神級小學生美食家

① 你知道淘寶上有什麼神級美食嗎

看到這個標題，就感覺要流出口水了，我給大家安利一些我在淘寶吃過的會經常回購的零食。

一、木木の烘焙

木木烘焙是淘寶上的一家手工麵包店，他們店的手工麵包做的特別扎實，餡料很足，吃起來很爽，尤其是橙香無花果乳酪包，喜歡紫薯的旁友也可以試試紫薯乳酪藜麥包，不算很甜，其實可以當減肥晚飯的。還有一款價格略高的菠菜麻薯肉鬆包，表示如果價格可愛一些我會囤一堆！裡面還有很多配料，分量很大，一個夠我吃2-3次啦。

② 求幾本小說。跟神級美食主播差不多的小說。男主前期做菜給自己吃。中後期做菜給觀眾吃。

最強美食直播

③ 童年神作《中華小當家》又要翻拍了，大家還記得哪些會發光的料理

我覺得在很多人年少之時都應該是看過這部動漫了，名字叫做是《中華小當家》但其實是日本方面對中國廚藝來進行製作的。故事的主線特別的簡單，主要講述的就是一個13歲的少年，因為在廚藝之路上的超高天賦，從四川來到了廣州開始了自己的美食求道之路。並且能夠一次性的直接當上了特

的製作，其實不然，不過這也是從側面見證了這部動畫片究竟是有多麼大的影響力了。

隨著正式公布將翻拍重置中華小當家的這個事情公布以後，在社會上引起了很大的熱度討論。粉絲們一方面是萬分期待，畢竟可以將自己當初未看完的部分得以延續，將圓了自己童年時期沒有完美的結局。另一方面卻也是有一些擔心，畢竟究竟能夠改編成什麼樣子，3D立體的效果是否能傳達出美食料理的精髓，這些都是讓粉絲們去猜測的事情，具體的我們還是需要等真正的作品出現後，才能知道究竟是如何了……以上均為個人觀點

④ 求類似《美食供應商》的小說，廚藝系統，開個個性小店的，劇情有心意的，請根本沒看過供應商的道友不要刷

這樣類似的小說有很多，例如：

1. 《網貨供應商》

2. 《神級小賣鋪》

3. 《異世界的美食家專》

4. 《美食狂人屬》

5. 《重生之美食帝國》

6. 《仙葯供應商》

7. 《食戟之靈》（小說版）

8. 《文娛教父》

9. 《異界重生之打造快樂人生》

10. 《史上最強店主》

11. 《至尊美食系統》

12. 《茶道傳承系統》
    

⑤ 美食家是怎樣練成的

要成為一個美食家，鄙人認為其第一要點是――「知味」！

要達到知味這種境界，是需要先天感官感知和後天培養學習的。先天感官感知主要分為兩方面：

1、香味

食品的香味主要靠鼻腔的嗅膜感知。嗅膜位於鼻粘膜深處的最上部，當有氣味的分子接觸到嗅膜後會被溶解在嗅腺分泌液中，刺激嗅細胞產生神經興奮傳輸到大腦中樞，從而產生嗅覺。有些人的嗅覺天生就非常靈敏，能同時辨別大量不同的復合味道。如香水大師Jacque polges，8歲時就能分辨出鄰家花店裡7種不同種類的玫瑰花香味。成年後他能用鼻子分辨出三千五百多種香味，並能准確識別出混合了八十三種香料的溶液中的其中七十七種香料。（我的天哪！）

當然，我不是說美食家們都會擁有像獵犬一樣擁有靈敏的嗅覺，但擁有良好嗅覺的同志對食品的感受無疑要比鼻子不靈光的朋友來得更深刻――――傍晚，長街，菜香撲鼻！這是炒菜心的味道，嗯….菜中有淡淡花生味，用的是新榨花生油，還下了幾片蒜頭；哦！還有臘肉的味道！有酒香的臘肉，是典型的廣式臘肉的香味！這是一道廣式臘肉炒菜心！咦，香味突然變淡了，難道這么快就起鍋了？等等，嗯，香味又再次飄出來了，剛才廚房裡該是蓋鍋「走青」了吧！還要翻炒？看來應該是爐子火不夠猛或菜比較多，還炒？這菜一定炒過火了，哎。。。。。。如果你經常會對身邊的廚房有上述文字的感覺，能聞到香味就知道廚師們做什麼菜、用了什麼配料、手藝如何，用鼻子就能識別香味所透露出的奧妙，那你就能基本過了這香味的關了！

