❶ 小學生食品安全及騎自行教育方案
吃干凈的 不吃腐爛變質的東西 盡量少吃零食 少吃高糖高熱量的食物 多吃富含維生素 纖維素的食品
❷ 食品安全教育
開學啦！食品安全大如天，科學防控嚴把關！
【2019年春季學校食品安全工作會議在教育局大會議室召開】
2019年2月19日下午，區教育局和區市場監督管理局在教育局大會議室召開了2019年春季學校食品安全工作會議。金山區各中小學校（含托幼機構）分管領導和食堂管理負責人、學校餐飲承包方負責人、配送中心負責人參加了本次會議。教育局副局長黃萍、市場監督管理局副局長何振鳳出席會議並作講話。
區市場監督管理局餐飲流通監督管理科副科長顧煒祺和教育局安全管理中心吳鳳林老師分別通報了2018年下半年學校食堂檢查情況，根據「區中小學校食堂食品安全評價方案」針對查處的問題予以扣分。教育局綜合教育科姚美琴老師通報了市場監督管理局、安全管理中心和教育局信訪部門的扣分情況。區中小學校食堂食品安全評價方案自2018學年第一學期正式實行，將於今年6月份，公示各中小學校食堂食品安全學年評價結果，對於學年評價結果排名最後10%的學校，在學年承包合同到期後，將以行政建議的形式，建議學校進行重新招投標或更換承包方。
會上，教育局綜合教育科科長沈蘭蓉宣讀了2018學年中小學食育教育案例評選活動獲獎情況,黃萍和何振鳳分別給活動優秀組織獎和一等獎獲得者進行了現場頒獎。
何振鳳在會上指出，目前我區學校食品安全工作動態可控，各學校要根據市市場監督管理局和市教委相關文件精神，進一步加強食品安全管理工作，加強食品安全工作的責任感和使命感，進一步重視食品安全工作，進一步落實主體責任，進一步加強培訓宣傳，做到責任到人、落實到人。
黃萍在會上進一步強調，要切實把食品安全保障工作做到實處，並鼓勵各學校，有信心、有底氣保障學校食堂食品安全。
❸ 小學生食物安全教育平台作
小學生食品衛生安全教育 一、小學生購買食品應注意哪些問題? 1、到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的「三無」食品。 2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。 3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標註：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標准號等。不買標簽不規范的產品。 4、食品是否適合自己食用。 5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。 二、小學生應注意哪些飲食衛生習慣？ 1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康； 2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈後再吃，以免造成農葯中毒； 4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期； 5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒； 6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺； 7、不吃無衛生保障的街頭食品； 8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如製作不當會產生有毒物質。 三、食品安全消費須知 （1）盡量不買不吃散裝食品，特別是無防塵、防蠅、溫控設施和在日光下曝曬的散裝食品。因為各類食品的成分都很復雜，經過日曬、光化、發熱分解，會引起內部變化而變質。如：有包裝的糕點，經日曬水分蒸發不出來，容易發生霉變；含油食品經日曬會發生「酸敗」；酒和飲料經日曬，會發生脫色、沉澱，出現絮狀物；啤酒經日曬會發酵產氣，引起變質或爆炸；奶粉會潮解結塊；糖果會熔化；茶葉會乾枯；有的還會使細菌大量繁殖而發生食物中毒。特別是兒童小食品更容易發生變質。總之，露天銷售的食品在保質期內也可能發生變質。 （2）不買不吃無生產廠家名稱、無廠家地址、無生產日期、保質期等包裝標識內容不全的食品。 （3）不買不吃經感官鑒別已經腐敗變質、油脂酸敗、有異味、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。感官性狀異常是指變味、變色、沉澱、混濁、雜質、絮狀物、發霉、生蟲、結塊、異物、酸敗、發粘、腐敗變質等現象。無論哪種食品，都有各自應有的色、香、味、型，感觀不合格的產品都是變質的表現。 （4）不買假冒偽劣、摻雜使假的食品。