小學生衛生知識問答_小學生衛生小常識

❶ 小學生衛生小常識（多點！！）

1、小學生應養成哪些個人衛生習慣?

(1)早晚洗臉 (2)早晚刷牙 (3)飯前便後要洗手 (4)睡前洗腳 (5)勤洗頭 (6)勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗凈 (9)不喝生水 (10)不躺著看書

2、什麼情況下應洗手?

（1)飯前便後應洗手 (2)吃東西前應洗手 (3)勞動(幹活)後應洗手 (4)玩游戲後應洗手

(5)觸摸臟東西後應洗手 (6)觸摸傳染病人的東西後應洗手 (7)到公共場所回來後應洗手

(8)拿碗筷前應洗手

3、書寫，閱讀時，眼和書本的距離應是多少?

30—35厘米，或一尺左右。

4、為什麼要及時理發和經常洗頭?

理發和洗頭能夠清除頭發和頭皮上的污垢，頭屑，病菌、預防頭癬，皮膚病，防止生頭虱。

5、為什麼不能喝生水?

生水中含有病菌，蟲卵，可引起腸道傳染病(腸炎、痢疾，傷寒等)和腸道寄生蟲(蛔蟲病等)。

6、為什麼不能吃腐敗變質食物?

腐敗變質的食物中含有大量病菌和毒素，吃後會發生食物中毒，腸炎，痢疾，表現為：惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重時甚至危及生命。

7、挑食和偏食有什麼害處?

挑食和偏食會造成營養素的缺乏，導致營養不良，影響生長發育和健康。

8、為什麼飯後不宜馬上進行劇烈活動?

剛吃過飯，胃裡充滿了食物。劇烈運動後影響胃腸正常消化，可引起腹痛．惡心，嘔吐等，時間久了還可引起消化不良和胃病。

9、看書寫字時要注意什麼?

姿勢正確，光線適宜，眼與書本保持一尺左右距離，時間不可過久，走路乘車時不看書。

10、做眼球保健操有什麼好處?

消除眼睛疲勞，保護視力，預防近視眼。

11、每天應該刷幾次牙?什麼時間刷?

每天應該刷兩次牙，早晚各一次。

12．怎樣保護牙齒?

(1)吃東西後漱口 (2)早晚刷牙 (3)不咬過硬東西 (4)不吃過冷過熱的東西 (5)睡前不吃東西 (6)患牙病及時治療

13、為什麼不能咬筆頭和手指?

(1) 筆頭，手指不幹凈(有細菌，蟲卵，塵土等)，可引起疾病

(2)影響牙齒和手指發育

14、怎樣預防農葯中毒?

(1)不玩盛過農葯的瓶，口袋和農葯噴霧器 (2)避免口腔，鼻腔吸入農葯

(3)防止農葯沾染皮膚，如果皮膚沾染農葯要及時沖洗凈 (4)瓜果蔬菜要洗凈

15、為什麼不能隨意挖耳朵?

挖耳朵是一種不衛生的習慣，易損傷外耳道，引起發炎或長癤子，還可能損傷耳膜．引起中耳炎，使聽力下降。甚至造成耳聾。

16、怎樣預防蛔蟲病?

