㈠ 小學生常見健康問題有哪些
一、小學生健康狀況現狀
1、營養不良與營養過剩
隨著人們生活水平的提高和生活條件的改善,困擾我國多年的學生低體重與營養不良等學生健康問題開始逐漸消失,取而代之的是學生的超重和肥胖等問題。
從學生總體營養狀況來看,被調查學生中營養不良者,呈逐年下降趨勢;營養過剩者呈逐年上升趨勢。
從不同性別學生營養狀況比較,女生的營養不良率為明顯高於男生3;營養過剩率男生明顯高於女生,其中男生肥胖率明顯高於女生。
從體檢結果可以看出,超體重和肥胖問題在小學生中日益突出。雖然控制學生營養不良仍是當前學校衛生工作的重點,但也不能忽視超重和肥胖的發生與發展。
2、視力減退不容忽視
調查結果顯示,視力減退學生占調查學生總數的近一半,此外,沙眼檢出率為0.5%。
可以看出小學生的視力狀況不容樂觀,視力減退檢出率已接近50%。女生視力減退率高於男生6.2個百分點,這與女生營養不良率顯著高於男生,且戶外活動及體育鍛煉與男生比相對較少有關。再者學校班級超員現象嚴重,造成前排離黑板太近或偏視,後排離黑板太遠。對孩子的視力造成了一定程度的傷害。
調查走訪的幾位醫院眼科醫生介紹,過去防止近視的重點放在9歲以後,現在家長和學校應在孩子幼兒園和小學階段開始防範近視。同時,在減輕課業負擔後,家長應注意孩子在家中不要用眼過度。看電視、上網、打游戲機等時間過長都會對眼睛造成不同程度的傷害。
3、牙齒健康不該冷落
牙齒是人體健康的「門戶」。 1998年,我國衛生部和國家教委就已把齲齒列為學生常見病中重點防治疾病之一,世界衛生組織此前也把齲齒列為危害人類健康的三大非傳染病之一。
調查顯示,檢出有齲齒的學生占受檢人數的39.5%,也就是說齲齒檢出率達39.5%。而且齲齒檢出率呈逐年上升趨勢。
兒童保健專家認為:在孩子3歲以後,家長要認真、仔細、不厭其煩地教育他們建立正確的刷牙、漱口習慣,並適當選用含氟的兒童牙膏;睡覺之前刷牙完畢就不應當再進食。為防止食糖過度引發齲齒,不僅要控制孩子不要過多地貪嘴吃零食,尤其是含糖的軟飲料,還要給牙齒適度的休息、把好口腔衛生這道健康「門戶」。
二、一少、三多小學生生活狀況不容樂觀
1、小學生體育鍛煉偏少
體育課少,興趣缺乏引導,免費場所太少,是小學生體育活動偏少的主要原因。孩子們除每周上2次體育課,有28.3%的學生有體育鍛煉的習慣,只有15%的學生能達到每天1小時的體育活動,35%的學生對體育鍛煉缺乏興趣,42%的學生認為缺少體育鍛煉的場所。
2、電視、電腦和游戲機使用過多,它們成為了孩子們活動的主要夥伴
調查顯示,陪伴小學生度過閑暇時間的活動,排在前三位的分別是電視、電腦和游戲機:小學生使用電腦、電視和打游戲機的時間:周一至周五平均每天在2小時左右,而一到三年級的小學生競平均達3小時左右,周六周日平均每天在4小時左右,最長的競每天達8小時以上。我們的孩子大多是獨生子女,住的是單元房,即使父母允許出去玩,但孩子們出去玩的時間不統一,很難碰到合適的玩伴和合適的活動場所,這無疑會減弱其人際關系的培養,經常獨處不利於少年兒童的成長,很容易沉迷網路、電視和游戲機。
3、素質教育缺乏長遠規劃,校減家補,逾九成孩子無奈上培訓班。
調查顯示更多的孩子每周上培訓班。學校布置的家庭作業63.7%的孩子可以在1個小時之內完成,甚至有的在課堂上就把作業完成了,25.4%的孩子在1-2個小時內完成學校的家庭作業,但是,孩子們還要再拿出1-2個小時的時間完成培訓班老師布置的作業,由於作業過多,只有13.2%的孩子能睡9個小時以上,還有20.8%的學生睡眠不到8個小時,嚴重影響了身體健康。
㈡ 小學生健康小常識
學生衛生基本知識
1、飯前便後要洗手;
2、要做到三勤:勤洗澡、勤理發、勤換衣;
3、勤剪內指甲;
4、要注意讀寫衛容生:眼離書本一尺遠,身離桌子一拳遠,手離筆尖一寸遠;
5、隨時隨地勤洗手;
6、注意用眼衛生:不要在強光下看書,不要在行走的車上看書,不要躺著看書,不用臟手揉眼睛;
7、不吃沒有衛生保障的食品,不吃沒有清洗干凈的食物,不喝生水;
8、早晚洗臉,用流水洗臉,不與別人共用毛巾、臉盆等物品;
9、早晚刷牙,食後漱口;
10、每天堅持適當的體育鍛煉,以增強體質,保持良好的、充沛的精力。
健康小常識是指生活小常識、健康常識、生活常識、健康飲食、保健養生知識、健康小知識、男性、女性健康等那些事。
㈢ 小學生健康知識問答題有哪些
1、書寫,閱讀時,眼和書本的距離應是多少?
30—35厘米,或一尺左右。
2、什麼情況下應洗手?(至少回答三條)
(1)飯前便後應洗手 (2)吃東西前應洗手 (3)勞動(幹活)後應洗手 (4)玩游戲後應洗手 (5)觸摸臟東西後應洗手 (6)觸摸傳染病人的東西後應洗手 (7)到公共場所回來後應洗手 (8)拿碗筷前應洗手
3、小學生應養成哪些個人衛生習慣?(至少回答出5條)
(1)早晚洗臉 (2)早晚刷牙 (3)飯前便後要洗手 (4)睡前洗腳 (5)勤洗頭 (6)勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗凈 (9)不喝生水 (10)不躺著看書
4、為什麼要及時理發和經常洗頭?
理發和洗頭能夠清除頭發和頭皮上的污垢, 頭屑,病菌、預防頭癬,皮膚病,防止生頭虱。
5、為什麼不能喝生水?
生水中含有病菌,蟲卵,可引起腸道傳染病(腸炎、痢疾,傷寒等)和腸道寄生蟲(蛔蟲病等)。
6、為什麼不能吃腐敗變質食物?
腐敗變質的食物中含有大量病菌和毒素,吃後會發生食物中毒,腸炎,痢疾,表現為:惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,嚴重時甚至危及生命。
7.挑食和偏食有什麼害處?
挑食和偏食會造成營養素的缺乏,導致營養不良,影響生長發育和健康。
8、什麼飯後不宜馬上進行劇烈活動?
剛吃過飯,胃裡充滿了食物。劇烈運動後影響胃腸正常 消化,可引起腹痛.惡心,嘔吐等,時間久了還可引起 消化不良和胃病。
9、 看書寫字時要注意什麼?
姿勢正確,光線適宜,眼與書本保持一尺左右距離,時 間不可過久,走路乘車時不看書。
10.做眼球保健操有什麼好處?
消除眼睛疲勞,保護視力,預防近視眼。
11.每天應該刷幾次牙?什麼時間刷?
每天應該刷兩次牙,早晚各一次。
12.怎樣保護牙齒?(至少回答三項)
(1)吃東西後漱口 (2)早晚刷牙 (3)不咬過硬東西 (4)不吃過冷過熱的東西
(5)睡前不吃東西 (6)患牙病及時治療
13,為什麼不能咬筆頭和手指?
(1)筆頭,手指不幹凈(有細菌,蟲卵, 塵土等),可引起疾病
(2)影響牙齒和手指發育
14.怎樣預防農葯中毒?
(1)不玩盛過農葯的瓶,口袋和農葯噴霧器 (2)避免口腔,鼻腔吸入農葯
(3)防止農葯沾染皮膚,如果皮膚沾染農葯要及時沖洗凈 (4)瓜果蔬菜要洗凈
15.為什麼不能隨意挖耳朵?
挖耳朵是一種不衛生的習慣,易損傷外耳道,引起發炎 或長癤子,還可能損傷耳膜,引起中耳炎,使聽力下降。甚至造成耳聾。
16.怎樣預防蛔蟲病?
(1)飯前便後洗手 (2)不喝生水 (3)生吃瓜果,蔬菜要洗凈(4)不咬手指及筆頭
17,怎樣預防沙眼?
(1)每人一條洗臉毛巾 (2)不用臟手揉眼睛 (3)保持手帕、毛巾、臉盆清潔
(4)有條件的最好每人一個專用臉盆
18.隨地吐痰有什麼害處?
隨地吐痰是一種不文明行為:痰液中含有病菌,隨地吐痰會污染環境,傳播疾病。
19、「四害」指的是什麼?
蒼蠅 老鼠 蚊子 蟑螂
20.被狗咬傷後怎麼辦?
立即去醫院或衛生院治療,及時注射狂犬疫苗。
21,小學生每天應至少保持多長時間的睡眠?
10小時
22,蒼蠅,蚊子能傳播什麼病?