假冒偽劣、摻雜使假的食品是指一些不法分於為謀取暴利對食品採取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質量降低，有的甚至帶毒，嚴重危害消費者的健康。 （5）不買不食衛生條件差、無食品生產經營資質的小作坊、小商店、小攤販經銷的食品。這些食品經營攤點大多露天經營而無防蠅防塵設施、無食品專用器具等攤點，其食品極易受到污染，他們多數沒有辦理營業執照和衛生許可證，從業人員沒有辦理健康證，總體看大都不具備餐飲服務的基本條件。 （6）不買過期食品。各類新鮮食品，它的色、香、味等感官性狀都很好，其保質期都是在科學的試驗基礎上制定出來的，具有一定的科學依據和安全食用期范圍。一旦過期，其感官性狀就會發生變化，失去原有的風味和滋味，有的甚至會變質。因此，購買食品時，一定要注意標簽上的生產日期和保質期 。 （7、）不買不吃顏色特別鮮艷、色素較重的加工食品。這些食品裡面可能添加了對人體有害的添加劑。
❹ 在校學生應該注意哪些食品安全常識的教育教案
．教育目標：
1、 充分認識安全工作的重要意義。
2、 在學習和生活中注意人身安全，飲食安全，交通安全等。
3、進行預防災害，防「溺水教育的教育。
教學過程：一、導入：新的學期又開始了，我們將一起開始快樂而有緊張的學習生活，在開學之初，我們首先要提的就是安全，因為不論是國家還是家庭，都希望你們安全的生活和學習。
二、小學生應注意安全的地方：
1、學生討論。作為小學生，我們應從哪些方面注意安全？
2、集體歸納。
（1）人身安全，在校園內或公路上不追逐打鬧；不在樓道內做游戲；上下樓梯靠右行；勞動時，不揮舞勞動工具，以免誤傷他人；不與社會上不三不四的人交往，特別是吸毒者；課外不玩火，不玩火……
（2）交通安全，在公路上不追逐打鬧，自覺遵守交通規則，交叉路口要注意行人車輛，騎自行車寧慢勿快，上、下坡要下車，通過公路要做到一停二看三通過。
（3）飲食安全，不飲生水，不吃不衛生的食品，不吃有病的雞肉、豬肉等，飯前便後要洗手，不吃霉變或過期食品。
四、學生自查哪些方面未做好，今後要加強注意。
第二節
第一課 家居安全教育
一、 談話引入
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談家居安全要注意什麼：
1、 用電安全
隨著生活水平的不斷提高，生活中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握一些基的用電常識。
1） 認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷電源。
2） 不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。
3） 電器使用完畢後應拔掉電源插頭。
4） 使用中發現電器有冒煙、冒火花、發出焦糊的異味等情況，應立即關掉電源開關，停止使用。
5）發現有人觸電要設法及時關斷電源；或者用乾燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。
2、 安全使用煤氣
1）燃氣器具在工作時，人不能長時間離開，以防被風吹滅或被鍋中溢出的水澆滅，造成煤氣大量泄露而發生火災。
2）使用燃氣器具（如煤氣爐、燃氣熱水器等），應充分保證室內的通風，保持足夠的氧氣，防止煤氣中毒。
二、 發生火災怎麼辦
1、要打火警電話119報警，報警時要向消防部門講清著火的地點，還要講清什麼物品著火，火勢怎麼樣。
2、 一旦身受火災的威脅，千萬不要驚慌，要冷靜，想辦法離開火場。
3、逃生時，盡量採取保護措施，如用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣物包裹身體。
三、 小結
只要我們處處小心，注意安全，掌握自救、自護的知識，鍛煉自己自護自救的能力，機智勇敢的處理遇到的各種異常的情況或危險，就能健康地成長。
第三節
第二課 食品安全教育
一、教學目標
1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。
2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。
3、了解健康標志士什麼，知道安全飲食的常識。
4、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。
二、教學重點
知道如何健康飲食？
三、教學難點
培養關注自己飲食健康的責任感。
三、教學過程
（一）談話導入
1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什麼樣的人是健康的？（學生各抒己見）
2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?
