『壹』 小學託管菜譜大全
蛋炒飯的做法
1、熱鍋下油，待油燒至8成熟時打入兩枚雞蛋。
2、用炒勺把雞蛋滑散。
3、再放入大米飯。
4、用鏟子炒散。
5、再加入蔥花和鹽，翻炒至米飯顆粒分明時關火即可
紅燒肉做法：
1、把油燒熱，放兩勺白糖和薑片進去翻炒片刻。
2、放入五花肉塊翻炒，直至顏色金黃，油也煸出一些。
3、加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽少許和五香粉少許，煮至五花肉軟糯。
4、水收干後起鍋。
酸辣土豆絲的做法：
1. 將土豆洗凈刮皮。
2. 先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
3. 將土豆片切成細絲。
4. 用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5. 將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6. 鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7. 將炸好的花椒撈出。
8. 鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9. 放入泡好的土豆絲。
10. 煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
11. 放入鹽調味。
12. 放入紅椒絲炒勻。
13. 最後放入蒜末提味。
14. 翻炒均勻即可出鍋即可。
『貳』 兒童做飯菜譜
而我的工作就是給孩子們做飯，中午就我和兩個女兒在家，以前老大正常上學的時候，都是在學校吃飯，一頓飯15塊錢，我樂得省事。但現在不行了，一天三頓飯都在家吃，還得盡量換著樣的做。
最近我把家裡的午飯做成套餐模式，一盤飯和菜，一杯飲品，有葷有素，有干有稀，一人一份剛好好，孩子們也都很喜歡我做成這樣，覺得好玩，還會比賽看誰先吃完！老大說媽媽做的飯比學校里的好吃多了！
分享一下我家最受歡迎的五款午飯套餐，來看看我家的小學生都愛吃什麼吧！
第一天：番茄雞蛋牛排套餐
這份套餐里有孩子們喜歡的番茄西蘭花炒雞蛋，營養鮮嫩的牛排，還有放了很多堅果的桂花堅果藕粉。番茄炒雞蛋，百吃不厭，我家每周至少要做上一兩次。為了讓孩子多吃點綠色菜，特意在番茄炒雞蛋的基礎上放了西蘭花，顏色搭配得好看，營養也豐富。再用平底鍋小火煎熟一塊嫩嫩的牛排，燒開水，沖一碗速溶的堅果藕粉，這樣的搭配，是我家的小學生最喜歡的。
第二天：雞腿肉蓋飯
雞腿肉又香又嫩，還不容易長胖，這套餐其實是給我定製的，但我家孩子卻很喜歡吃，把雞腿肉去骨，用生抽醬油、蚝油腌制30分鍾以上，平底鍋上火，放少量油，小火煎熟雞腿肉，切成塊。米飯蒸熟後裝碗里，再倒扣進盤子里，就會出一個漂亮的形狀，把煎好的雞腿肉擺上。再用番茄切塊，和切碎的圓白菜同炒至熟，加鹽調味，也放到盤中，擺上半個雞蛋，幾朵焯過水的西蘭花，再搭配一盒純牛奶，一份美美的午餐就可以吃了。
