① 求一份一般25人聚會的菜譜
雞兩只-----清燉雞 鵝一隻------芋頭炆鵝 魚頭（大）兩個-----酸筍蒸 牛腩三斤---炆蘿卜 豬扒兩斤----果汁豬回扒 蝦三斤----白灼 田雞炆冬瓜 炸雲答吞-----配甜酸醬--錦鹵雲吞 炒西蘭花----廣式臘味 雞蓉蘑菇忌廉湯 干炒牛河/星洲炒米粉 全部可以自己做，簡單
② 小學生聚餐西餐菜譜
菜式：西餐的一頓飯分為七步，分別是：1.頭盤（開胃菜，有冷、熱之分，其實很似我們冷盤，很有風味與獨到特色。）2.湯（也分為分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯四大類）3.副菜（通常是配搭的東西，如水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚等，而且吃有些肉類主菜也許就是一種調味汁。）4.主菜（肉禽類的菜餚）5.蔬菜（多是沙拉等蔬菜與主菜相互配搭的）6.甜品（如布丁、冰淇淋、乳酪、咖啡等，如果咖啡應該是加糖與淡奶油的咖啡，這時其實是飯後一邊飲著一邊清淡的時候，也有選擇「茶」的。）7.水果。
③ 如何安排10人家庭聚餐菜譜
在家裡做還是去飯店，去飯店的話就走標准，有喜歡吃的特別囑咐下就好了
④ 小型家庭聚會菜譜推薦
芹菜炒肉，木耳炒雞蛋，香菇油菜，辣炒茶樹菇
蒜台炒肉，耦合，蒜蓉娃娃菜
想吃什麼了，就去菜市場買啥
手工面條配老式雞蛋湯
⑤ 幫忙列舉一個小型家庭聚會的菜單，北方。
看有幾人了，如果5、6人的話可以參考我的：
冷盤：鹵牛肉、鹵豬蹄、鹵雞爪版、烤權鴨、炸帶魚之類的（可以直接買現成的、方便）、菠菜拌蕨根粉、香油涼拌金針菇、青椒涼拌皮蛋、白糖涼拌西紅柿、油炸或水煮花生米；自己選5個冷盤
熱菜：菜盒子（根據人數1人1個）、紅燒茄子、干煸豆角、酸辣土豆絲、小雞燉蘑菇、土豆燒牛肉、溜肉段、芹菜炒豆腐乾、家常豆腐、白菜粉條、土豆燒排骨、紅燒帶魚；自己選5個熱菜
湯：西紅柿雞蛋湯、蘑菇湯、紫菜蛋花湯；自己選一個
要考慮到大眾的口味，如果有辣菜就要再搭配清淡的菜，葷素搭配一般6:4
望採納！
⑥ 軍人聚餐菜譜
我們家經常周末聚餐，自製菜譜如：1、咸鴨燉千張 2、清燉牛肉內 3、紅燒牛肉 4、紅燒鯉魚（扁魚）容5、酸菜魚 6、紅燒雞 7、鴨血豆腐 8、紅燒肉 9、燒羊肉 10、燉（蒸）雞蛋11、粉蒸肉（牛
豬肉都行 12、肉燒海帶13、燒排骨 14、糖醋排骨等等 炒菜就更多了1、香腸炒蒜苗2、干鍋包菜3、土豆絲（清炒、酸辣）4、芹菜乾絲5、萵筍肉絲6、山葯炒木耳7、宮保雞丁8、雞蛋炒青椒 9、雞蛋炒韭菜10、菠菜炒雞蛋11、西紅柿炒雞蛋12、蒜苔炒肉絲13、清炒生菜14、粗白菜15、胡蘿卜炒千張（香乾）16鹹肉炒蒜苔 不勝枚舉 湯有：1、西紅柿蛋湯 2、紫菜蛋湯 3、汆肉青菜湯 4、清燉牛肉湯 5、銀耳蓮子百合湯6、菠菜湯
⑦ 二十人野外聚餐的菜譜該怎麼准備食材
准備5個菜，每菜四人份的量。
紅燒土豆，白切雞肉，鹵牛肉，青炒空心菜。炒雞蛋。紫菜湯。
米飯或紅薯或玉米。。。
⑧ 自己准備一次30多人小聚餐，希望大家說一下很不錯的菜譜，多多益善阿
今天心情不錯，發幾個菜譜給姐妹們雙休在家練練～人生一大樂事是：吃好東西，尤其是自己精心做出來的好東西。呵呵，周末放鬆，人人可以做大廚～正好有幾個原料簡單，做法也簡便的菜譜，和大家分享一下。做過的朋友回頭再來交流。
可樂雞翅
原料：雞翅膀，干紅辣椒10顆，八角半個，桂皮1*2厘米，蔥、姜、醬油、鹽、可口可樂