(1)飯前便後洗手 (2)不喝生水 (3)生吃瓜果，蔬菜要洗凈(4)不咬手指及筆頭

❷ 小學生衛生健康知識

1、小學生應養成哪些個人衛生習慣?(至少回答出5條)
(1)早晚洗臉 (2)早晚刷牙 (3)飯前便後要洗手 (4)睡前洗腳 (5)勤洗頭 (6)勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗凈 (9)不喝生水 (10)不躺著看書
2、什麼情況下應洗手?(至少回答三條)
(1)飯前便後應洗手 (2)吃東西前應洗手 (3)勞動(幹活)後應洗手 (4)玩游戲後應洗手 (5)觸摸臟東西後應洗手 (6)觸摸傳染病人的東西後應洗手 (7)到公共場所回來後應洗手 (8)拿碗筷前應洗手
3、書寫，閱讀時，眼和書本的距離應是多少?
30—35厘米，或一尺左右。
4、為什麼要及時理發和經常洗頭?
理發和洗頭能夠清除頭發和頭皮上的污垢，頭屑，病菌、預防頭癬，皮膚病，防止生頭虱。
5、為什麼不能喝生水?
生水中含有病菌，蟲卵，可引起腸道傳染病(腸炎、痢疾，傷寒等)和腸道寄生蟲(蛔蟲病等)。
6、為什麼不能吃腐敗變質食物?
腐敗變質的食物中含有大量病菌和毒素，吃後會發生食物中毒，腸炎，痢疾，表現為：惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重時甚至危及生命。
7.挑食和偏食有什麼害處?
挑食和偏食會造成營養素的缺乏，導致營養不良，影響生長發育和健康。
8、什麼飯後不宜馬上進行劇烈活動?
剛吃過飯，胃裡充滿了食物。劇烈運動後影響胃腸正常消化，可引起腹痛．惡心，嘔吐等，時間久了還可引起消化不良和胃病。
9、看書寫字時要注意什麼?
姿勢正確，光線適宜，眼與書本保持一尺左右距離，時間不可過久，走路乘車時不看書。
10．做眼球保健操有什麼好處?
消除眼睛疲勞，保護視力，預防近視眼。
11．每天應該刷幾次牙?什麼時間刷?
每天應該刷兩次牙，早晚各一次。
12．怎樣保護牙齒?(至少回答三項)
(1)吃東西後漱口 (2)早晚刷牙 (3)不咬過硬東西 (4)不吃過冷過熱的東西
(5)睡前不吃東西 (6)患牙病及時治療
13，為什麼不能咬筆頭和手指?
(1)筆頭，手指不幹凈(有細菌，蟲卵，塵土等)，可引起疾病
(2)影響牙齒和手指發育
14．怎樣預防農葯中毒?
(1)不玩盛過農葯的瓶，口袋和農葯噴霧器 (2)避免口腔，鼻腔吸入農葯
(3)防止農葯沾染皮膚，如果皮膚沾染農葯要及時沖洗凈 (4)瓜果蔬菜要洗凈
15．為什麼不能隨意挖耳朵?
挖耳朵是一種不衛生的習慣，易損傷外耳道，引起發炎或長癤子，還可能損傷耳膜，引起中耳炎，使聽力下降。甚至造成耳聾。
16．怎樣預防蛔蟲病?
(1)飯前便後洗手 (2)不喝生水 (3)生吃瓜果，蔬菜要洗凈(4)不咬手指及筆頭
17，怎樣預防沙眼?
(1)每人一條洗臉毛巾 (2)不用臟手揉眼睛 (3)保持手帕、毛巾、臉盆清潔
(4)有條件的最好每人一個專用臉盆
18．隨地吐痰有什麼害處?
隨地吐痰是一種不文明行為：痰液中含有病菌，隨地吐痰會污染環境，傳播疾病。
19、「四害」指的是什麼?
蒼蠅老鼠蚊子蟑螂
20．被狗咬傷後怎麼辦?
立即去醫院或衛生院治療，及時注射狂犬疫苗。
21，小學生每天應至少保持多長時間的睡眠?
10小時
22，蒼蠅，蚊子能傳播什麼病?
蒼蠅傳播：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎等。
蚊子傳播：乙腦，瘧疾。
23，肝炎的主要傳播途徑是什麼?
甲型肝炎：主要通過病人糞便污染水源，食物傳播
乙型肝炎：主要通過血液及血液製品傳播。
24，為什麼不能隨地大小便?
(1)污染環境 (2)傳播疾病 (3)不文明
25．為什麼刷牙時要每人一把牙刷?
防止互相傳染疾病
26．怎樣預防感冒?
(1)鍛煉身體，增強體質 (2)經常開窗通風換氣 (3)隨氣候變化增減衣服
(4)不去病家串門 (5)感冒流行時不去公共場所
27，家裡有了肝炎病人怎麼辦?
(1)及時治療 (2)隔離消毒(用開水煮病人用過的碗筷，毛巾，衣物。用消毒劑擦拭病人用過的傢具等) (3)接觸病人後要洗手 (4)不吃病人吃剩的東西
28、怎樣保持教室的清潔衛生?
(1)每天掃地，掃地前先灑水 (2)常擦桌椅和門窗 (3)不亂扔紙屑果皮 (4)不隨地吐痰
(5)桌椅擺放整齊 (6)注意通風換氣
29．維護公共衛生應做到哪些?
(1)清掃室內外環境 (2)不隨吐痰 (3)不亂丟紙屑果皮 (4)不隨地大小便 (5)不在牆壁桌椅上亂畫
30．吸煙有什麼害處?
煙草中的有害物質能損害呼吸系統，可引起支氣管炎，肺癌等。