蒼蠅傳播:腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎等。
蚊子傳播:乙腦,瘧疾。
23,肝炎的主要傳播途徑是什麼?
甲型肝炎:主要通過病人糞便污染水源,食物傳播
乙型肝炎:主要通過血液及血液製品傳播。
24,為什麼不能隨地大小便?
(1)污染環境 (2)傳播疾病 (3)不文明
25.為什麼刷牙時要每人一把牙刷?
防止互相傳染疾病
26.怎樣預防感冒?
(1)鍛煉身體,增強體質 (2)經常開窗通風換氣 (3)隨氣候變化增減衣服
(4)不去病家串門 (5)感冒流行時不去公共場所
27,家裡有了肝炎病人怎麼辦?
(1)及時治療 (2)隔離消毒(用開水煮病人用過的碗筷,毛巾,衣物。用消毒劑擦拭病人用過的傢具等) (3)接觸病人後要洗手 (4)不吃病人吃剩的東西
28、怎樣保持教室的清潔衛生?
1)每天掃地,掃地前先灑水 (2)常擦桌椅和門窗 (3)不亂扔紙屑果皮 (4)不隨地吐痰
(5)桌椅擺放整齊 (6)注意通風換氣
29.維護公共衛生應做到哪些?
(1)清掃室內外環境 (2)不隨吐痰 (3)不亂丟紙屑果皮 (4)不隨地大小便 (5)不在牆壁桌椅上亂畫
30.吸煙有什麼害處?
煙草中的有害物質能損害呼吸系統,可引起支氣管炎,肺癌等。
㈣ 小學生衛生健康知識問答題
1、書寫,閱讀時,眼和書本的距離應是多少?
30—35厘米,或一尺左右。
2、什麼情況下應洗手?(至少回答三條)
(1)飯前便後應洗手 (2)吃東西前應洗手 (3)勞動(幹活)後應洗手 (4)玩游戲後應洗手 (5)觸摸臟東西後應洗手 (6)觸摸傳染病人的東西後應洗手 (7)到公共場所回來後應洗手 (8)拿碗筷前應洗手
3、小學生應養成哪些個人衛生習慣?(至少回答出5條)
(1)早晚洗臉 (2)早晚刷牙 (3)飯前便後要洗手 (4)睡前洗腳 (5)勤洗頭 (6)勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗凈 (9)不喝生水 (10)不躺著看書
4、為什麼要及時理發和經常洗頭?
理發和洗頭能夠清除頭發和頭皮上的污垢, 頭屑,病菌、預防頭癬,皮膚病,防止生頭虱。
5、為什麼不能喝生水?
生水中含有病菌,蟲卵,可引起腸道傳染病(腸炎、痢疾,傷寒等)和腸道寄生蟲(蛔蟲病等)。
6、為什麼不能吃腐敗變質食物?
腐敗變質的食物中含有大量病菌和毒素,吃後會發生食物中毒,腸炎,痢疾,表現為:惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,嚴重時甚至危及生命。
7.挑食和偏食有什麼害處?
挑食和偏食會造成營養素的缺乏,導致營養不良,影響生長發育和健康。
8、什麼飯後不宜馬上進行劇烈活動?
剛吃過飯,胃裡充滿了食物。劇烈運動後影響胃腸正常 消化,可引起腹痛.惡心,嘔吐等,時間久了還可引起 消化不良和胃病。
9、 看書寫字時要注意什麼?
姿勢正確,光線適宜,眼與書本保持一尺左右距離,時 間不可過久,走路乘車時不看書。
10.做眼球保健操有什麼好處?
消除眼睛疲勞,保護視力,預防近視眼。
11.每天應該刷幾次牙?什麼時間刷?
每天應該刷兩次牙,早晚各一次。
12.怎樣保護牙齒?(至少回答三項)
(1)吃東西後漱口 (2)早晚刷牙 (3)不咬過硬東西 (4)不吃過冷過熱的東西
(5)睡前不吃東西 (6)患牙病及時治療
13,為什麼不能咬筆頭和手指?
(1)筆頭,手指不幹凈(有細菌,蟲卵, 塵土等),可引起疾病
(2)影響牙齒和手指發育
14.怎樣預防農葯中毒?
(1)不玩盛過農葯的瓶,口袋和農葯噴霧器 (2)避免口腔,鼻腔吸入農葯
(3)防止農葯沾染皮膚,如果皮膚沾染農葯要及時沖洗凈 (4)瓜果蔬菜要洗凈
15.為什麼不能隨意挖耳朵?
挖耳朵是一種不衛生的習慣,易損傷外耳道,引起發炎 或長癤子,還可能損傷耳膜,引起中耳炎,使聽力下降。甚至造成耳聾。
16.怎樣預防蛔蟲病?
(1)飯前便後洗手 (2)不喝生水 (3)生吃瓜果,蔬菜要洗凈(4)不咬手指及筆頭
17,怎樣預防沙眼?
(1)每人一條洗臉毛巾 (2)不用臟手揉眼睛 (3)保持手帕、毛巾、臉盆清潔
(4)有條件的最好每人一個專用臉盆
18.隨地吐痰有什麼害處?
隨地吐痰是一種不文明行為:痰液中含有病菌,隨地吐痰會污染環境,傳播疾病。
19、「四害」指的是什麼?
蒼蠅 老鼠 蚊子 蟑螂
20.被狗咬傷後怎麼辦?
立即去醫院或衛生院治療,及時注射狂犬疫苗。
21,小學生每天應至少保持多長時間的睡眠?
10小時
22,蒼蠅,蚊子能傳播什麼病?
蒼蠅傳播:腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎等。
蚊子傳播:乙腦,瘧疾。
23,肝炎的主要傳播途徑是什麼?
甲型肝炎:主要通過病人糞便污染水源,食物傳播
乙型肝炎:主要通過血液及血液製品傳播。
24,為什麼不能隨地大小便?
(1)污染環境 (2)傳播疾病 (3)不文明
25.為什麼刷牙時要每人一把牙刷?
防止互相傳染疾病
26.怎樣預防感冒?
(1)鍛煉身體,增強體質 (2)經常開窗通風換氣 (3)隨氣候變化增減衣服
(4)不去病家串門 (5)感冒流行時不去公共場所
27,家裡有了肝炎病人怎麼辦?
(1)及時治療 (2)隔離消毒(用開水煮病人用過的碗筷,毛巾,衣物。用消毒劑擦拭病人用過的傢具等) (3)接觸病人後要洗手 (4)不吃病人吃剩的東西
28、怎樣保持教室的清潔衛生?
1)每天掃地,掃地前先灑水 (2)常擦桌椅和門窗 (3)不亂扔紙屑果皮 (4)不隨地吐痰
(5)桌椅擺放整齊 (6)注意通風換氣
29.維護公共衛生應做到哪些?
(1)清掃室內外環境 (2)不隨吐痰 (3)不亂丟紙屑果皮 (4)不隨地大小便 (5)不在牆壁桌椅上亂畫
30.吸煙有什麼害處?
煙草中的有害物質能損害呼吸系統,可引起支氣管炎,肺癌等。
31、洗手方法
1、 首先用流動的溫水沖洗手部,應使手腕、手掌和手指充分濕。
2、 用香皂均勻地塗抹手掌和手背,並兩手互相揉搓,要特別注意清洗指尖和指甲縫。
3、 再用清水沖洗,沖洗是把手尖向下,雙手下垂,讓手把香皂泡沫順手指沖下。
4、 每次洗手時要重復兩遍。
5、 整個洗手時間不應少於30秒。
6、 洗完手後要用干凈的個人專用毛巾或一次性消毒紙巾抹乾雙手,並勤換毛巾。
32、飲水要注意什麼?