2、滋味

食品的滋味主要靠口腔的味蕾感受。味蕾的外形就像一顆顆小蘑菇，大多都由味覺細胞和支持細胞組成，主要存在於舌的輪廓乳頭、葉狀乳頭和菌狀乳頭、舌下的面粘膜，唇、頰粘膜及喉部、軟齶等處。味蕾只能接受甜、苦、酸、咸四種刺激，人類能感受到的其餘味覺都是復合味覺。舌頭對味覺感應的分工非常明確，舌尖是甜味，舌根是苦味，舌頭中央和邊緣是鹹味和酸味。其餘沒有味覺細胞的味蕾就承擔起對冷熱、壓力、澀、辣、光滑、粗糙等刺激的感受。在醫學上來說人類口腔內味蕾的數量因人而異，成年人的味蕾比兒童的味蕾更多，正常的約有一萬個左右，部分人能達到一萬三千個，而老年人味蕾的數量也會隨著年紀衰老而逐漸減少至嬰兒的水平。

為何許多二十多歲的年輕人仍然說許多食物吃起來沒有小時候香呢？根據天平架老紅軍黃綠醫生的介紹，由於許多年輕人有很多不良的飲食習慣，如長期過量地食用冰凍、過熱、味型單一極端、添加化學物質的食品，會使味蕾持續受到過度的刺激而反應遲鈍，甚至萎縮死亡，從而產生味覺疲勞的現象。

昔日易牙對「淄」、「澠」之合，嘗而知之；師曠食飯，能品為車軸所薪；東晉符朗，可辨鵝肉之鬃。這些都是傳說中神話般的故事。但養成良好的飲食習慣，盡量少吃刺激性的食品，經常注意口腔的清潔，是保護味蕾的重要步驟。只要味蕾能對食物保持敏感，相信各位定能對身邊的各種食物有更深的了解。對滋味二字也會有更深的體會。

再說回後天培養吧，後天培養是指食者要從小開始逐漸積累大量的飲食經驗，所謂富三代方知飲食。如果沒有親戚好友，給予良好的飲食氛圍熏陶，如果沒有踏遍五洲，嘗盡天下美食的經歷；如果沒有旺盛的求知慾，不斷汲取書本上的知識；如果沒有名師指點，缺乏突破廚藝的追求；除非工作環境對自身的美食「修行」能有莫大幫助，否則就算成長後如何惡補，絕大部分食者也只能是略懂皮毛的饞人而已。