❸ 小學生健康知識問答題有哪些

1、書寫，閱讀時，眼和書本的距離應是多少?
30—35厘米，或一尺左右。

2、什麼情況下應洗手?(至少回答三條)
(1)飯前便後應洗手 (2)吃東西前應洗手 (3)勞動(幹活)後應洗手 (4)玩游戲後應洗手 (5)觸摸臟東西後應洗手 (6)觸摸傳染病人的東西後應洗手 (7)到公共場所回來後應洗手 (8)拿碗筷前應洗手

3、小學生應養成哪些個人衛生習慣?(至少回答出5條)
(1)早晚洗臉 (2)早晚刷牙 (3)飯前便後要洗手 (4)睡前洗腳 (5)勤洗頭 (6)勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗凈 (9)不喝生水 (10)不躺著看書
4、為什麼要及時理發和經常洗頭?
理發和洗頭能夠清除頭發和頭皮上的污垢，頭屑，病菌、預防頭癬，皮膚病，防止生頭虱。

5、為什麼不能喝生水?
生水中含有病菌，蟲卵，可引起腸道傳染病(腸炎、痢疾，傷寒等)和腸道寄生蟲(蛔蟲病等)。

6、為什麼不能吃腐敗變質食物?
腐敗變質的食物中含有大量病菌和毒素，吃後會發生食物中毒，腸炎，痢疾，表現為：惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重時甚至危及生命。

7.挑食和偏食有什麼害處?
挑食和偏食會造成營養素的缺乏，導致營養不良，影響生長發育和健康。

8、什麼飯後不宜馬上進行劇烈活動?
剛吃過飯，胃裡充滿了食物。劇烈運動後影響胃腸正常消化，可引起腹痛．惡心，嘔吐等，時間久了還可引起消化不良和胃病。

9、看書寫字時要注意什麼?
姿勢正確，光線適宜，眼與書本保持一尺左右距離，時間不可過久，走路乘車時不看書。

10．做眼球保健操有什麼好處?
消除眼睛疲勞，保護視力，預防近視眼。

11．每天應該刷幾次牙?什麼時間刷?
每天應該刷兩次牙，早晚各一次。

12．怎樣保護牙齒?(至少回答三項)
(1)吃東西後漱口 (2)早晚刷牙 (3)不咬過硬東西 (4)不吃過冷過熱的東西
(5)睡前不吃東西 (6)患牙病及時治療

13，為什麼不能咬筆頭和手指?
(1)筆頭，手指不幹凈(有細菌，蟲卵，塵土等)，可引起疾病
(2)影響牙齒和手指發育

14．怎樣預防農葯中毒?
(1)不玩盛過農葯的瓶，口袋和農葯噴霧器 (2)避免口腔，鼻腔吸入農葯
(3)防止農葯沾染皮膚，如果皮膚沾染農葯要及時沖洗凈 (4)瓜果蔬菜要洗凈

15．為什麼不能隨意挖耳朵?
挖耳朵是一種不衛生的習慣，易損傷外耳道，引起發炎或長癤子，還可能損傷耳膜，引起中耳炎，使聽力下降。甚至造成耳聾。

16．怎樣預防蛔蟲病?
(1)飯前便後洗手 (2)不喝生水 (3)生吃瓜果，蔬菜要洗凈(4)不咬手指及筆頭

17，怎樣預防沙眼?
(1)每人一條洗臉毛巾 (2)不用臟手揉眼睛 (3)保持手帕、毛巾、臉盆清潔
(4)有條件的最好每人一個專用臉盆

18．隨地吐痰有什麼害處?
隨地吐痰是一種不文明行為：痰液中含有病菌，隨地吐痰會污染環境，傳播疾病。

19、「四害」指的是什麼?
蒼蠅老鼠蚊子蟑螂

20．被狗咬傷後怎麼辦?
立即去醫院或衛生院治療，及時注射狂犬疫苗。

21，小學生每天應至少保持多長時間的睡眠?
10小時

22，蒼蠅，蚊子能傳播什麼病?
蒼蠅傳播：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎等。
蚊子傳播：乙腦，瘧疾。

