Ⅰ 營養知識
我在學校修過營養與健康課程，這是從老師的課件里整理出來的一些，也不是所有的都全，不過希望能對你有幫助：
營養膳食五大特點
1、 充分性：食物必須提供足量的各種必需營養素、纖維和能量。
2、平衡性：各種營養素要均衡。
3、熱量可控制性：食物應提供與活動消耗的和維持正常體重所需的能量相當——不多也不少，即能量平衡。
4、 適度性：要控制脂肪、膽固醇、鹽、糖的攝入，就是說要適度。對健康有益的食物也不要多吃。
5、多樣性：各種食物的營養成分不同，每天選擇的食物應多樣化。
膳 食 指 南
1、食物多樣，谷類為主：各類食物中含營養素不盡相同，多種食物搭配，才能滿足人體對各種營養素的需求。
2、多吃蔬菜、水果和薯類：含有較豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和其它生物活性物質。對保護心血管健康、增強抗病能力和預防某些癌症等有重要作用。
3、常吃奶類、豆類或其製品：奶類含鈣量高，是天然鈣質中最好的來源，也是重要的完全蛋白質。
4、常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉等高脂肪食物：魚、禽、蛋、瘦肉等是優質蛋白質、脂溶性維生素和某些礦物質的重要來源。
5、食量與體力活動要平衡，以保持適宜體重：食量過多而體力活動不足會導致肥胖，反之會造成消瘦。應保持進食量與能量消耗之間的平衡。
6、吃清淡少鹽的膳食：膳食不應太油膩、太咸或含過多的動物性食物，以及油炸、煙熏食物。吃鹽過多會增加患高血壓的危險。
7、如飲酒，應限量：白酒除了貢獻能量外，不含其它營養素。無節制飲酒會使食慾下降，結果造成多種營養素缺乏，嚴重的還會造成脂肪肝、肝硬化等疾病。
8、吃清潔、衛生、不變質的食物：應當選擇外觀好、沒有泥污、雜質，以及沒有變色、變味並符合衛生要求的食物。
我國營養學專家推薦的膳食寶塔大約為4－4－3－3制
每天的膳食安排：
糧食：400克（8 兩米飯）
蔬菜：400克（其中水果佔四分之一）
動物性食物：300克 （包括肉、蛋類、魚類及奶類）
油脂：30克
谷類：麵粉（小麥粉、玉米粉）、大米、玉米、高粱搭配著吃。
蔬菜和水果：各有優勢，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。
魚、肉、蛋類：提供動物性蛋白質。魚蝦類50克，畜、禽類肉50～100克；蛋類25～50克。魚蝦類食物脂肪含量少，可適當多吃些。
奶類和豆類食物：推薦的100克奶類相當於200克鮮奶或28克奶粉；豆類50克摺合大豆約40克或豆腐乾80克。
洪昭光教授合理膳食十個字： 一、二、三、四、五， 紅、黃、綠、白、黑
一、每天喝一袋牛奶。
二、每天 250克至 350克主食。
三、三份高蛋白（相當於150克肉，應包括早餐攝入的量）。
四、四句話：有粗有細、不甜不咸、三四五頓、七八 分飽。
五、500克蔬菜（包括100克水果）（維生素含量高）。
紅：一天一到兩個西紅柿，特別是男同志一天一個西紅柿，前列腺癌發生率可減少45％。紅的另一個意思是喝點紅、白葡萄酒。
黃：吃紅黃色蔬菜：如胡蘿卜、南瓜、紅辣椒，富含維生素A
綠：綠茶，富含多種抗氧化自由基的物質，可延緩衰老。
白： 吃燕麥片粥（蛋白、鈣、鐵、鋅含量高）。
黑：黑木耳（鈣、鐵、鋅含量高），可以降低血粘度。
腦細胞的營養要求高，需要供給：
1、足夠的能量：氧和葡萄糖滿足代謝活躍的腦細胞需要。
2、優質蛋白質：大量蛋白質用於更新腦組織。
3、多不飽和脂肪酸：亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等用於合成神經鞘磷脂。
4、維生素：維生素A、B1、B2、B6、葉酸、維生素C用於維持視覺、腦以及神經功能 。
5、礦物質：鈣、鐵、鋅、銅和碘等對腦的學習記憶、中樞神經系統的興奮性，腦氧供應等有重要作用。
2.3 科學配餐
1、 成酸性食物與成鹼性食物的平衡
成酸性食物（內酸食物）：主食中的大米、白面等，副食中的肉、禽、蛋、魚、蝦等含有非金屬元素磷、硫、氯等食物在體內代謝生成酸性物質，使體液呈相對酸性，這些食物在生理上稱之為成酸性食物。
成鹼性食物（內鹼食物）：大多數水果、蔬菜、豆類、牛奶以及茶葉等含金屬元素鈉、鉀、鈣、鎂等較多的食物，在體內代謝生成鹼性食物，可使體液呈弱鹼性，這類食物被稱為成鹼性食物。
2.4 一日三餐的安排