（二）好好吃早餐
1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護,似乎並不存在什麼危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結果才上了第一節課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。）
2、小朋友聽了這個故事後，有什麼話想說？
早餐對我們有多重要呢？
（三）飯前飯後多補水
身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。
為什麼需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。
不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和麵包，也能補充一些水分。
（四）有節制地吃點零食也不壞
零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養素，因此，可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助於防治口唇乾裂、眼◆您現在正在睛發紅、發癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。
核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。
葵花籽：葵花籽含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色斑。
無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學特質，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。
奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。
吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調味品，更不能影響正餐的食慾。
（五）良好的烹調促進健康
良好的烹調能減少食物營養損失；不恰當的烹調，會大大降低食品中的營養含量。比如，有些烹調法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調法能使維生素較好地保留下來。
煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。
蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。
微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養成分。
烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。
第四節
第三課、 交通安全教案
教學目的：
1、讓學生知道各種常見的交通信號、標志和標線，知道有關交通常識，懂得應自覺遵守交通規則。
2、讓學生了解交通事業的重要性，培養學生文明交通、愛護交通設施的意識。
教學方法：講授法、討論法
一、導入新課：
1、交通運輸業為我們提供了哪些方便？如果沒有交通運輸我們的生活會怎樣？
2、不遵守交通規則的行為可能會出現什麼後果？
教師小結：
交通運輸是現代生活必不可缺少的組成部分，為現代人的生活提供了極大的方便，同時由於一些人對交通安全重視不夠，也給很多家庭帶來不幸。我們應充分發揮交通運輸好的方面，克服不利的因素，讓它更好地為我們服務。為此，我們這節課來學習一下交通安全知識。
二、新課講授：
1、介紹常見的交通標志及相關的法規，紅綠燈、斑馬線、指示牌等。
2、介紹乘車、乘船的有關知識。
①乘車、乘船的基本要求和注意事項。
②要求學生要文明乘車、乘船。
3、行走時應怎樣注意交通安全，並聯系實際當前學生行走時存在問題。
① 在道路上行走，要走人行道，沒有人行道，靠路右邊走。
② 集體外出時，要有組織有秩序列隊行走。
③ 穿越馬路，要走斑馬線。
④ 遇到「紅燈」要停止，做到「紅停綠過」。
要學會避讓機動車輛。
⑥ 不能在馬路上逗留，玩耍、打鬧、追逐。
4、騎自行車安全常識，並指出學生騎自行車存在的問題。
①不在人行道上騎車，應在非機動車道上靠右行駛。
②橫穿馬路減速、觀察或下車推車過路。
③轉彎時減速，觀察並打手勢。
④不要雙手離把，不要並肩行駛。
⑤騎車不打鬧，不追逐。
⑥騎車不要攀扶機動車輛。
列舉一兩個重大交通事故案例，教育學生重視交通安全，遵守交通規則。
三、小結：提問：今天我們學了哪些知識？通過學習，我們以後乘車、走路、騎車應注意些什麼？
第五節
課 題：防火自護、自救安全教育
教學內容：
學習一些家居防火自護。自救知識
教學目標：
①通過學習防火安全知識.讓學生充分了 解火災中各種逃生自救的辦法。
②培養學生自我生存能力使學生安全.健康地成長。
教學重難點：樹立火災自護.自救的觀念.增強安全意識。
教學時數：1課時。
教學器材：投影儀.幻燈片或製作課件.