⑥ 喜羊羊與灰太狼，只要排列整齊的片名，如「昏睡果」，「大小葯丸」

TV版：

TV（1）
1、狼來了（上）
2、狼來了（下）
3、大小葯丸
4、昏睡果
5、變色狼
6、克隆喜羊羊
7、自爆兵團
8、運動會
9、迷糊草
10、魔笛
11、充氣飛船
12、美麗的方法
13、地道戰
14、隱形葯水
15、我們的校慶活動
16、神奇寶盒
17、復合鷹狼
18、灰太狼的魔術箱
19、強力磁石
20、生日賀禮
21、瘋羊菇
22、紅太狼入侵
23、聲控炸彈
24、電力灰太狼
25、騎士沸羊羊
26、狼叔來了
27、美容顧問
28、談判陷阱
29、冰河世紀
30、捕羊武器
31、羊博士
32、超級隱身膏
33、功夫表哥
34、蹄印鎖和唇印鎖
35、自動照像屋
36、灰太狼日記
37、易容水
38、升級的戰爭
39、發善心
40、機器戰警
41、狼歷新年
42、灰太狼二世
43、防狼噴霧
44、粘羊膠
45、火攻羊村
46、牧羊犬灰灰
47、天外來客
48、喜羊羊的禮物
49、變相怪狼
50、自私的懶羊羊
51、呼吸的決戰
52、鳥蛋之爭
53、懶羊羊的歌聲
54、羊毛節
55、灰太狼之死
56、蝗蟲危機
57、邪惡藤蔓
58、終級溶解液
59、地雷戰
60、榮譽之戰
61、穿縫術
62、團團轉
63、大力木耳
64、罐裝懶羊羊
65、蜘蛛狼
66、紅太狼的狩獵計劃
67、跳舞鞋
68、泡泡機
69、夢幻牙膏
70、慢羊羊的地動儀
71、青青溫泉
72、冬季運動會
73、定身摩絲
74、細菌大戰
75、奪命狼牙
76、灰太狼眼睛瞎了
77、希望煲
78、臭臭彈
79、村長的魔術棒
80、蝸牛遲緩液
81、月圓之夜
82、無線追蹤器
83、影子之戰（上）
84、影子之戰（下）
85、鬥牛角
86、時光鬧鍾
87、明星灰太狼
88、青蛙王子
89、聽話蠶豆
90、白日夢
91、尋寶記
92、暴力留聲機
93、稱霸森林
94、杠鈴與啄木鳥
95、神奇泡泡
96、慢羊羊的獎杯
97、真假誘餌
98、狂牛飲料
99、星月之旅
100、神奇電視機
101、夢中大戰斗
102、新大小葯丸
103、拔牙攻略
104、環山自行車賽
105、森林女聲
106、神奇畫箱
107、偷電
108、森林奇幻魔術表演
109、爆炸紙
110、縮水戰衣
111、瓶中之神
112、狼表哥來啦
113、慢羊羊的「痴呆症」
114、新亡羊補牢
115、雜耍灰太狼
116、充氣衣服
117、核電風波
118、忍者灰太狼
119、致命游戲
120、踩高蹺
121、環境保衛戰
122、拯救灰太狼
123、無敵拳套
124、驅狼電棒
125、衰老劑
126、快樂薯片
127、青春的回憶
128、遙控天線
129、大象的生日
130、合體狼
131、螃蟹和狼
132、冬羊節「降魔」
133、天狼補月
134、天算不如羊算
135、美羊羊的蝴蝶結
136、魔方鎖
137、送禮老羊
138、新年大桔
139、假牙失蹤記
140、狼神傳說
141、特效化肥
142、液化灰太狼
143、母雞套裝
144、羊假虎威
145、呼啦圈
146、狼牌絲棉被
147、水源危機
148、龍卷風
149、與狼交易
150、噴射飛行器
151、向著南極前進
152、雪絨花
153、奪草奇兵
154、丟失的記憶
155、充氣油畫
156、清潔運動
157、漂流記
158、追趕太陽
159、迷之森林
160、迷之森林之精靈寶石(續集)
161、紅太羊
162、五彩手環
163、劫機事件
164、流動浴室
165、給我一顆小星星
166、紙巾製造機
167、機械護羊犬
168、美酒飄香
169、移動狼堡
170、小秘密
171、灰太狼病了
172、奪鑽笨狼
173、惡心餅干
174、蛤蟆國王
175、星球大戰
176、喇叭花
177、狼魚公主
178、小拉鏈
179、西域刀羊
180、寵物總動員
181、群狼攻村
182、群狼再現
183、打打一叮
184、灰羊羊與喜太狼
185、水上樂園
186、好朋友
187、捉小偷
188、失眠小夜曲
189、屠羊寶刀
190、拳擊擂台賽
191、甲蟲堡壘
192、除草專家
193、喜羊羊的煩惱
194、瞭望斜塔
195、呱呱叫的灰太狼
196、相反錘
197、棒打灰太狼
198、保護灰太狼
199、高速滑板
200、暴風小羊
201、露營
202、如意湯婆子
203、意志山
204、甜蜜蜜
205、拳頭槍
206、蕉太狼的真面目
207、饞嘴大肥蟲
208、畫出彩虹
209、懶羊羊與鼠小弟
210、拯救大鯊利奧
211、國王回歸
212、抓羊娃娃機
213、失物追蹤器
214、小塘鵝遇難記
