小學生聚餐菜譜大全

❶ 小學生聚餐西餐菜譜

菜式：西餐的一頓飯分為七步，分別是：1.頭盤（開胃菜，有冷、熱之分，其實很似我們冷盤，很有風味與獨到特色。）2.湯（也分為分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯四大類）3.副菜（通常是配搭的東西，如水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚等，而且吃有些肉類主菜也許就是一種調味汁。）4.主菜（肉禽類的菜餚）5.蔬菜（多是沙拉等蔬菜與主菜相互配搭的）6.甜品（如布丁、冰淇淋、乳酪、咖啡等，如果咖啡應該是加糖與淡奶油的咖啡，這時其實是飯後一邊飲著一邊清淡的時候，也有選擇「茶」的。）7.水果。

❷ 自己准備一次30多人小聚餐，希望大家說一下很不錯的菜譜，多多益善阿

今天心情不錯，發幾個菜譜給姐妹們雙休在家練練～人生一大樂事是：吃好東西，尤其是自己精心做出來的好東西。呵呵，周末放鬆，人人可以做大廚～正好有幾個原料簡單，做法也簡便的菜譜，和大家分享一下。做過的朋友回頭再來交流。

可樂雞翅

原料：雞翅膀，干紅辣椒10顆，八角半個，桂皮1*2厘米，蔥、姜、醬油、鹽、可口可樂

做法：先把翅膀斬小塊，每個翅上劃上幾刀，放一個容器里，然後用鹽和料酒腌製片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中煎製成兩面金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段、干辣椒稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、八角、桂皮、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，撒上蔥花，即可出鍋。

備註：如不喜吃辣的人，也可以省去干辣椒。

香辣豆腐

原料：老豆腐，嫩豆腐很難炸，容易散碎，一般來說嫩豆腐做羹或者做麻婆豆腐更好，因為口感爽滑，而炸豆腐還是要用老豆腐，老豆腐的外皮跟嫩豆腐明顯不同，很好分辨。豆腐買回來之後，最好用鹽水保存，這樣不容易變質，做菜時吃起來味道更好，並且炸的話容易上色。方法是燒開一些水，裡面加鹽，待水涼後把豆腐泡在裡面。

做法：做菜的時候，先把豆腐撈出，切成塊，塊的大小隨自己喜歡，最好不要太薄，待用。再准備好紅椒兩個，紅椒去籽，切丁，以及一些黑豆豉（豆豉要洗凈）再切一些蔥花以及一些蒜末（蒜末多一些，大約要兩匙）。鍋中入油，燒熱，開始炸豆腐，把豆腐都炸成金黃色，就可以撈出，用剩下的油（如果油還有很多就要倒出一些）燒熱後，把蒜末投進鍋里爆香，同時把豆豉，紅椒倒下去同炒，並且加入醬油，以及半杯水（水是千萬不能放太多的），再把炸好的豆腐倒進鍋里，攪拌均勻（把握不了醬油的用量，可以嘗嘗湯，可以略咸）盛在盤子里，上沸水鍋蒸，蒸上大約15分鍾。就可以出鍋。

備註：這個菜其實不辣——雖然叫香辣豆腐，但是很香，豆腐很入味。如果在炸好的基礎上加香菇、肉末、木耳等，可以做成「家常豆腐」，也不錯。

紅燒豬蹄

1：豬蹄一隻，飛水，去血水，撈出溫水沖干凈。2：高壓鍋里放入豬蹄，加水沒過豬蹄，加入薑片，料酒，醬油（生抽老抽各半）冰糖幾顆，些許鹽，桂皮，八角，高壓鍋噴氣後轉小火（避免爆炸），再十分至十五分鍾熄火（看你要吃多酥爛的口味，自己定）3：將湯水與豬蹄一起從高壓鍋轉至鍋里（水多了話可以倒掉些）開始燉，大火煮沸，轉小火燉。（在燉前還有一種方法是先把炒鍋里加糖炒出香味，再入蹄子，我不大喜歡糖，所以沒這樣做）這期間可以試味，看要不要再加鹽，並可以按自己口味放干辣椒什麼的，我在快收汁時放了一些辣椒油的，會讓豬蹄的色與味更好。4：湯收汁時出鍋，撒上蔥花。豬蹄燉酥了，口味是很好的：）

糖醋排骨

原料：最好用豬肋排（小排），口感較好。

做法：排骨切成塊，飛水，再用溫水沖洗一次，瀝干水。鍋中入油，稍多，爆香薑片，同時把排骨倒下去炸，同時加料酒，少許醬油，白糖，一同翻炒，待肉色變成金紅，加水沒過排骨，同時要添入的料還有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝嗇，否則做出來的是死甜，會膩。大火將其煮開以後，改小火慢燉。不要急，慢慢等著收汁吧，中途多去翻動幾次，一定要耐心到最後，湯汁收干，濃濃的糖漿會掛在排骨上，色香俱全，盛出來，嘗一口，味道也是頂好的，相信我，不用勾芡也能熬出糖醋排骨應有的濃稠糖汁，只要用料足，比例當，火候夠。

糖醋排骨不能做出太多湯水來，否則就是糖不夠多，或者火候還欠，到什麼火候為好呢？就是盛出來後，用筷子去夾，排骨被夾離盤子時，濃稠的汁液會粘著排骨，形成似乎能拔出絲的糖線，但實際又不會拔出絲，就是這個程度的汁，為最好。

