，游向岸邊
74 、有異物掉入眼中，應 （ A ）
A、用清水沖洗 B、用手指甲刮出異物C、用棉簽拭出D、用力對眼睛吹氣
75 、被黃蜂蜇傷後，可以用 塗在患處（ A ）
A、食用醋 B、白酒 C、清涼油 D、純酒精
76 、如果在樓房裡，突然發生地震，最安全、最有效的辦法是，及時躲到兩個承重牆之間最小的房間，如 （ C ）
A、書房 B、封閉式陽台 C、廁所、廚房 D、卧室
77 、交通標志中黃燈的作用是？（ C ）
A、停下來等 B、繼續前進 C、做准備工作
78 、小傷口出血時，我們要用 沖洗傷口。（ C ）
A、冷水 B、熱水 C、生理鹽水
79、人們在避震「自救瞬間」的首先選擇的是 ：（ C ）
A 先保護頭 B 先保護胸部 C 先保護雙手 D 先保護雙腳
80、每年 ，學校要開展預防溺水事故的安全教育專題活動。（ B ）
A.4-5月份 B.5-6月份 C.6-7月份 D.7-8月份
81、已製作好的食品至食用前如超過 小時的存放時間或剩餘食品需要貯存時，存放條件必須是在60℃以上或10℃以下。（ C ）
A.半 B. 1 C.2 D. 3
82 、交通事故報警電話號碼是：（ D ）
A.120 B.119 C.110 D.122
83 、被狗咬傷，應在 小時內注射狂犬病疫苗和破傷風抗毒素。（ A ）
A.24 B.半 C.2 D.1.5
84 、按社會危害程度、影響范圍等因素，自然災害、事故災難、公共衛生事件分為 和一般四級。（ B ）
A 重大、較大 B 特別重大、重大、較大 C 一級、二級、三 D 三級、二級、一級
85 、按照《突發事件應對法》的規定，突發事件可分為 和社會安全事件。（ B ）
A 自然災害、人為事故 B 自然災害、事故災難、公共衛生事件
C 地震災難、人為火災、交通事故 D 自然災害、安全事故、衛生事故
86、按照《突發事件應對法》的規定，自然災害、事故災難和公共衛生事件的預警級別可分為一級、二級、三級和四級，分別用 和藍色標志。（ A ）
A 紅色、橙色、黃色 B 黑色、紅色、黃色 C 紅色、白色、黃色 D 黑色、橙色、白色
87 、發現人員燃氣中毒時，下列正確的做法為：（ C ）
A 立即在房間內打電話 B 立即打開電燈 C 立即打開門窗 D 迅速用明火查找燃氣泄漏點
88 、電動自行車在非機動車道內行駛時，最高時速不得超過 。（ B ）
A、15公里 B、20公里 C、30公里
89、高壓鍋要經常檢查排氣孔是否暢通，一般 個月更換一次易熔片。（ C ）
A．三 B．四 C.六
90、重一點的燙傷應立即用冷水沖洗 分鍾以上。（ B ）
A．20 B．30 C．40
91 、家用電器在使用過程中，下列說法 不正確? （ C ）
A．禁止用濕手操作開關或插拔電源插頭 B、不能用濕手更換燈泡 C．不必切斷電源，即移動器具
92 、每年的11月9日被確定為：（ A ）
A、消防安全日 B、安全生產日 C、禁毒日
93 、當您被困在電梯里怎麼辦？（ C ）
A、從天花板上的緊急出口爬出去 B、強行打開內門，再打開外門自救
C、從電梯里的警鍾或對話機來求救或者敲擊電梯門或大聲呼喊
94、採取適當的措施，使燃燒因缺乏或斷絕氧氣而熄滅，這種方法稱作（ B ）。
A. 窒息滅火法 B.隔離滅火法 C.冷卻滅火法
95 、安全色中的 表示提示、安全狀態及通行的規定。（ C ）
A．黃色 B．藍色 C．綠色 D．紅色
96 、 級震級以上的地震為破壞性地震。（ B ）
A、4級 B、5級C、6級 D、7級
97 、火警電話是 。（ C ）。
A、110 B、114 C、119
98 、電話報警時應講清楚：火災發生地點的單位名稱和 ；燒何物品；在哪一層著火；報警人的姓名和電話號碼。( B )
A、性質 B、地址 C、法人名稱
99、中小學生主要任務是學習，所以養成良好的用眼衛生習慣，保護視力非常重要。為此，應該做到：（ ABCD ）
A、讀書、寫字姿勢要端正，眼睛和書本的距離應保持大約20厘米；B、不要在昏暗的光線或陽光直射的條件下看書、寫字；C、不要躺在床上看書，也不要在走路的時候看書，在乘坐汽車的時候可以適當看書；D、每天堅持不定時做眼保健操，預防近視眼。
100、鉛球時，輪候投擲的學生站在投擲學生的 並保持適當的距離。（ C ）
A、前面 B、後面 C、左側 D、右側
http://www.gkstk.com/article/73202135.html