215、報恩記
216、種蕉得蕉
217、幻影英雄
218、勇敢的懶羊羊
219、見習小護士
220、戰勝小強
221、青青嘉年華（上）
222、青青嘉年華（下）
223、地下垃圾場
224、七色花
225、考車牌
226、摘星之狼
227、功夫小子
228、變形記
229、代理村長
230、蛻變的蟲寶寶
231、小個子
232、我愛皮草
233、沙漠大網路
234、海市蜃樓
235、狼假虎威
236、羊蹄鐵
237、石頭記
238、鼾聲如虎
239、能吃是福
240、惡魔的信
241、賽龍舟
242、釣羊記
243、火山游記
244、紅太狼太太團
245、力量提升機
246、狼族英雄
247、草原三笨俠
248、金耳朵
249、模範學生
250、秘密武器
251、時光倒流五百年
252、羊村夏令營
253、預言筆記本
254、思念就像一陣風
255、拯救村長
256、陶瓷是怎樣做成的
257、哀傷的螢火蟲
258、麵包樹
259、懶惰燈
260、寄生蟲
261、私人小窩
262、危險勿動
263、誠實雨雲
264、開心一槍
265、慢羊羊紀念館
266、成長的煩惱
267、瞬間移動斗篷
268、比太陽更光亮
269、旅行蟻
270、反狼精英
271、怪獸來了
272、九色霓裳
273、冒牌大力神
274、我是超人
275、自信的懶羊羊
276、一諾千金
277、青蛙公主
278、慢羊羊的筆友
279、災難屋
280、優點強化機
古古怪界大作戰系列
281、誤闖古古怪界 （古古怪界大作戰第1集）
282、難聽的笑聲 （古古怪界大作戰第2集）
283、瀟灑哥與黑大帥 （古古怪界大作戰第3集）
284、可怕的基因光線 （古古怪界大作戰第4集）
285、看不見的陷阱 （古古怪界大作戰第5集）
286、陰險的計劃 （古古怪界大作戰第6集）
287、迷失在地圖上 （古古怪界大作戰第7集）
288、灰太狼的苦心 （古古怪界大作戰第8集）
289、光明道具 （古古怪界大作戰第9集）
290、狼子野心 （古古怪界大作戰第10集）
291、光明道具真的很光明 （古古怪界大作戰第11集）
292、追趕黑大帥 （古古怪界大作戰第12集）
293、惹是生非的傢伙 （古古怪界大作戰第13集）
294、巨蛙國 （古古怪界大作戰第14集）
295、好大的一場雨 （古古怪界大作戰第15集）
296、計劃不如變化 （古古怪界大作戰第16集）
297、為石頭瘋狂 （古古怪界大作戰第17集）
298、螃蟹軍團 （古古怪界大作戰第18集）
299、難以完成的任務 （古古怪界大作戰第19集）
300、眾志成城 （古古怪界大作戰第20集）
301、邪惡的祭壇 （古古怪界大作戰第21集）
302、不該忽視的力量 （古古怪界大作戰第22集）
303、小羊的反擊 （古古怪界大作戰第23集）
304、紅太狼重返地面 （古古怪界大作戰第24集）
305、黑大帥末路狂奔 （古古怪界大作戰第25集）
306、真假黑大帥 （古古怪界大作戰第26集）
307、嚇唬灰太狼 （古古怪界大作戰第27集）
308、國師黑大帥 （古古怪界大作戰第28集）
309、瀟灑哥不見了 （古古怪界大作戰第29集）
310、冰川上的來客（古古怪界大作戰第30集）
311、兔子國歷險記 （古古怪界大作戰第31集）
312、大歷險 （古古怪界大作戰第32集）
313、危機重重 （古古怪界大作戰第33集）
314、假國王的真面目 （古古怪界大作戰第34集）
315、越獄未遂 （古古怪界大作戰第35集）
316、跳蚤奇兵 （古古怪界大作戰第36集）
317、智取花灑 （古古怪界大作戰第37集）
318、瀟灑哥落難 （古古怪界大作戰第38集）
319、智戲七惡狼 （古古怪界大作戰第39集）
320、雙狼逃離記 （古古怪界大作戰第40集）
321、羊羊出動！ （古古怪界大作戰第41集）
322、重回地底世界 （古古怪界大作戰第42集）
323、蔓延的烙印 （古古怪界大作戰第43集）
324、好心辦錯事 （古古怪界大作戰第44集）
325、誰是內奸 （古古怪界大作戰第45集）
326、同病相憐 （古古怪界大作戰第46集）
327、逃亡記 （古古怪界大作戰第47集）
328、勇救美羊羊 （古古怪界大作戰第48集）
329、末路狂奔 （古古怪界大作戰第49集）
330、危機再現 （古古怪界大作戰第50集）
331、黑大帥的秘密 （古古怪界大作戰第51集）
332、破碎的親情 （古古怪界大作戰第52集）
333、真假投降 （古古怪界大作戰第53集）
334、雙蛋合體 （古古怪界大作戰第54集）
335、合體大特訓 （古古怪界大作戰第55集）