第一不能喝生水,要喝只能喝開水。 第二不用公共杯,茶杯自己來准備。 第三劇烈運動後,不要立即就喝水。
㈤ 額,小學生健康知識競賽試題及答案
小學生健康教育知識競賽試題(含答案)
1.蔬菜中含有的(B)能促進胃腸蠕動、有利於食物消化。
A.維生素
B.纖維素
C.微量元素
2.自然界中,有「智慧元素」之稱的是(B)。
A.鐵
B.碘
C.鈣
D.鋅
3.健康的概念(D)。
A.不生病
B.不虛弱
C.不住院
D.身體的、心理的健康和具有良好的社會適應能力
4.水是人體必需的營養素之一,我們每天離不開水,如果我們在學校口渴時,你應該喝哪種水最好?(D)
A.可樂
B.果汁
C.自來水
D.凈化水
5.以下哪種食物富含微量元素碘?(C)
A.蘋果
B.巧克力
C.海帶
D.胡蘿卜
6.一般來說,(A)中的蛋白質含量比較低。
A.蔬菜、水果
B.奶類
C.魚、肉
7.缺乏維生素D、缺鈣會引起:(A)
A.佝僂病
B.壞血病
C.貧血病
8.經常牙齦出血、鼻流血,可能與缺乏(C)有關。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
9.食物中以(A)的含鈣量最豐富。
A.奶類
B.蔬菜
C.豆類
10.維生素C最主要的食物來源是(A)。
A.蔬菜.水果
B.動物肝臟
C.魚類
11.一日三餐的合理熱量配比為(A)。
A.30%,40%,30%
B.30%,30%,40%
C.20%,40%,40%
12.我國營養學會關於合理膳食提出(C)。
A.食鹽要大量、飢飽要適當
B.瘦肉要多吃、飲酒要節制
C.粗細要搭配、食物要多樣
13.如果不吃早餐,血液里缺少(A),大腦功能就會受到影響。
A.葡萄糖
B.維生素
C.脂肪
D.微量元素
14.目前我國流行最廣、危害最嚴重、被認為是「毒品之王」 的毒品是(B)。
A.搖頭丸
B.海洛因
C.嗎啡
15.長期大量飲酒對人體的哪個臟器損害最嚴重?(B)
A.心臟
B.肝臟
C.腎臟
16.人體細胞中含量最高的是(A)。
A.水
B.蛋白質
C.脂肪
17.下列等重量英養素產能最多的是(C )。
A.蛋白質
B.脂肪
C.糖類
18.生活中,人體熱能最主要來源於下列哪種營養素(A)。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質
19.水是人體中含量最多的物質,約占人體體重的(A)。
A.65%左右
B.70%~80%
C.90%以上
20.貧血是兒童常見病,可能與下列哪種礦物質缺乏有關?(B)
A.鈣
B.鐵
C.銅
21.X型腿、雞胸常見於下列哪種物質的缺乏?( A)
A.維生素D
B.維生素B
C.維生素E
22.為了促進大腦的發育,應(A)。
A.食用海鮮、乳製品、高蛋白食品
B.減少運動,增加睡眠
C.多吃零食以補充維生素
23.有些學生經常爛嘴角,口角發白,可能是人體內缺乏(A)。
A.維生素B2
B.維生素C
C.維生素B1
24.青春期少年出現「大脖子」現象,可能與攝(A)相對不足有關。
A.碘
B.硒
C.鐵
25.下列哪類食品是鈣的最佳來源?( B)
A.瘦肉
B.牛奶
C.海產品
26.少年兒童維生素A缺乏,會影響(B)的發育。
A.骨骼
B.眼
C.腦
27.飲食中缺鐵,會造成缺鐵性貧血,下列食品中含鐵最豐富的是( A)。
A.動物肝臟
B.牛奶
C.蛋類
28.補碘最好方法是(A)。
A.食用碘鹽
B.服用碘劑
C.注射碘化物
29.含脂肪較低的動物性食物是(B)。
A.豬肉
B.魚肉
C.牛肉
D.羊肉
30.維生素A主要來源於(C)
A.蔬菜
B.水果
C.動物肝臟
31.不在街邊小鋪吃未經嚴格消毒的食品,有利於預防 (A)疾病。
A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.腎炎
32.預防地方性甲狀腺腫大最簡單、經濟、有效的方法是什麼?(A)
A.堅持食用碘鹽
B.多吃海產品
C.鍛煉身體
33.夏季在烈日下劇烈運動出汗過多時,為預防中暑應多喝(B)。
A.糖水
B.淡鹽水
C.白開水
34.碘缺乏會導致兒童、青少年(A)。
A.生長發育和智力受影響
B.身材高大
C.心理疾病
35.外出回家,你應該(B)。
A.吃東西時再洗手
B.立即洗手
C.手臟才洗手
36.碘缺乏病最明顯的表現形式是(A)。
A.甲狀腺腫大
B.心率不齊
C.頭暈
37.哪種維生素可以促進鈣的吸收?(A)
A.維生素D
B.維生素A
C.維生素C
38.食用大量冰冷飲料,造成胃酸減少會影響(C)。
A.鐵的吸收
B.脂肪吸收
C.蛋白質吸收
39.為了提高蛋白質的營養價值,應該經常把(B)混合食用。
A.肉類、蔬菜類
B.植物蛋白、動物蛋白
C.奶類、豆類
D.糧谷類、豆類
40.陽光中()能使皮膚中的一種物質轉變成(),促使人體對鈣的吸收,預防軟骨病(D)。
A.紅外線、維生素A
B.紅外線、維生素D
C.紫外線、維生素A
D.紫外線、維生素D
41.黃麴黴素是致癌物,它主要存在於什麼食物中?(C)
A.肉類食品
B.海產食品
C.霉變食品
42.使用哪種材料的鍋炒菜對健康最有益?(C)
A.鋁鍋
B.不銹鋼鍋
C.鐵鍋
43.家庭餐具常用的消毒方法是哪一種?(A)
A.煮沸、漂白粉
B.紫外線
C.用水沖洗
44.健康的四大基石是什麼?(B)
A.豐富營養,多量運動,限煙限酒,心理平衡
B.合理營養,適量運動,戒煙限酒,心理平衡
C.營養適量,合理運動,戒煙戒酒,心理平衡
45.以下哪種行為對胃的保健有損害?(B)
A.定時定量進食,不暴飲暴食
B.吸煙和酗酒
C.不吃腌制、熏制、油煎的食物
46.合理營養是指膳食中所含的營養素種類齊全,數量充足,比例適當,並與身體的需要保持平衡。下列做法中不符合合理營養原則的是?(C)
A.食品要葷素、粗細搭配,多吃新鮮蔬菜水果
B.適當增加奶、蛋、瘦肉和豆類等優質蛋白
C.多食用鹽、甜食品和動物脂肪
47.何種開水對健康有益?(C)
A.反復燒開的水
B.擱置三天以上的開水
C.自然冷卻到20℃—25℃的溫涼白開水
48.壞血病是由於缺乏什麼維生素引起的?(C)
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
49.吃水果的最佳時間是?(C)
A.飯前
B.飯後
C.兩餐之間
50.菠菜營養豐富,但由於它富含草酸,影響鈣的吸收,所以菠菜的正確吃法是(A)
A.烹飪之前先用開水焯一下
B.直接烹飪
51.2009年6月6日是第十四個全國「愛眼日」,今年「愛眼日」活動的主題確定為(D)。
A.「保護兒童和青少年視力」
B.「防治屈光不正及低視力,提高兒童和青少年眼保健水平」
C.「預防近視,珍愛光明」。
D.「珍愛視界之窗」
52.人的眼睛為了看清遠近物體,起調節作用的是(B)。
A.房水
B.晶狀體
C.玻璃體
53.外界物體在光線的作用下,經過眼睛的屈光系統在(C)成像。
A.球結膜
B.晶狀體
C.視網膜
54.眼的屈光系統包括角膜、晶狀體、玻璃體和(A)。
A.房水
B.結膜
C.視網膜
55.近視因眼球前後軸過長而引起的近視稱為(A)。
A.軸性近視
B.調節性近視
C.假性近視
56.眼在調節鬆弛狀態下,遠處平行光線經眼的屈光系統後,焦點落在視網膜之前,這種眼稱為(B)。
A.正視眼
B.近視眼
C.遠視眼
57.小學生10歲經前近視以(C)居多。
A.軸性近視
B.混合性近視
C.調節性近視
58.近視的症狀為(B)。
A.遠視力正常,近視力減退
B.遠視力減退,近視力正常
C.近視力遠視力均減退
59.連續看電視最好不要超過(B)。
A.1小時
B.2小時
C.3小時
60.下列哪種顏色可以抗眼疲勞(B)。
A.白色
B.綠色
C.紅色
61.為預防近視,下列措施中(C)項是錯誤的。
A.不要在光線太暗或直射陽光下看書
B.不要在走路乘車時看書
C.連續長時間看書
62.以下哪種做法不會引起近視?(C)
A.趴在桌上看書寫字
B.躺在床上看書
C.連續看書1小時休息片刻或遠眺
63.為了預防近視,看電視時眼與屏幕的高度最好是(A)。
A.眼比屏幕稍高一些
B.屏幕比眼稍高一些
C、兩者等高
64.看電視的衛生要求正確的是(C)。
A.連續看電視3小時應休息片刻
B.觀看者離電視屏幕1米以上
C.室內開一盞3-8瓦的小燈,避免眼睛疲勞
65.教室設置第一排課桌前緣距黑板要求達(A)米以上。