第三天：土豆鹵肉飯套餐
用四種米混合製作的糙米飯，還放了一些玉米粒，嚼起來更香。搭配軟糯的土豆鹵肉，連湯一起特別香。做鹵肉的時候放了雞蛋在裡面，切開一個，兩個孩子一人一半，香香的。另外還做了個快手菜，芥藍炒雞胸肉，補充點綠色食物，小番茄切幾個裝飾一下，孩子們覺得好看自然就會多吃一點了。
至於飲品，現在天氣熱了，就不怎麼煮湯了，早餐沒有喝牛奶，正好午餐加一份，給孩子補充營養，也能讓身體更強壯。
第四天：咖喱飯套餐
咖喱飯在我家孩子心目中的地位僅次於番茄雞蛋飯，一碗黑米飯，一份土豆胡蘿卜雞腿肉咖喱，連湯帶菜放到盤中，再放幾朵焯熟後的西蘭花，一盒微甜的純牛奶，這樣的套餐端上桌，很快就能光碟，基本上給多少吃多少，給少了還不夠吃！
土豆雞肉咖喱的做法也很簡單，我喜歡用雞腿肉，肉嫩好吃。詳細做法：炒鍋上火燒熱，放雞腿肉塊翻炒變色，再放土豆塊和胡蘿卜塊翻炒，加入熱水，大火燒開，加一塊咖喱融化，翻炒均勻，小火燉煮入味即可。建議多留點湯汁，拌米飯太好吃了。
第五天：豆角燜面套餐
吃了四天的米飯了，第五天換換口味，做大女兒愛吃的燜面，燜面里放了白不老豆角、胡蘿卜、土豆、豬肉，燜出來的面條香噴噴，特別好吃。
做法分享：炒鍋上火燒熱，放食用油，放入切成片的豬肉（最好有點肥肉），翻炒變色後，加薑片，再放點生抽醬油和蚝油翻炒，加入豆角段、土豆塊、胡蘿卜塊翻炒均勻，加熱水沒過食材，燉煮入味，再鋪上面條，淋上湯汁防粘，蓋上鍋蓋燜熟面條即可。
搭配了一碗紫薯汁，把紫薯去皮切小塊，放到破壁機里加上清水，用豆漿或米糊功能製作都可以，香濃潤滑，也是孩子們都愛喝的一種飲品。
五天午飯套餐分享結束了，您覺得我做得怎麼樣呢？如果您有孩子愛吃的飯菜，也歡迎曬一曬，分享一下製作方法，一起交流學習吧！
『叄』 適合小學生的飯菜食譜竅門
而我的工作就是給孩子們做飯，中午就我和兩個女兒在家，以前老大正常上學的時候，都是在學校吃飯，一頓飯15塊錢，我樂得省事。但現在不行了，一天三頓飯都在家吃，還得盡量換著樣的做。
最近我把家裡的午飯做成套餐模式，一盤飯和菜，一杯飲品，有葷有素，有干有稀，一人一份剛好好，孩子們也都很喜歡我做成這樣，覺得好玩，還會比賽看誰先吃完！老大說媽媽做的飯比學校里的好吃多了！
分享一下我家最受歡迎的五款午飯套餐，來看看我家的小學生都愛吃什麼吧！
第一天：番茄雞蛋牛排套餐
這份套餐里有孩子們喜歡的番茄西蘭花炒雞蛋，營養鮮嫩的牛排，還有放了很多堅果的桂花堅果藕粉。番茄炒雞蛋，百吃不厭，我家每周至少要做上一兩次。為了讓孩子多吃點綠色菜，特意在番茄炒雞蛋的基礎上放了西蘭花，顏色搭配得好看，營養也豐富。再用平底鍋小火煎熟一塊嫩嫩的牛排，燒開水，沖一碗速溶的堅果藕粉，這樣的搭配，是我家的小學生最喜歡的。
第二天：雞腿肉蓋飯