336、灰太狼大帥 （古古怪界大作戰第56集）
337、懶羊羊的大危機 （古古怪界大作戰第57集）
338、超級超人 （古古怪界大作戰第58集）
339、雪白的灰太狼 （古古怪界大作戰第59集）
340、草原上的風波 （古古怪界大作戰第60集）
古古怪界大作戰完，接下來是TV（2）
341、專心晶元
342、警察故事
343、灰太狼的預言
344、誰是大英雄
345、誰動了我的青草
346、出氣玩偶
347、我的就是我的
348、花花草草毛毛
349、統一著裝
350、凌波仙子
351、預言羊皮卷
352、「月光」小羊
353、打賭
354、來來羊羊屋
355、出奇「擲」勝
356、彩雲飄飄
357、沒有什麼不可能
358、羊皮大衣
359、寒假作業
360、良師益友
361、新年禮物
362、快慢時間鍾
363、厄運胸針
364、最佳女主角
365、靈驗狐狸
366、同病不相憐
367、痛苦磨練方程式
368、羊肉的滋味
369、美言果汁
370、游戲之王
371、錄映帶
372、護花使者
373、乖乖小魔怪
374、義薄雲天
375、超級助手
376、悠閑假期
377、飛上月球
378、天才頭帶
379、頭條新聞
380、寵寵訓練營
381、灰太狼牌垃圾桶
382、跨越08
383、真功夫
384、都是你的錯
385、待到山花爛漫時
386、健力小羊
387、至尊懶羊
388、逼婚記
389、我和春天有個約會
390、小小報告機
391、鐵金剛村長
392、非常男女
393、公路
394、告密
395、羊壽保險
396、代打貼紙
397、生死時速
398、狼質事件
399、溫柔子彈
400、青銅搭檔
401、煙花大匯演
402、圍巾的誘惑
403、許願樹
404、換牙記
405、都是月亮惹的禍
406、噴火辣椒
407、狂暴之舞
408、健美先生
409、快樂速遞
410、夢醒時分
411、灰太狼再婚記
412、雜技明星
413、小強請你不要來
414、捕羊公司
415、IQ零蛋
416、別逗我笑
417、應聘代課老師
418、幸福時光
419、偷襲狼堡
420、百分百可能
421、勤奮圍裙
422、入獄計劃
423、專業保鏢
424、生存大挑戰
425、忠實的歌迷
426、廚神
427、逃生訓練
428、借冠軍
429、我想做個夢
430、德智體葯丸
431、聚寶鍋
432、成長魔鏡
433、羊村是我家
434、軍訓集中營
435、包包大人犯法了
436、拜乾爹
437、百變發型
438、最強對手
439、變聲巧克力
440、笨拙的車手
441、三分鍾環游世界
442、愛心小天使
443、火星撞地球
444、兩只老羊
445、可怕的基因
446、生日願望
447、安全門
448、貴賓駕到
449、心軟噴霧劑
450、懶羊羊叔叔
451、冒險之王
452、美羊羊的生日
453、超級包打聽
454、衛生大作戰
455、流星雨
456、廢物同盟
457、和睦草原
458、三打紅太狼
459、兇手是誰
460、永遠好脾氣
461、重回迷之森林
462、換眼行動
463、包包大人的雕像
464、動物軟糖
465、封口膠
466、尋鍋記
467、雪狐
468、體育小明星
469、世外草原
470、危險人物
471、我要當班長
472、烏鴉嘴
473、避暑山莊
474、歌神
475、黑房子
476、馬桶救地球
477、大馬力吸塵器
478、力量石
479、誰是村長
480、刀羊收徒
481、村長管閑事
482、拯救太陽
483、清潔小精靈
484、微型羊村
485、天梯
486、互助小組
487、鑽石島
488、團結號戰艦
489、倒霉的天神
490、今天我休息
491、紙飛機大戰
492、釣羊桿
493、神奇黑珍珠
494、香水
495、草原奧斯卡
496、我要當爸爸了
497、重力加速度
498、天使花環與惡魔藤蔓
499、真餓狼傳說(上)
500、真餓狼傳說(下)
501、最信賴的朋友
502、美食大賽
503、最後的貴族
504、光能冰箱
505、珍稀大蘑菇
506、有借有還
507、王子學藝
508、聲控灰太狼
509、羊羊特工隊
510、小村長的誕生
511. 小村長反轉狼堡
512、稱職媽媽
513、好爸爸
514、我的爸爸會飛
515、我愛寶寶
516、巧手冠軍
517、尷尬的村長
518、自食其果
519、健身班
520、火星來客
521、講故事
522、大家來照相
523、好榜樣蛋糕
524、慢羊羊的愉快節日
525、神秘大三角1
526、神秘大三角2
527、神秘大三角3
528、神秘大三角4
529、神秘大三角5
530、神秘大三角6
這就是全部的了！

