① 重慶面庄菜譜怎麼弄使客人滿意
重慶面庄菜譜怎麼弄死客人滿意的。他肯定所以會吸引人來吃。
② 在重慶小館子里見過的佐料,是油泡的青椒碎,叫什麼求食譜
油辣青椒
有點像這樣
③ 重慶大排檔菜譜大全
材料
土豆2個,鹽、糖、雞精、糯米粉各適量,植物黃油10克
做法
1、將土豆洗凈去版皮,切快放入微波權爐烤熟。
2、取出,立即壓成土豆泥。
3、加入鹽、糖、一點雞精和植物黃油,攪拌均勻。
4、做成餅狀,外表粘裹上糯米粉。
5、起油鍋,油溫中等,放入土豆餅炸到金黃色即可。
小訣竅
炸土豆餅時,油溫不能大,否則容易炸焦的。這道香糯土豆餅不大吃油,可以放心食用。
④ 重慶哪裡有專業菜譜製作的公司
在專業菜譜製作上,【捷達菜譜製作】一直是秉著嚴謹的職業態度,把好專專業菜譜印製的每屬個環節,決不能敷衍了事。無論是菜式圖片,價格數字大小,還是招牌菜的排序等,都要印刷得有條不紊。這不僅是專業菜譜製作的素質體現,也是取得餐廳客戶信任的最好方法。同時,菜譜製作公si要將時尚新穎的創意和構思體現到菜譜製作中去,給客戶眼前一亮的菜品選擇。
⑤ 家庭生日宴菜譜重慶
先整個菜譜你!生日嘛必須的雞鴨魚都的有才能喜慶,但是你的手藝有限,就搞點簡單的做法菜你,不知道你幾個人用餐!菜不夠找我!
1蟲草花烏雞水魚湯(蟲草花不貴但很補市場上很多賣的,這個簡單嗎此菜可當湯又可當菜 ,2得!烏雞一隻,水魚一隻,蟲草花0.1斤足夠,雞和水魚不會殺的話叫市場上買這個的給你搞好,所有東西過下水 ,雞放整隻,水魚切塊,煲上個2個鍾就下鹽調味,這個很簡單。
2白灼基圍蝦(基圍蝦1斤,買回家後用水洗洗,燒開水,把蝦放下去煮至紅色後撈起來擺下盤,蘸料的話買小瓶的蒸魚鼓油放味碟加點姜絲。
3清蒸桂花魚,(桂花魚啥魚都行,殺好後放盤子裡面少放點鹽,薑片,大蔥,少許料酒,白酒也行,放開了鍋的蒸籠里蒸上5-8分鍾,不知道熟沒熟可以用筷子插下,輸了了筷子可以插下去!蒸的同時切少許紅椒絲,小蔥絲和姜絲!你能切多細切多細,魚蒸好後把這三樣絲放在魚上,撒上面沒用完的蒸魚鼓油,燒2兩油高溫的潑上去 ,成了
4姜蔥膏蟹 (這個時間吃蟹的好時候,膏蟹看來還是要 叫人家幫你殺好,顧名思義,姜切長片長片的!蔥呢,最好是蔥白段 ,把蟹用油過一下變紅後撈起來,下薑片 蔥段,爆香後下雞精少量鹽蟹爆炒,起鍋擺擺盤。
5蒜蓉粉絲帶子(粉絲用溫水泡泡後切成小段小段的,加蒜蓉大量的跟粉絲的比例1:1,雞精,味精適量你自己嘗嘗味剛剛好就行,然後用滾油放在蒜蓉和粉絲里攪拌好,把這些調好味的粉絲放入帶子里 放蒸鍋里蒸上個8分鍾左右,就可以了,具體蒸的時間你自己嘗嘗!
6西芹百合腰果(太累了,不懂再說吧!
7雞腿菇肉絲(菌類東西都很好,自己想想怎麼整!
8耗汁黃秋葵(黃秋葵好東西,老人吃了好!超市現在有的賣。整的去屁股過下水裝盤子里擺好看點,放點熬好的耗油汁淋上面就可以了!
這個東西我經常生著吃!好東西啊好東西!
9蒜蓉紫背菜(野菜很健康不要給我說你青菜都不會炒!
⑥ 求重慶菜譜(中英文對照)
地方小吃什麼的,沒有一個很准確的英文叫法,比較含糊,特別是做法、材料比較相近的小吃,很容易攪混的。
新華書店的書籍,裡面的小吃不是很全,有的還是要有一定英文基礎的人,自己想一些哦
⑦ 適合重慶人,建築工地食堂的大鍋菜菜譜和做法
重慶人的飲食多一麻辣為主 你說的食堂大鍋菜我建議還是大眾化比較好 如果有兩個菜以上你可以試試多種口味來滿足不同口味的人 雖然說都是重慶人 不一定都喜歡吃麻辣味
⑧ 誰能提供一份重慶火鍋點菜菜譜
太多了,如果是正宗的,光材料都有好幾十種,辣椒,花椒,什麼的不是本地的根本沒那個味道啊,如果說是菜的話,那就要看你喜歡什麼的了,
光菜也有好幾十種啊,