A.2米
B.3米
C.1米
66.閱讀時要盡可能使書本平面與視線成(B)。
A.直角
B.銳角
C.鈍角
67.與課桌椅高度不適合無關的疾病是(C)。
A.近視
B.駝背
C.佝僂病
68.看書寫字正確坐姿應做到三個一,下面錯誤的是(A)。
A.眼與書距離1米
B.筆尖與手指距離1寸
C.胸與桌緣距離一拳
69.預防近視要多吃含(B)的食物。
A.糖
B.蛋白質
C.脂肪
70.下列哪一種維生素有保護眼睛的作用(A)
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素C
71.保持充分的睡眠、營養與體育鍛練有助於預防近視,小學生每天睡眠時間應不少於(C)。
A.8小時
B.9小時
C.10小時
72.下列哪種食品可以營養眼睛(A)。
A.胡蘿卜
B.大蒜頭
C.洋蔥
73.紅眼病傳染性很強,夏秋季節比較容易發生,為預防紅眼病,應該做到(C)。
A.戴口罩出門
B.常開窗通風
C.常洗手、剪指甲
74.沙眼主要通過(A)傳播。
A.接觸
B.空氣
C、血液
75.如果眼睛中進入異物,不應該的是(A)。
A.揉眼睛
B.輕閉雙眼,讓淚水將異物沖出來
76.傳染性非典型肺炎是以(B)傳播為主的傳染病。
A.消化道
B.呼吸道
C.皮膚接觸
77.有關部門、醫療衛生機構應對傳染病做到(C)、切斷傳播途徑、防止擴散。
A.早發現、早治療
B.早隔離、早報告
C.早發現、早治療、早隔離、早報告
78.對傳染病病人和疑似病人應當採取(C)。
A.就地隔離
B.就地觀察、就地治療
C.就地隔離、就地觀察、就地治療
79.乙型肝炎的主要的傳播途徑有(C)。
A.經血傳播、圍產期母嬰傳播
B.性傳播和密切接觸傳播
C.以上均包括
80.流行性出血熱的主要傳染源是(A)。
A.鼠類
B.蚊子
C.病人
81.狂犬病的臨床表現(A)。
A.高度興奮、恐懼不安、恐水、畏風等
B.高熱、頭痛、肌肉及關節疼痛、皮疹等
C.腹瀉、惡心、嘔吐、發熱等
82.流行性腮腺炎的傳播方式是?(ACD)
A.說話
B.蚊蟲叮咬
C.咳嗽
D.噴嚏
83.手足口病主要傳播途徑是?(BC)
A.密切接觸傳播
B.空氣飛沫傳播
C.糞-飲水-口傳播
84.甲肝主要通過什麼途徑傳播(A)。
A.糞-口途徑
B.血液
C.性接觸
D.呼吸道吸入
85.(B)是乙腦的主要發病人群?。
A.嬰兒
B.少年兒童
C.幼兒
D.成人
86.「洗凈手.喝開水.吃熟食」可以預防什麼疾病?(B)
A.愛滋病
B.痢疾
87.禽流感的主要傳播途徑是?(C)
A.密切接觸傳播
B.空氣飛沫傳播
C.糞-飲水-口傳播
88.關於流行性感冒下列哪項是錯誤的?(D)
A.人群對流感病毒普遍易感
B.持續高熱.劇烈咳嗽.呼吸急促
C.抗菌治療無效
D.流感患者愈後可獲得終生免疫力
89.流行性感冒的高發季節為?(C)
A.夏秋季
B.秋冬季
C.冬春季
D.春夏季
90.世界艾滋病日是每年的何月何日 (C)
A.6月1日
B.8月1日
C.12月1日
D.11月1日
91.被貓和狗咬傷、抓傷後,下列防止狂犬病的措施中哪種是無效的? (B)
A.用大量清水和肥皂徹底沖洗傷口和傷口周圍皮膚
B.注射抗生素
C.注射狂犬疫苗
D.用碘酒消毒傷口
92.被狗、貓等動物咬(抓)傷後,應立即到醫療門診接種人用狂犬病疫苗。第一次注射狂犬病疫苗的最佳時間是被咬(抓)傷後的(A )小時內。
A.6
B.12
C.24
D.48
93.人感染甲型H1N1流感病毒後,傳染期為(B)。
A.發病前1天至發病後5天
B.發病前1天至發病後7天
C.發病前2天至發病後10天
D.發病前3天至發病後7天
94.甲型H1N1流感主要通過什麼途徑傳播?(A)
A.呼吸道(咳嗽、打噴嚏)
B.食用豬肉
C.握手
95.甲型H1N1流感(A),可由人傳染給豬,豬傳染給人。
A.非常活躍
B.活躍
C.普通
96.下列哪項不是甲型H1N1流感的早期臨床表現:(B)
A.發熱、流涕、鼻塞
B.結膜炎
C.咳嗽、腹痛、腹瀉
D.咽痛、頭痛
97.可選用清洗、擦拭、噴霧和浸泡的方法對物體表面進行消毒,一般選擇濃度為500 mg/L—1000 mg/L的含氯消毒劑,作用時間應不少於(D)。
A.5分鍾
B.10分鍾
C.20分鍾
D.30分鍾
98.甲型H1N1流感的潛伏期一般為(B)天。
A.1-2
B.1-7
C.5-10
D.14
99.發現傳染病病例和疑似病例應向哪個部門報告:(D)
A.急救中心(120)
B.當地衛生行政主管部門
C.當地人民政府
D.當地疾病預防控制機構
100.預防甲型H1N1流感首先要做到(B)。
A.與人絕交
B.勤洗手
C.拒食豬肉
㈥ 小學生健康知識小常識
、讀寫時眼離書本的距離應該一尺。
2、要保護好牙齒一定要做到早晚刷牙。
3、看電視時座位與電視機至少保持二米。
4、預防蛔蟲病和蟯蟲病要做到注意飲食衛生,不喝生水,生吃瓜果要洗凈削皮。
5、心臟在人體的左胸部。
6、肺在人體的胸腔里。
7、預防流感主要是在流感流行期間,應盡量少到公共場所去。
8、預防腸道傳染病應防止「病從口人」;養成良好的衛生習慣,飯前便後要洗手。
9、預防甲型肝炎應做到以下幾點:注意飲食衛生;喝開水;飯前便後要洗手。
10、老鼠主要會傳播流行性出血熱.
五、六年級掌握。
11、蒼蠅能傳播腸道傳染病。
12、預防貧血要多吃動物肝臟、海帶等含鐵量高的食物。
13、吸煙可致肺癌。
14、骨頭、蝦皮、豆製品的含鈣、磷量較多。
15、被狗咬後一定要及時到防疫部門處理傷口和注射狂犬疫苗。
第二部分:
1、早晚刷牙是保護牙齒的有效方法之一。
2、正確的讀寫姿勢有利於保護視力。
3、因為生水中含有細菌和蟲卵,所以不能喝。
4、紅眼病流行時,不可以到游泳池去游泳。
5、肺的功能主要是不停地吸進氧氣,呼出二氧化碳。
6、預防近視主要是要做到「三要三不要」。
7、甲型肝炎是一種傳染性很強的傳染病。
8、按時接種卡介苗是預防肺結核安全、有效的方法。
五、六年級掌握:
9、糖對保護肝臟有好處。
10、我們不僅要搞好家庭內部的衛生,而且要搞好環境衛生。
11、體育鍛煉有利於我們生長發育和增強體質。
12、青春前期男生應不穿緊身褲,女生應不束胸、不束腰、不穿高跟鞋。
13、少年兒童不能吸煙;因吸煙對身體危害很大。
14、預防碘缺乏病最簡單、經濟的方法是長期堅持食用碘鹽。
第三部分:
1、我們的身體是由頭、頸.軀乾和四肢組成。
2、預防接種能預防疾病,保持身體健康。
3、正確的刷牙方法是順著牙縫刷,上牙從上向下刷,下牙從下向上刷,咬頜面來回刷,上下里外要都刷到。
4、胃的功能是消化食物,吸收營養物質,排出渣滓。
5、牙齒的主要功能是咀嚼食物。
6、真正的健康是指一個人的身體、心理和適應社會,環境的能力都處在良好的狀態.
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㈧ 小學生健康小知識
小學生衛生基本知識
1、飯前便後要洗手;
2、要做到三勤:勤洗澡、勤理發、勤換衣;
3、勤剪指甲;
4、要注意讀寫衛生:眼離書本一尺遠,身離桌子一拳遠,手離筆尖一寸遠;
5、隨時隨地勤洗手;
6、注意用眼衛生:不要在強光下看書,不要在行走的車上看書,不要躺著看書,不用臟手揉眼睛;
7、不吃沒有衛生保障的食品,不吃沒有清洗干凈的食物,不喝生水;
8、早晚洗臉,用流水洗臉,不與別人共用毛巾、臉盆等物品;
9、早晚刷牙,食後漱口;
10、每天堅持適當的體育鍛煉,以增強體質,保持良好的、充沛的精力。
小學生用眼衛生
注意用眼衛生要做到"二要二不要"
(1)二要:
①讀書寫字姿勢要端正,保持"一尺一拳一寸",即眼睛離書本一尺,身體離桌沿一拳,手指離筆尖一寸;
②連續看書寫字一小時左右要休息片刻,或向遠處眺望一會。
(2)二不要:①不要在光線太暗或直射陽光下看書、寫字;
②不要躺著、走路或乘車時看書。
看電視怎樣注意衛生?
①每次看電視不要超過2小時,連續看電視1小時後,應起來活動5-10分鍾;
②觀看者應離電視屏幕2米以上;
③電視機安放高度應與觀看者坐時的眼睛高度相一致;
④室內最好開一盞3-8瓦的小燈,以減輕屏幕與周圍黑暗的強烈對比,這對避免眼睛疲勞有好處。
怎樣預防近視?
①注意用眼衛生;
②堅持做眼保健操;
③勞逸結合,睡眠充足;
④注意營養,加強鍛煉,增強體質;
⑤定期檢查視力,發現減退及時矯正,防止近視加深。
怎樣保護牙齒?