⑦ 求小說，講美食的。溫馨類的都可以。謝謝了

BG 花間提壺方大廚by耳雅
BL重生之蘇晨的幸福生活
古劍游戲同人 庖丁奇譚
已經給你發過去了！記得查收！m

⑧ 求類似《美食供應商》的小說，廚藝系統，開個個性小店的，劇情有新意的。

這樣類抄似的小說有很多，例如：襲

1. 《網貨供應商》

2. 《神級小賣鋪》

3. 《異世界的美食家》

4. 《美食狂人》

5. 《重生之美食帝國》

6. 《仙葯供應商》

7. 《食戟之靈》（小說版）

8. 《文娛教父》

9. 《異界重生之打造快樂人生》

10. 《史上最強店主》

11. 《至尊美食系統》

12. 《茶道傳承系統》
    

⑨ 求美食文

第九味 徐國能
徐國能 東海大學中文系畢業,現就讀於台灣師大國文所.曾獲全國學生文學獎 ,台北市文學獎等.入選八十八年年度詩選.獲現代詩學會頒贈八十 九年度優秀青年詩人獎首獎
第九味
曾先生說：辣甜咸苦是四主味，屬正：酸澀腥沖是四賓味，屬偏。偏不能勝正而賓不能奪主，主菜必以正味出之，而小菜則多偏味，是以好的筵席應以正奇相生而始，正奇相剋而終……
我的父親常說:「吃是為己,穿是為人.」這話有時想來的確有些意思,吃在里長在身上,自是一點肥不了別人,但穿在身上,漂亮一番,往往取悅了別 人而折騰了自己.父親作菜時這麼說,吃菜時這麼說,看我們穿新衣時也這麼說,我一度以為這是父親的人生體會,但後來才知道我的父親並不是這個哲學的始作俑者,而是當時我們「健樂園」大廚曾先生的口頭禪.
一般我們對於廚房裡的師傅多稱呼某廚,如劉廚王廚之類,老一輩或小一輩的幫手則以老李小張稱之,唯獨曾先生大家都喊聲「先生」,這是一種尊敬,有別於一般廚房裡的人物.
曾先生矮,但矮得很精神,頭發已略花白而眼角無一絲皺紋,從來也看不出曾先生有多大歲數.我從未見過曾先生穿著一般廚師的圍裙高帽,天熱時他只是一件麻紗水青斜衫,冬寒時經常是月白長袍,乾乾凈凈,不染一般膳房的油膩腌臢.不識他的人看他一臉清矍,而眉眼間總帶著一股凜然之色,恐怕以為他是個不世出的畫家詩人之類,或是笑傲世事的某某教授之流.
曾先生從不動手作菜,只吃菜,即使再怎麼忙,曾先生都是一派閑氣地坐在櫃台後讀他的中央日報.據說他酷愛唐魯孫先生的文章,雖然門派不同(曾先生是湘川菜而唐魯孫屬北方口味兒),但曾先生說:「天下的吃到底都是一個樣的,不過是一根舌頭九樣味.」那時我年方十歲,不喜讀書,從來就在廚房竄進竄出,我只知酸甜苦辣咸澀腥沖八味,至於第九味,曾先生說:「小子你才幾歲
就想嘗遍天下,滾你的蛋去.」據父親說,曾先生是花了大錢請了人物套交情才聘來的,否則當時「健樂園」怎能高過「新愛群」一個等級呢?花錢請人來光吃而不做事,我怎麼看都是不合算的.

我從小命好,有得吃.
母親的手藝絕佳,比如包粽子吧!不過就是醬油糯米加豬肉,我小學庄老師的婆婆就是一口氣多吃了兩個送去醫院的.老師打電話來問秘訣,母親想了半天,說:竹葉兩張要一青一黃,醬油須拌勻,豬肉不可太肥太瘦,蒸完要瀝乾……如果這也算「秘訣」.
但父親對母親的廚藝是鄙薄的,母親是浙江人,我們家有道經常上桌的家常菜,名曰:「冬瓜蒸火腿」,作法極簡,將火腿(台灣多以家鄉肉替代)切成薄片,冬瓜取中段一截,削皮後切成梯形塊,一塊冬瓜一片火腿放好,蒸熟即可食.須知此菜的奧妙在於蒸熟的過程冬瓜會吸乾火腿之蜜汁,所以上桌後火腿已淡乎寡味,而冬瓜則具有瓜蔬的清苦之風與火腿的華貴之氣,心軟邊硬,汁甜而不膩,令人傾倒.但父親總嫌母親切菜時肉片厚薄不一,瓜塊大小不勻,因此味道上有些太濃而有些太淡,只能「湊合湊合」.父親在買菜切菜炒菜調味
上頗有功夫,一片冬瓜切得硬是像量角器般精準,這刀工自是大有來頭,因與本文無關暫且按下不表.話說父親雖有一手絕藝,但每每感嘆他只是個「二廚」 的料,真正的大廚,只有曾先生.
稍具規模的餐廳都有大廚,有些名氣高的廚師身兼數家「大廚」,謂之「通 灶」,曾先生不是「通灶」,但絕不表示他名氣不高.「健樂園」的席有分數種價 位,凡是掛曾先生排席的,往往要貴上許多.外行人常以為曾先生排席就是請 曾先生親自設計一桌從冷盤到甜湯的筵席,其實大非,菜色與菜序排不排席誰 來排席其實都是差不多的,差別只在上菜前曾先生是不是親口嘗過.從來我見 曾先生都是一嘗即可,從來沒有打過回票,有時甚至只是看一眼就「派司」,有 人以為這只是個形式或是排場而已,這當然又是外行話了.
要知道在廚房經年累月的師傅,大多熟能生巧,經常喜歡苛扣菜色,中飽 私囊,或是變些魔術,譬如鮑魚海參排翅之類,成色不同自有些價差,即使冬 菇筍片大蒜,也是失之毫釐差之千里.而大廚的功用就是在此,他是一個餐廳 信譽的保證,有大廚排席的菜色,廚師們便不敢裝神弄鬼,大廚的舌頭是老天 賞來人間享口福的,禁不起一點假,你不要想瞞混過關,味精充雞湯,稍經察 覺,即使你是國家鑒定的廚師也很難再立足廚界,從此江湖上沒了這號人物. 有這層顧忌,曾先生的席便沒人敢滑頭,自是順利穩當.據父親說,現下的廚 界十分混亂,那些「通灶」有時兼南北各地之大廚,一晚多少筵席,哪個人能 如孫悟空分身千萬,所以一般餐廳多是馬馬虎虎,「湊合湊合」,言下有不勝唏
噓之意.