23，肝炎的主要傳播途徑是什麼?
甲型肝炎：主要通過病人糞便污染水源，食物傳播
乙型肝炎：主要通過血液及血液製品傳播。

24，為什麼不能隨地大小便?
(1)污染環境 (2)傳播疾病 (3)不文明

25．為什麼刷牙時要每人一把牙刷?
防止互相傳染疾病

26．怎樣預防感冒?
(1)鍛煉身體，增強體質 (2)經常開窗通風換氣 (3)隨氣候變化增減衣服
(4)不去病家串門 (5)感冒流行時不去公共場所

27，家裡有了肝炎病人怎麼辦?
(1)及時治療 (2)隔離消毒(用開水煮病人用過的碗筷，毛巾，衣物。用消毒劑擦拭病人用過的傢具等) (3)接觸病人後要洗手 (4)不吃病人吃剩的東西

28、怎樣保持教室的清潔衛生?
1)每天掃地，掃地前先灑水 (2)常擦桌椅和門窗 (3)不亂扔紙屑果皮 (4)不隨地吐痰
(5)桌椅擺放整齊 (6)注意通風換氣

29．維護公共衛生應做到哪些?
(1)清掃室內外環境 (2)不隨吐痰 (3)不亂丟紙屑果皮 (4)不隨地大小便 (5)不在牆壁桌椅上亂畫

30．吸煙有什麼害處?
煙草中的有害物質能損害呼吸系統，可引起支氣管炎，肺癌等。

❹ 小學生衛生知識選擇問答題

健康衛生知識測試題2

班級姓名_________ 得分_______
一、選擇題：
1、注意心臟保健要做到（）
A、不吸煙 B、低脂飲食 C、睡眠充足 D、經常鍛煉
2、注意胃的保健要做到（）
A、定時定量進食 B、少吃油煎、腌制食品 C、不吸煙 D、不酗酒
3、缺碘的危害有哪些（）
A、發育遲緩 B、大脖子病 C、糖尿病 D、骨軟化症
4、鐵主要來源於哪些食物（）
A、蛋黃 B、豆類 C、動物的肝臟 D、蔬菜
5、合理膳食的原則是（）
A、多吃薯類 B、每天吃奶類、豆類或其製品
C、每天吃瘦肉 D、吃清淡少鹽的膳食
6、艾滋病的傳播途徑有哪些（）
A、性接觸傳播 B、血液傳播 C、母嬰傳播 D、昆蟲叮咬
7、預防觸電要做到（）
A、搶救觸電者禁用手拉 B、雷雨天在大樹下避雨
C、雷雨時不站在窗口 D、雷雨時不站在燈下
8、以下正確的急救方法有（）
A、煤氣中毒者，可讓他喝熱的糖茶水 B、對中暑者進行物理降溫
C、對觸電者，用乾燥竹竿挑開電線 D、骨折端露在傷口外時，立即把骨折端送入傷口
9、使用碘鹽的正確方法是（）
A、不宜長期存放 B、做菜時不宜早放鹽
C、碘鹽要離開灶台存放 D、存放碘鹽用棕色遮光瓶
10、蒼蠅能傳播哪些疾病（）
A、霍亂 B、傷寒 C、痢疾 D、肝炎
二、判斷題：
1、「四害」是指：蒼蠅、老鼠、蚊子、臭蟲（）
2、孕婦吸煙可增加低體重新生兒發生率。（）
3、甲肝主要是通過「糞、口」途徑傳播的。（）
4、狂犬病的主要傳染源是感染上狂犬病毒的貓、豬等溫血動物。（）
5、共用一把牙刷可傳染艾滋病。（）
6、新生兒應接種甲肝疫苗。（）
7、中風就是腦出血。（）
8、能製造尿液的是肝臟。（）
9、每次看電視不要超過2小時。（）
10、進食脂肪過多可引起糖尿病。（）
健康衛生知識測試題（五）答案