雞腿肉又香又嫩，還不容易長胖，這套餐其實是給我定製的，但我家孩子卻很喜歡吃，把雞腿肉去骨，用生抽醬油、蚝油腌制30分鍾以上，平底鍋上火，放少量油，小火煎熟雞腿肉，切成塊。米飯蒸熟後裝碗里，再倒扣進盤子里，就會出一個漂亮的形狀，把煎好的雞腿肉擺上。再用番茄切塊，和切碎的圓白菜同炒至熟，加鹽調味，也放到盤中，擺上半個雞蛋，幾朵焯過水的西蘭花，再搭配一盒純牛奶，一份美美的午餐就可以吃了。
第三天：土豆鹵肉飯套餐
用四種米混合製作的糙米飯，還放了一些玉米粒，嚼起來更香。搭配軟糯的土豆鹵肉，連湯一起特別香。做鹵肉的時候放了雞蛋在裡面，切開一個，兩個孩子一人一半，香香的。另外還做了個快手菜，芥藍炒雞胸肉，補充點綠色食物，小番茄切幾個裝飾一下，孩子們覺得好看自然就會多吃一點了。
至於飲品，現在天氣熱了，就不怎麼煮湯了，早餐沒有喝牛奶，正好午餐加一份，給孩子補充營養，也能讓身體更強壯。
第四天：咖喱飯套餐
咖喱飯在我家孩子心目中的地位僅次於番茄雞蛋飯，一碗黑米飯，一份土豆胡蘿卜雞腿肉咖喱，連湯帶菜放到盤中，再放幾朵焯熟後的西蘭花，一盒微甜的純牛奶，這樣的套餐端上桌，很快就能光碟，基本上給多少吃多少，給少了還不夠吃！
土豆雞肉咖喱的做法也很簡單，我喜歡用雞腿肉，肉嫩好吃。詳細做法：炒鍋上火燒熱，放雞腿肉塊翻炒變色，再放土豆塊和胡蘿卜塊翻炒，加入熱水，大火燒開，加一塊咖喱融化，翻炒均勻，小火燉煮入味即可。建議多留點湯汁，拌米飯太好吃了。
第五天：豆角燜面套餐
吃了四天的米飯了，第五天換換口味，做大女兒愛吃的燜面，燜面里放了白不老豆角、胡蘿卜、土豆、豬肉，燜出來的面條香噴噴，特別好吃。
做法分享：炒鍋上火燒熱，放食用油，放入切成片的豬肉（最好有點肥肉），翻炒變色後，加薑片，再放點生抽醬油和蚝油翻炒，加入豆角段、土豆塊、胡蘿卜塊翻炒均勻，加熱水沒過食材，燉煮入味，再鋪上面條，淋上湯汁防粘，蓋上鍋蓋燜熟面條即可。
搭配了一碗紫薯汁，把紫薯去皮切小塊，放到破壁機里加上清水，用豆漿或米糊功能製作都可以，香濃潤滑，也是孩子們都愛喝的一種飲品。
五天午飯套餐分享結束了，您覺得我做得怎麼樣呢？如果您有孩子愛吃的飯菜，也歡迎曬一曬，分享一下製作方法，一起交流學習吧！
『肆』 小孩做的簡單飯、菜譜，10歲做的
試試下面的吧： 白煮蛋拼盆。 白米飯。 紫菜湯。
『伍』 小學生食譜，小學生吃什麼好
早餐是一天最重要的一頓，因為小孩上午課程繁重。（目前在放假，可以將重要的作業和活動放上午進行）所以營養佔全天的35%主要由肉
類，奶蛋和面點，蔬菜水果組成。早上在7到8點起床，因為是夏天，最好在空腹先喝20毫升蜂蜜溫開水（因為胃不好，早上必須吃熱的不能吃
涼的食物）20-30分鍾之內吃早飯較好。下面是每天早上的食譜，最好每天都按照上面吃，若有特殊情況，必須吃一個雞蛋，一杯牛奶和半個蘋果，
一個包子代替。星期一：肉末菜粥：一碗（將二兩碎肉，少量胡蘿卜粒，萵苣尖，鮮香茹粒和二兩米少量鹽放入鍋中熬四十分鍾）
豆沙包子一個