一日三餐的主食和副食應當粗細搭配，動物性食品和植物性食品要有一定比例，每天要盡量吃些豆類（豆製品）、薯類、新鮮蔬菜。
安排一日三餐要根據你的生理狀況和工作需要來決定。對於同學們，我認為按照食量分配，早、中、晚的比例為3 : 4 : 3比較合理，例如主食每天500克，早、晚各150克，中午200克合適。
三餐的質量怎麼安排呢？
1.早餐一定要吃好
經過一夜睡眠後，血糖消耗過多，早晨起床後，血糖處於最低水平，大腦和身體的活動都需要供給葡萄糖，如果不吃早餐，會影響大腦和各個器官的正常活動. 吃早餐時間一般在起床後30分鍾比較好，此時人的食慾最旺盛。主食選擇饅頭、豆包、麵包等，再配上富含蛋白質的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，再配點小菜。做得到嗎？
2、午餐要吃好、吃飽
主食選擇吃150－200克，可變著花樣地吃，如米飯、饅頭、花捲、玉米面發糕等；副食可選肉、蛋、奶、禽類、豆製品、海產品、蔬菜。中午吃飽不等於暴飲暴食，吃到七、八分飽就可以了。例如午餐可選擇：2－4兩米飯（或麵食） 燉牛肉（或燒魚、排骨、雞塊）和一個素菜, 魚香肉絲和一個素菜、涼拌嫩豆腐和一個炒菜, 另外來一碗雞蛋湯、或小米粥、紫米粥、玉米面粥等，也可在樓下吃餃子、包子、餡餅等主食、肉、菜都有了。
3、晚餐要適量
一般建議晚餐要吃少，但對同學們來講，還是要吃得飽點。這一餐要使你堅持到明天早晨呀。 但是要注意，晚餐要吃含脂肪少、易消化的食物。例如可安排 2 至 3 兩米飯或饅頭等，一個炒菜，再加一碗稀飯等。晚餐 2小時後可喝一袋牛奶、吃幾片餅乾等。要注意，晚餐不能吃得太遲，過遲可引起尿結石形成，排尿通常在餐後4～5小時，如吃得太遲，尿滯留在膀胱中，膀胱尿液中鈣會不斷增加，久而久之，就形成了尿結石。晚餐至少要在就寢前2小時就餐！
2.5 長伴電腦的同學如何安排飲食
在熒光屏前工作時間長，視網膜上的視紫紅質會被消耗掉，容易造成視力疲勞甚至視力下降；成了網蟲，經常「挑燈夜讀」，日曬機會少，易缺乏維生素D。
這些同學除了改變生活方式外，該吃些什麼？
1、適當補充維生素 A
要經常吃富含維生素A和蛋白質等營養素的食品：胡蘿卜、白菜、綠色蔬菜（油菜、花椰菜、莧菜、薺菜等）豆芽、豆腐、紅棗、橘子、 牛奶、雞蛋、動物肝臟、瘦肉等
2、補充維生素D
需要多吃蛋、動物肝臟、牛奶、海魚等。
3、保障充足能量供給
吃富含B族維生素的食物，因為這些維生素參與新陳代謝，保護神經細胞。
熬夜的同學晚餐可多吃些深色葉菜以及豆製品、動物肝臟、魚、穀物類、瘦肉、牛奶等。
4、預防輻射損傷
要距電腦屏幕0.5米以外（輻射量少），除了上面提到的飲食外，還應攝取含富含碘的食物，如紫菜、海帶等。另外平時多飲些茶水，因為茶水中含有很多具有吸收與抗放射性的茶多酚。
5、多吃些抗氧化活性高的食物
一些蔬菜和水果富含維生素E、維生素C、β-胡蘿卜素、酚類、類黃酮等抗氧化物，可以幫助清除自由基。
總的減肥的原則：
1、定時定量進餐，不吃零食。尤其是甜點心、巧克力和大量花生、瓜子等。
2、三餐熱量分配要適當：早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少。
3、多吃一些熱量低的、飽腹感強的食品，如蔬菜、粗糧等。
4、控制每天熱量的總攝入量：1000千卡～1500千卡。
5、在合理安排飲食前提下，每天堅持一定量的運動。千萬不能三天打魚兩天曬網。
飲酒的注意事項
誤區1： 一小杯酒會使你暖和起來。
真相：酒精通過血液運輸到皮膚處，使你覺得暖和，實際上散熱使身體變涼了。
誤區2： 葡萄酒和啤酒比較溫和，不會使人上癮。
真相： 在世界范圍內，喝葡萄酒和啤酒的人死於與酒相關疾病的比率很高。不在於喝的是什麼酒，關鍵在於你喝了多少。
誤區3： 將不同酒混合著喝容易醉。
真相： 是過多的酒精使你醉的，而不管是以何種方式喝酒。
誤區4： 酒精是興奮劑。
真相： 酒精會抑制大腦的活動。
酒喝得越多，吃的食物就可能越少，營養素攝入不足。
胃細胞會過多分泌胃酸和組胺，導致胃部和食道內皮細胞的潰瘍。
小腸細胞吸收硫胺素、葉酸、維生素B6和其它維生素的能力下降。
肝細胞在激活維生素D和膽汁的正常合成和分泌方面的效率降低。
肝細胞處理和利用維生素A的能力也下降。腎臟會排泄鎂、鈣、鉀和鋅。
蔬菜品種及其營養特點
1、葉菜類：白菜、菠菜、生菜、韭菜
含豐富的多種維生素和礦物質，β-胡蘿卜素和維生素B2、維生素C等含量在蔬菜中名列榜首。其中菠菜不僅β-胡蘿卜素、維生素C含量豐富，而且鈣、鐵、鋅含量也很豐富。