❸ 求一份一般25人聚會的菜譜

雞兩只-----清燉雞 鵝一隻------芋頭炆鵝 魚頭（大）兩個-----酸筍蒸 牛腩三斤---炆蘿卜 豬扒兩斤----果汁豬回扒 蝦三斤----白灼 田雞炆冬瓜 炸雲答吞-----配甜酸醬--錦鹵雲吞 炒西蘭花----廣式臘味 雞蓉蘑菇忌廉湯 干炒牛河/星洲炒米粉 全部可以自己做，簡單

❹ 朋友家庭聚餐做什麼菜

朋友家庭聚餐做的菜很多，滕州辣子雞、梅乾菜燒肉、啤酒鴨等如下：

1、滕州辣子雞

材料：雞，干辣椒，小米椒，2片薑片，2個大蔥段，1克花椒，甜面醬，料酒、醬油

做法：雞半隻，切成雞丁肉。干辣椒和小米椒剪成小段備用。起鍋燒適量的油，放2片薑片，2個大蔥段和1克花椒煸炒，然後下雞丁繼續翻炒，再放入干辣椒翻炒。再放小半勺甜面醬，料酒、和醬油翻炒1分鍾左右後加水，剛沒過雞肉就好。

5、蓮子三丁

泡發好的蓮子二兩，藕、京糕、核桃仁各一兩。

藕切丁開水焯，京糕切丁，核桃仁熱水燙去皮，大的改刀，蓮子煮。以上四種原料放入盤中，加蛋白糖拌勻即成。色澤鮮艷，甜點小吃。

❺ 家庭聚餐菜譜

國家也在強調反對鋪張浪費，要做到牙齒上的工作，要理性，對待這項事情，

❻ 中秋聚餐菜單14個菜

節日聚會各地都會有特色菜餚，當一個人離家久了，也會想起自己家鄉愛吃的菜。我從小在上海長大，接受著海派文化，中西結合菜系的熏陶。和以往美食家介紹上海菜系不同，我下面說的都是小時候愛吃的菜，一道菜一道美好的記憶。

1.土豆沙拉

和現在各種蔬菜沙拉，水果沙拉不同，一定要用土豆切成丁，上海大紅腸切成丁，沙拉醬要用丘比沙拉醬（紅色包裝的原味，其他都不行），還有放黃瓜和甜玉米粒的都會讓沙拉變得水，時間長了就不好吃了。每當夏天游泳回到家，總能幹掉一碗。

2.吉利豬排

豬排裹上蛋液，沾上麵包糠，用小榔頭錘扁，放入油鍋里炸，炸至金黃，一定要配上海泰康牌辣醬油吃。每次桌上最快消滅的總是炸豬排。

3.羅宋湯

洋蔥，上海大紅腸，捲心菜，土豆，番茄沙司，油鹽糖適量，熬成一鍋湯，配上2片切片麵包，這個是小時候幼兒園最愛吃的午餐了。

4.上海粗炒麵

炒麵一定要用醋面條，用豬油，要加蛋，肉絲，雞毛菜，綠豆芽，生抽，老抽，大火猛炒。這是我青少年時代的夜宵。

5.蛋餅

不同與山東雜糧煎餅，上海的蛋餅是放油的，鍋底濕漉漉的，倒入麵糊，等餅的形狀出來後，打入雞蛋，這個時候一般要比誰的雞蛋多了，至少是2個，一般餓的時候都是加5個雞蛋的，油條一般不放的，要多放雞蛋，甜面醬。拿到教室里，女同學都會對我流口水。

最後配上一盒巧克力味的全仕奶，這就是我對80後上海美食的記憶。

聚會美食，沒有必不可少，只有美好的記憶。

❼ 二十人野外聚餐的菜譜該怎麼准備食材

准備5個菜，每菜四人份的量。
紅燒土豆，白切雞肉，鹵牛肉，青炒空心菜。炒雞蛋。紫菜湯。
米飯或紅薯或玉米。。。

❽ 如何安排10人家庭聚餐菜譜

在家裡做還是去飯店，去飯店的話就走標准，有喜歡吃的特別囑咐下就好了

❾ 小型家庭聚會菜譜推薦

芹菜炒肉，木耳炒雞蛋，香菇油菜，辣炒茶樹菇

蒜台炒肉，耦合，蒜蓉娃娃菜

想吃什麼了，就去菜市場買啥

手工面條配老式雞蛋湯

❿ 簡單的聚餐菜單

看樓上的，復巨麻煩，沒撐死，先制累死了...開個玩笑

二人世界么，少不了溫馨浪漫，自然首選西餐，但是西餐難做是眾人皆知的，但是為了愛情是值得的！！！

兩個人的話 吃不了多少
建議做 義大利面 雞翅 還有沙拉 再去好一點的蛋糕店買塊漂亮的蛋糕一起吃，這樣一個人洗菜，一個人做菜，動點手手腳腳的....

義大利面 （洋蔥切塊 青椒切小塊 香腸 或者豬肉 牛肉 都可以 喜歡什麼放什麼 番茄醬 先把意麵煮熟 如果你不知道要煮多久 你煮一會之後就夾一根起來嘗下 看軟硬怎麼樣 按照自己的口味起鍋 鍋里下一點油 把青椒 洋蔥 肉塊放進去翻炒 軟了之後 ）
雞翅 （買味好美的炸雞粉腌制半小時 下油鍋炸就行了）
沙拉（把各種水果切漂亮點 找個玻璃碗裝好 澆上沙拉醬即可）

關鍵！！！！
買瓶紅酒 沖2杯速溶咖啡
點兩只香薰蠟燭 溫馨又浪漫 而且也不貴
最重要的說體現了你的愛心

別忘了肉麻的情話！！！！