一、選擇題：
1、ABCD 2、ABCD 3、AB 4、ABCD 5、ABD 6、ABC
7、ACD 8、ABC 9、ABCD 10、ABCD
二、判斷題：
1、× 2、√ 3、√ 4、× 5、√ 6、× 7、× 8、

健康衛生知識測試題3

班級姓名_________ 得分_______
一、選擇題：（單選）
1、交通事故電話號碼（）
A、119 B、110 C、122 D、120
2、國際禁毒日是每年的（）
A、6月5日 B、5月31日 C、6月26日 D、12月1日
3、進行胸外心臟按壓搶救，按壓與放鬆的時間，成人每秒鍾幾次（）
A、1次 B、2次 C、3次 D、4次
4、正常體重指數是（）
A、22～24 B、20～22 C、20～24 D、20～25
5、何為高血壓（）
A、收縮壓達到或超過90毫米汞柱，舒張壓達到或超過140毫米汞柱
B、收縮壓達到或超過80毫米汞柱，舒張壓達到或超過130毫米汞柱
C、收縮壓達到或超過140毫米汞柱，舒張壓達到或超過90毫米汞柱
D、收縮壓達到或超過130毫米汞柱，舒張壓達到或超過80毫米汞柱
6、保持口腔衛生，每天必須刷幾次牙？（）
A、三餐後都要刷牙 B、每日兩次，早晚各一次
C、每日早晨一次 D、每日晚上一次
7、肝臟位於人體的什麼部位？（）
A、腹腔右上部 B、腹腔左上部 C、胸腔內，位於心臟右側 D、腹腔右下部
8、三大類熱能營養素不包括（）
A、蛋白質 B、脂肪 C、無機鹽 D、糖類
9、人體缺乏維生素A可能患（）
A、口角炎 B、腳氣病 C、夜盲症 D、佝僂病
10、居室採光要求採光系數應不小於（）
A、1∶8～1∶10 B、1∶8～1∶11 C、1∶8～1∶9 D、1∶8～1∶12
二、判斷題：
1、「四害」是指：蒼蠅、老鼠、蚊子、臭蟲（）
2、孕婦吸煙可增加低體重新生兒發生率。（）
3、甲肝主要是通過「糞、口」途徑傳播的。（）
4、狂犬病的主要傳染源是感染上狂犬病毒的貓、豬等溫血動物。（）
5、共用一把牙刷可傳染艾滋病。（）
6、新生兒應接種甲肝疫苗。（）
7、中風就是腦出血。（）
8、能製造尿液的是肝臟。（）
9、每次看電視不要超過2小時。（）
10、進食脂肪過多可引起糖尿病。（）
健康衛生知識測試題（三）答案

一、選擇題：（單選）
1、C 2、C 3、A 4、C 5、C 6、B 7、A 8、C 9、C
10、A
二、判斷題：
1、× 2、√ 3、√ 4、× 5、√ 6、× 7、× 8、× 9、√ 10、√