2、根莖類：蘿卜、萵苣（萵筍）、蘆筍、土豆、藕、洋蔥等。
含糖類（主要為澱粉）較多，鈣、鐵等礦物質含量比較多，有的含豐富β-胡蘿卜素。
3、瓜類蔬菜：黃瓜、冬瓜、苦瓜、西葫蘆、南瓜、木瓜等
水分含量高，多數有利尿作用，相比較而言瓜類各種營養素的含量都比較低，南瓜和木瓜含有豐富的β-胡蘿卜素。
4、茄果類蔬菜：西紅柿、茄子、辣椒等。
含有較多的β-胡蘿卜素等維生素，礦物質含量也比較高。
5、豆類蔬菜：扁豆、豌豆、豇豆、菜豆等。
蛋白質含量較高，維生素B1、B2和尼克酸含量比其它蔬菜多。
除了維生素C以外，蔬菜中幾種重要營養素含量與蔬菜顏色深淺有著密切關系。
一般來說綠色蔬菜含量較多，顏色越是深綠，綜合營養價值越高，其次是紫色、橙黃、黃色蔬菜。
綠葉蔬菜是每日菜餚的首選，除了綠葉蔬菜外，紅、黃、白各色蔬菜搭配食用，使蔬菜中營養素互補。
推薦經常食用的一些蔬菜和水果
蔬菜：菠菜、油菜、胡蘿卜、西紅柿、花椰菜、洋蔥、蘆筍、土豆、大白菜
水果：芒果、大棗、杏、獼猴桃、香蕉、蘋果、梨、桃、柑桔、西瓜、哈蜜瓜
通過調整飲食結構減肥
掌握幾個原則：
1、控制總能量攝入，但不能減得過快，每日能量攝入控制在1000～1500千卡為宜。
2、調整營養素的比例，應採取高蛋白質、低脂肪和低碳水化合物的飲食。多吃優質蛋白質：禽肉、魚、蛋類、乳類和豆製品等，保證蛋白質供給。
忌食糖果及含糖食品，適當減少碳水化合物的進食量，主食一般控制在250克以下，但不能低於150克。
禁止飲酒、少吃脂肪，尤其是動物性脂肪。
3、增加富含纖維素食品
多食用一些新鮮蔬菜（不少於500克）和粗雜糧等纖維素含量豐富的食物，以增加食物的體積，減少飢餓感。
4、要保證各種營養素的充分供應
各種維生素、礦物質以及微量元素對維持人體正常代謝、調節生理功能和機體免疫具有重要作用，不能因為限制飲食和能量攝入而影響這些營養素的供給和平衡。
5、三餐的分配以及烹調要科學
進食餐數應因人而異，通常為3餐。三餐的食物能量分配比例應為
早餐：27％，午餐49％，晚餐24％
分配三餐時有兩條原則：一是將動物性蛋白和脂肪含量高的食物盡量安排在早餐和午餐吃，晚上以清淡為主。二是三餐量的比例應是：午餐 > 早餐 > 晚餐
飲食烹調方法宜採用蒸、煮、燒、氽等，忌用油煎、炸的方法，煎炸食物含脂肪多，刺激食慾，不利於減肥。
維持人體健康，水、碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質六大類營養素缺一不可！
記住沒有一種食物能夠提供身體所需的全部營養物質，過量攝入某一種營養素都是有害的！
營養素之間的搭配關鍵是合理！
Ⅱ 誰有關於小學生的營養方面的小知識或小常識，謝謝！
為了讓孩子有一個快樂的童年，家長們除了給孩子買衣服買禮物之外，更多的是給孩子買他喜歡吃的食物。由於很多家長缺乏小學生食品安全知識，盲目購買食物，不知不覺中損害了小學生的身心健康。針對這種普遍存在的情況，江蘇質監有關人士提醒家長，日常生活中10個小學生食品安全常識需要了解。
常識1 白開水是小學生的最佳飲品
飲白開水不光能滿足小學生對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質和微量元素，不管是碳酸飲料、營養保健型飲料，還是當前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需要。
小學生，因為代謝快，對水的需求量相對比成人多，因此，對水和礦物質、微量元素缺乏或過多，都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習慣的孩子，常常食慾不振、多動，脾氣乖張，身高體重不足。
常識2 長期過量吃冷飲有損健康
一次讓小學生吃4、5個冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對他們的健康非常不利。暑天人體胃酸分泌減少，消化系統免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰適合細菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發季節。
過食冷飲會引起小學生胃腸道內溫度驟然下降，局部血液循環減緩等症狀，影響對食物中營養物質的吸收和消化，甚至可能導致小學生消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。