曾先生和我有緣,這是掌杓的趙胖子說的.每回放學,我必往餐廳逛去, 將書包往那幅金光閃閃的「樂游園歌」下一丟,閃進廚房找吃的.這時的曾先 生多半在看中央日報,經常有一香吉士果汁杯的高粱,早年白金龍算是好酒, 曾先生的酒是自己帶的,他從不開餐廳的酒,不像趙胖子他們常常「乾喝」.
趙胖子喜歡叫曾先生「師父」,但曾先生從沒答理過.曾先生特愛和我講故 事,說南道北,尤其半醉之際.曾先生嗜辣,說這是百味之王,正因為是王者 之味,所以他味不易親近,有些菜中酸甜咸澀交雜,曾先生謂之「風塵味」,沒 有意思.辣之於味最高最純,不與他味相混,是王者氣象,有君子自重之道在 其中,曾先生說用辣宜猛,否則便是昏君庸主,綱紀凌遲,人人可欺,國焉有 不亡之理?而甜則是後妃之味,最解辣,最宜人,如秋月春風,但用甜則尚淡, 才是淑女之德,過膩之甜最令人反感,是露骨的諂媚.曾先生常對我講這些,
我也似懂非懂,趙胖子他們則是在一旁暗笑,哥兒們幾歲懂些什麼呢?父親則 抄抄寫寫地勤作筆記.
有一次父親問起咸辣兩味之理,曾先生說道:咸最俗而苦最高,常人日不 可無咸但苦不可兼日,況且苦味要等眾味散盡方才知覺,是味之隱逸者,如晚 秋之菊,冬雪之梅;而咸則最易化舌,入口便覺,看似最尋常不過,但很奇怪, 咸到極致反而是苦,所以尋常之中,往往有最不尋常之處,舊時王謝堂前燕, 就看你怎麼嘗它,怎麼用它.
曾先生從不阻止父親作筆記,但他常說烹調之道要自出機杼,得於心而忘 於形,記記筆記不過是紙上的工夫,與真正的吃是不可同日而語的.

「健樂園」結束於民國七十年間,從此我們家再沒人談起吃的事,似乎有 點兒感傷.
「健樂園」的結束與曾先生的離去有很密切的關系.
曾先生好賭,有時常一連幾天不見人影,有人說他去豪賭,有人說他去躲 債,誰也不知道,但經常急死大家,許多次趙胖子私下建議父親,曾先生似乎不 大可靠,不如另請高明,但總被父親一句「刀三火五吃一生」給回絕,意謂刀 工三年或可以成,而火候的精準則需時間稍長,但真正能吃出真味,非用一輩 子去追求,不是一般遇得上的,父親對曾先生既敬且妒自不在話下.
據父親回憶,那回羅中將嫁女兒,「健樂園」與「新愛群」都想接下這筆生 意,結果羅中將賣曾先生一個面子,點的是曾先生排的席,有百桌之餘,這在 當時算是樁大生意,而羅中將又是同鄉名人,父親與趙胖子摩拳擦掌准備了一 番,但曾先生當晚卻不見人影.一陣雞飛狗跳,本來父親要退羅中將的錢,但 趙胖子硬說不可,一來沒有大廚排席的酒筵對羅中將面子上不好看,二來這筆 錢數目實在不小,對當時已是危機重重的「健樂園」來說是救命仙丹,趙胖子發誓 一定好好做,不會有差池.
這趙胖子莫看他一臉肥相,如彌勒轉世,論廚藝卻是博大精深,他縱橫廚 界也有二三十年,是獨當一面的人物.那天看他揮汗如雨,如八臂金剛將鏟杓 使得風雨不透.本來宴會進行得十分順利,一道一道菜流水般地上,就在最後 關頭,羅中將半醺之際竟拿起酒杯,要敬曾先生一杯,場面一時僵住.事情揭 穿後,羅中將鐵青著臉,匡當一聲扔下酒杯,最後竟有點不歡而散.幾個月後 「健樂園」都沒再接到大生意,衛生局又經常上門噪羅,清廉得不尋常.父親本不 善經營,負債累累下終於宣布倒閉.
曾先生從那晚起沒有再出現過,那個月的薪俸也沒有拿,只留下半瓶白金 龍高粱酒,被趙胖子砸了個稀爛.
長大後我問父親關於曾先生的事,父親說曾先生是湘鄉人,似乎是曾滌生 家的遠親,與我們算是小同鄉,據說是清朝皇帝曾賞給曾滌生家一位廚子,這 位御廚沒有兒子,將本事傳給了女婿,而這女婿,就是曾先生的師父了.對於 這種稗官野史我只好將信將疑,不過父親說,要真正吃過點好東西,才是當大 廚的命,曾先生大約是有些背景的,而他自己一生窮苦,是命不如曾先生.父 親又說:曾先生這種人,吃盡了天地精華,往往沒有好下場,不是帶著病根, 就是有一門惡習.其實這些年來,父親一直知道曾先生在躲道上兄弟的債,沒 得過一天好日子,所以父親說:平凡人有其平凡樂趣,自有其甘醇的真味.