2. 小學生食品安全知識競賽

個人必答題：（24 題） 1、消費者在消費過程中其合法權益受到侵害時，可以撥打全國消費者申訴舉報 統一電話，這個號碼是什麼？（12315）
2、在銷售散裝食品時銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴什麼？ （口罩、 手套、帽子）
3、在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用哪種標識？（中文）
4、食品標簽上必需標注的內容是什麼？（保質期、生產日期、詳細的廠址及企 業名稱）
5、提供給消費者的所有預包裝食品標簽的產品配料表中必須標明的具體名稱是 什麼？（防腐劑、甜味劑、著色劑）
6、辨別是否是含碘鹽時,可將鹽撒在澱粉溶液或切開的馬鈴薯切面上。出現什麼 顏色時是含碘鹽？（如顯出藍色，是含碘鹽）
7、什麼的濫用是劣質兒童食品中化學污染的主要問題？（食品添加劑:）
8、在某些洋快餐中有一種致癌物質存在於炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品 上的棕色脆皮等煎炸食品中，這種致癌物質它是什麼？（丙烯醯胺）
9、食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那麼食品冷藏貯存溫度是指多少度？ （4-10℃）
10、我們實驗小學也成立了維權組織，你知道是什麼組織嗎？（青少年維權崗）
11、請說出一種食品中不得添加任何食品添加劑的品種？（純牛奶）
12、食品的儲存和加工方式不當會產生有害物質，世界公認的在食品中可產生 的三大致癌物質是黃麴黴毒素、苯並芘和硝胺，其中黃麴黴毒素多存在於什麼食 品中？（發霉的玉米）
13、食品加工、烹調過程中致癌物苯並芘的污染主要發生在什麼食品中？（煙 熏和烘烤食品中）
14、長期使用什麼器具作為食品容器會引發老年痴呆症等疾病？（鋁製品）
15、發芽馬鈴薯的主要有害物質是什麼？（龍葵素）
16、食品質量安全市場准入的標志是什麼？（QS 標志）
17、在賓館客房中使用的肥皂無廠名、廠址。賓館的這種行為是否違反《產品 質量法》的規定》？ （ 違反 ）
18、能危及人體健康和人身、財產安全的工業產品，必須符合什麼標准？ （保 障人體健康和人身、財產安全）
19、校園周圍幾百米以內不得開辦電子游藝廳? ( 200 米)
20、產品自售出之日起 15 日內，發生性能故障，消費者可以選擇什麼三包服務？ （換貨或修理）
21、消費者向經營者購買商品後，還應該向經營者索取什麼？（購貨憑證）
22、、經營者應當向消費者提供有關商品或者服務的真實信息，不得作什麼宣 傳？(引人誤解的虛假的宣傳)
23、2007 年消費年主題是什麼？（消費和諧）