1.保護牙齒最重要的是要正確刷牙和漱口。每天至少刷兩次,最好每頓飯後都要刷牙。 刷牙能去除依附在牙齒上的菌斑,因為菌斑中的細菌接觸到食物,會產生酸,導致蛀洞。沒條件刷業至少也要在吃飯後或者吃酸性物質後立刻漱口。
2.吃東西也要注意。食物要多樣化,但是要少吃富含糖(特別是單糖)的食物。因為這些食物會在口腔里產生酸,長期殘留在口腔里,會損害你的牙齒。兒童吃硬棒棒糖尤其有害。吃糖類零食也會導致蛀牙,因為大多數人不會在吃完零食後刷牙。澱粉類零食,如薯片,會粘在牙齒上。
3.最好能夠每天用牙線一次。牙線能清除殘留在牙齒之間的食物和菌斑,如果菌斑一直殘留在牙齒之間,會形成牙石,就必須要牙醫來清除了。
4.有條件每六個月看一次牙醫。定期檢查和專業清潔牙齒是很重要的。如果你的牙齒或口腔疼痛或牙齦腫出血,你也要去看牙醫。
5.平時還是要注意多加強鍛煉,改掉不良的生活習慣,均衡合理的飲食,勞逸結合。另外真有問題還是應該去醫院看醫生。
常用的刷牙方法
①豎刷法:這種刷法對牙齦有良好的按摩作用,能有效地清潔牙齒間隙,是一種值得推薦的刷牙方法。操作時把刷毛以45度角放在牙齦上,然後向牙冠轉動,每個部位重復8-10次動作。刷牙齒的咬頜面時,把刷牙平放在牙面上前後拉動刷去窩溝內的殘渣。
②BASS刷牙法:刷牙齒的唇、舌面時,刷毛頭與牙面成45度指向牙齦方向,刷毛進入牙間隙,作短距離來回顫動,刷洗咬頜面時,刷毛平放在牙面上,作前後短距離顫動刷凈窩溝,這種刷牙方法清潔力較強,能有效地清除牙頸部和齦溝內的菌斑。BASS刷牙法屬於短距離橫刷法,雖是橫刷,但由於距離短,幾乎是一種顫動,不是普通橫刷法大幅度拉動損傷牙頸部。如把豎刷法與BASS刷法結合,效果更好。
③ 生理刷牙法:牙刷毛頂端與牙面接觸,然後向牙齦方向輕微拂刷,此方法可促進血液循環,增進牙周組織健康,適合於牙周組織正常的兒童使用。刷牙次數一般主張早晚各一次,再在每頓飯後輔以漱口,每次刷牙時間一般不少於2-3分鍾。
小學生飲食十二條原則
1、注意營養平衡。在日常飲食中要吃各種糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等,不要偏食
2、多吃豆製品。豆類含有豐富的優質蛋白質,營養價值很高,既便宜,又容易消化。
3、講究食品加工方法。加工食品時掌握好火候和方法,盡量減少維生素的損失。
4、變換食品花色品種,增加孩子食慾。
5、愉快進食。進餐時做到思想集中,精神愉快,愉快進食可以提高食物的消化率
6、細嚼慢咽。吃飯時不要太快,尤其是年齡小的孩子,更應該把食物嚼得細些,因為多嚼有益於提高食物的消化率和保護腸胃。
7、不過量飲食。吃得過多會傷胃,同時降低了消化率。
8、不亂吃加葯食品。如強化食品,保健食品等加葯食品要認真考慮是否真的需要。否則等於無病吃葯,對身體不僅無益而且有害。
9、不吃補品。傳統的補品雖然對老人和體虛者有益,但對學生卻利少弊多,以不吃為好。
10、少吃糖 。因為每天的飯菜中有大量的碳水化合物可轉化為糖,因此對孩子零食中的汽水、巧克力、甜點心、奶糖等應加以適量控制,不可過多。。
11、早餐要吃好。因為早餐所吸取的營養應佔全天吸取營養的30%左右。這樣才能保證身體健康和消化需求,因此,早餐應有足夠的營養,可在蛋、奶、肉鬆、鹹蛋、芝麻醬、蜂蜜之類的營養價值較高的食物中作些選擇。
12、定時定量。這樣可使大腦皮層里的食物中樞形成功力定型,使消化吸收系統成為有規律的活動,促進消化吸收率的提高。
小學生運動健康小知識
小學生生長發育較快,而他們的身體又很稚嫩,骨骼、肌肉、內臟等器官均較脆弱,所以絕不能忽視養護。小學體育教學的內容必須有利於促進學生身體的全面發展,有效地鍛煉身體,增強體質。
一、選擇合適的場地
目前,條件一般的學校體育場地大多是水泥的,如籃球場、排球場等。其實,水泥、柏油鋪設的操場質地堅硬、彈性極差,長期在這種場地進行跑、跳等體育鍛煉,不僅極易發生外傷,而且會對人體造成慢性損傷。所以有條件的學校盡量設置塑膠場地。這種場地能保護學生不易受傷,沒有條件的學校則盡量保持土質場地與沙場地。
二、保證器材安全
器材的選擇對於學生安全非常重要,學校要根據新課標的要求努力爭取逐步配齊,條件所限一時配不齊的,可以發動師生自製器材,但一定要考慮到衛生和安全因素。要做到不合格的器材不用,壞器材不能湊合使用。
三、課堂注意事項
1.合理選擇運動負荷。體育教學自身的特點決定其以身體練習為主要特徵,以室外為主要場所,在動態之中進行,因此增加了組織教學的難度。倘若學生使用器械不當或生理負荷過量,就容易發生傷害事故。
2.加強體育課安全意識。體育課要求學生的身體直接參與活動,活動時的確存在不安全因素,有潛在的危險性,但只要注意養護教育,課堂組織嚴密,以正確科學的方法施教,加強養護措施,傷害事故是可以避免的。
3.安全先從教師做起。作為一名合格的體育教師,養護意識應該滲透到備課、上課、課後小結的各個環節之中。在備課時,要充分考慮到各種不安全因素,並通過自己的努力逐一排除。不僅僅是寫好教案,而且要備教材、備學生、備場地器材,要揣摩教材的技術要領、動作結構、重點與難點、保護與幫助,要全面了解學生情況,如身體狀況、興趣愛好、紀律習慣、運動能力等等。
4.教學要嚴謹。在教學過程中,教師要向學生傳授正確的知識、靈敏的技巧、嫻熟的技能,並採用科學的教法,使學生領會並掌握動作要領,明確技術規范,進行准確操練。教師還必須親自帶領或指導學生做好充分的准備活動和必要的專門性練習。
5.服裝不可忽視。對於體育課的著裝,教師必須有嚴格的要求,使學生逐步養成良好的習慣。如:不得穿皮鞋、涼鞋、塑料底鞋;不得攜帶鑰匙、小刀等利器。
預防流行性感冒(簡稱流感)
流行性感冒(簡稱流感)是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。3~7月份是我區流感的高峰季節。臨床表現以上呼吸道症狀較輕,而發熱與全身中毒症狀較重為特點,常突起畏寒、發熱、明顯乏力、劇烈頭痛、全身酸痛。流感病毒傳染性強,傳播途徑主要通過空氣和飛沫傳播:通過呼吸、咳嗽、噴嚏等方式噴出飛沫,易感者吸入含有病原體的空氣而受感染;或通過污染的茶具、食具、毛巾等間接接觸傳播。
治療原則:及時到醫院就診;早期服抗流感病毒葯物;對症治療、減輕症狀;防止並發症發生。
預防措施:
1.受到感染者,應注意休息,以免病情加重和誘發並發症;發生在集體單位如學校、托幼兒園的流感病人,應暫停上班或上學直至痊癒;
2.加強室內的通風換氣,防止病菌滋生積聚;
3.流感流行期間盡量避免到人流密集的公共場所,尤其是年老體弱人士;
4.接種流感病毒疫苗。
疫苗接種:接種流感病毒疫苗能有效減少接種者感染流感的機會或者減輕流感症狀。
接種地點:區疾病預防控制中心、各鎮(街道)衛生院、閩南分院。
接種對象:6個月以上的人士均可接種,特別是50歲以上人群;慢性病患者及體弱者;住養老院、福利院者及其護理人員;免疫力低下者(如長期服用激素、放療、化療的病人及艾滋病感染等免疫系統疾病患者)、托幼機構兒童等重點人群。
遠離腸病毒傳染
梅雨季節是腸病毒流行的高峰期,各種年齡層皆可能感染,但以2-5歲的嬰幼兒為高危險群,並發症發生率亦較高。那麼,什麼是腸病毒?
腸病毐是一群病毐的總稱,因病毒的特性可耐酸,進入小腸繁殖之後從糞便排出,故稱之為腸病毒。
該病毒有68種,又可分為:小兒麻痹病毒(3種),A群克沙奇病毒(23種),B 群克沙奇病毒(6種),新型腸病毒(4種,68型-71) Echovirus (32種)。在六十多型腸病毒中,除了小兒麻痹病毒外,其餘腸病毒可以說無特效葯可治療,且其傳染力相當強。
腸病毒主要傳染途徑
一、飛沫傳染
咽峽炎發病初期兩周,病毒集中在咽喉,咳嗽所散布的飛沫就有病毒存在。
二、糞口傳染
腸病毒生存力、繁殖力強,經腸胃道排出長達2個月,如廁後、或是清理小朋友的糞便時,都要確實洗手,並妥善丟棄排泄物。
三、接觸傳染
污染的手接觸摸眼、口、鼻而受到感染,尤其以鼻黏膜、口腔最易感染,故小朋友不要有挖鼻孔、吃手指的行為。
如何預防腸病毒傳染?