芹菜豆腐乾一小份（新鮮芹菜，豆腐乾絲，白菜絲，青椒絲，同炒）
飯後半小時或早上十點左右水果一個（香蕉，蘋果，梨）
星期二：燕麥粥：一碗（火腿腸絲，胡蘿卜末，與菜葉放入少量鹽煮好再放放燕麥片調好口味）
芽菜肉包一個
什錦泡菜一小碟（紅椒，大白菜，榨菜，黃瓜片等涼拌成）超市也可買到
飯後半小時或早上十點左右水果一個（西瓜，葡萄，）
星期 三：黑棗粥一碗（泡過的黑米兩把，紅棗四顆，少量豆腐乾，玉米粒，用微火熬一小時加少量糖）
鮮肉小籠包子兩個
蒜泥藤藤菜一小份
飯後半小時或早上十點左右水果一個（香蕉，梨）
星期 四 ：皮蛋瘦肉粥一碗（米，一個皮蛋，小量薑末，碎肉，芹菜末，火腿粒，蔥花，鹽細火熬成）
果醬麵包半個
煮雞蛋一個
飯後半小時或早上十點左右水果一個（西瓜，蘋果）
星期五：抄手八個（抄手，少量蝦皮，紫菜，同煮而成，調味加入蔥花）
土豆泥一小份（土豆泥加入胡蘿卜泥，炒香加鹽蔥花起鍋）
水果沙拉一小份（將半個蘋果，半個香蕉，半個梨，少量西瓜，葡萄，切成粒拌上少量白糖，沙拉醬和果醬）
星期六：紅薯粥一碗（將米和紅薯粒下鍋同煮微火熬成粥放少量白糖）
玉米饅頭一個
涼拌三絲一小碟
飯後半小時或早上十點左右西瓜一塊
星期天：紅油水餃一份（豬肉餡三個，韭菜三，白菜三個）
飯後半小時或早上十點左右水果一個（香蕉，梨）
中午飯也是很重要的一頓千萬馬虎不得，約佔全天營養的40%左右，夏天由於天氣炎熱，最好選用清熱開胃的食物，要保持食物的新鮮，不要
一次做很多，也不要一次購很多新鮮的原料，因為夏天食物易變質。在午餐中，加入適量的奶製品有利於補充鈣的吸收，增強抵抗力。因為天氣熱，我在食譜中加入了
湯食，這有助於開胃和增回水份的作用，湯在吃飯前喝才能達到最佳效果。
一再午餐食譜：星期一：飯前二十分鍾學生奶或純牛奶一盒
肉餅蒸蛋（將一個雞蛋打碎放入少量鹽，味精，上鍋蒸熟。用土豆泥，肉末，胡蘿卜絲鹽煎成餅放在蒸蛋上撒上蔥花）
冬瓜蝦皮湯（將冬瓜切成小方塊，蝦皮少量洗凈，放入薑末，鹽，煮成湯，撒上蔥花）
蒜泥藤藤菜
米飯一小碗
下午可進食一杯水果刨冰一小塊蛋糕作為下午茶
星期二：飯前二十分鍾學生奶或純牛奶一盒
海帶肉絲湯（將發好的海帶，肉絲，榨菜加入少量的青葉蔬菜煮成湯）
韭菜豬肝絲（將少量瘦肉絲，混入豬肝絲中，加入黑木耳，韭菜，紅椒，同炒）
肉末豆腐（豆腐切成一小塊，先入鍋中嘬水，起鍋與肉末，香茹末同燒而成）
米飯一小碗
下午可進食一塊香蕉和一小塊麵包作為下午茶
星期三：飯前二十分鍾學生奶或純牛奶一盒
土豆燒排骨
宮寶雞丁（雞肉二兩切成丁碼味，花生米少量入鍋炸好，青椒少量切粒，萵苣切粒與雞肉丁爆炒）
香茹菜心（菜心一個，用開小撈過，入味，香菇發好，入鍋烹制入味鉤嵌淋在菜心上）
紫菜蛋花湯（紫菜洗凈將豬油姜花入鍋內水開後放入紫菜隨後倒入雞蛋液開鍋撒上蔥花調味）
米飯一小碗
下午可進食一個小冰糕或一小樣零食作為下午茶 星期四：飯前二十分鍾學生奶或純牛奶一盒