3. 小學生食品安全知識競賽

交通安全小知識

1、安全橫過道路
上學、放學和外出活動，我們幾乎天天要在道路上行走。走路要保證安全，這裡面的學問可多著呢！有不少行人，因為沒有掌握好安全橫過道路的要領，結果喪身與汽車輪子底下。
橫過道路時，要選擇有人行橫道的地方。這是行人享有「先行權」的安全地帶。在這個地帶，機動車的行駛速度一般都要減慢，駕駛員也比較注意行人的動態。在沒劃有人行橫道的地方橫過道路，要特別注意避讓來往的車輛。避讓車輛最簡單的方法是：先看左邊是否有來車，沒有來車才走入車行道；再看右邊是否有來車，沒有來車時就可以安全橫過道路了。
橫過道路不走人行橫道，隨便亂穿，或者在汽車已經臨近時急匆匆過道路，都是十分危險的舉動。

2、乘車
乘坐公共車輛，應該遵守公共秩序，講究社會公德，注意交通安全。
候車時，應依次排隊，站在道路邊或站台上等候，不應擁擠在車行道上，更不準站在道路中間攔車。上車時，應等汽車靠站停穩，先讓車上的乘客下完車，再按次序上車，不能爭先恐後。上車後，應主動買票，主動讓座給老人、病人、殘疾人、孕婦或懷抱嬰兒的乘客。車輛行駛時，要拉住扶手，頭、手不能伸出車窗外，以免被來往車輛碰擦。下車時，要依次而行，不要硬推硬擠。下車後，應隨即走上人行道。需要橫過車行道的，應從人行道內通過；千萬不能在車前車尾急穿，這樣很不安全。

3、道路不是游戲場
道路是為了交通的便利而建造的。道路上車輛川流不息。交通十分繁忙，如果我們隨意地在道路上玩耍、游戲、追逐，把它當作「游戲場」，放學以後在道路拉開「場子」踢足球、打羽毛球，既妨礙車輛的通行又會被車輛撞傷，是不允許的。在人行道上跳「橡皮筋」、跳繩、踢毽子，會給行人的通行帶來困難，是妨礙交通的。在道路上追追打打，車前車後亂穿，甚至相互扔石子，這就更容易出事故了，另外一些同學，因為不懂得在道路上玩耍的危害性，甚至在道路中間攔車、追車、扒車和向汽車投擲石塊，以此為樂，這是最最危險的舉動，一旦被車撞倒，後果不堪設想。
道路不是游戲場所，不能在道路上玩耍。我們要互相提醒，大膽勸阻，當一名維護交通安全的「宣傳員」。

4、避讓轉彎車輛
當汽車的方向燈一閃一閃時，告戒人們，汽車要轉彎了。我們應該注意避讓轉彎車輛。
現代汽車的轉向，都是依靠前輪來轉向的。隨著前輪的轉動，汽車車身也逐漸改變方向。汽車轉彎時所佔用的空間往往大於車輛固有的寬度。前輪行駛的軌跡不與後輪的軌跡重合，也就是說，前後兩只輪子不會走在同一條弧線上，而是有一定距離差別的。這就是汽車轉彎的「內輪差」。由於這種「內輪差」，使汽車轉彎時，前輪可以通過道路的某一物體，而後輪卻不能通過。
懂得了汽車轉彎的基本原理後，我們在道路上碰見轉彎的車輛時，不能靠車輛太近，不要以為汽車的車頭可以過去，就沒有事情了。其實如果你離轉彎汽車太靠近，就很可能被車尾撞倒。