另外，冷飲市場有一些產品的衛生狀況很差，不少產品不符合衛生標准。在這種情況下，過食冷飲會增加小學生患消化系統疾病的機會。
常識3 易拉罐飲料對小學生有危害
備受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁合金為材料製成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內層塗以有機塗料以作隔離。有些廠家在生產過程中，保護塗料未全塗滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現塗層破損，都會導致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶於飲料中。
有調查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致小學生智力下降、行為異常，不利於小學生骨骼及牙齒發育。
常識4 長期飲用純凈水會染疾病
礦泉水與自來水主要區別在於其中某種礦物質或微量元素的含量高，對特定人群有保健作用。飲用礦泉水應有針對性，缺什麼補什麼最好。例如，有缺鋅症的小學生飲用高鋅礦泉水就會有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質和微量元素長期過多地沉積在人體，可能會引發某種疾病，最常見的就是腎結石。
專家認為，目前，礦泉水消費者普遍具有盲目性。一些家長沒有搞清楚每種礦泉水的成分並不相同，其保健作用也不相同，而是將礦泉水當成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認為礦泉水比自來水好，這是一種誤解。小學生如果常年飲用，將會對健康造成不利影響。
而蒸餾水、純凈水、太空水等，多數產品在除去水中工業污染物時，也將水中的礦物質和微量元素去除一大部分。長期飲用，必然使人體某些礦物質或微量元素攝入不足，對身體造成不良影響，對正處於生長發育期的小學生影響更大。
常識5 彩色汽水會影響體格發育
五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經加充二氧化碳氣體製成的。
除含一定的熱量外，幾乎沒有什麼營養。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質不被人體吸收利用，不是人體的營養素，對人體無益，多飲用還對健康有害。
那些色澤特別鮮艷的汽水裡面含有大量的人工合成色素和香精，會給孩子帶來潛在傷害。過量色素和香精進入小學生體內後，容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上，引起食慾下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和體格發育造成不良影響。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對小學生的發育有害而無利，也建議不要食用。
常識6 膨化食品盡量少吃或不吃
油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……是小學生最喜歡的膨化食品。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬於高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。
膨化食品從飲食結構分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若小學生運動不足，會造成脂肪積累，出現肥胖。
小學生經常食用膨化食品，會影響正常飲食，導致多種營養素得不到保障和供給，易出現營養不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年後易患高血壓和心血管病。這些對於孩子的茁壯成長都是不利的。
常識7 營養補品千萬不能隨意吃
家長們認為，給小學生吃補品會促進生長發育，更希望通過它提高孩子的智力，因此會選購各種營養滋補劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草、花粉等的營養品。