其實注意個人及居家環境衛生,就是遠離腸病毒最有效的方法。下面對於日常預防醫生提了一些建議供大家參考:
一、勤洗手是遠離腸病毒第一步
手是病毒傳染最主要途徑,所以大家平常要勤洗手,並且要用肥皂洗手才算干凈。正確的洗手方式:干凈的水搭配傳統肥皂,仔細的「搓」洗,再用大量清水沖凈,這樣才能夠有效的將病菌清除。
有些人喜歡用酒精洗手,認為酒精才能真正殺死細菌,其實腸病毒的結構,不容易被酒精所破壞,實際的防疫效果是沒有用傳統的肥皂洗手好的。且酒精不單無法對腸病毒構成威脅,反而容易傷害嬰、幼童細嫩的肌膚。
在這里我們還要提醒大人也要勤洗手,根據以往的腸病毒案例顯示,好多的患者,感染都是來自家人。由於大人或大孩子感染腸病毒症狀通常不明顯,一半以上大人感染無症狀,但接觸傳染家中嬰幼兒,則會造成明顯病情!所以大人或大孩子從外面返家,務必先更換干凈衣物,抹上肥皂正確洗手之後,才能摟抱、餵食、或與幼童玩耍,接觸家中嬰幼兒。
二、家裡有小孩染上腸病毒要隔離
家中若有孩子出現昏睡、嘔吐、抽搐類似腸病毒症狀時,父母親要提高警覺,要在最短的時間內將孩童送醫就治,不宜延誤。
腸病毒重症表現為:包括嚴重吞咽困難或拒食、持續高燒三天以上、嚴重嘔吐、呼吸喘或呼吸困難、心跳加速等。病童退燒後仍嗜睡、感覺倦怠,或是出現類似手腳抽筋、肢體無力等症狀都要留意。
家裡有小孩染上腸病毒,為了安全起見,最好將其與其它小孩隔離以免相互傳染
三、兒童應禁止前往室內游戲區
充分的睡眠、良好的營養狀況及運動,可增強兒童的免疫力,遠離腸病毒威脅;哺育母乳至少四個月,可保護新生兒及嬰兒免受腸病毒的感染。
同時當有腸病流行時,應盡量避免帶小朋友出入擁擠的公共場所,尤其是通風不良的室內游戲區、大賣場、百貨公司,更該避免。
四、要提醒孩童不要挖鼻孔,避免幼兒吸吮手指
1、腸病毒怕紫外線,所以可以帶小朋友親近大自然,曬曬太陽、或是在陽光下從事運動,但別忘記事先做好防曬工作。
2、病菌最容易從鼻黏膜進入,要告戒小朋友不可挖鼻孔。
3、夏天到公共場所游水、戲水,應前往符合衛生標準的游泳池,下水之前先沖洗,游泳完後漱漱口。
4、天氣悶熱,忌吃未煮熟的食物,另外應盡量讓孩童吃新鮮食材,勿吃下保存不良的隔餐食物。
5、要禁止小朋友將手放入口中,吃飯前後、如廁後要徹底將手洗干凈;洗手之後也要記得不要再摸眼睛、嘴巴、鼻子等五官。
6、成人切忌與幼童共飲共食,勿以手、口喂養食物予幼童。
7、居家環境應定時清潔,清潔時可將一瓶蓋的漂白水放入2公升清水中稀釋,用來擦拭傢具、清潔地版、擦拭小朋友常接觸的玩具或設施,預防病毒殘留。
學校和托幼機構手足口病晨檢工作要點
托幼機構晨檢內容:
? 一摸,幼兒有無發熱現象,可疑者測量體溫;
? 二看,一般情況下,觀察幼兒精神狀態、面色等,傳染病的早期表現,咽部、皮膚有無皮疹等;
? 三問,個別幼兒飲食、睡眠、大小便情況;
? 四查,有無攜帶不安全的物品,發現問題迅速處理。
晨檢工作要求:
? 晨檢時應認真、細心,通過觀察、詢問等方式了解掌握學生的情況;
? 每日晨檢情況要做好記載,特別對異常情況更要做好詳細的記錄:內容包括為學生姓名、性別、年齡、家庭住址、聯系電話,異常情況紀要等 ;並及時上報給衛生室,由校醫統一登記並按要求上報;
? 需要送醫院診斷治療的應及時聯系家長。
小學生健康行為操作方法
1.身高的測量:
被檢查者先脫去鞋子,再站在測量器的踏扳上,身體站直,挺起胸部,不低頭。然後檢查者移下身高測量器上的橫桿,測量器上的刻度,就是被檢查者的身體高度。
2.體重的測量:
體檢之前先檢查一下體重稱表的指針是否在「0」的刻度上,被檢查者先脫去鞋和外套,然後站在體重稱的踏板上,指針的刻度就是被檢查者的體重。
3.脈搏的測量:
脈搏是動脈的有節律的擴張或搏動。健康人的脈搏跳動有節律,力量均勻;跳動的次數,每分鍾大約60—80次。但隨年齡、性別、勞動、情緒等因素而改變。健康人每呼吸一次,有脈搏4—5次。
檢查脈搏常用的部位為撓動脈。檢查時,病人的手放平在舒適的位置,檢查者用第二、三、四手指的指尖按撓動脈上,壓力的大小,以能清楚地覺察脈搏的搏動為度。檢查一分鍾。
4.體溫的測量:
正常人的腋下體溫為36°C—37°C左右,晝夜體溫相差一般在1°內。隨著新陳代謝的情況稍有變動。在進食後及運動時,體溫增高;休息與睡眠時稍降低。體溫超過正常為發燒。
體溫的測定經常採用肛溫(其平均值為37.5°C),口腔溫(比肛溫低0.5°C)和腋窩溫(其平均值為36.5°C)以腋窩溫最為實用。測量時,必須保持局部皮膚乾燥,擦乾汗液,體溫計必須放置正確,勿使水銀端伸出腋窩外;在體溫計和皮膚之間不可夾有內衣。測量5—10分鍾後取出,沐浴後需隔20分鍾,方可測量。測量體溫前,必須先檢查水銀柱是否在35°C以下,水銀端有無裂痕。
5.刷牙的正確方法:
愛護牙齒要做到:每天早晚刷牙,飯後漱口。要掌握正確的刷牙方法,從上往下順著牙縫刷;刷下牙,從下往上順著牙縫刷;刷上、下牙面,牙刷在牙面上做圓形運動。
6 .眼保健操的正確姿勢:
第一節:揉天應穴
以左右大拇指的羅紋面按左右眉頭上下眶角處天應穴),其他四指彎曲如弓狀支持在前額頭上,按揉面不需要大(節拍8×8)。
第二節:擠按睛明穴
以左手或右手大拇指與食指擠按鼻根兩側(睛明穴),先向下按,後向上擠,一按一擠共一拍(節拍8×8)。
第三節:揉四白穴
先以左右食指現中指並攏,放在緊靠鼻翼兩側,大拇指支撐在下顎骨凹陷處,然後放下中指,在面頰中央部位(四白穴)按揉,注意穴位不需移動,按揉面不要太大(節拍8×8)。
第四節:按太陽穴輪刮眼眶
拳起四指,以左右大拇指羅紋面按住左右太陽穴,以左右食指第二節內側面,輪刮上下眼眶,上眶從眉頭開紿到眉梢為止,下眶從內眼角起至外眼角止,輪刮上下一圈計四拍
(節拍8×8)。
做眼保健操注意事項:
⑴操練時要閉著眼睛,跟著廣播的速度進行;
⑵經常剪短指甲,並保持兩手清潔;
⑶按揉時穴位要准確,手法要輕緩,以有酸感為宜,不要過分用力,防止壓迫眼球;
⑷每天操練兩次,上、下午各一次,要堅持經常操練;
⑸做眼保健操的同時還要注意用眼衛生。
7.正確的讀、寫、坐姿:
讀寫姿勢要做到「三個一」:
一是讀書寫字時,眼睛要距離書本一尺;
二是寫字時,手指距離筆尖一寸;
三是寫字時,前胸與桌沿保持一個拳頭的距離。
8.剪指甲:
我們的手每天都有要接觸很多東西,沾附上許多眼睛看不到的細菌、病毒、寄生蟲卵。有人化驗一隻手上發現有細菌四萬個左右,指甲縫里細菌更多。如果不洗手吃東西,就會把這些細菌、病毒、蟲卵帶進口裡,使人生病。用臟手揉眼睛,容易感染「紅眼病」和沙眼。所以一定要養成勤洗手勤剪指甲的好習慣,特別注意飯前便後要洗手。
9.止血、包紮的正確方法:
外傷引起出血是日常生活中常見的現象,因此,我們應學會簡易的止血和包紮,以免引起不應有的嚴重後果。
當鼻子出血時,不要緊張,更不要亂跑或高聲呼喊,應安靜休息,將頭部稍後仰,用拇指和食指壓迫鼻翼根部兩側5—10分鍾,同時用冷水袋或濕毛巾敷前額,這樣就可止血或減少出血。如果出血量較多,可將干凈的紗布或棉球緩緩地塞入出血的鼻孔或先在塞入的紗布或棉球上撒上雲南白葯或止血丹等葯粉,這樣止血效果會更好。如果緊急處理無效果或反復出血,應馬上到醫院檢查治治療。
由於各種原因造成體表損傷出血時,一般應先用消毒的生理鹽水洗凈傷口。清潔傷口的方法是用消毒的棉簽從傷口中心向外擦洗,若有泥土,碎石等嵌入皮膚,更要清洗干凈。
如果傷口出血,止血的方法要根據傷口的大小和深淺作選擇:當表皮因小面積擦傷而滲血時,說明血是從毛細血管滲出來的,在洗凈傷口後,只在拿一塊大於傷口的消毒紗布往傷口上一壓,幾分鍾內血就會止住,然後塗上點紅葯水就可以了,這樣的傷口無須包紮。
如果傷口較大較深,流出的血是暗紅色的,一點一點慢慢往外流時,說明是靜脈管破裂,這時可在傷口上敷上雲南白葯或止血丹之類的止血葯,然後用消毒紗布緊壓在傷口上,如果血淌得較多,那還應加一條綳帶包紮。要是傷口在手上和腳上,宜將手、腳抬高,便於止血。
如果從傷口流出的血是鮮紅色的,像噴泉似的往外涌。說明是動脈血管破裂,這時應先用消毒紗布壓緊傷口,然後在傷口的上段——即朝心臟的那一端用力加壓。在緊急處理的同時,要立即到醫院縫合,注射破傷風抗毒素。
10.計算月經周期的正確方法:
計算月經周期:從上次月經的第一天到下次月經的第一天,稱為一個月經周期,一般為28-30天.提前或延後7天左右仍屬正常范圍.