火爆雞血旺（將一小碗雞血在開水中煮成型，切成小塊，將仔姜，青椒，切成小塊下油入鍋火爆最後倒入雞血起鍋）
青椒玉米粒（青椒洗凈與玉米粒同炒調味即成）
酸菜魚（酸菜與野山椒泡姜下油鍋同炒，加入高湯水開後放入碼好的魚片煮熟調味起鍋）
下午可進食一個蘋果和一小樣零食作為下午茶 綠豆稀飯一小碗 星期五：飯前二十分鍾學生奶或純牛奶一盒
蕃茄炒蛋
磨茹炒肉片
白菜豆腐湯
涼拌藤藤菜
米飯一小碗下午可進食一小串葡萄
星期六：飯前二十分鍾學生奶或純牛奶一盒
清燉雞肉湯
青椒炒土豆絲
黃瓜木耳肉片
米飯一小碗 下午可進食一個梨 星期天：燉番茄排骨湯（排骨洗凈放入姜塊同煮，快熟時放入番茄塊並加入適量鹽調味，起鍋進放入蔥花）
清炒小白菜
芹菜豬肝絲 （做法與韭菜 豬肝絲相同_）
涼拌三絲一小碟
米飯一小碗 下午可進食一塊西瓜
晚餐前後最好都不要吃甜食，因為晚上活動較少，吃太多甜食身體吸收不到，長期堆積在身體里有助於肥胖的形成。晚上最好吃到七分飽，晚餐後最好不要吃水果，俗話說早上吃我就來水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是等於零，晚上吃得太多水果身體都不會吸收它的營養。現在是夏天，雖然晚飯後活動的時間長，要消耗一定的體力，但是只要嚴格按照食譜進行早上和中午的
營養，晚上體內就不必要負擔那麼大的消化食物的精力了，胃腸道也要休息一下，所以晚上不要吃得太多，太飽，也不要吃不太容易消化的食物。
星期一：涼拌黃瓜
清炒冬瓜
番茄炒蛋
綠豆稀飯一小碗
星期二：鯽魚湯一碗
清炒鳳尾
芹菜豬肝
米飯一小碗
星期三：三鮮湯一份
青椒玉米粒
豬肉炒胡蘿卜
米飯一小碗
星期五：蘿卜元子湯
炒青菜一份
冬瓜炒肉 米飯一小碗
星期六：炒胡蘿卜絲
番茄蛋湯
香菇肉片 米飯一小碗
星期天：青椒牛肉絲
涼拌三絲
紅苕稀飯
在按食譜安排飲食期間一定要有比較固定的作息時間，最好是早上八點左右起床，中午一點後午休一會，晚上十點半鍾准時上床睡覺。
食物在做出來後必須要每樣都吃得相同的數量，不能光吃自已平時喜歡的食物，不喜歡的就不吃。每天要少吃最好不吃零食，因為那些會影響正餐攝入量。
每天自已做好筆記，記錄自己都吃了哪些東西，有沒有按菜譜上的東西吃，有沒有完全攝入食物和多食其它零食。這樣有助於統計在初期的營養進步情況和身體自身的變化，隨時可以調節菜譜的種類，幫助營養最好的吸收。只要堅持下去，你就會得到一個健康強壯的身體，這吃再多的葯都換不過來的！！！！
『陸』 小學生午托班一周菜譜吃什麼好
星期一吃什麼
早餐
肉末菜粥（將碎肉、胡蘿卜粒、萵苣尖、鮮香茹粒、米、鹽放入鍋中熬四十分鍾）《花豆渣子粥、薏米紅豆粥、紅薯玉米粥、豆漿》
豆沙包《煎餅盒兒、哈餅、土掉渣餅、油餅、土豆餅、餃瓜餅》、芹菜豆腐乾（新鮮芹菜、豆腐乾絲、白菜絲、青椒絲同炒）《芹菜花生米、炸花生米》
加餐：香蕉，蘋果，梨（飯後半小時或早上十點左右吃）
午餐
飯前二十分鍾：牛奶。