5、騎自行車常識
我國十世界上擁有自行車最多的國家，十世界公認的「自行車王國」。
自行車輕巧靈活，車速自便，維修簡單，並且不使用燃料，無廢氣污染，無雜訊，因此特別受人青睞。但是，自行車靠騎車人用雙腳踩動踏板，由鏈條來帶動後輪向前滾動，在行進時要用雙手握住車把來掌握重心，控制方向。所以穩定性差，安全性差。一碰即倒，一倒人就傷。
從保證交通安全出發，《中華人民共和國道路交通管理條例》明文規定，未滿十二歲的兒童不準在道路上騎自行車。而當你已經達到法定的騎車年齡，准備騎車時，則必須認真地學一學有關騎自行車的規定，要掌握騎自行車的基本要領。
自行車首先應該保持機件完好，安全設施齊全，牌、證齊全。出發之前，應該先檢查一下鈴、鎖、剎車、車輪、踏腳、鏈條、撐腳、坐墊等是否完好有效。
學騎自行車時，應選擇人車稀少的道路或廣場、操場。禁止在交通繁忙地段學騎自行車。
當你已經掌握騎車技術，可以單獨騎車時，你還應該掌握一下幾條騎車規范：
一是，在非機動車車道內順序行駛，嚴禁駛入機動車道。在沒有劃分非機動車道和機動車道的道路上行駛，應盡量靠右邊行駛，不能騎車在道路中間，不要數車並行，逆向行駛。
二是，騎車至路口，應主動地讓機動車先行。遇紅燈停止信號時，應停在停止線或人行橫道線以內。嚴禁用推行或繞行的方法闖越紅燈。
三是，騎車轉變時，要伸手示意。左轉彎時伸出左手示意；同時要選擇前後暫無來往車輛時轉彎，切不可在機動車駛近時急轉猛拐，爭道搶行；也不要彎小轉。
四是，自行車在道路上停放，應按交通標志指定的地點和范圍有秩序地停放；在不設置交通標志的支路上停放也不要影響車輛、行人的正常通行。
五是，騎自行車載物，長度不能超過車身，寬度不能超出車把寬度，高度不能超過騎車人的雙肩。騎自行車在市區道路上不準帶人。
六是，騎自行車不準在道路上互相追逐、曲折競駛、扶身並行。
七是，不準一手扶把，一手撐傘騎車。撐傘時，要下車推行。
騎自行車的安全問題是個大問題，在各類交通事故種，自行車事故要佔總事故的一半以上。自行車給人們的交通帶來了便利，自行車同時也給人們帶來了不幸。為此，我們應該嚴格遵守騎車規范，避免成為自行車的「犧牲品」。

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《食品安全法》知識競賽題目答案
一、判斷題（共20題，每題1分）
1、食品生產者，應當依照食品安全標准對所生產的食品進行檢驗，檢驗合格後方可出廠或者銷售。（√）
2、進口的有包裝的食品應當有中文標簽、中文說明書。（√）
3、食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度。（√）
4、食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。（√）
5、設立食品生產企業，應當預先核准企業名稱，依照《食品安全法》的規定取得食品生產許可證後，辦理工商營業執照。（√）
6、社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，與食品生產經營者承擔連帶責任。（√）
7、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。（√）
8、回收食品只要能保證微生物合格和各項指標合格可以作為食品原料進行生產。（×）
9、廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、誇大的內容，可以涉及疾病預防、治療功能。（×）
10、生產經營的食品中不得添加葯品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中葯材的物質。（√）
11、食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。（√）
12、保質期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限。（√）
13、沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標准。（√）
14、食品微生物檢測中所說的無菌，是指沒有活的微生物存在。( √ )
15、集中交易市場的開辦者、櫃台出租者和展銷會舉辦者未履行所規定義務，在本市場發生食品安全事故的，應當承擔相應責任。（×）
16、從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。（√）
17、食品生產經營人員應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。（√）
18、大多數病原菌生長的最適宜溫度為37℃。（√）
19、進口食品應當經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格。海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發的通關證明放行。（√）
20、食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標准，除了應當立即停止生產外，還應召回已經上市銷售的食品。（√）