熟不知，這些補品對成人可能有益而無大礙，但對小學生卻經常會引發很多不利的後果，如食慾下降和性早熟。因為這些補品中含有激素和微量活性物質，對小學生正常的生理代謝有影響。
如果孩子確實身體比別的孩子弱，使用營養品時也最好在醫生的指導下辯證使用，不能隨意去給孩子吃，否則只會拔苗助長。
常識8 常吃果凍會阻礙營養吸收
市場上銷售的果凍，絕大多數並不是用水果製成的，而是採用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成。
其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。
常識9 可樂、咖啡小學生不宜多喝
大量研究發現，常飲咖啡和含咖啡因的飲料，對小學生身體健康不利。咖啡因實際上是一種興奮劑，它主要對中樞神經系統產生作用，會刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸。
小學生如果飲用了過多的咖啡因則會出現頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等症狀，嚴重的還會導致肌肉震顫，寫字時手發抖。
咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕動和胃酸分泌，引起腸痙攣，常飲咖啡的小學生容易發生不明原因的腹痛，長期過量攝入咖啡因則會導致慢性胃炎。咖啡因能使胃腸壁上的毛細血管擴張，小學生的骨骼發育也會因此受到影響。
同時，咖啡因還會破壞小學生體內的維生素B1，引起維生素B1缺乏症
常識10 洋快餐營養單一不可多吃
即便洋快餐中不含「蘇丹紅」，但是在營養配比上仍存在很大的問題：高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果只是偶爾吃一兩次還可以，倘若經常光顧，對小學生身體帶來的危害，是不容忽視的。
據農北農業大學食品工程學院霍教授介紹：洋快餐以油炸煎烤為主。經測算，一份洋快餐小學生套餐脂肪提供的能量占總能量的50%，而維生素的含量不足脂肪量的10%。
而科學的營養標準是：食物熱量的58%來自碳水化合物，30%來自脂肪，12%來自蛋白質。按照這個標准，以漢堡包為主的洋快餐則正好與之相反，具有「三高」；高熱量、高脂肪、高蛋白；「三低」，低礦物質、低維生素、低纖維的特點。高熱量、高脂肪會導致肥胖。霍教授還指出，對於小學生來說，洋快餐的影響會更加明顯，若小學生長期食用洋快餐，久而久之還會對身體發育產生不良影響。
在洋快餐的「老家」，每4個人中就有1個人吃快餐，因此37%的美國人超重。現在歐美、日本等一些發達國家已經把肯德基等快餐食品視為垃圾食品。就是因為其營養結構單一，常吃可導致高血壓、高血脂等疾病。
Ⅲ 如果您是小學生營養餐的營養師,在營養方面應當具備什麼樣的基本知識
按時大叔大叔大叔的
Ⅳ 你們覺得為小學生講營養知識應該講什麼呢我們有這樣的一個活動，要為小學生講1年的課（每周一節）
好的（有營養的該吃的） 壞的 （無益的不能吃的） 稍微站在小朋友的角度想想，我不吃零食是不可能的，所以不要刻意讓小朋友禁止吃什麼，說吃的東西的時候多吊起學生的興趣。這個你可以邊做邊優化，通過學生的負反饋及時調整，總之堅持健康，同時不失快樂的去教學吧~~~
其實我就是亂說把自己想的說出來~~~·掩面中~~~~
Ⅳ 怎樣從營養學知識分析中小學的營養問題
首先，中小學生正在長身體，需要什麼營養素，主要是蛋白質和促進骨骼發育的微量元素等；
其次，常見的食物含有哪些營養素；
第三，一般家庭容易購買或獲取的食品，以及孩子們容易攝取的食品有哪些；
Ⅵ 全國學生營養日內容
利用黑板報、宣傳欄、壁報和國旗下的講話，介紹營養健康知識、樹立健康飲食觀、養成良好的生活飲食習慣，做到「早吃好、午吃飽、晩吃少」，合理搭配營養膳食，改善學生的營養狀況，促進學生健康成長，提高學生的綜合素質。
結合中國學生營養與健康促進會下發的倡議書——合理膳食，倡導健康生活方式倡議書根據學生們的身體特點和生理需要，合理增加營養，均衡膳食，杜絕暴飲暴食，不吃「三無產品」或者垃圾食品，嚴禁早上空腹進班，以免造成超重肥胖和貧血等不良現象。利用校本課程的時間，組織同學們統一學習《青少年營養科普知識》，了解合理飲食的好處。