「健樂園」結束後,賠賠賣賣,父親只拿回來幾個帳房用的算盤,小學的 珠算課我驚奇地發現我那上二下五的算盤與老師同學的大不相同,同學爭看我 這酷似連續劇中武林高手用的奇門武器,但沒有人會打這種東西,我只好假裝 上下各少一顆珠子地「湊合湊合」.

從學校畢業後,我被分發至澎湖當裝甲兵,在軍中我沈默寡言,朋友極少, 放假又無親戚家可去,往往一個人在街上亂逛.有一回在文化中心看完了書報 雜志,正打算好好吃一頓,轉入附近的巷子,一爿低矮的小店歪歪斜斜地寫著「九 味牛肉麵」,我心中一動,進到店中,簡單的陳設與極少的幾種選擇,不禁使我 有些失望,一個肥胖的女人幫我點單下面後,自顧自的忙了起來,我這才發現 暗暝的店中還有一桌有人,一個禿頭的老人沈浸在電視新聞的巨大聲量中,好 熟悉的背影,尤其桌上一份中央日報,與那早已滿漬油水的唐魯孫的《天下味》. 曾先生,我大聲喚了幾次,他都沒有回頭,「我們老闆姓吳」,胖女人端面來的 時候說.
「不!我姓曾.」曾先生在我面前坐下.
我們聊起了許多往事,曾先生依然精神,但眼角已有一些落寞與滄桑之感, 滿身廚房的氣味,磨破的袖口油漬斑斑,想來常常抹桌下面之類.
我們談到了吃,曾先生說:一般人好吃,但大多食之無味,要能粗辨味者, 始可言吃,但真正能入味之人,又不在乎吃了,像那些大和尚,一杯水也能喝 出許多道理來.我指著招牌問他「九味」的意思,曾先生說:辣甜咸苦是四主 味,屬正;酸澀腥沖是四賓味,屬偏.偏不能勝正而賓不能奪主,主菜必以正 味出之,而小菜則多偏味,是以好的筵席應以正奇相生而始,正奇相剋而終…… 突然我覺得彷佛又回到了「健樂園」的廚房,滿鼻子菜香酒香,爆肉的嗶啵聲,剁 碎的篤篤聲,趙胖子在一旁暗笑,而父親正勤作筆記.我無端想起了「健樂園」穿 堂口的一幅字:「樂游古園崒森爽,煙綿碧草萋萋長.公子華筵勢最高,秦川對 酒平如掌……」
那逝去的像流水,像雲煙,多少繁華的盛宴聚了又散散了又聚,多少人事 在其中,而沒有一樣是留得住的.曾先生談興極好,用香吉士的果汁杯倒滿了 白金龍,顫抖地舉起,我們的眼中都有了淚光,「卻憶年年人醉時,只今未醉已 先悲」,我記得「樂游園歌」是這麼說的,我們一直喝到夜闌人靜.
之後幾個星期連上忙著裝備檢查,都沒放假,再次去找曾先生時門上貼了 今日休息的紅紙,一直到我退伍.我知道我再也找不到他了,心中不免惘然. 有時想想,那會是一個夢嗎?我對父親說起這件事,父親並沒有訝異的表情, 只是淡淡地說:勞碌一生,沒人的時候急死,有人的時候忙死……我不懂這話 在說什麼.

如今我重新拾起書本,覺得天地間充滿了學問,一啄一飲都是一種寬慰. 有時我會翻出「樂游園歌」吟哦一番,有時我會想起曾先生話中的趣味,曾先 生一直沒有告訴我那第九味的真義究竟是什麼,也許是連他自己也不清楚;也 許是因為他相信,我很快就會明白.