二、單項選擇題（共20題，每題1分）
1．食品進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少於（B）年。
A、一年 B、二年 C、三年 D、四年
2．《食品安全法》規定，制定、修訂食品安全標准和對食品安全實施監督管理的科學依據是( B )。
A、食品安全調研報告 B、食品安全風險評估結果
C、食品安全風險監測結果 D、食品安全國際標准
3．《食品安全法》規定，食品檢驗實行( D )負責制。
A、食品檢驗機構 B、檢驗人
C、質量監督部門 D、食品檢驗機構與檢驗人
4．沒有食品安全國家標准、地方標準的，( C )制定企業標准。
A、可以 B、不可以 C、應當 D、視情況而定
5、發生食品安全事故的單位應自事故發生之時起( A )內向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告。
A、2小時 B、6小時 C、12小時 D、24小時
6、國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產應當依法取得食品（A）。
A、生產許可 B、流通許可 C、餐飲服務許可 D、衛生許可
7、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》分別自( A )起施行。
A、2009年6月1日 2009年7月20日
B、2009年6月1日 2009年8月1日
C、2009年7月1日 2009年7月20日
D、2009年7月1日 2009年9月1日
8、進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品，應當符合( B )。
A、出口國食品安全標准 B、我國食品安全國家標准
C、國際食品安全標准 D、合同約定的食品安全標准
9、被吊銷食品生產許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（D）年內不得從事食品生產經營管理工作。
A、2 B、3 C、4 D、5
10、生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者要求支付價款（C）倍的賠償金。
A、2 B、5 C、10 D、20
11、國務院( C )部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標准制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范的制定，組織查處食品安全重大事故。
A、商務 B、工商行政 C、衛生行政 D、質量監督
12、出口食品生產企業和出口食品原料種植、養殖場應當向國家( A )部門備案。
A、出入境檢驗檢疫 B、工業和信息化 C、工商行政 D、衛生行政
13、《食品安全法》規定的食品生產領域監督管理部門為（A）。
A、質量監督部門 B、工商行政管理部門
C、食品葯品監督管理部門 D、衛生行政部門
14、違法《食品安全法》規定，未經許可從事食品生產經營活動或未經許可生產食品添加劑，貨值金額不足一萬元的，可並處（B）罰款。
A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下
C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上
15、食品廣告內容應當真實合法，不得含有虛假、誇大的內容，不得涉及（D）。
A、保健功能 B、口感內容 C、包裝內容 D、疾病預防、治療功能
16、（A）是保證食品安全的第一責任人。
A、食品生產者 B、各級政府 C、監管部門 D、食品銷售者
17、《食品安全法》規定，食品安全監管部門在進行抽樣檢驗時，應當( B )。
A、免費索要樣品 B、購買抽取的樣品
C、隨意抽取 D、僅收取檢驗費
18、食品檢測中作為食品被糞便污染的指標是（B）。
A、細菌總數 B、大腸菌群 C、枯草桿菌 D、酵母菌
19、違反食品安全法規定，應當承擔民事賠償責任和，其財產不足以同時支付時，先承擔（B）。
A、繳納罰款、罰金 B、民事賠償責任
C、隨其意願 D、按金額大小確定
20、實驗時，不小心將濃硫酸灑在皮膚上，應該立即採取如下措施（ C ）。
A、馬上用水沖洗 B、去醫院
C、用干凈布或衛生紙將硫酸粘下後，再迅速用大量涼水沖 D、其它