肉餅蒸蛋（將雞蛋打碎加鹽上鍋蒸；土豆絲、肉末、胡蘿卜絲、加鹽煎成餅放蒸蛋上撒上蔥花）《蛤蜊蒸蛋》、冬瓜蝦皮湯《蛤蜊冬瓜湯》
蒜泥空心菜《蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、涼拌土豆絲、芝麻海帶》米飯、饅頭、花捲。
下午餐：一小塊蛋糕
晚餐
涼拌黃瓜、清炒冬瓜、蕃茄炒蛋、綠豆稀飯《其他粥類》。
星期二吃什麼
早餐
燕麥粥（火腿腸絲、胡蘿卜末、菜葉、鹽煮好後再放燕麥片調好口味）《甜沫（玉米粥加炒熟花生、菠菜）》
芽菜肉包（芽菜即豆芽菜）《豬肉芸豆包、香菇白菜包》、什錦泡菜（紅椒、大白菜、榨菜、黃瓜片等涼拌成）
加餐：西瓜或葡萄
午餐
飯前牛奶、海帶肉絲湯（可加榨菜絲和少量應季的青葉蔬菜）、韭菜豬肝（可加少量肉絲混入豬肝，加黑木耳、紅椒同炒）《蒜泥豬肝》
肉末豆腐（豆腐先焯水，同肉末、香菇同炒）《小蔥拌豆腐、香椿豆腐》、米飯、饅頭、花捲
加餐：一小塊麵包或香蕉
晚餐
鯽魚湯《紅燒帶魚、醺鮁魚》、清炒鳳尾（鳳尾屬藻類，類似海帶）、芹菜豬肝《芹菜土豆絲、涼拌芹菜花生》、米飯、饅頭、花捲
星期三吃什麼
早餐
黑棗粥（泡過的黑米、紅棗、少量豆腐乾、玉米粒，用微火熬一小時加量糖）、鮮肉小籠包子《牛肉包、燒麥》、蒜泥空心菜
加餐：香蕉或梨
午餐
飯前牛奶、土豆燒排骨《排骨海帶、雞肉燉土豆》、宮爆肉丁（雞肉丁炒熟花生，加青椒、萵苣切粒）、香菇菜心 （二者焯水炒或涼拌皆可）《香菇油菜》、紫菜蛋花湯
米飯、饅頭、花捲
加餐：小零食
晚餐
三鮮湯、山葯小炒（山葯、萵苣、木耳焯水，臘肉或肉片炒，加少量糖、鹽，出鍋前加泡好的枸杞）、韭菜雞蛋、米飯、饅頭、花捲（晚餐不是原著的）
星期四吃什麼
早餐
皮蛋瘦肉粥（米、皮蛋、薑末、碎肉、芹菜末、火腿粒、蔥花、鹽細火熬成）、果醬麵包、煮雞蛋
加餐：西瓜或蘋果
午餐
火爆雞血旺（姜、青椒、熟雞血（豬血）爆炒）、青椒玉米粒、酸菜魚（酸菜、野山椒、泡姜同炒後加入高湯，水開後放入魚片）《其他魚類》、米飯、饅頭、花捲
加餐：蘋果或一樣小零食
晚餐
牛肉湯《牛肉燉土豆加西紅柿》、肉炒胡蘿卜、青椒玉米、綠豆稀飯《其他粥類》
星期五吃什麼
早餐
餛飩（餛飩、少量蝦皮、紫菜同煮而成，調味加入蔥花）、土豆泥（土豆泥、胡蘿卜泥，炒香加鹽、蔥花起鍋）、水果沙拉（蘋果、香蕉、梨、西瓜、葡萄切成粒拌上少量白糖、沙拉醬、果醬）
午餐
蘑菇炒肉、白菜豆腐湯《蘑菇豆腐蛋湯》、涼拌空心菜、米飯、饅頭、花捲
加餐：葡萄
晚餐
蘿卜丸子、炒青菜《白菜胡蘿卜木耳、肉炒蒜苔、蒜泥木耳菜》、冬瓜炒肉、米飯、饅頭、花捲
星期六吃什麼
早餐
紅薯粥（將米和紅薯粒下鍋同煮微火熬成粥）、玉米饅頭、涼拌三絲
加餐：西瓜
午餐
清燉雞湯、黃瓜木耳炒肉、青椒土豆片、米飯、饅頭、花捲
加餐：梨
晚餐
炒胡蘿卜、蕃茄蛋湯、香菇肉片、米飯、饅頭、花捲
星期天吃什麼
早餐
紅油水餃一份（豬肉餡、韭菜、白菜）《菠菜雞蛋蝦仁、牛肉芹菜、豆腐白蘿卜、三鮮、白菜胡蘿卜木耳、韭菜雞蛋》