11.拒絕吸煙的方法:
吸煙害處大,香煙的煙霧中含有大量有害物質,尤其是尼古丁、焦油和一氧化碳等。
吸煙會使牙齒發黃,口腔發臭,腦活動能力下降,記憶力減退。長期吸煙會引起支氣管炎。吸煙的人患癌率比不吸煙的人高出十多倍。被動地吸入別人吐出的煙霧,同樣危害健康。
兒童、少年正處在生長發育時期。身體各器官都比較嬌嫩,對香煙中的有害物質抵抗力較弱,如果染上吸煙的習慣,對身體造成的危害更大。
吸煙浪費金錢,不小心還會引起火災,禍及人民的生命財產,有百害而無一利,我們要堅決反對吸煙。拒絕吸煙的方法:勸阻他人吸煙;離開充滿煙霧的房間;不接受他人遞煙;不用煙招待客人。
12.設計食譜:
要求平衡膳食.即膳食中的食物,營養成份齊全,數量充足,比例適當,能滿足機體需要,達到供給和消耗的平衡.其基本要求是:食物要多樣化.做到主食和副食搭配;粗糧與細糧搭配;葷菜與素菜搭配;糧,肉,菜,油都不缺.
中學生每日膳食結構及參考食譜 :
例:
糧食:25%
脂肪和糖:糖和甜食10% 油脂食品15%
蛋白質:蛋,肉和魚15% 乳,豆製品20%
維生素,礦物質:蔬菜和水果15%
八,檢查視力的方法
1.將對數視力表掛在距受檢者前5m處,使5.0行視標與受檢眼同一高度.
2.照明充足,先遮左眼以檢查右眼,由上而下指視標.
3.受檢查者在3秒鍾內,說出或指出視標開口方向.
4.檢查者把全對的最小一行視標的視力記錄下來
㈨ 小學生健康知識大全
第一部分,
1、讀寫時眼離書本的距離應該一尺。
2、要保護好牙齒一定要做到早晚刷牙。
3、看電視時座位與電視機至少保持二米。
4、預防蛔蟲病和蟯蟲病要做到注意飲食衛生,不喝生水,生吃瓜果要洗凈削皮。
第二部分:馬路邊油炸的東西不能亂吃 多吃水果蔬菜好 少吃油炸的東西 隔夜菜或變質了的食物
食物搭配不當可致病
海鮮與啤酒易誘發痛風 海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒,就會促使有害物質在體內結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難以排泄的尿路結石。如果自身代謝有問題,吃海鮮的時候喝啤酒則易導致血液中尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以至於
出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
火腿與乳酸飲料易致癌 常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。因為,為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等,食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,會轉變為一種致癌物質———亞硝胺。因此,不要常常食用這類加工肉製品,以免增加致癌風險。
蘿卜與橘子易誘發甲狀腺腫大 蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發甲狀腺腫大。
雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收 生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受阻,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
牛奶與巧克力易腹瀉 牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,巧克力中則含草酸,二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣,食用後不但不吸收,還會發生腹瀉、頭發乾枯等症狀,從而影響人生長發育。
水果與海鮮不易消化 吃海鮮時,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到水產品中的蛋白質,會沉澱凝固,形成不易消化的物質。人們吃海鮮後,應間隔4小時以上再吃這類水果。
菠菜與豆腐易患結石症 豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,它們遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅不能被人體吸收,還影響人體吸收鈣質,而且容易患結石症。
㈩ 小學生衛生知識選擇問答題
健康衛生知識測試題2
班級 姓名_________ 得分_______
一、選擇題:
1、注意心臟保健要做到 ( )
A、不吸煙 B、低脂飲食 C、睡眠充足 D、經常鍛煉
2、注意胃的保健要做到 ( )
A、定時定量進食 B、少吃油煎、腌制食品 C、不吸煙 D、不酗酒
3、缺碘的危害有哪些 ( )
A、發育遲緩 B、大脖子病 C、糖尿病 D、骨軟化症
4、鐵主要來源於哪些食物 ( )
A、蛋黃 B、豆類 C、動物的肝臟 D、蔬菜
5、合理膳食的原則是 ( )
A、多吃薯類 B、每天吃奶類、豆類或其製品
C、每天吃瘦肉 D、吃清淡少鹽的膳食
6、艾滋病的傳播途徑有哪些 ( )
A、性接觸傳播 B、血液傳播 C、母嬰傳播 D、昆蟲叮咬
7、預防觸電要做到 ( )
A、搶救觸電者禁用手拉 B、雷雨天在大樹下避雨
C、雷雨時不站在窗口 D、雷雨時不站在燈下
8、以下正確的急救方法有 ( )
A、煤氣中毒者,可讓他喝熱的糖茶水 B、對中暑者進行物理降溫
C、對觸電者,用乾燥竹竿挑開電線 D、骨折端露在傷口外時,立即把骨折端送入傷口
9、使用碘鹽的正確方法是 ( )
A、不宜長期存放 B、做菜時不宜早放鹽
C、碘鹽要離開灶台存放 D、存放碘鹽用棕色遮光瓶
10、蒼蠅能傳播哪些疾病 ( )
A、霍亂 B、傷寒 C、痢疾 D、肝炎
二、判斷題:
1、「四害」是指:蒼蠅、老鼠、蚊子、臭蟲 ( )
2、孕婦吸煙可增加低體重新生兒發生率。 ( )
3、甲肝主要是通過「糞、口」途徑傳播的。 ( )
4、狂犬病的主要傳染源是感染上狂犬病毒的貓、豬等溫血動物。 ( )
5、共用一把牙刷可傳染艾滋病。 ( )
6、新生兒應接種甲肝疫苗。 ( )
7、中風就是腦出血。 ( )
8、能製造尿液的是肝臟。 ( )
9、每次看電視不要超過2小時。 ( )
10、進食脂肪過多可引起糖尿病。 ( )
健康衛生知識測試題(五)答案
一、選擇題:
1、ABCD 2、ABCD 3、AB 4、ABCD 5、ABD 6、ABC
7、ACD 8、ABC 9、ABCD 10、ABCD
二、判斷題:
1、× 2、√ 3、√ 4、× 5、√ 6、× 7、× 8、
健康衛生知識測試題3
班級 姓名_________ 得分_______
一、選擇題:(單選)
1、交通事故電話號碼 ( )
A、119 B、110 C、122 D、120
2、國際禁毒日是每年的 ( )
A、6月5日 B、5月31日 C、6月26日 D、12月1日
3、進行胸外心臟按壓搶救,按壓與放鬆的時間,成人每秒鍾幾次 ( )
A、1次 B、2次 C、3次 D、4次
4、正常體重指數是 ( )
A、22~24 B、20~22 C、20~24 D、20~25
5、何為高血壓 ( )
A、收縮壓達到或超過90毫米汞柱,舒張壓達到或超過140毫米汞柱
B、收縮壓達到或超過80毫米汞柱,舒張壓達到或超過130毫米汞柱
C、收縮壓達到或超過140毫米汞柱,舒張壓達到或超過90毫米汞柱
D、收縮壓達到或超過130毫米汞柱,舒張壓達到或超過80毫米汞柱
6、保持口腔衛生,每天必須刷幾次牙? ( )
A、三餐後都要刷牙 B、每日兩次,早晚各一次
C、每日早晨一次 D、每日晚上一次
7、肝臟位於人體的什麼部位? ( )
A、腹腔右上部 B、腹腔左上部 C、胸腔內,位於心臟右側 D、腹腔右下部
8、三大類熱能營養素不包括 ( )
A、蛋白質 B、脂肪 C、無機鹽 D、糖類
9、人體缺乏維生素A可能患 ( )
A、口角炎 B、腳氣病 C、夜盲症 D、佝僂病
10、居室採光要求採光系數應不小於 ( )
A、1∶8~1∶10 B、1∶8~1∶11 C、1∶8~1∶9 D、1∶8~1∶12
二、判斷題:
1、「四害」是指:蒼蠅、老鼠、蚊子、臭蟲 ( )
2、孕婦吸煙可增加低體重新生兒發生率。 ( )
3、甲肝主要是通過「糞、口」途徑傳播的。 ( )
4、狂犬病的主要傳染源是感染上狂犬病毒的貓、豬等溫血動物。 ( )
5、共用一把牙刷可傳染艾滋病。 ( )
6、新生兒應接種甲肝疫苗。 ( )
7、中風就是腦出血。 ( )
8、能製造尿液的是肝臟。 ( )
9、每次看電視不要超過2小時。 ( )
10、進食脂肪過多可引起糖尿病。 ( )