召開以「合理膳食倡三減、良好習慣促三健」為主題的營養知識主題班會，各班主任組織學生們了解關於《三減三健科普知識》的內容，介紹營養健康知識，號召學生要合理飲食，不要暴飲暴食，更不能為了減肥而不食，造成營養不良，影響身體健康。
此次活動的開展，對於普及營養知識、預防營養不良和營養過剩起到了很好的促進作用，有利於學生的身心健康成長。通過開展各種活動，學生們了解了三無產品、11-17歲青少年營養與健康、食物的能量攝入、維生素等相關知識；為了提高學生們的科學健康飲食，涉獵了三減三健的科普知識——減鹽、減油、減糖，從而達到健康口腔、健康體重、健康骨骼。
通過手抄報的製作，學生們更加生動地了解了相關知識，並繪制了自己滿意的作品，活學活用，既豐富了課餘生活，也增添了學習的樂趣。
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Ⅶ 營養小常識
1、不可食用過多調味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定的誘變性和毒性。
2、按自己的速度進餐：吃飯不要隨著人家速度的快慢，這樣消化功能才能充分發揮作用。
3、不要站立進食：站立進食，可抑制胃腸正常功能發揮。
4、不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。
5、盡量避開噪音：強烈的噪音會使人神經興奮、胃腸功能衰減。
6、盡可能吃較硬的食物：能有效地鍛煉牙齦及齶肌肉。
7、體虛者可多吃肉：肉類蛋白質多，可增強體質。
8、喝酒前吃點東西：喝酒前吃點東西或喝些水，可以防止醉酒。
9、每天一定要吃一次纖維食品：纖維質可把有害的腐敗物包圍並排泄掉。
10、鈣質最好和醋一起攝入：醋能把鈣質離子化，易於為人體所吸收。
11、共食比獨食好：多人共食品種多，每種吃一點易達到營養平衡。
12、進餐時忌發怒、緊張、哀傷、憂慮：這樣會減弱消化吸收功能，也影響味覺。
13、不宜邊看（看報或電視）邊吃。
14、經常改變飲食方式：按同樣方式飲食，久而久之營養就會失衡。
15、就餐時可聽聽優雅的音樂：優雅的音樂能提高副交感神經作用，促進消化和吸收。
16、不要怕吃菜渣：纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。
17、不可長期進食植物油：正確的用油應是一份植物油配0·7份動物油。
18、小孩食譜不應與大人一樣：孩子食譜應營養全面，特別要注意補充有利於長身體的營養素。
19、多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富。
20、多些創新口味：這樣能增進食慾。
Ⅷ 營養知識
健康飲食：
1、不可食用過多調味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定的誘變性和毒性。
2、按自己的速度進餐：吃飯不要隨著人家速度的快慢，這樣消化功能才能充分發揮作用。
3、不要站立進食：站立進食，可抑制胃腸正常功能發揮。
4、不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。
5、盡量避開噪音：強烈的噪音會使人神經興奮、胃腸功能衰減。
6、盡可能吃較硬的食物：能有效地鍛煉牙齦及齶肌肉。
7、體虛者可多吃肉：肉類蛋白質多，可增強體質。
8、喝酒前吃點東西：喝酒前吃點東西或喝些水，可以防止醉酒。
9、每天一定要吃一次纖維食品：纖維質可把有害的腐敗物包圍並排泄掉。
10、鈣質最好和醋一起攝入：醋能把鈣質離子化，易於為人體所吸收。
11、共食比獨食好：多人共食品種多，每種吃一點易達到營養平衡。
12、進餐時忌發怒、緊張、哀傷、憂慮：這樣會減弱消化吸收功能，也影響味覺。
13、不宜邊看（看報或電視）邊吃。
14、經常改變飲食方式：按同樣方式飲食，久而久之營養就會失衡。
15、就餐時可聽聽優雅的音樂：優雅的音樂能提高副交感神經作用，促進消化和吸收。
16、不要怕吃菜渣：纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。
17、不可長期進食植物油：正確的用油應是一份植物油配0·7份動物油。
18、小孩食譜不應與大人一樣：孩子食譜應營養全面，特別要注意補充有利於長身體的營養素。
19、多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富。
20、多些創新口味：這樣能增進食慾。