食品衛生知識復習題

1、食品衛生應當有無毒、無害符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀
2、專供嬰幼兒的主、輔食品，必須符合國務院衛生行政部門制定的營養、衛生標准
3、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求
1）保持內外環境環境整潔，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孽生條件的措施，與有毒、有害場所保持規定距離
2）食品有相當的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水、排放存放垃圾和廢棄物的設施
3）設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物
4）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用後必須洗凈，保持清潔
5）貯存、運輸、和裝卸食品的容器包裝、工具、設備和條件必須安全、無害、保持清潔、防止食品污染
6）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料
7）食品生產經營人員應當經常個人衛生，生產、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具
8）用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用衛生標准
9）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害
4、禁止生產經營下列食品
1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的
2）含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的
3）含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的
4）未經獸醫衛生檢驗或者不合格的肉類及其製品
5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品
6）容器包裝污穢不潔、嚴重破壞或者運輸工具不潔造成污染的
7）摻假、摻雜、偽造、影響營養、衛生的
8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的
9）含有未經國務院衛生行政部門批准使用的添加劑的鄞農葯殘留超過國家規定容許量的
5、生產經營和使用食品添輥劑，必須符合食品添加劑使用衛生標准和衛生管理辦法的規定；不符合衛生標准和衛生管理辦法的食品添加劑，不得經營、使用
6、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備必須符合衛生標准和衛生管理辦法的規定
7、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的生產採用符合衛生要求的原材料，產品應當便於清洗和消毒
8、食品生產經營人員每年必須進行健康檢查；新參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證後方可參加工作
9、學校食堂必須遠離污染源，距離暴露垃圾堆（場）、坑式廁所、糞便25米以上，環境整潔
10、食堂的設備布局和工藝流程應當合理，各加工操作場所應接原料、半成品、成品加工的先後次序安排，既相對獨立，又相對連接，待加工食品和直接入口食品、原料與成品、生食品與熟食品分別存放，以防止交叉污染
11、廚房地面應以耐磨防滑、不滲水易清洗材料鋪設，並有一定坡度、牆壁應採用淺色、無毒、不滲水材料覆塗，並貼有1..5米以上的瓷片牆裙。天花應用防霉塗料覆塗，應有完善的防蠅、防塵、防鼠設施，配置紗門、紗窗、木門下端有金屬防鼠板，下水道出口處有金屬隔柵，應有存放廢棄物的帶蓋垃圾桶
12、原料粗加工間應分設洗菜池和洗肉池各2個以上，有條件的應專設水產品清洗池，加工肉、水產品的操作台、用具和容器應與蔬菜分開使用，加工原料應用容器盛放，並置於平台或層架上
13、烹調間應設有隔牆燒火爐灶，並有良好的排煙排氣設備，應設有細加工、配料操作台及食用具存放櫃
14、配餐銷售間應設有洗手、消毒、更衣設施，並配置食物輸送窗、配餐台、銷售窗和空氣消毒裝置。在外訂購集體用餐的的學校其分餐場所應符合本條規定
15、餐具洗消間應設固定專用洗、沖、消三級池，並配務餐具保潔櫃，所用的洗滌劑、消毒劑應當人體安全無害，並嚴格按說明書使用，有條件的應配備高溫消毒櫃，重復使用的餐、飲具及盛放直接入口食品的容器使用前必須進行清洗與消毒，應符合國家有並衛生標准原料倉庫應設存放食品原料的平台或貨架，通風良好食品原料應當分、分架、隔牆、離地存放，調味品用有蓋容器盛放。冷庫或冰箱（櫃）應分架（櫃）存放，生、熟食品且標識清楚
16、食品加工用的機械、用具、容器必須符合衛生要求，。用於原料、半成品和成品加工的工具及容器必須分開專門使用，並做到標志清楚、定位存放、用後洗凈
17、用餐場所應設置供用餐者使用的洗手、洗餐具的自來水裝置，並保持環境衛生
18、學校應相對固定食品采購單位，並與食品生產經營者簽定質量保證責任書，以保證其供應質量。
19、食堂炊事人員必須採用新鮮潔凈的原料製作學生用餐，所使用的調味品、食品添加劑和輔料必須符合衛生標准。肉類和豆類食品必須加熱，確保煮熟煮透後才能出售，在外購買的熟肉製品必須重熱方可銷售
20、食堂從業人員及集體用餐人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病症時，應立即脫離工作，待查明病因，排除有礙食品衛生的病症後，方可重新上崗。
21、食堂從業人員和集體分餐的分餐人員應有良好的個人衛生習慣。必須做到處理原料後、便後、食品加工操作前用流水徹底洗手，接觸直接入口的食品前雙手還應進行消毒；工作時應穿戴干凈整潔的工作服、帽、出售食品或分餐時應戴口罩。不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指；不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為
22、嚴格把好好食品進貨渠道、采購、索取關，堅決不銷售違禁、過期、變質、混有異物、未熟透等不合格食品
23、嚴格做好留樣工作，要有專人負責
24、對學校及托幼機構的儀器生產部門根據自己情況來進行檢查評比（廚房、面點房、主副食品庫及驗收方面等等）凡發現患有傳染病者9包括病源攜帶者）應按有關規定嚴格執行調離和隔離治療並設登記管理制度，防止傳染病患者通過食品把疾病傳染給其他人
25、從業人員須持有效《健康證》和《食品衛生知識培訓合格》方可上崗
26、不得使用無中文標識的食品
27、用發酵粉等添加劑必須是國家指定廠家的產品
28、索取證件要符合國家法定標准，要有單位及法人代表的印章及簽字方能生效
29、仔細檢查產品標識，如品名、產地、廠名、生產日期、批號、或代號、規格、配方、或主要成份、保質期限、食用或者使用方法、食品包裝標識必須清楚，容易辯識
30、驗收員應持健康證上崗，工作前應更衣、洗手、保持個人衛生，工作時不能踩踏食品，嚴禁將食品在地面拖拉；不得在庫內吸煙，吃食物和存放私人物品
31、貯存食品的場所、設備應當保持清潔，無霉斑、鼠跡，無蒼蠅；倉庫應當通風良好
32、定時記錄庫內溫濕度，定期檢查庫內食品質量和保存期限，發現問題應立即報告，定期清洗、消毒倉庫
33、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應與肉類、水產類分池清洗，禽蛋在使用前應清洗外殼，必要時進行消毒處理
34、加工肉類首先注意肉類新鮮度，病死、毒死、死因不明、腐敗變質或其它感官的禽畜肉不得採用
35、海鮮類不要有禽肉類混合清洗
36、禽、畜、魚類品不得直接與地面接觸
37、砧板要求做到「三潔」9砧板面、砧板底、砧板邊保持光潔）收市後應刮洗清潔後堅放
38、蔬菜瓜果進貨後必須做到一揀、二潔、三切。洗滌蔬菜要有足量清潔水清洗，洗滌後的蔬菜不得有泥沙、雜物、昆蟲腐爛的蔬菜瓜果不得食用
39、工用具（菜架、容器）潔凈，不得積污。下班後必須清洗水池，地面保持溝渠暢通