做法：先把翅膀斬小塊，每個翅上劃上幾刀，放一個容器里，然後用鹽和料酒腌製片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中煎製成兩面金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段、干辣椒稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、八角、桂皮、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，撒上蔥花，即可出鍋。
備註：如不喜吃辣的人，也可以省去干辣椒。
香辣豆腐
原料：老豆腐，嫩豆腐很難炸，容易散碎，一般來說嫩豆腐做羹或者做麻婆豆腐更好，因為口感爽滑，而炸豆腐還是要用老豆腐，老豆腐的外皮跟嫩豆腐明顯不同，很好分辨。豆腐買回來之後，最好用鹽水保存，這樣不容易變質，做菜時吃起來味道更好，並且炸的話容易上色。方法是燒開一些水，裡面加鹽，待水涼後把豆腐泡在裡面。
做法：做菜的時候，先把豆腐撈出，切成塊，塊的大小隨自己喜歡，最好不要太薄，待用。再准備好紅椒兩個，紅椒去籽，切丁，以及一些黑豆豉（豆豉要洗凈）再切一些蔥花以及一些蒜末（蒜末多一些，大約要兩匙）。鍋中入油，燒熱，開始炸豆腐，把豆腐都炸成金黃色，就可以撈出，用剩下的油（如果油還有很多就要倒出一些）燒熱後，把蒜末投進鍋里爆香，同時把豆豉，紅椒倒下去同炒，並且加入醬油，以及半杯水（水是千萬不能放太多的），再把炸好的豆腐倒進鍋里，攪拌均勻（把握不了醬油的用量，可以嘗嘗湯，可以略咸）盛在盤子里，上沸水鍋蒸，蒸上大約15分鍾。就可以出鍋。
備註：這個菜其實不辣——雖然叫香辣豆腐，但是很香，豆腐很入味。如果在炸好的基礎上加香菇、肉末、木耳等，可以做成「家常豆腐」，也不錯。
紅燒豬蹄
1：豬蹄一隻，飛水，去血水，撈出溫水沖干凈。2：高壓鍋里放入豬蹄，加水沒過豬蹄，加入薑片，料酒，醬油（生抽老抽各半）冰糖幾顆，些許鹽，桂皮，八角，高壓鍋噴氣後轉小火（避免爆炸），再十分至十五分鍾熄火（看你要吃多酥爛的口味，自己定）3：將湯水與豬蹄一起從高壓鍋轉至鍋里（水多了話可以倒掉些）開始燉，大火煮沸，轉小火燉。（在燉前還有一種方法是先把炒鍋里加糖炒出香味，再入蹄子，我不大喜歡糖，所以沒這樣做）這期間可以試味，看要不要再加鹽，並可以按自己口味放干辣椒什麼的，我在快收汁時放了一些辣椒油的，會讓豬蹄的色與味更好。4：湯收汁時出鍋，撒上蔥花。豬蹄燉酥了，口味是很好的：）
糖醋排骨
原料：最好用豬肋排（小排），口感較好。
做法：排骨切成塊，飛水，再用溫水沖洗一次，瀝干水。鍋中入油，稍多，爆香薑片，同時把排骨倒下去炸，同時加料酒，少許醬油，白糖，一同翻炒，待肉色變成金紅，加水沒過排骨，同時要添入的料還有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝嗇，否則做出來的是死甜，會膩。大火將其煮開以後，改小火慢燉。不要急，慢慢等著收汁吧，中途多去翻動幾次，一定要耐心到最後，湯汁收干，濃濃的糖漿會掛在排骨上，色香俱全，盛出來，嘗一口，味道也是頂好的，相信我，不用勾芡也能熬出糖醋排骨應有的濃稠糖汁，只要用料足，比例當，火候夠。
糖醋排骨不能做出太多湯水來，否則就是糖不夠多，或者火候還欠，到什麼火候為好呢？就是盛出來後，用筷子去夾，排骨被夾離盤子時，濃稠的汁液會粘著排骨，形成似乎能拔出絲的糖線，但實際又不會拔出絲，就是這個程度的汁，為最好。