三、多項選擇題（共30題，每題2分）
1、《食品安全法》中的「食品」是指( A B C )。
A、供人食用或者飲用的成品 B、供人食用或者飲用的原料
C、按照傳統既是食品又是葯品的物品 D、包括以治療為目的的物品
2、以下選項中禁止生產經營的食品有（A B C D）。
A、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品
B、無標簽的預包裝食品
C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品
D、用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品
3、食品生產者采購相關產品時的注意事項有( A B C )。
A、應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件
B、對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標准進行檢驗
C、不得采購或者使用不符合食品安全標准食品相關產品
D、只要能符合本單位要求的均可以
4、食品安全標準的內容包括（A B C D）。
A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量
B、對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求
C、食品生產經營過程的衛生要求
D、與食品安全有關的質量要求
5、預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項（A B C D）。
A、名稱、規格、凈含量、生產日期 B、成分或者配料表
C、生產者的名稱、地址、聯系方式 D、保質期；產品標准代號
6、生產下列哪些產品，必須遵守，《食品安全法》的規定。（A B C D）
A、食品 B、食品添加劑
C、食品包裝材料、容器 D、用於食品的洗滌劑、消毒劑
7、食品安全風險評估內容包括( A B C D )等。
A、危害識別 B、危害特徵描述 C、暴露評估 D、風險特徵描述
8、國家建立食品安全風險監測制度，對( A B D )進行監測。
A、食源性疾病 B、食品污染 C、病毒 D、食品中的有害因素
9、《食品安全法實施條例》規定，食品生產經營者對( B C )負責，承擔社會責任。
A、企業 B、其生產經營的食品安全 C、社會和公眾 D、股東
10、不安全食品召回制度包括（A D）。
A、企業主動召回 B、企業被動召回
C、消費者主動退回 D、政府責令召回
11、從事下列( A B C D )活動，應遵守《食品安全法》。
A、食品生產和加工，食品流通和餐飲服務
B、食品添加劑的生產經營
C、食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品
D、對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理
12、國家對食品生產經營實行許可制度，包括( A B D )
A、食品生產許可 B、食品流通許可
C、食品衛生許可 D、餐飲服務許可
13、預包裝食品的包裝上應當有標簽。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第1款規定的內容外，還應當標明( A C )。
A、主要營養成分 B、使用效果 C、主要營養成分的含量 D、治療功能
14、食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標准，應當做到( A B C D )。
A、立即停止生產 B、召回已經上市銷售的食品
C、通知相關生產經營者和消費者 D、記錄召回和通知情況
15、食品生產企業的進貨查驗記錄應當如實記錄( A B C )
A、產品名稱 B、產品規格 C、產品數量 D、生產日期
16、有下列哪些情形的，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。( A B C D )
A、未對采購的食品原料和生產的食品、食品添加劑、食品相關產品進行檢驗
B、未建立並遵守查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度
C、制定食品安全企業標准未依照本法規定備案
D、進貨時未查驗許可證和相關證明文件
17、國家建立食品安全信息統一公布制度。下列哪些信息由國務院衛生行政部門統一公布( A B C D )
A、國家食品安全總體情況 B、食品安全風險評估信息
C、食品安全風險警示信息 D、重大食品安全事故及其處理信息
18、縣級以上地方人民政府的食品安全監管職責為( A B C D )。
A、統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作
B、建立健全食品安全全程監督管理的工作機制
C、統一領導、指揮食品安全突發事件應對工作
D、完善、落實食品安全監督管理責任制，對食品安全監督管理部門進行評議、考核
19、食品生產經營應當符合食品安全標准，有( A C D )。
A、食品安全專業技術人員 B、材料保管人員
C、保證食品安全的規章制度 D、管理人員
20、食品廣告的內容應當真實合法，不得含有( A B D )。
A、虛假、誇大的內容 B、涉及疾病預防的內容
C、符合食品安全標準的內容 D、涉及治療功能的內容
21、食品生產經營應當符合食品安全標准，並符合下列哪些要求（ABCD）
A、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；
B、有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度；
C、直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；
D、用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標准。
22、《食品安全法》規定，食品添加劑應當同時滿足( B C )的條件，方可列入允許使用的范圍。
A、成本較低 B、經過風險評估證明安全可靠
C、在技術上確有必要 D、經檢測證明無毒無害
23、食品經營企業應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄下列( A B C D )內容。
A、食品的名稱 B、生產批號 C、保質期 D、供貨者名稱及聯系方式
24、對因( A B D )不符合食品安全標准而被召回的食品，食品生產者在採取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續銷售；銷售時應當向消費者明示補救措施。
A、標簽 B、說明書 C、質量問題 D、標識
25、患有下列哪些疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作。（ABC）
A、痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病 B、活動性肺結核
C、化膿性或滲出性皮膚病 D、腰腿疼痛
26、食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，及時清理（A B）的食品。
A、變質 B、超過保質期 C、掉地 D、舊包裝
27、聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產生危害，說明書應當載明（A B C D）。
A、適宜人群 B、不適宜人群 C、功效成分 D、標志性成分及其含量
28、縣級以上質量監督、工商行政管理、食品葯品監督管理部門應當建立食品生產經營者食品安全信用檔案，記錄的內容包括(A B C D)等情況。
A、許可頒發 B、日常監督檢查結果
C、參加培訓 D、違法行為查處
29、食品生產企業沒有以下（A B C D）記錄的，由有關主管部門責令改正，給與警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。
A、原材料采購驗證記錄 B、投料記錄
C、食品生產過程記錄 D、產品出廠檢驗記錄
30、食品添加劑應當有（A B C D）。
A、標簽 B、說明書 C、包裝 D、「食品添加劑」字樣