❺ 小學生衛生小常識

1、養成良好的飲食習慣。吃東西時要細嚼慢咽，要專心吃飯不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，早餐要吃好，午餐要飽，晚餐要吃少，不能暴飲暴食。

2、養成飯前便後洗手的好習慣。人的雙手每天都會接觸各種各樣的東西。就會沾染各種病菌、病毒和寄生蟲卵。所以在吃東西以前一定要認真用肥皂或洗手液洗凈雙手，並沖洗干凈，這樣才能減少"病從口入"的可能。

3、生吃瓜果一定要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還會有殘留的農葯、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農葯中毒。

4、不要吃腐爛變質的食物。因為食物腐爛後，就會出現味道變酸、變苦並散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒引起嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道疾病。

5、不能隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品是三無產品，生產環境十分臟亂，飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會對身體產生危害，影響我們的健康。

6、不喝生水。水是否干凈，用肉眼很難分辨清楚，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒。經過高溫加熱的白開水對人體危害最小，所以我們就可以每天多喝白開水，幫助身體代謝。

❻ 小學生衛生健康知識問答題

❼ 小學生衛生小知識有哪些

1、飯前便後要洗手；
2、要做到三勤：勤洗澡、勤理發、勤換衣；
3、勤剪指甲；
4、要版注意讀寫衛生權：眼離書本一尺遠，身離桌子一拳遠，手離筆尖一寸遠；
5、隨時隨地勤洗手；
6、注意用眼衛生：不要在強光下看書，不要在行走的車上看書，不要躺著看書，不用臟手揉眼睛；
7、不吃沒有衛生保障的食品，不吃沒有清洗干凈的食物，不喝生水；
8、早晚洗臉，用流水洗臉，不與別人共用毛巾、臉盆等物品；
9、早晚刷牙，食後漱口；
10、每天堅持適當的體育鍛煉，以增強體質，保持良好的、充沛的精力。

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小學生衛生知識問答

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