加餐：香蕉、梨
午餐
番茄排骨湯 《排骨海帶湯、牛肉土豆西紅柿湯、雞肉土豆粉條》、炒小白菜 《炒甘藍、香菇油菜》、芹菜豬肝絲 《芹菜牛肉》、涼拌三絲、米飯、饅頭、花捲
加餐：西瓜
晚餐
青椒牛肉《青椒土豆》、涼拌三絲、紅薯稀飯。
『柒』 兒童晚飯菜譜及做法大全
明天寶貝就要上學了，趕緊做些他愛吃的吧，和小每一起學起來，讓他吃出您滿滿的愛！
一、蔬菜烘蛋
用料 雞蛋 2隻 淡奶油 100ml 青椒 半個 土豆 半個 胡蘿卜 一小根 芝士碎 一些 香腸 1／3根
做法
1.洗凈去皮所有蔬菜備用。
2.把所有蔬菜和香腸切丁。
3.雞蛋，淡奶油，食鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，加入切好的蔬菜和芝士混合。烤盤上噴上一層薄薄的油，把蔬菜雞蛋混合物倒入烤盤，大約九分滿。
4.烤箱預熱至180度，烤20分鍾即可。
二、大盤雞(不吃辣就少放些辣椒)
用料 雞 土豆 洋蔥青椒 干紅辣椒 花椒 八角 豆瓣醬 姜 蒜 醬油（老抽也行啊~ 鹽 料酒 啤酒 味精
做法
1.雞肉切塊，土豆削皮滾刀塊（別太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。。），青椒切塊，洋蔥切塊
2.鍋里燒水，水開之後放2片姜，料酒，2粒花椒，雞肉，1分鍾後撈出
3.另起炒鍋，放油燒熱，轉小火，放花椒、八角、干紅辣椒，炸香
4.放入姜蒜，聞到香味，放入雞肉，加料酒，大火炒
5.加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，把土豆放進去，加一些醬油，一起翻炒
6.倒一廳啤酒，要沒過雞肉，大火燒開，轉小火煮，煮到湯只剩下1/3多一點的時候放入洋蔥，翻炒均勻繼續煮
7.燉到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，鹽翻炒，加一點點水燜（這里的水就是最後的湯的量）
8.湯汁控制在你需要的程度
9.加味精或者雞精
10.完成
三、手撕杏鮑菇
用料 杏鮑菇 3個 香蔥 1棵 姜 2片 蒜 2瓣 小米椒 2個 芝麻油 2大勺 鮮醬油 1大勺 米醋 1小勺 白糖 1小勺 鹽 適量
做法
1.杏鮑菇清洗干凈，入蒸鍋中大火蒸8-10分鍾，也可以在電飯鍋做飯的同時放在上面的籠屜里一起蒸制，米飯好了，杏鮑菇也蒸熟了；蔥、姜、蒜切末，小米椒切小圈備用。
2.蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會，不燙手的時候，將杏鮑菇撕成差不多粗細的小條。
3.撕好的杏鮑菇擺入盤中，放上蔥、姜、蒜末和小米椒，淋入調味料（芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽），拌勻就可以了。
四、糖醋裡脊
用料主料 豬裡脊肉500克輔料雞蛋2個麵粉3