教學過程：
一談話導入：
同學們生活在幸福.溫暖的家庭里.受到父母和佳人的關心.愛護.似乎並不存在什麼危險。但是.家庭生活中仍然有許多意外事情需要備加註意和小心對待.否則.很容易發生危險.釀成事故.象不久前發生在本班同學毛光輝家裡的一場火災.我們不得不提高警惕引以為戒.下面就談談家庭火災要注意什麼：（師生共同）
1.用電安全
隨著生活水平的不斷提高.生活中用電的地方越來越多了。因此.我們有必要掌握一些基本的用電常識。
(1)認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷電源。
（2）不用濕手觸摸電器，不用濕布擦找電器。
（3）電器使用完畢後應拔掉電源插頭。
我們的做法：
A特別是平常我們看完電視之後，只用遙控器關電視其實此時的電視仍處於待機狀態.這種做法是錯誤的，一定要親手把電視機關上.並拔掉插頭。
B電火箱用完後，一定要把插頭拔掉，不要讓它處於保溫狀態不管，這是最容易發生火災的。本班毛同學就是這種情況造成的。
C，提醒老人,因年老易忘事,一定要他們仔細檢查,並把我們今天學的告訴他們。
(4)使用中發現電器有冒煙,冒火花,發出焦糊的異味等情況,應立即關掉電源開關,停止使用。
(5)雷電時，應關閉正在使用的個種電器.特別是電視機。
（6）發現有人觸電時要設法及時關閉電源，或者用乾燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。
（7）發現有老化爆皮的電線應及時向家長反映.並要求他們換掉。
2、煤氣的泄漏以及用吹風時造成的火災。
3、小心使用打火機不讓小孩玩弄打火機。
二用幻燈片展示各種火災實錄.從中學習自救知識。師生共同總結幾種逃生的方法。
1室外火災關門求生的方法：
①測試門的溫度.用水把棉絮浸濕.堵住門和窗戶。
2室內火災.從窗戶逃生。
3高層建築火災逃生。
4公共場所火災逃生。
5安全出口火災逃生。
三教師介紹火災報警須知：
1、牢記火警電話「119」.事發時可用任何一部電話撥打.無論欠費與否。
2、火災地址要報詳細：
XX市XX村XX路XX號.如：（什麼東西在燃燒.火勢很大.請速來撲救.我的電話號碼是XX）
3、要派人來主要路口迎接消防車。
四小結：（卡紙出示）（全班齊讀）
遇到火災：臨危不亂.暗記出口。撲滅小火.不亂玩火。不貪財物、蒙鼻匍匐。火已及身，切勿驚跑，跳樓有術，雖損求生。
五讓經歷過火災的同學具體談談火災時人的心理及行為.老師幫他們指出當時的誤區。
六總結：
只要我們處處小心.注意安全.掌握自救.自護的知識.鍛煉自己自護自救的能力.機智勇敢的處理各種異常的情況或危險.就能健康的成長。
第六節教學內容:交通安全
教學目的： 1、知道各種交通信號、標志和標線的作用，知道有關的交通法規，懂得應自覺遵守交通法規。
2、知道從事交通運輸業人們的辛勤勞動，培養學生尊重他人勞動，愛護交通設施的意識。
一、 談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談家居安全要注意什麼：
1、 用電安全
隨著生活水平的不斷提高，生活中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握一些基本的用電常識。
1） 認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷電源。
2） 不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。
3） 電器使用完畢後應拔掉電源插頭。
4） 使用中發現電器有冒煙、冒火花、發出焦糊的異味等情況，應立即關掉電源開關，停止使用。