健康衛生知識測試題(三)答案
一、選擇題:(單選)
1、C 2、C 3、A 4、C 5、C 6、B 7、A 8、C 9、C
10、A
二、判斷題:
1、× 2、√ 3、√ 4、× 5、√ 6、× 7、× 8、× 9、√ 10、√
食品衛生知識復習題
1、 食品衛生應當有無毒、無害符合應當有的營養要求,具有相應的色、香、味等感官性狀
2、 專供嬰幼兒的主、輔食品,必須符合國務院衛生行政部門制定的營養、衛生標准
3、 食品生產經營過程必須符合下列衛生要求
1) 保持內外環境環境整潔,採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孽生條件的措施,與有毒、有害場所保持規定距離
2) 食品有相當的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水、排放存放垃圾和廢棄物的設施
3) 設備布局和工藝流程應當合理,防止待加工食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物
4) 餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用後必須洗凈,保持清潔
5) 貯存、運輸、和裝卸食品的容器包裝、工具、設備和條件必須安全、無害、保持清潔、防止食品污染
6) 直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料
7) 食品生產經營人員應當經常個人衛生,生產、銷售食品時,必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具
8) 用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用衛生標准
9) 使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害
4、 禁止生產經營下列食品
1) 腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的
2) 含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的
3) 含有致病性寄生蟲、微生物的,或者微生物毒素含量超過國家限定標準的
4) 未經獸醫衛生檢驗或者不合格的肉類及其製品
5) 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品
6) 容器包裝污穢不潔、嚴重破壞或者運輸工具不潔造成污染的
7) 摻假、摻雜、偽造、影響營養、衛生的
8) 用非食品原料加工的,加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的
9) 含有未經國務院衛生行政部門批准使用的添加劑的鄞農葯殘留超過國家規定容許量的
5、 生產經營和使用食品添輥劑,必須符合食品添加劑使用衛生標准和衛生管理辦法的規定;不符合衛生標准和衛生管理辦法的食品添加劑,不得經營、使用
6、 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備必須符合衛生標准和衛生管理辦法的規定
7、 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的生產採用符合衛生要求的原材料,產品應當便於清洗和消毒
8、 食品生產經營人員每年必須進行健康檢查;新參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查,取得健康證後方可參加工作
9、 學校食堂必須遠離污染源,距離暴露垃圾堆(場)、坑式廁所、糞便25米以上,環境整潔
10、 食堂的設備布局和工藝流程應當合理,各加工操作場所應接原料、半成品、成品加工的先後次序安排,既相對獨立,又相對連接,待加工食品和直接入口食品、原料與成品、生食品與熟食品分別存放,以防止交叉污染
11、 廚房地面應以耐磨防滑、不滲水易清洗材料鋪設,並有一定坡度、牆壁應採用淺色、無毒、不滲水材料覆塗,並貼有1..5米以上的瓷片牆裙。天花應用防霉塗料覆塗,應有完善的防蠅、防塵、防鼠設施,配置紗門、紗窗、木門下端有金屬防鼠板,下水道出口處有金屬隔柵,應有存放廢棄物的帶蓋垃圾桶
12、 原料粗加工間應分設洗菜池和洗肉池各2個以上,有條件的應專設水產品清洗池,加工肉、水產品的操作台、用具和容器應與蔬菜分開使用,加工原料應用容器盛放,並置於平台或層架上
13、 烹調間應設有隔牆燒火爐灶,並有良好的排煙排氣設備,應設有細加工、配料操作台及食用具存放櫃
14、 配餐銷售間應設有洗手、消毒、更衣設施,並配置食物輸送窗、配餐台、銷售窗和空氣消毒裝置。在外訂購集體用餐的的學校其分餐場所應符合本條規定
15、 餐具洗消間應設固定專用洗、沖、消三級池,並配務餐具保潔櫃,所用的洗滌劑、消毒劑應當 人體安全無害,並嚴格按說明書使用,有條件的應配備高溫消毒櫃,重復使用的餐、飲具及盛放直接入口食品的容器使用前必須進行清洗與消毒,應符合國家有並衛生標准原料倉庫應設存放食品原料的平台或貨架,通風良好食品原料應當分、分架、隔牆、離地存放,調味品用有蓋容器盛放。冷庫或冰箱(櫃)應分架(櫃)存放,生、熟食品且標識清楚
16、 食品加工用的機械、用具、容器必須符合衛生要求,。用於原料、半成品和成品加工的工具及容器必須分開專門使用,並做到標志清楚、定位存放、用後洗凈
17、 用餐場所應設置供用餐者使用的洗手、洗餐具的自來水裝置,並保持環境衛生
18、 學校應相對固定食品采購單位,並與食品生產經營者簽定質量保證責任書,以保證其供應質量。
19、 食堂炊事人員必須採用新鮮潔凈的原料製作學生用餐,所使用的調味品、食品添加劑和輔料必須符合衛生標准。肉類和豆類食品必須加熱,確保煮熟煮透後才能出售,在外購買的熟肉製品必須重熱方可銷售
20、 食堂從業人員及集體用餐人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病症時,應立即脫離工作,待查明病因,排除有礙食品衛生的病症後,方可重新上崗。
21、 食堂從業人員和集體分餐的分餐人員應有良好的個人衛生習慣。必須做到處理原料後、便後、食品加工操作前用流水徹底洗手,接觸直接入口的食品前雙手還應進行消毒;工作時應穿戴干凈整潔的工作服、帽、出售食品或分餐時應戴口罩。不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指;不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為
22、 嚴格把好好食品進貨渠道、采購、索取關,堅決不銷售違禁、過期、變質、混有異物、未熟透等不合格食品
23、 嚴格做好留樣工作,要有專人負責
24、 對學校及托幼機構的儀器生產部門根據自己情況來進行檢查評比(廚房、面點房、主副食品庫及驗收方面等等)凡發現患有傳染病者9包括病源攜帶者)應按有關規定嚴格執行調離和隔離治療並設登記管理制度,防止傳染病患者通過食品把疾病傳染給其他人
25、 從業人員須持有效《健康證》和《食品衛生知識培訓合格》方可上崗
26、 不得使用無中文標識的食品
27、 用發酵粉等添加劑必須是國家指定廠家的產品
28、 索取證件要符合國家法定標准,要有單位及法人代表的印章及簽字方能生效
29、 仔細檢查產品標識,如品名、產地、廠名、生產日期、批號、或代號、規格、配方、或主要成份、保質期限、食用或者使用方法、食品包裝標識必須清楚,容易辯識
30、 驗收員應持健康證上崗,工作前應更衣、洗手、保持個人衛生,工作時不能踩踏食品,嚴禁將食品在地面拖拉;不得在庫內吸煙,吃食物和存放私人物品
31、 貯存食品的場所、設備應當保持清潔,無霉斑、鼠跡,無蒼蠅;倉庫應當通風良好
32、 定時記錄庫內溫濕度,定期檢查庫內食品質量和保存期限,發現問題應立即報告,定期清洗、消毒倉庫
33、 各種食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應與肉類、水產類分池清洗,禽蛋在使用前應清洗外殼,必要時進行消毒處理
34、 加工肉類首先注意肉類新鮮度,病死、毒死、死因不明、腐敗變質或其它感官的禽畜肉不得採用
35、 海鮮類不要有禽肉類混合清洗
36、 禽、畜、魚類品不得直接與地面接觸
37、 砧板要求做到「三潔」9砧板面、砧板底、砧 板邊保持光潔)收市後應刮洗清潔後堅放
38、 蔬菜瓜果進貨後必須做到一揀、二潔、三切。洗滌蔬菜要有足量清潔水清洗,洗滌後的蔬菜不得有泥沙、雜物、昆蟲腐爛的蔬菜瓜果不得食用
39、 工用具(菜架、容器)潔凈,不得積污。下班後必須清洗水池,地面保持溝渠暢通