5) 發現有人觸電要設法及時關斷電源；或者用乾燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。
2、 安全使用煤氣
1) 燃氣器具在工作時，人不能長時間離開，以防被風吹滅或被鍋中溢出的水澆滅，造成煤氣大量泄露而發生火災。
2) 使用燃氣器具（如煤氣爐、燃氣熱水器等），應充分保證室內的通風，保持足夠的氧氣，防止煤氣中毒。
二、 游泳時要注意安全
1、 游泳需要經過體格檢查。
2、 要慎重選擇游泳場所。
3、 下水前要做准備運動。
4、 飽食或者飢餓時，劇烈運動和繁重勞動以後不要游泳。
5、 水下情況不明時，不要跳水。
6、 發現有人溺水，不要貿然下水營救，應大聲呼喚成年人前來相助。
三、 交通安全
1、 行走時怎樣注意交通安全
1） 在道路上行走，要走人行道，沒有人行道的道路，要靠路邊行走。
2） 集體外出時，要有組織、有秩序地列隊行走。
3） 在沒有交通民警指揮的路段，要學會避讓機動車輛，不與機動車輛爭道搶行。
4） 穿越馬路時，要遵守交通規則，做到「綠燈行，紅燈停」。
2、 騎自行車要在非機動車道上靠右邊行駛，未滿十二歲的兒童不準騎自行車上街。
四、 發生火災怎麼辦
1、要打火警電話119報警，報警時要向消防部門講清著火的地點，還要講清什麼物品著火，火勢怎麼樣。
2、一旦身受火災的威脅，千萬不要驚慌，要冷靜，想辦法離開火場。
3、 逃生時，盡量採取保護措施，如用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣物包裹身體。
五、 小結：
只要我們處處小心，注意安全，掌握自救、自護的知識，鍛煉自己自護自救的能力，機智勇敢的處理遇到的各種異常的情況或危險，就能健康地成長。
❺ 如何加強學生的食品安全教育
首先，要教學生了解垃圾食品及其危害，引導孩子樹立強烈的健康意識。身體健康是第一位的，要理性消費，一切為了健康，遠離不潔食品，不用垃圾食品。世界衛生組織公布的十大垃圾食品是：一是油炸食品，使人增加體重、傷害大腦;二是罐頭食品，升血糖、致肥胖;三是腌制食品，傷內臟、致癌症;四是加工的肉食，傷腎臟;五是肥肉和動物內臟，致心臟病;六是奶油製品，導致血糖高和血脂高，七是方便麵，傷肝;八是燒烤食品，強致癌;九是冷凍甜點，致肥;十是果脯、話梅和蜜餞類食物，傷肝腎，血壓高。教學生時刻牢記，有益健康的就是優質食品，損害身體的都是垃圾;為健康而吃，吃出健康。
其次，成年人要給孩子樹立榜樣，引導孩子形成高品位的消費習慣。孩子天生愛模仿，自己喜歡的成年人是他們心中的偶像，他們幼兒時事事跟父母學，長大了時時觀察效仿老師。因此，父母和老師一定要以身作則，時時關注身體健康，堅決抵制不健康食品的誘惑，決不能吃垃圾食品或者「三無」食品。教孩子懂得，購買食品時，不圖便宜、貪省事。要合理消費，科學消費：去名店，買名品，重衛生，看日期，查包裝。
再次，培養孩子健康的飲食觀。成人要引導孩子明白：那花花綠綠的零食小吃大都是垃圾是糖衣炮彈，好看好吃卻有毒素少營養大傷身體。在飲食上，要盡量做到：三餐吃飽，少吃零食;吃飯要餐餐凈，不吃隔夜飯、不食上頓菜，嚴防細菌侵害。
最基本的是，面對形形色色的食品，要有強烈的自我保護意識，防範不合格食物的侵害，堅決不食用過期的、壞包的、變質變味的食物。特別是在誘人的小吃面前，一定要自製、經得起誘惑，不被華麗的外表蒙蔽雙眼。
總之，加強食品安全教育，全面細致地引導提高自其自我保護意識，才能抵制不良食品的危害，才能使不法商販無利可圖、退出市場，，進而從根本上保障學生的飲食健康、保證學生健康成長。
❻ 小學生食品安全教育
告訴他們買小食品的要看好包裝袋上的QS標志，看好保質期，少吃油炸食品。